رقبة لحم الخنزير في الفرن: مع التوابل والطماطم والجبن والفطر والكمثرى والتفاح والفواكه المجففة والبطاطس والبصل والخضروات ، على وسادة نباتية - وصفات لطهي اللحوم بمخللات وصلصات غير عادية

) رقبة لحم الخنزير اللذيذة في الفرن سهلة ، حتى في المنزل. ويمكنك قراءة الوصفات في المقال.

لحم الخنزير هو المنتج المفضل ، والذي يتم إعداده لكل من المائدة الاحتفالية والمائدة اليومية. رقبة الخنزير مطلوبة بشكل خاص ، لأن هذا الجزء من الخنزير يتكون من لحم وطبقات رقيقة من الدهون ، والتي تذوب أثناء الطهي وتجعل اللحم طريًا وطريًا.

رقبة الخنزير محمصة في غلاف مع بهارات في الفرن

هذا الجزء من الخنزير مثالي للشواء. يتضح أن اللب طري ومثير للغاية ، ويتم تسهيل ذلك من خلال عروق شحم الخنزير الموجودة في عنق لحم الخنزير.

• رقبة الخنزير - 2 كجم
• ثوم - 7 فصوص
• عسل سائل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأبيض مع البازلاء والملح والبردقوش
• الريحان الطازج - 4 أوراق
• إكليل الجبل الطازج - غصن صغير

• يجب طهي اللب وفقًا لهذه الوصفة في قطعة كاملة ، لأنه بهذه الطريقة سيصبح أكثر رقة وعصيرًا. لكي يصبح اللحم طريًا ، يجب نقعه مسبقًا. اغسل لحم الخنزير وجففه.
• قشر الثوم ، واترك 4 فصوص جانبًا ، واقطع 3 فصوص إلى نصفين
• اغسل وجفف البهارات الطازجة.
• باستخدام الخلاط أو باليد ، قم بطحن الريحان وإكليل الجبل و 4 فصوص من الثوم. يُمزج المزيج الناتج مع الملح والتوابل الأخرى والعسل.
• قم بعمل شقوق في اللب وضع نصف فصوص الثوم في كل منها.
• افركي خليط التتبيل بسخاء على لحم الخنزير واتركيه لمدة 5-6 ساعات ، ويفضل طوال الليل.
• نضع اللب في غلاف للخبز ، ونربطه بإحكام ونصنع عدة ثقوب صغيرة في الأعلى.
• نرسل لحم الخنزير إلى فرن ساخن ونطهى لمدة نصف ساعة.
• ثم نقطع الكم ونخبز الرقبة لمدة نصف ساعة أخرى. خلال هذا الوقت ، ستصبح الأطعمة الشهية بنية اللون.
• يجب تقديم اللحم على المائدة بعد 20 دقيقة. بعد الطهي

رقبة لحم الخنزير مع الطماطم والجبن في الفرن

هذا الطبق الشهي هو طبق كامل للعطلات. تبين أن اللحم ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا ، لأن رقبة لحم الخنزير مع الطماطم والجبن يتم تحضيرها بطريقة غير عادية.

• رقبة لحم الخنزير - 1-1.2 كجم
• طماطم - 1 قطعة.
• جبنة موزاريلا - 120 جم
• زيت زيتون - 30 مل
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير برتقال - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• نعناع طازج - 3 أوراق
• ريحان طازج - 3 أوراق
• ملح ، فلفل ، كزبرة بيضاء

• اغسل وجفف اللب. قطع اللحم على الفور. يجب قطعه بحيث يتم الحصول على أكورديون ، أي دون قطع القطعة حتى النهاية.
• يقطع النعناع والريحان.
• اخلطي الزبدة والعصائر والأعشاب في طبق.
• أولاً ، افرك الرقبة بسخاء بالملح والتوابل ، ثم دهنها بمزيج سائل واتركها لبضع ساعات.
• يجب غسل الطماطم وتقطيعها إلى دوائر غير سميكة جدًا ، ونفعل الشيء نفسه مع الجبن. بالمناسبة ، يمكنك استبدال جبن الموزاريلا بجبنة أخرى ، على سبيل المثال ، جبن صلب.
• املأ اللحم المتبل. ضع قطعة من الطماطم والجبن في كل قطعة.
• نلف قطعة من لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم ونرسلها إلى فرن ساخن على صفيحة خبز.
• يجب طهي اللب لمدة ساعة واحدة في ورق قصدير و 10 دقائق. بدونها لتحمر خجلا.

رقبة لحم الخنزير مع الفطر مع صلصة الكيوي في الفرن

مزيج من رقبة لحم الخنزير والفطر لن يفاجئ أي شخص لفترة طويلة ، ومع ذلك ، إذا قمت أولاً بنقع المنتجات بشكل لذيذ ، ثم طهيها بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على طعام شهي غير عادي ولذيذ للغاية. حسنًا ، صلصة الكيوي الأصلية ستكون بالتأكيد أهم ما يميز هذه الأطعمة الشهية.

• رقبة الخنزير - 1.5 كجم
• فطر - 400 جم
• بصل حلو - قطعتان.
• زيت عباد الشمس - 50 مل
• زبدة - 50 جم
• ثوم - 5 فصوص
• مطحون الفلفل الأبيض والوردي والملح

للصلصة:

• كيوي - قطعتان.
• بصل حلو - 1 قطعة.
• عصير ليمون - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• عسل سائل - نصف ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات

• اغسل وجفف اللحم. سنخبزها كقطعة كاملة ، ومع ذلك ، حتى تكون الرقبة مملحة بشكل أفضل ، سنقطعها إلى نصفين ، دون قطع حتى النهاية 2 سم حرفيًا.
• قشر الثوم ومرره في مكبس أو اطحنه في الخلاط
• قشر البصل واقطعه جيدًا.
• اخلطي الثوم والملح والفلفل. افركي لحم الخنزير بسخاء مع هذا الخليط واتركيه لمدة 3-5 ساعات على الأقل ، وإذا سمح الوقت ، لمدة 12 ساعة.
• بالنسبة للفطر ، يمكنك استخدام كل من البرية والمزروعة ، والتي هي متاحة للجميع. ميزة الغابات هي رائحتها ، لذلك فضلنا القفزات.
• نظف الفطر ونقعه في ماء مملح لمدة 10 دقائق ، ثم اغليه في نفس الماء لمدة 15 دقيقة. وابدأ في القلي.
• تذوب الزبدة في قدر ، يضاف زيت عباد الشمس ويقلى البصل في الخليط حتى يصبح شفافًا.
• أضف الفطر إليه واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى ، أضف الملح إلى المكونات ، وبعد 10 دقائق أخرى. أطفئي النار تحت القدر.
• خذ اللحم المملح ، ضع محتويات الطاجن فوقه ، وثبّت المكونات حتى لا تسقط من العنق. للأغراض نفسها ، يمكنك ربط قطعة من اللحم بالخيوط وإزالتها قبل التقديم.
• انقل اللب إلى الكم واربطه وقم بعمل عدة ثقوب في الجزء العلوي.
• ضع صينية الخبز مع رقبة الخنزير في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة.
• بعد هذا الوقت ، نقطع الكم ونحمر اللحم لمدة نصف ساعة أخرى. في هذا الوقت ، يمكنك سقي قطعة من لحم الخنزير بالعصير الذي يخرج منها ، حتى لا يجف اللب.
• اترك الطعام الشهي النهائي لمدة 15 دقيقة. خارج الفرن.
• في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد صلصة كيوي غير عادية.
• قشر البصل واقطعه جيدًا.
• يتم تنظيف الكيوي وتقطيعه إلى أي قطع. من المهم ملاحظة أن الفاكهة يجب أن تكون ناضجة وإلا ستصبح الصلصة حامضة جدًا.
• يقلى البصل في الزيت الساخن في قدر.
• ضعي البصل والكيوي وجميع المكونات الأخرى حسب القائمة في الخلاط.لا تنس الملح والتوابل المفضلة لديك. نقوم بتحويل المكونات إلى كتلة متجانسة ونسكبها في صحن جميل.
• نحن نقدم رقبة لحم الخنزير الشهية مع الفطر مع صلصة الكيوي.

رقبة الخنزير مع الكمثرى والتفاح في الفرن

يمكن طهي لحم الخنزير مع فواكه مختلفة. يمكن تسمية واحدة من أكثر التركيبات اللذيذة والمثيرة للاهتمام المزيج من رقبة لحم الخنزير مع الكمثرى والتفاح. بفضل المذاق الحلو والحامض للفاكهة ، يصبح الطبق النهائي طريًا ورائعًا.

• رقبة الخنزير - 1.3 كجم
• كمثرى حلوة - 1 قطعة.
• التفاح الحلو والمر - 1 قطعة.
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل أسود مطحون ، مردقوش

)
• اغسل وجفف قطعة من لحم الخنزير. سنخبز اللب كقطعة كاملة ، ومع ذلك ، سنصنع منه نوعًا من الأكورديون. خذ قطعة من اللحم وقطعها إلى قطع غير سميكة جدًا ، وفي نفس الوقت لا تقطع اللحم حتى النهاية.
• اغسل الفاكهة ، قشر وإزالة اللب. مقطعة إلى قطع متوسطة السماكة.
• اخلطي الزبدة مع الصلصة والتوابل.
• افركي لحم الخنزير بالملح وغطيه بسخاء بالمزيج السائل ، واتركيه لمدة 5-12 ساعة. اعتمادًا على مقدار الوقت الذي يسمح به.
• ضع قطعة من التفاح والكمثرى في كل قطعة من اللحم ، بالتناوب مع الفاكهة.
• خذ خيوطًا واربط قطعة من اللحم حتى لا تسقط حشوة الفاكهة.
• لف عنق الخنزير بورق معدني وضعه على صينية خبز.
• أرسل المكافآت إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
• بعد هذا الوقت ، افتح ورق القصدير وقم بتحمير اللحم.
• قبل التقديم ، قم بإزالة الخيوط من عنق الخنزير ، وقطع اللحم حتى النهاية وتقديمه مع قطع الفاكهة.

رقبة لحم الخنزير مع الفواكه المجففة في الفرن

هذا التحضير رقبة لحم الخنزير مع الفواكه المجففة تقليدي تمامًا ، لكن هذا لا يعني أن الطبق ليس لذيذًا. يمكنك استكمال طعم هذه الأطعمة الشهية بصلصة محلية الصنع.

• رقبة الخنزير - 1.5 كجم
• برقوق بدون بذور - 130 جم
• مشمش مجفف - 170 ص
• ثوم - رأس واحد
• نبيذ أحمر - 100 مل
• ملح ، بابريكا ، فلفل مطحون وردي وأبيض ، إكليل الجبل

• اغسل وجفف اللب على الفور وافركه بالملح والتوابل
• قشر الثوم واقطع كل فص إلى جزئين. لا تقطع قطعًا عميقة جدًا في اللحم وضع نصف فص ثوم في كل منها. نترك اللحم لمدة 3-12 ساعة ، اعتمادًا على مقدار الوقت المسموح به.
• تُسكب الثمار المجففة بالماء المغلي لعدة دقائق ، ولا داعي لطحنها.
• ضع ورقة كبيرة من ورق القصدير على صينية خبز ، وادهن عليها بعض البرقوق والمشمش المجفف.
• ضع قطعة من لحم الخنزير فوق الفاكهة المجففة ، وقم بتغطية اللحم بالفواكه المجففة قدر الإمكان على الجوانب والأعلى.
• لف الرقاقة وضع الصينية في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة.
• بعد هذا الوقت ، افتح الرقاقة بحذر ، وأطلق الجزء العلوي من لحم الخنزير.
• نقوم بطهي اللحم لمدة نصف ساعة أخرى ، بشكل دوري نسكبه بالنبيذ الأحمر.
• يمكن تقديم الطعام الشهي على المائدة إما كقطعة كاملة أو على شكل قطع مقطعة مع الفواكه المجففة.

رقبة لحم الخنزير مع البطاطس في الفرن

مخبوزة رقبة لحم الخنزير مع البطاطس والعطرية الأعشاب - طبق مثالي لكل من المائدة الاحتفالية واليومية. الطيبة سهلة التحضير ولن تستغرق الكثير من الوقت.

​​

• رقبة الخنزير - 1 كجم
• بطاطس - 5 قطع.
• لحم الخنزير المقدد - 100 جم
• بقدونس - حزمة واحدة
• ثوم - رأس واحد
• زيت زيتون - 2 ش. ل.
• ملح ، خليط من الفلفل ، أعشاب بروفنسال
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.

• أولاً ، دعونا نتعامل مع رقبة الخنزير ، لأنها تحتاج إلى مزيد من وقت الطهي. اغسل اللحم وجففه.
• قشر الثوم وابشر نصف الفصوص وقطع النصف الثاني إلى جزأين.
• اخلط الزبدة وعصير الليمون والثوم المبشور والبهارات. افركي لحم الخنزير بسخاء بالملح وهذا الخليط. نصنع شقوقًا في اللحم ونضع نصف فص ثوم في كل منها ، ونترك لحم الخنزير ليتبل لعدة ساعات.
• سنخبز البطاطس في قشرها. لذلك ، نقوم أولاً بغسله جيدًا من الأرض والأوساخ ، ثم نقوم بغليه قليلاً ، وهذا سيقلل من وقت تحضير الطبق العام.إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك سلق البطاطس ، ولكن يمكنك ببساطة زيادة وقت الطهي في الفرن قليلاً.
• قطّع كل حبة بطاطس إلى جزئين.
• نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة وضع شريحة واحدة على كل نصف بطاطس.
• اقطع البقدونس جيدًا.
• ضعي اللحم المتبل في الغلاف.
• ضع البطاطس بجانب لحم الخنزير.
• نربط الكم ونضعه على صينية خبز ونرسل المكافآت لخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة. نصنع عدة ثقوب صغيرة في الغلاف من الأعلى.
• بعد هذا الوقت ، قطعي الغلاف ورشي الطبق بالأعشاب وحمريه لمدة 15-20 دقيقة.
• عنق لحم الخنزير والبطاطا عطرة ولذيذة جدا.

رقبة لحم الخنزير مع البصل والخضر في الفرن

لحم الخنزير المحضر وفقًا لهذه الوصفة يختلف في الرائحة لأنه يتم تحضيره بالخضروات والكثير من البهارات.

يمكنك تقديم لحم خنزير مع بصل وخضر. مع بطاطس مسلوقة صغيرة ، أرز ، إلخ.. - 1.2 كجم

ثوم - 3 فصوص

بصل حلو - 2 قطعة.

بقدونس ، شبت - ملعقتان كبيرتان لكل منهما. ل.

ريحان ، نعناع طازج - 2 ورقة لكل منهما

زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خل الأرز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

خليط من الفلفل والكزبرة والمردقوش والملح

• اغسل لحم الخنزير وجففه واتركه جانبًا لتحضير التتبيلة.
• اخلطي الزبدة والصلصة والخل.
• افركي اللحم بسخاء بالملح والبهارات. يمكنك استكمال قائمة التوابل حسب ذوقك.
• بعد ذلك ، قم بتغطية لحم الخنزير بالتتبيلة ، وضع القطعة مباشرة في الحاوية معها. انقع لمدة ساعتين.
• نغسل ونجفف كل الخضر.
• قشر البصل والثوم ، اقطع البصل.
• باستخدام الخلاط وطحن الخضار والبصل والثوم إلى حالة طرية.
• اصنع ثقوبًا عميقة في اللحم بسكين ، ثم اجعل هذه الثقوب أوسع بإصبعك وضع حشوة من الخضروات والثوم والبصل فيها.
• لف قطعة من اللحم بورق الألومنيوم وضعها على صينية خبز.
• أرسل المكافآت إلى فرن ساخن لمدة 45 دقيقة.
• بعد هذا الوقت ، افتح ورق القصدير ، واسكب لحم الخنزير بالعصير الذي خرج منه ، وقم بتحميره لمدة 15-25 دقيقة
• قدر الإمكان. انظر لطهي رقبة لحم الخنزير بعد هذه الوصفة تتطلب وقتًا أطول قليلاً ، لأننا نتبّلها لمدة ساعتين فقط.إذا كانت عملية التتبيل أطول ، فسيكون إجمالي وقت الطهي حوالي ساعة واحدة.

رقبة لحم الخنزير في صلصة الرمان في الفرن

رقبة لحم الخنزير في صلصة الرمان - طبق غير عادي ورائع سيقدره كل من يحاول ذلك. على الرغم من الانطباع الأول الذي قد يظهر من اسم الطبق ، فإن هذه الطيبة سهلة التحضير.

• رقبة الخنزير - 1 كجم
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل في الحبوب - 1 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح ، فلفل وردي ، فلفل أحمر مطحون ، مطحون

للصلصة:

• عصير رمان طبيعي - نصف لتر
• رمل سكر - 35 جم
• زبدة - 55 جم
• نشاء - 10 جم
• ملح - رشة
• أعشاب

• دعونا نتعامل مع لحم الخنزير أولاً. سنغسلها ونجففها.
• الآن سنجهز الخليط لتتبيل اللب. مزيج الزبدة والخردل وعصير الليمون وصلصة الصويا.
• نقوم بفرك اللحم بسخاء بالملح والتوابل ، ثم نضعه في إناء به ماء مالح ونغلفه به.
• يوصى بتتبيل اللحم لمدة 10-12 ساعة ، ولكن إذا لم تكن لديك مثل هذه الفرصة ، فستكون 2-3 ساعات كافية.
• نضع اللحم المتبل في غلاف ، ثم نضعه على صينية خبز ، ونرسله إلى فرن ساخن لمدة 35-45 دقيقة.
• بعد هذا الوقت ، اقطع الكم واخبز اللحم لمدة 15-25 دقيقة أخرى.
• بينما يتم خبز رقبة الخنزير ، فلنعد له صلصة لذيذة بشكل لا يصدق
• من الأفضل استخدام عصير الرمان الطازج ، وليس من المتجر ، لأنه في بعض الأحيان لا يوجد عصير على الإطلاق في الأخير ، ولن تكون الصلصة لذيذة جدًا. سيكون الخيار المثالي هو عصر العصير بنفسك من ثمار الرمان المشتراة ، ولكن إذا لم تتمكن من القيام بذلك ، فاختر العصير الأعلى جودة من العصير المتاح في السوبر ماركت.
• اغلي العصير ، وقلل الحرارة تحت الوعاء إلى الحد الأدنى ، ثم أضف السكر المحبب إليه. يمكنك استخدام السكر البني ، وفي هذه الحالة سيكون للصلصة مذاق أكثر وضوحًا. إذا كنت تفضل السكر البني ، ضاعف الكمية.
• اغلي العصير والسكر على هذه الحرارة لبضع دقائق ، ثم أضف الزبدة الطرية إلى السائل وانتظر حتى تذوب. يرجى ملاحظة أن المارجرين وبدائل الزبدة الأخرى غير مناسبة لإعداد الصلصة. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون الزيت عالي الجودة ، وإلا فسوف يتأثر طعم المنتج النهائي.
• في هذه المرحلة ، أضف الملح والبهارات إلى الوعاء. اضبط كمية هذه المكونات بناءً على تفضيلاتك.
• في وعاء منفصل ، قم بإذابة النشا في الماء البارد ، ثم صبه تدريجيًا في العصير مع التحريك المستمر للسائل الناتج.
• يخلط السائل ، ويصل إلى القوام المطلوب. ستكون الصلصة النهائية سميكة بدرجة كافية.
• نقدم رقبة لحم الخنزير مع صلصة الرمان ونقطعها إلى أجزاء ونزين الطبق بأوراق النعناع الطازجة إذا رغبت في ذلك.

رقبة لحم الخنزير في صلصة برتقالية كريمية في الفرن

وصفة أخرى غير معتادة لطهي رقبة لحم الخنزير - في كريمة - صوص برتقال. اللب طري للغاية وعصير ، والصلصة ستعطيه طعمًا كريميًا واضحًا.

• رقبة الخنزير - 1 كجم
• الكراث - 100 جم
• ثوم - 4 فصوص
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• نبيذ أحمر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• برتقالي - 1 قطعة.
• قشدة - 180 مل
• أي خضار - أي - حفنة واحدة
• ملح ، فلفل ، زعتر ، إكليل الجبل
)

• اغسل وجفف اللحم ، افرك بالملح والتوابل ، اتركه بضع ساعات
• بعد ذلك ، انقل اللحم إلى غلاف أو لفه بورق قصدير.
• ضعي رقبة الخنزير في فرن مسخن مسبقًا واطهيها لمدة 45 دقيقة.
• لهذا السبب ، افتح الرقاقة أو قص الغلاف واخبز اللب لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
• بصلة ، نحن نقطعها.
• قشر الثوم ومرره من خلال مكبس.
• اعصر العصير من الفاكهة.
• يتم غسل الخضار وتقطيعها جيدًا.
• سخني الزيت في قدر ، اقلي البصل لبضع دقائق.
• ثم نضيف الثوم إلى القدر ، بعد 30 ثانية نسكب النبيذ هناك.
• قم بطهي المكونات في وعاء حتى يتبخر نصف النبيذ.
• ثم أضف عصير البرتقال الطازج والبهارات حسب الرغبة.
• بعد بضع دقائق. صب الكريمة الثقيلة في الحاوية وأضف الخضر. اطهي الصلصة لمدة دقيقتين أخريين. حتى يثخن قليلاً.
• نقدم لحم الخنزير مع صلصة البرتقال الكريمية.

رقبة لحم الخنزير على وسادة خضروات في الفرن

رقبة لحم الخنزير على وسادة نباتية ] - طبق مغذي ولذيذ جدا. يمكن استخدام خضروات مختلفة لهذه الأطعمة الشهية.

• رقبة الخنزير - 1 كجم
• بصل حلو - قطعتان.
• فلفل حلو - 3 قطع.
• طماطم - 3 قطع.
• ثوم - 5 فصوص
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خليط من الفلفل والملح

• يغسل اللحم ويجفف ويفرك بالملح والبهارات ويتبل بالزيت.
• قشر الثوم وقطّع كل فص إلى نصفين.
• قم بعمل شقوق عميقة في لحم الخنزير وضع نصف فص من الثوم في كل منها ، واترك الرقبة لتتبل لمدة 3-5 ساعات.
• قشر البصل واقطعه إلى أنصاف حلقات.
• اغسل الفلفل ، انزع البذور والساق ، كل قطعة. مقطعة إلى 4 أجزاء.
• اغسل الطماطم واقطعها إلى دوائر سميكة.
• ضعي الفلفل في غلاف ، ضعه بطريقة يمكنك من خلالها وضع الخضار الأخرى وقطعة من اللحم عليه. في الوقت نفسه ، يجب أن يوضع اللحم على الخضار فقط. نملح الفلفل قليلا.
• نضع قطع الطماطم على الفلفل ، ويقطع البصل عليها ، ويُملح الخضار مرة أخرى.
• ضع رقبة الخنزير على الخضار ، اربط الغلاف وضعه على صينية الخبز.
• في الكم ، نقوم بعمل عدة ثقوب صغيرة من الأعلى.
• نرسل اللحم إلى فرن ساخن لمدة 45 دقيقة.
• خلال هذا الوقت ، سيتم تحرير العصير من اللحم ، وسيتم طهي الخضار في هذا العصير بسرعة كبيرة وستكون أكثر مذاقًا.
• بعد هذا الوقت ، قطّع الكم وحمّر اللحم لمدة 15-20 دقيقة.
• يجب تقديم لحم الخنزير مع الخضار.

عنق لحم الخنزير منقوع في البيرة: وصفة في الفرن

ليس لأي شخص ، ربما لا يخفى على أحد أن رقبة من لحم الخنزير متبل في البيرة تبين أنها أكثر عصارة وطراوة من المعتاد. هذا هو السبب في أننا نقدم انتباهكم إلى هذه الوصفة البسيطة ولكن اللذيذة للغاية.

• رقبة الخنزير - 1 كجم
• ثوم - 5 فصوص
• بيرة داكنة - 250 مل
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خردل في الحبوب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خليط من الفلفل وإكليل الجبل والأوريجانو والملح

• اغسل وجفف اللحم.
• قشر الثوم وافركه بمبشرة جيدة للحصول على عصيدة منه.
• اخلطي الثوم والزبدة والخردل مع البيرة.
• نفرك قطعة من اللحم بالملح والتوابل ، ثم نضعها في ماء مالح ونتركها لمدة 3-5 ساعات.
• بعد هذا الوقت ، لف لحم الخنزير بورق الألمنيوم واخبزيه في فرن ساخن لمدة ساعة.
• بعد هذا الوقت ، افتحي ورق القصدير وحمّري الرقبة لمدة 15 دقيقة.
• نقدم رقبة الخنزير ونقطعها إلى أجزاء أو قطعة كاملة.
• في نفس الوقت ، يمكنك عمل صلصة الثوم للحوم. للقيام بذلك ، اخلطي القليل من الخردل والثوم المبشور والمايونيز.

رقبة لحم الخنزير في المايونيز: وصفة بسيطة في الفرن

هذه الوصفة لطهي رقبة لحم الخنزير في علبة المايونيز أن يطلق عليه أبسط وأسرع يُنقع اللب في تتبيلة تقليدية من المايونيز والثوم والتوابل.

• رقبة الخنزير - 1 كجم
• مايونيز - 200 مل
• خليط من الفلفل والملح والأعشاب الإيطالية
• ثوم - 7 فصوص

• قشر الثوم وابشره.
• اخلطي المايونيز بالثوم.
• أولاً افركي اللحم بالملح والتوابل ، ثم ضعيه في خليط المايونيز.
• يوصى بتتبيل اللحم لعدة ساعات.
• بعد ذلك ، ضع رقبة الخنزير في الكم واربطه ، وبعد عمل عدة ثقوب في الجزء العلوي منه ، أرسل اللب إلى صفيحة الخبز.
• ضعي الصينية في فرن ساخن واطبخي لمدة ساعة.
• بسبب هذا الوقت ، قمنا بقص الكم وخلال 10 دقائق. حمّر اللحم.

رقبة الخنزير هي لحم مثالي ليس فقط لحفلات الشواء ، بل يمكن استخدامها لتحضير أي طبق على الإطلاق.

نقع العنق بشكل صحيح وطبخه بشكل صحيح ، ستحصل على لحم لذيذ ولذيذ.

فيديو: رقبة الخنزير في الفرن: وصفة من العصير