كعكة الغريبة: وصفة فطيرة الشوكولاتة والجوز الكلاسيكية - المكونات مع إرشادات خطوة بخطوة
ليس من الصعب صنع كعكة الغريبة الرقيقة للفطيرة. فقط القليل من الإلهام ونصيحتنا.
كعكة الغريبة مثالية لصنع المعجنات محلية الصنع. في أغلب الأحيان ، تخبز ربات البيوت الفطائر والبسكويت من هذه العجين. تعود شعبية هذه العجينة إلى سهولة التحضير والتوافر ، حيث أن المكونات الضرورية موجودة في منزل كل ربة منزل.
عجينة شورت بريد لفطيرة: وصفة كلاسيكية
لن تحتاج إلى الكثير من المنتجات والوقت لتحضير مثل هذه العجين ، والنتيجة سوف يفاجئك بالتأكيد. اتضح أن العجين لذيذ جدا.
- دقيق القمح - 270 جم
- زبدة - 180 جم
- رمل السكر - 120 جم
- بيضة دجاج - 1-2 قطعة.
- ملح - 1 جم
- قرفة ، فانيلين
- للحصول على عجينة لذيذة ، ومن ثم منتج لذيذ منها ، اختر فقط الدقيق عالي الجودة وتأكد من نخله قبل الاستخدام.
- أخرج الزبدة من الفريزر / الثلاجة قبل استخدامها حتى تصبح طرية ويسهل التعامل معها.
- امزج الزبدة والملح والسكر الحبيبي والتوابل إذا كنت ترغب في استخدامها. امزج الكتلة إلى حالة متجانسة. للراحة ، يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط ، لكن من المهم عدم التغلب على الزيت.
- يخفق البيض في الكتلة الناتجة. إذا كان البيض صغيرًا ، استخدم قطعتين ، إذا كانت كبيرة - قطعة واحدة كافية.
- أضف الآن الدقيق المحضر مسبقًا إلى هذه الكتلة ، واعجن العجين. يجب أن تكون ناعمة ولزجة قليلاً باليدين. لا تعجن العجينة لفترة طويلة ، وإلا سيكون المنتج صعبًا.
- الآن أنت بحاجة إلى لف العجين في غلاف بلاستيكي أو في كيس تي شيرت والاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الأقل.
- ثم افردي العجين واطهي الفطائر والبسكويت.
عجينة فطيرة شورتبريد بالشوكولاتة والجوز
ليس من الضروري طهي كعكة الغريبة "البيضاء" ، يمكنك صنع الشوكولاته الجوز. المنتجات المصنوعة من هذه العجين سيكون لها رائحة خاصة.
- دقيق القمح - 230 جم
- كاكاو - 40 جم
- رمل السكر - 150 جم
- خليط من المكسرات - 120 جم
- زبدة - 200 جم
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- ملح - 1 جم
- يُمزج الزبدة المخففة مسبقًا مع السكر والملح ، ويُخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- ينخل الدقيق ويخلط مع الكاكاو. يمكنك وضع المزيد من المكونات الأخيرة ، وفي هذه الحالة ستحصل على طعم أغنى للعجين.
- يمكن استخدام أي صواميل. نقترح تناول البندق والجوز والكاجو. طحن المكسرات بالخلاط.
- أضف البيض إلى كتلة الزبدة ، وحركها.
- ثم أضف المكونات الجافة والمكسرات إلى الكتلة ، واعجن العجينة.
- اعجن العجينة كما هو موضح في الوصفة السابقة.
- ثم ضعه في الثلاجة.
- بعد ساعة واحدة ، يمكن استخدام العجين لعمل الفطائر والبسكويت.
- قشر الليمون والبرتقال والمنكهات والتوابل ستساعد في جعل العجين أكثر عطرية.
ملاحظة للمضيفة: إذا حاولت ، صنعت الكثير من العجين ولم تستخدمه في مرة واحدة ، لا تنزعج. يتم تخزين Shortbread بشكل مثالي في مكان بارد لفترة طويلة. للقيام بذلك ، قم بلف العجين بورق تغليف وأرسله إلى الفريزر. بهذه الطريقة ، يمكن تخزينها لمدة 2-3 أشهر. يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أيام. بعد ذلك ، قم بإذابة العجين ، ولفه جيدًا لإزالة الكتل المتكونة ، وتشكيل المنتجات وخبزها.
مع مراعاة الوصفات المذكورة أعلاه ، ستتمكن دائمًا من تحضير كعكة الغريبة اللذيذة ومنتجات متنوعة منها بسرعة وسهولة.
