أطباق الهليون الأخضر: حساء ، يخنة خضار ، بانيني ، أكلة ، طاجن. وصفات للهليون على البخار ، في مولفاركا ، مقلي في مقلاة

الهليون ، هذا النبات المعمر له براعم غنية. يتم استخدامها للطعام. ومع ذلك ، يمكن استخدام أجزاء أخرى من هذا النبات للأغراض الطبية. عرفت فوائد الهليون منذ العصور القديمة. ولكن ، كمنتج غذائي ، بدأ استخدامها مؤخرًا فقط.

أنواع الهليون

كثير من الناس في بلادنا لسبب ما يعتقد أن الهليون هو منتج أرستقراطي ، وأقاربهم من الكمأة أو الجبن الأزرق. هذا ليس كذلك ، على الرغم من وجود تقارب معين بين هذه المنتجات. الحقيقة هي أن الطهاة الفرنسيين جعلوا الهليون شائعًا. نعم ، يعود الفضل في ثقافة فن الطهي في فرنسا إلى أننا لا ندين فقط بالكمأ وجبن الروكفور والكاممبير ، ولكن أيضًا بوصفات طهي الهليون.

الهليون الأبيض. من أغلى أنواع هذا المنتج. نمت دون الوصول إلى الضوء. بسبب تعقيد العملية ، فإن تكلفة الهليون الأبيض مرتفعة للغاية. وهي غنية بالفوسفور والفيتامينات أ ، ج ، المجموعة ب ، وكذلك الكالسيوم والبوتاسيوم.

الهليون الأخضر. منتج أكثر بأسعار معقولة. وكما اكتشف العلماء مؤخرًا ، أكثر فائدة. على الرغم من أنه لم يؤثر على سعر الطيبة. تكلفة الهليون الأخضر أقل من تكلفة الهليون الأرستقراطي الأبيض.

الهليون الأرجواني. نوع نادر من الهليون. مثل الهليون الأبيض ، يُزرع في معظم الأوقات بدون ضوء ، ولكنه مفتوح بشكل دوري للوصول إلى ضوء الشمس.ما الذي يسمح للهليون الأرجواني أن يتحول إلى اللون. على الرغم من أنه أثناء المعالجة الحرارية ، فإنه يعود إلى لونه الأخضر المعتاد.

فول الهليون. تعتبر حبوب الهليون من الأطعمة المشهورة جدًا. على الرغم من أنه لا علاقة له بالهليون الحقيقي. يحتوي نبات الهليون على الكثير من الأحماض الأمينية المهمة للإنسان وهو مشابه في تركيبته للحوم والأسماك.

هليون البحر. [٦٢] نبات ينمو في مناطق المستنقعات الساحلية. يحتوي على كمية كبيرة من اليود وهو مفيد لنقص هذا المركب.

الهليون فول الصويا. نوع آخر من الهليون لا علاقة له بالنبات. وهي مصنوعة من رغوة حليب الصويا ، والتي تتشكل عند تسخين هذا المنتج. يحظى فول الصويا من الهليون بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي.

وصفة حساء الهليون

الشوربات التي تحتوي على الهليون تحظى بشعبية كبيرة في إيطاليا وفرنسا وإنجلترا ودول أوروبية أخرى. فيما يلي وصفة الحساء من المطبخ الإيطالي.

1. في الهليون (400 جم) ، يجب إزالة الأجزاء الخشنة ، والباقي تقطيع إلى قطع 1 سم
2. نقوم بذلك نفس الشيء مع الفاصوليا الخضراء (300 جم)
3. قشر البطاطس (1-2 قطعة) وقطعها إلى مكعبات متوسطة
4. جبن بارميزان مبشور (120 جم) ، و الفاصوليا المعلبة (100 جم) ، صفي الماء
5. سخني زيت الزيتون (4 ملاعق كبيرة) في قدر
6. ضعي البصل المفروم (رأس واحد) والثوم (3 فصوص))) وقطع الكرفس مقاس 5 سم (4 سيقان)
7. تُطهى الخضار لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم تُضاف البطاطس والفاصوليا الخضراء والبارميزان المبشور. 5 دقائق أخرى
8. أضف المرق (1.5 لتر) والفاصوليا المعلبة إلى الخضار واترك محتويات المقلاة حتى الغليان. 20 دقيقة
9. عندما تبدأ الخضار في الغليان ، أضف البازلاء الخضراء المجمدة (300 جم) والهليون
10. اطبخي آخر 7 دقائق ، أخرجه من الموقد وأضف الريحان والبقدونس المفروم (2 ملعقة كبيرة. ملاعق)
11. قبل التقديم ، يجب نقع الحساء لمدة 10 دقائق
12. يجب تقديم هذا الحساء مع توست الثوم

يمكنك إضافة براعم بروكسل المقطعة إلى 4 أجزاء لمثل هذا الحساء.

الهليون مطهي بالخضروات في الفرن: يخنة

1. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ مع الهليون ، اخبز الخضار في الفرن. لهذا ، خذ الخضار المفضلة لديك. عددهم لا يهم. بعد طهي مثل هذا الطبق ، اسكب الصلصة عليها وقدمها ساخنة.
2. اقطع البروكلي والجزر والقرنبيط والبطاطس ولحم اليقطين إلى مكعبات.) اسلقي الخضار المطبوخة على البخار حتى تصبح شبه جاهزة. ملعقة صغيرة)
3. أضف الدقيق (165 جم) والحليب الدافئ (1.25 لتر) إلى الصلصة ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
4. ضعي الصلصة على النار واتركيها غليان
5. يجب تقليل النار وغلي الصلصة لمدة دقيقة واحدة تقريبًا
6. خلال هذا الوقت ، يجب إضافة الفلفل إليها (0.75 ملعقة صغيرة) ، الملح والجبن المبشور (175 جم)
7. ضع الخضار في طبق للخبز ، ورشها بالزيت ورشها بالجبن
8. اخبز على درجة حرارة 200 درجة 25 دقيقة
9. تقدم مع الصلصة

عدد المكونات يشار إلى nts للصلصة على أساس 2 كجم من الخضار.

الهليون على البخار: وصفة

تحتفظ المنتجات المطهية بالبخار بجميع مكوناتها من الفيتامينات والمعادن تقريبًا. الهليون منتج مفيد للغاية ، ولكي لا "تفقد" هذه الميزة ، من الأفضل طهي الهليون على البخار. يعتمد وقت الطهي على عمر البراعم. كلما تقدموا في السن ، كلما استغرق طهي الهليون وقتًا أطول.

1. يجب غسل وتنظيف الهليون جيدًا
2. إذا كانت البراعم كبيرة جدًا ، فيجب تقطيعها إلى أجزاء
3. صب الماء في القدر ، وضع شبكة طهي في الأعلى. نضع القدر على النار ، ونضع الهليون على الشبكة
4. بعد أن يغلي الماء ، يستغرق غلي الهليون من 5 إلى 6 دقائق

الهليون المحضر بهذه الطريقة يمكن استخدامه كطبق جانبي للدواجن. أو يمكنك سكب الصلصة وتقديمها مع بيضة مسلوقة.

بانيني مع لحم الخنزير والهليون والفلفل الحلو

بانيني هو نوع إيطالي من ساندويتش. ولكن ، على عكس السندويشات الكلاسيكية ، يتم استخدام مكابس تسخين خاصة لتحضير البانيني. إذا لم يكن لديك مثل هذه الصحافة بانيني ، فلا تيأس. يمكنك تحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة بوسائل مرتجلة.

1. يُدهن جانب واحد من شريحة الخبز بزيت الزيتون والآخر بالخردل. ، شريحة رقيقة من لحم الخردل على الخردل وشريحة من جبنة البارميزان
2. ضعي شريحة الخبز الثانية في الأعلى
3. اقلي البانيني في مقلاة ساخنة على كليهما الجوانب

هام: نظرًا لأن البانيني يتم تحضيرها في مكابس خاصة ، يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة في المنزل عن طريق وضع حمولة على مثل هذه الساندويتش أثناء القلي. على سبيل المثال ، وعاء من الماء.

الهليون في طباخ بطيء

لهذا الغرض ، من الأفضل اختيار مجموعة خضراء من هذه الخضار. فيما يلي وصفة شهيرة جدًا للهليون مع صلصة الجبن.

1. يجب قطع الهليون الأخضر (18-20 قطعة) من الأطراف الخشنة وتنظيفها (إذا لزم الأمر) وشطفها تحت الماء البارد
2. ينبع يجب وضع الهليون في وعاء للتبخير
3. صب الماء البارد (500 مل) في المقلاة ، أضف عصير الليمون والملح. مقلاة ورشيها بعصير الليمون. اللون الأخضر
4. تذوب الزبدة (1 ملعقة كبيرة) في مقلاة وتصب الكريما الثقيلة (100 مل)
5. قلب ثم بعد دقيقة اسكب الجبن الصلب (70 جم)) مبشور على مبشرة ناعمة في الصلصة.)

   يمكن تحضير هذا الطبق لعشاء رومانسي. سارت الامور بشكل جيد مع النبيذ الأبيض.

   الهليون المقلي مع البيض: عجة الهليون والطماطم

   تسمى عجة الهليون المقلي بالفريتاتا في إيطاليا. هذا الطبق ، الذي يحظى بشعبية كبيرة في هذا البلد ، يتم تحضيره بكل بساطة. ستساعدك عجة الإفطار هذه على نسيان الشعور بالجوع حتى الغداء.

   1. في الهليون (600 جم) ، قم بإزالة الأجزاء الصلبة من الساق وتقطيعها إلى قطع بحجم 2.5 سم. قطع البصل بشكل تعسفي
   2. صب الماء في قدر (1 لتر) واتركه حتى يغلي. دقيقتان
   3. دهن طبق الخبز بالزيت وضع الخضار هناك. يجب ألا تتجاوز الحلقة 5 مم
   4. يخفق البيض (10 قطع) والقشدة (1 كوب) والفلفل المطحون والبقدونس المفروم ناعماً والملح
   5. اسكب هذه الكتلة على الخضار ، يرش الجبن المبشور ويخبز في الفرن.) يمكن تحضير هذا الطبق في 15 دقيقة فقط

      تم اختيار فطر شيتاكي لهذه الوصفة. يذهبون بشكل مثالي مع الهليون. إذا اشتريت هذا الفطر جافًا ، انقعه أولًا. لهذا الغرض ، يُنصح بتغطية الفطر بالماء وتركه طوال الليل.

      1. في مقلاة كبيرة ذات جدران سميكة ، قم بإذابة زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة)
      2. ضعي الهليون (450 جم) ، البصل الأخضر المفروم (4 ريش) وشرائح فطر شيتاكي (200 جم)
      3. اقلي محتويات المقلاة حتى يصبح الهليون ناعمًا ومقرمشًا. والثوم (4 فصوص) والسمسم (1 ملعقة صغيرة) وقلي الخضار لمدة دقيقة أخرى
      4. أضف الماء (2 ملعقة كبيرة. ملاعق) ، اخلط واسكب صلصة الصويا (1 ملعقة صغيرة) والسمسم الزيت (1 ملعقة صغيرة)
      5. ملح ، اخلط وقدم على الفور.

         

         الريزوتو هو طبق أرز إيطالي مشهور جدًا. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق. يمكنك أيضًا طهيه مع الهليون. يُعتقد أنه إذا كان بإمكانك طهي الريزوتو بشكل صحيح ، فيمكنك اعتبار نفسك طباخًا رئيسيًا.

         1. تقلى مكعبات البصل (1 قطعة) في الزبدة
         2. ثم صب أرز أربوريو (1.5 كوب) في المقلاة وقليه لمدة دقيقتين على نار متوسطة
         ​​
         3. صب النبيذ (0.5 كوب) فوق الأرز ، وحركه واتركه يتبخر. الوقت
         4. يجب سكب كل مغرفة لاحقة من المرق بعد تبخر السابقة
         5. يتم غلي الهليون (500 جم) بأي طريقة متاحة
         )
         6. لكي يحتفظ بلونه بعد الطهي يجب غمره في الماء البارد لمدة دقيقة
         7. يضاف الزيت (30 جم) والهليون المفروم والبارميزان المبشور (50 جم) إلى الأرز
         8. زد النار وقلب.

            الهليون مع وصفة لحم الخنزير المقدد

            (19 4)

            يمكن تقديمه على المائدة إذا كان لديك أصدقاء أو أقارب غير متوقعين. لتحضيره ، ستحتاج إلى براعم متوسطة من الهليون الأخضر وعدة شرائح من لحم الخنزير المقدد.

            1. اغسل الهليون وضعه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق
            2. ثم أخرجه من الماء وضعه على منديل حتى
            3. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة 1-2 سنتيمتر
            4. لف الهليون بلحم الخنزير المقدد كما هو موضح في الصورة السابقة
            5. ندهن صينية الخبز بزيت الزيتون ونضع الهليون مع لحم الخنزير المقدد
            6. نخبز في الفرن لمدة 5 دقائق ونقلب الهليون فوق
            7. ) بدلاً من الفرن ، يمكنك أيضًا استخدام مقلاة
            8. جاهزة لهذه الوجبة الخفيفة التي تحددها القشرة الحمراء المقرمشة

            طاجن مع الهليون

            

            طاجن مع الهليون هو طبق شهي تمامًا. خاصة إذا كان هناك فطر ولحم وجبن. لذلك ، من الأفضل تناول مثل هذا الطبق في النصف الأول من اليوم. على سبيل المثال ، في وجبة الإفطار.

            1. الهليون (500 جم) مقطع إلى قطع بعرض 2 سم
            2. فطر (200 جم) مقطع إلى أطباق ومقلية مع الثوم المفروم في الزبدة
            3. أضف الهليون إلى الفطر واقليه حتى ينضج.
            4. أضف اللحم المسلوق (300 جم) المقطع إلى مكعبات. البهارات وتخلط
            5. يخفق البيض (8 قطع) والحليب (600 جم) في وعاء منفصل
            6. ادهن طبق الخبز بالزيت وضع شرائح رقيقة من الخبز في القاع
            7. انثر نصف المقادير المقلية على الخبز ورشي الجبن المبشور
            8. غطي بنصف البيض المخفوق وكرر الطبقات
            9. ضع القالب في الثلاجة لمدة 8 ساعات. من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة

            معكرونة مع الهليون

            

            1. افرم الثوم (2-3 فصوص) ، أضف الملح والفلفل والطحن في الهاون
            2. اخلطي الثوم المهروس مع الزبادي (150 جم) وعصير الليمون (3 ملاعق كبيرة. ملاعق)
            3. للتذوق ، يمكنك إضافة خليط من الأعشاب البروفنسية أو الريحان
            4. صب الصلصة في وعاء بغطاء وضعها في الثلاجة.]
            5. في الهليون (150 جم) اقطع السيقان 1-1.5 سم السفلي واغسلها تحت الماء الجاري.
            6. اغلي الماء واغلي الهليون لمدة 3-4 دقائق
            7. انقله إلى ماء مثلج لمدة 3 دقائق ثم صفيه في مصفاة. ز) بالطريقة التقليدية وصفيها في مصفاة
            8. سخني الزبدة في مقلاة وانقلي الإسباجيتي. 241]
            9. يُغلى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق ، يُضاف الجبن المبشور (50 جم) ويُرفع عن النار
            10. يُسكب السباغيتي مع صلصة الهليون قبل التقديم
            )

            الهليون باللحم

            

            (2 48) سيحب رجالك بشكل خاص هذا الطبق. بعد كل شيء ، المكون الرئيسي ، بالإضافة إلى الهليون ، هو اللحوم.
            1. اغسل شرائح لحم الخنزير (قطعتان) بسمك 1.5 سم تحت الماء الجاري وانشرها على منشفة ورقية
            2. عند الزيادة يخرج الماء ، ينقل اللحم على لوح تقطيع ، ملح ، فلفل ويرش بأعشاب بروفنسال
            3. غلفها بغشاء ملتصق ورطل بمطرقة
            4. صب الزيتون زيت فوق كل قطعة من اللحم وضعها في الثلاجة اتركها لمدة 1-2 ساعة
            5. نظف الهليون (16-20 جذع) وقطع الجزء الخشن من الساق
            6. اغسليها واتركيها تغلي لمدة 3-4 دقائق في ماء مغلي
            7. ثم ضعيها في ماء مثلج وضعيها في مصفاة
            8. سخني المقلاة واقليها اللحم بالزيت لمدة 3-4 دقائق على كل جانب
            9. وبعد ذلك نخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ونغطي المقلاة بغطاء
            10. نقلب ويطهى بشكل دوري لمدة 10 دقائق
            11. ضعي الهليون على طبق ، رشي الفلفل ورشي الجير مع عصير البصل. 0)

                

                ولكن لماذا تنتظر الإجازات ، إذا كان بإمكانك صنعها الآن.

                1. اغلي الهليون (8 سيقان) بالطريقة التقليدية.
                2. فاز السكالوب (4 قطع) كما في الوصفة السابقة والملح
                3. ضع قطعة من النقانق (4 قطع) والجبن (4 قطع) والهليون (2 سيقان لكل قطعة) على كل قطعة من اللحم. عود أسنان
                4. .) اقلي اللفائف من كل جانب حتى تنضج.

                أضف الماء الذي تم فيه طهي الهليون (قليلًا) وصُب الصلصة فوق اللفائف الجاهزة

                الهليون بالجبن [279)]

                

                يرافق الجبن الهليون في كل وصفة تقريبًا ، ولكن يمكنك صنع مقبلات لذيذة بناءً على هذين المكونين فقط يعيد البصل والتوابل لا تحسب. هذا الطبق البسيط مناسب لتناول وجبة خفيفة أو بوفيه أو إفطار عائلي سريع.

                1. اغلي الهليون (500 جم) وضعه في ماء بارد لمدة 2-3 دقائق
                2. اربط سيقان الهليون (3 قطع لكل منهما). ريش البصل الأخضر (4-6 قطع)
                3. اعصر الثوم (2 فصوص) في معصرة واخلطها بزيت الزيتون (2 ملعقة كبيرة.ملاعق) ، ملح وتوابل
                4. دهن الخبز بزبدة الثوم ووزع عناقيد الهليون فوقها
                5. غطها بالجبن (150 جم) وضعها في خبز مدهون ورقة
                6. سخني الفرن إلى 190 درجة واخبزي "السندويشات" لحوالي 10 دقائق

                الهليون مطهي بالقشدة الحامضة

                

                يمكن استخدام هذا الطبق المغذي والصحي بمفرده أو كطبق جانبي. على سبيل المثال ، مع الأسماك. اتضح أنه لذيذ جدا وملء.

                1. نظف الهليون (500 جم) ، وقطع الأجزاء الصلبة ومقطع إلى قطع صغيرة
                2. يقلى الهليون بالزبدة والملح ويرش بالتوابل
                3. يُضاف الماء ويُغلى المزيج
                4. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة والدقيق (3 ملاعق كبيرة) والحليب (0.5 كوب) والقشدة الحامضة (0 ، 5 أكواب)
                5. أضف الجبن المبشور (200 جم) وجوزة الطيب والفلفل
                6. صب الصلصة المحضرة فوق الهليون واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين
                [295)]

                سلطة التونة والهليون بالفيتا

                

                1. اغلي الهليون (50 جم) وقطع السيقان إلى قطع صغيرة
                2. أوراق الخس المسيل للدموع (150 جم) بمقدار
                3. يضاف التونة المعلبة (95 جم) والمقطعة. جبنة الفيتا (40 جم)
                4. تدهن السلطة بزيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) ، يضاف الخل البلسمي (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) ، الفلفل والملح
                5. اخلط وقدم

                سمك السلمون المخبوز مع الهليون في الفرن. يمكن تزيين طاولة الأعياد أو استخدامها أثناء عشاء رومانسي.

                1. اخلطي قشر ليمونة واحدة مع زيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان)
                2. نقطع الليمون إلى قطع ويوضع جانبًا
                )
                3. ضع الهليون (20 سيقان) على جانب واحد من الورقة واسكب زيت الزيتون (1 ملعقة كبيرة)
                4. رش الهليون بالملح (0.75 ملعقة صغيرة) والفلفل (0.5 ملعقة)
                5. دهن الجزء الثاني من صفيحة الخبز بالزيت وضع شرائح السلمون (4 قطع كل منها 200 جم) جانب الجلد لأسفل
                6. يجب رش لحم السمك بالملح (1 ملعقة) والفلفل (0.5 ملعقة صغيرة).ملاعق)
                7. ضع صينية الخبز في الوضع الأوسط للفرن المسخن مسبقًا (220 درجة)
                8. اخبز السمك بالهليون لمدة 12-15 دقيقة
                9. إذا تم طهي السلمون أسرع من الهليون ، فيجب وضعه على طبق ويجب الاستمرار في خبز الهليون
                10. حتى لا يبرد السلمون من قبل ينضج الهليون ، وينبغي تغطيته بورق القصدير
                11. نضع السمك والهليون في أطباق ونرش الزيت وقشر الليمون
                12. رتب شرائح الليمون في الأطباق وتقدم

                دجاج بالثوم ، مع البطاطس المقلية والهليون

                

                ) طبق آخر لن يترك أي شخص يحاول ذلك غير مبال. يتم تحضيره على الشواية وسيكون مناسبًا لقضاء عطلة عائلية كبيرة.

                1. سخني الشواية إلى درجة حرارة متوسطة واخبزي البطاطس (700 جم) ملفوفة بورق قصدير
                2. أخرجي البطاطس من الشواية ، لكن اتركيها
                3. دهن الشبكات بزيت الزيتون وارفع درجة حرارة الشواية
                4. اخلطي زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) والثوم (3 فصوص) والخل

                   ملاعق كبيرة) ، زعتر (1.25 كوب) ، ملح وفلفل
                5. اخفق شرائح الدجاج (700 جم) واسكب التتبيلة لمدة 10 دقائق. صب زيت الزيتون (1.5 ملعقة صغيرة) والملح والفلفل
                6. اطهيه على الشواية حتى يصبح طريًا ، مع التقليب من حين لآخر. كل جانب
                7. ضعي بطاطس دافئة في وعاء واخلطيها بزيت الزيتون
                8. أضيفي الملح والفلفل والهليون المقطّع إلى قطع 4 سم وصلصة الثوم
                9. نقدم قطع الدجاج مع الهليون والبطاطس ونزين غصين الزعتر

                صلصة الثوم

                1. مزيج النبيذ الأبيض (0.25 كوب) ، خردل ديجون (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) ، ملح ، فلفل ، سكر (رشة) وثوم مفروم (1 ملعقة صغيرة)
                2. صب الزيت ببطء (0.75 كوب) واخلطهم في الخلاط

                كيف تطبخ الهليون المجفف بطريقة لذيذة؟

                

                لا علاقة له بالنبات. أساسه فول الصويا. الهليون المجفف غني جدا بفيتامين ب والكاروتين. يمكن اعتبار هذا المنتج غذائيًا.

                الهليون المجفف يمكن سلقه ، مقلي ، مطهي بالخضار واللحوم. قبل طهي أطباق هذا المنتج ، يجب نقعها في ماء دافئ. بالنسبة للأطباق الساخنة ، يجب أن تنقع لمدة ساعة على الأقل ، وللأطباق الباردة - 8 ساعات.

                حشوة مجففة كورية

                

                1. هليون منقوع (200 جم)) مقطعة إلى شرائح
                2. يضاف الثوم المهروس (1 فص) ، الفلفل الحار المفروم (قطعة واحدة) والجزر المبشور (قطعة واحدة)
                3. رش الهليون والكزبرة صب زيت الزيتون الدافئ
                4. يمكنك تحسين المذاق بالخل وصلصة الصويا
                5. ضع وعاء الهليون في الثلاجة لمدة ساعتين

                سلطة من الحبار المجفف

                

                1. هليون مقطوع إلى دوائر (600 جم) ، يُسكب الماء وينقع لمدة 3 ساعات
                2. قم بإزالة القشرة من الطماطم (4 قطع) وفرمها جيدًا
                3. يقطع البصل (حزمتان)) ووضع كل شيء في وعاء.)
                4. أبيض افرموا الصفار جيدًا وافركوه في مصفاة
                5. اخلطي الصفار المبشور واللبن (1 كوب) والمايونيز (4 ملاعق كبيرة. ملاعق)
                6. أضف خل النبيذ (3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة) وعصير الليمون والخردل (2 ملاعق كبيرة. ملاعق)
                7. اخلط حتى تصبح ناعمة وأضف السكر والملح والفلفل
                8. ضعي الكتلة في وعاء السلطة وصبي صلصة البيض
                9. رشيها بالبروتين المفروم وزيّني بالبقدونس

                حساء مقلي بالبصل

                

                1. يُسكب الهليون (200 جم) بالماء المغلي ويُسكب يُترك ليبرد
                2. ثم صفي الماء واغسله واقليه.)
                3. اخلطي المكونات وأضيفي الفلفل والملح

                وصفات الهليون: نصائح ومراجعات

                نينا. أحب الهليون حقًا. الهليون الحقيقي ، وليس الفول أو الصويا. طعمه مشابه للبروكلي والكوسا. أطبخها ثم أسكب عليها صلصة هولنديز. يمكن تقديم هذا الطبق مع السمك أو شرائح الدجاج. جربها.

                مارينا. وأنا أحب الهليون الخام. السيقان مقرمشة ولذيذة جدا. ولكن ، إذا تم قلي الهليون بسرعة باستخدام تقنية القلي السريع ، فلن يخرج أي شيء أيضًا.

                فيديو. الهليون اللذيذ - أفضل وصفة لأطباق الخضار الجانبية

                .