ششليك لحم على أسياخ: أفضل وصفات بوفيه اللحوم. كيفية طهي الكباب اللذيذ من لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي ولحم البقر واللحم المفروم والسمك الأحمر والروبيان على الأسياخ: الوصفات. ما أجمل تقديم الكباب على الأسياخ إلى طاولة الأعياد؟

وصفات للكباب على الأسياخ.

يعتبر شاشليك طبقًا قوقازيًا ، لكنه في الحقيقة ليس كذلك. في البداية ، ظهرت الإشارات الأولى لمثل هذا الطبق في زمن البدو. لنكون أكثر دقة ، بدو آسيا الذين انتقلوا في قبائل بأكملها. في البداية ، كانت عبارة عن لحم مزروع على قضبان معدنية أو خشبية ويتم تحميصه على البصق. في الوقت الحاضر ، خضع الشواء للكثير من التغييرات ، ويتم تحضيره على أسياخ وأسياخ.

كباب لحم الخنزير على أسياخ: وصفة

غالبًا ما يتم إعداد طبق مشابه لقضاء العطلات. في فصل الشتاء ، ليس من الممكن دائمًا إعداد حفلة شواء كاملة على الفحم. يمكنك استخدام فرن عادي لهذا الغرض. لا يعلق اللحم على أسياخ ، بل على أسياخ خشبية.

المكونات:

• 200 مل من عصير الطماطم
• ملح
• 700 جرام من رقبة الخنزير
• بهارات
• أسياخ
• 2 بصل

الوصفة:

• يقطع لحم الخنزير إلى مكعبات بسمك 5 سم ويوضع في وعاء
• يُسكب عصير الطماطم فوق كل شيء ويُرش بالبهارات والملح
• أدخل البصل ، وقطعها إلى حلقات. اترك اللحم ينقع لمدة ساعتين
• قم بلف القطع في أسياخ.يجب أن يتم نقعها مسبقًا في الماء
• اقطع غلاف الخبز وقم بطي الأسياخ فيه. اربط الأطراف واخبزها لمدة 30 دقيقة
• في نهاية الطهي ، اقطع الغلاف واترك اللحم بنيًا

أسياخ الدجاج على أسياخ: الوصفة

فيليه الدجاج جاف تمامًا ، لذا يجب طهيه في بطريقة خاصة. أولاً ، يتم نقعها وطهيها مع اللحم الدهني أو في العصير الخاص بها. هذا سيجعل طعم اللحم أكثر طراوة وعصيرًا. الوصفة مثالية لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم.

المكونات:

• 500 جم فيليه
• 50 مل من الزيت النباتي
• خليط الفلفل
• ملح

وصفة:

• اغسل الدجاج وقطع الأغشية ، سمين. قطعيها إلى قطع 4 سم وضعيها في وعاء
• اسكبي صلصة اللحم والزبدة وأضيفي الملح والبهارات واخلطيها
• غطي الوعاء بغشاء واتركيها لمدة 1 ساعة
• انقع الأسياخ في الماء واتركها تقف أيضًا
• قم بلف اللحم على أسياخ خشبية وضعها على جوانب الحاويات. من الأفضل أن يكون الخبز على شكل قالب
• صب الماء في قاع الإناء واخبز الكباب لمدة 25 دقيقة

أسياخ صدور الدجاج: الوصفة

طبق حار وغير معتاد. يتم تحضيره بسرعة كبيرة. ماء مالح بطعم حلو.

المكونات:

• 500 جم فيليه
• 50 مل صلصة الصويا
• 50 مل من العسل
• 20 جم من الخردل
• ملح
• بهارات

الوصفة:

• قم بتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة بطول كامل فيليه
• بعد ذلك ، اسكب جميع المكونات التتبيل على اللحم واتركه لعدة ساعات.

أسياخ من قلوب الدجاج على أسياخ: الوصفة

هذه الأحشاء دهنية جدًا وفاتحة للشهية. يصنع وجبات خفيفة وكباب ممتازة.

المكونات:

• 500 جم قلوب
• 30 مل خل بلسمي
• 30 مل من صلصة الصويا
• ملح
• بهارات
• 30 مل من العسل السائل

الوصفة:

• قص الأوردة والأنابيب من القلوب ، واغسل
• ضعها في وعاء وأضف جميع المكونات السائلة.
• صب 3 سم من الماء في قاع المقلاة ، وضع شبكة في الأعلى. درجات لمدة 25 دقيقة

أسياخ تركيا: وصفة

فيليه ديك رومي جاف تمامًا ، لذلك من السهل جدًا تجفيفه في الفرن. هذا هو السبب في أن اللحم يحتاج إلى النقع لفترة طويلة.

المكونات:

• 500 جم من فيليه فخذ الديك الرومي
• 1 فلفل حلو
• 2 بصل أخضر
• 50 سم جذر زنجبيل
• 30 مل خل بلسمي
• 50 مل زيت زيتون
)

الوصفة:

• تقطع الشرائح إلى قضبان وضعها في وعاء
• في الخلاط ، يطحن الفلفل النظيف من البذور. من الأفضل تركه طوال الليل. 142]

  أسياخ لحم البقر: وصفة

  فيديو: أسياخ لحم البقر

  أسياخ كرات اللحم المفروم لحم على أسياخ: الوصفة

  جاء هذا الطبق من الشرق وكان محضرًا في الأصل من لحم الضأن المفروم الدهني ، لكننا سنطبخه من لحم الخنزير ولحم البقر.

  المكونات:

  • 3 بصل
  • 700 جم لحم مفروم
  • بهارات
  • باقة بقدونس
  • بيضة واحدة
  • 30 مل عصير ليمون
  • ملح

  الوصفة:

  • أضف بيضة وخضروات مفرومة إلى اللحم المفروم. صب عصير الليمون وهريس البصل. أعلى من ذلك.اخبز لمدة 30 دقيقة أسياخ: وصفة

    خيار جيد للعام الجديد سيقدره الضيوف. طبق لذيذ جدًا وغير عادي

    المكونات:

    • 400 جرام من سمك السلمون
    • 2 بصل صغير [173)]
    • 1 فلفل حلو
    • عصير ليمون
    • زيت زيتون
    • ملح
    • الفلفل

    الوصفة:

    • نقطع شرائح السلمون إلى مكعبات صغيرة ، ونضع حلقات البصل والفلفل في الأعلى
    • كما يتم تقطيعها إلى مكعبات. أضف الملح والفلفل إلى الطعام ، واسكب الزيت وعصير الليمون.
    • اتركه لينقع لمدة ساعتين. بعد ذلك ، ضعي أسياخًا واخبزيها في شكل مع رقائق معدنية حتى يتحول لونها إلى اللون البني من كلا الجانبين. 0)

      روبيان كباب على أسياخ: الوصفة

      عادة ما يتم اختيار جمبري كبير لهذا الطبق. يجب عليك شراء الروبيان الملك أولاً. مزيد من التفاصيل في الفيديو.

      فيديو: أسياخ الروبيان

      أسياخ كرات اللحم: وصفة

      وصفة غير عادية للغاية. سوف يعجب الضيوف بالتأكيد.

      المكونات:

      • 500 جم من اللحم المفروم
      • 1 بصلة
      • 500 غرام من العجين الخالي من الخميرة
      • ملح
      • خضروات
      • فلفل
      • 3 فصوص ثوم [203)]
      • زبدة

      وصفة:

      • يُطحن البصل في الخلاط ويضاف الملح ، الفلفل والخضار المفرومة
      • اسكب خليط التوابل كله في اللحم المفروم واضربه عدة مرات على الطاولة
      • اصنع كرات لحم صغيرة بقطر 4 سم [209)]
      • افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح بعرض 4-5 سم.
      • نتيجة لذلك ، في سيخ واحد سيكون لديك 4 كرات لحم وقطعة من العجين
      • تُخبز على صينية خبز مدهونة بالزبدة لمدة 25 دقيقة

      

      أسياخ الكباب على الأسياخ: الوصفة

      مزيد من التفاصيل في الفيديو.

      فيديو: Lyulya-kebab على أسياخ

      أي طبق جانبي لتقديم اللحم على الأسياخ؟

      يوجد عدد كبير من خيارات الأطباق الجانبية. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.

      خيارات التزيين:

      • بطاطس مهروسة
      • بطاطس مخبوزة مع شحم الخنزير
      • ) الخضار المشوية
      • لعصيدة القائمة اليومية

      

      )كيفية تزيين طبق بشكل جميل بالكباب على الأسياخ: الصورة

      الطبق نفسه بدون زخرفة يبدو جميلًا جدًا وفاتح للشهية. هذا هو سبب الترحيب بالحد الأدنى من الديكور. هذه هي أوراق السلطة والخضروات الطازجة. غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق على طاولة العام الجديد على أسياخ مزينة بهرج رأس السنة الجديدة.

      

      

      )

      

      

      

      من السهل جدًا التحضير الكباب في المنزل في الشتاء. لهذا ، لا تحتاج إلى شواية هوائية أو أجهزة خاصة. يكفي القليل من الخيال ، فرن أو مقلاة.

      فيديو: كباب على أسياخ

      .