بيتزا مفرومة - كيفية طبخ الطماطم ، الجبن ، الفطر ، الخضار ، البازلاء الخضراء والذرة

تعد عملية طبخ البيتزا عملية مثيرة للغاية.بالإضافة إلى القشرة ، المصنوعة من الخميرة أو بدونها ، تشتهر هذه المقبلات بحقيقة أن الحشوة يمكن أن تكون أي شيء: الخضار واللحوم وحتى الحلوة.إذا كان لديك القليل من اللحم المحفوظ في المنزل ، فيمكنك استخدامه بنجاح لصنع هذا الطبق مع الخضروات والفطر والجبن.

وصفة البيتزا المفرومة

الميزة الرئيسية لأي بيتزا هي أساسها.إنها كعكة رقيقة من أي شكل وقطر.على الرغم من أن الخيار الكلاسيكي عبارة عن كعكة مستديرة ، إلا أن العديد من ربات البيوت يبتعدن عن هذا القوالب النمطية ويعدن البيتزا للسطح بأكمله.يتم تحضير العجين الطازج باستخدام الخميرة الخالية من الخميرة ، لكن شخصًا ما يستخدم أيضًا خيارات أخف عند اختيار المعجنات النفخة أو الأساسيات المجمدة الجاهزة.

إذا كنت ترغب في صنع البيتزا الكلاسيكية ، فأنت بحاجة إلى:

خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة ؛
سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
ماء - 150 مل ؛
زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
الملح قليل.
دقيق - 2 ملعقة كبيرة.

بادئ ذي بدء ، من الضروري وضع المرسب: إذابة الخميرة الجافة والسكر والملح في كوب من الماء الدافئ ، جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تظهر الرغوة.ثم يخلط الدقيق وزيت الزيتون بلطف.اعجن كتلة ثابتة ولكن مرنة لا ينبغي أن تلتصق بيديك.قم بتشكيل كرة ووضعها في مكان دافئ حتى يرتفع العجين مرة واحدة ، ثم ابدأ في لف الكيك لتناول وجبة في المستقبل.من هذه القائمة من المكوناتسوف تحصل على اثنين من الكعك.

بيتزا باللحم المفروم والطماطم

الوقت: 40 دقيقة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 283 سعرة حرارية /100 غرام
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

ستكون البيتزا اللذيذة الشهية على عجين الخميرة مع اللحم أكثر غضًا إذا أضفت الطماطم.هذه الوجبة سوف تحل محل أي عشاء.في فصل الشتاء ، من الأفضل أن تحل محل الطماطم محل الكرز ذي النكهة الغنية.لترشّ على السطح ، استخدم جبن يذوب جيدًا وينتشر على سطح القاعدة بالكامل.الأفضل هو موزاريلا للبيتزا ، والتي يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة.

المكونات:

العجين - 200 غرام ؛
لحم خنزير - 200 غرام ؛
طماطم - قطعتان ؛
بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
جبنة موزاريلا - 200 غرام ؛
الأعشاب ثبت - حسب الذوق.

طريقة التحضير:

يقطع البصل ويقلى في قدر حتى يصبح شفافاً.
ضع التمرير فوقه.من الضروري أن تقلى ، مع التحريك من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق.
قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة.[٣٣] (٣٤) اطرح العجينة بسمك تدحرج بسمك ٠.٢ سم.
رتب الطماطم بحيث تغطي السطح كله.
انشر حشوة اللحم الجاهزة على القمة.
رش مع جبن موزاريلا المبشور.
يُطهى في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 220 درجة.

البيتزا مع اللحم المفروم والجبن

الوقت: 50 دقيقة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 275 كيلو كالوري /100 غرام.
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

إذا لم تكن هناك طماطم طازجة في متناول اليد ، إذن تمامًايمكنك الاستغناء عنها من خلال نشر القاعدة بمعجون الطماطم.يمكنك تنويع الحشو بأنواع مختلفة من الجبن.خذ البارميزان والهولندية والروسية والأديغة والجودة لهذا الغرض.لإعداد الأساسيات ، يمكنك أن تأخذ وصفة مع صورة من عجين الخميرة أو شراء نفخة جاهزة في المتجر.الخيار الثاني سوف يقلل من وقت الطهي بمقدار ثلاث مرات تقريبًا.

المكونات:

العجين - 300 غرام ؛
بارميزان - 100 غرام ؛
هولندي - 100 غرام ؛
أديغ 100 غرام ؛
لحم خنزير مفروم - 300 غرام ؛
بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

في مقلاة ، يقلى البصل المفروم مع اللحم حتى ينضج.
لف الكعكة باستخدام دبوس لف في طبقة لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.
ضع معجون الطماطم على الكعكة.
افركي الجبنة واخلطيها بملء اللحم.
ضع الحشوة في كل مكان.
طهي الطعام لمدة 15 دقيقة عند 220 درجة.

دجاج اللحم المفروم

الوقت: 40 دقيقة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق من السعرات الحرارية: 250 كيلو كالوري /100 غرام
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

يمكن إعداد البيتزا الشهية ليس فقط من لحم البقر أو لحم الخنزير ، ولكن أيضًا من الدجاج.وسوف تتحول أيضا لذيذ جدا ومرضية.يمكنك شراء اللحوم المزروعة في المتجر والقيام بها بنفسك: ما عليك سوى تمرير شرائح الدجاج من خلال المطحنة.استخدم الطماطم الطازجة أو صلصة الطماطم لجعل الطبق أكثر غضًا ، وإلا ستجف البيتزا.يمكن استخدام الجبن في أي مجموعة متنوعة حسب رغبتك.

المكونات:

عجين الفطير - 400 غرام ؛
دجاج مفروم - 300 غرام ؛
طماطم - قطعتان ؛
فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
فطر - 150 جم ؛
جبنة طرية - 150 جم ؛
توابل - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يقلى اللحم المدلفن في مقلاة مع الفطر المقطوع حتى يصبح جاهزًا.
تقطيع الطماطم إلى شرائح رقيقة ، وتقطيع الفلفل بالقش.
اصنع القاعدة عن طريق لفها بدبوس.[٨٧] (٨٨) ضع الطماطم على السطح بالكامل ، ثم قم بنشر حشوة الدجاج مع رش الجبن المبشور في الأعلى.
أخبز البيتزا لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.

لحم البقر

الوقت: 50 دقيقة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 245 كيلو كالوري /100 غرام
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

إذا كان لديك لحم بقري مطحون ، تأكد من إعداد بيتزا معه.لتوفير الوقت في إعداد الأساسيات ، اشتر المعجنات المجمدة من المتجر.سوف تحتاج فقط إلى ذوبان الجليد ، ووضع الحشو والخبز.يجب أن تستكمل حشوة اللحم بالخضروات والأعشاب العطرية.إكليل الجبل والأوريجانو والريحان مثاليان لهذا الغرض.

المكونات:

قاعدة البيتزا - 2 قطعة ؛
لحم البقر المطحون - 200 جم ؛
بصل أحمر - كمبيوتر واحد ؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
طماطم - قطعتان ؛
جبن - 200 غرام ؛
فلفل أحمر حسب الرغبة ؛
أعشاب طازجة - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقلى مع زيت الزيتون.
اغسل الطماطم وقطعهامع الدوائر.
قم بوضع الطماطم ثم حشو اللحم.
فرك الجبن ورش الشغل.
قم بإعداد بيتزا اللحم المفروم على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

مع البطاطا

الوقت: 40 دقيقة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 276 سعرة حرارية /100 غرام.
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

يعتقد الكثيرون أن البطاطا ليست مكونًا مشابهًا للبيتزا ، ولكن هذا ليس هو الحال.إذا تم إعدادها بشكل صحيح ، فإن تناول وجبة خفيفة في اختبار رفيع لن يكون أقل لذيذ.للطبخ ، خذ أي لحوم ملفوفة: لحم ، لحم خنزير ، لحم مفروم ، دجاج.إذا كنت تستخدم البطاطس ، فأنت تحتاج إلى قليها مسبقًا باللحوم ، أو استخدام البطاطا المسلوقة وحتى البطاطا المهروسة.

المكونات:

بطاطس - قطعتان ؛
لحم مفروم - 200 غرام ؛
جبن - 200 غرام ؛
فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة.ل.
عجين الخميرة - 200 غرام ؛
توابل إيطالية حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

قم بصنع كعكة المعجنات ، واضغط على صينية ورق البرشمان.
فرك البطاطا النيئة على مبشرة ، واخلطيها مع اللحم والقلي.
اقطع الفلفل البلغاري مع القش.
دهن العجينة بصلصة الطماطم ، ثم ضع حشوة اللحم والفلفل.
فرك الجبن وتغطي طبق المستقبل.
تُخبز البيتزا مع اللحم المفروم والبطاطس في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

مع الفطر

الوقت: 1 سنة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
السعرات الحرارية الغذائية: 255 كيلو كالوري /100 غرام.
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

يعتبر الفطر من أكثر خيارات بيتزا الفطر اللذيذة ، وهو سهل الطهي وأي فطر غابة.يجب إعداد الثانية فقط بشكل صحيح وفي أي حال من الأحوال وضع الخام.استخدم أي لحم ، لكن الدجاج سوف يسير بشكل جيد مع الفطر.ضعي الفطر نيئًا: بينما يتم إعداد وجبة خفيفة ، سيتم طهيها.

المكونات:

أساس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
طماطم - قطعتان ؛
لحم مفروم - 200 جم ؛
فطر - 200 غرام ؛
جبنة موزاريلا - 200 غرام ؛
باسيل عبارة عن حزمة.

طريقة التحضير:

يقلى اللحم في المقلاة حتى ينضج.
قطع الفطر إلى شرائح رقيقة.
فرك الموزاريلا على مبشرة كبيرة.
طحن الريحان.
قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة.
ضعي الطماطم أولاً ، ثم الفطر واللحوم والجبن المبشور والريحان.
أخبز لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.

الباذنجان

الوقت: 1 سنة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 284 سعرة حرارية /100 غرام.
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

خلال موسم الحصاد الموسمي ، يمكن طهي هذه الوجبة الخفيفة مع أي خضروات.نعم ، حتى الباذنجان سيكون عنصرا كبيرا لحشو اللحوم القلبية.لن يكون هذا الطبق لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا شهية للغاية في الخارج.للطهي ، اختر أي حشوة حسب تقديرك.لإعطاء العصيراستخدام معجون الطماطم أو الطماطم.

المكونات:

عجين الخميرة - 300 غرام ؛
باذنجان - كمبيوتر واحد ؛
لحم مفروم - 200 غرام ؛
بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
جبن - 200 غرام ؛
معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة.ل.
زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة.ل.
البقدونس ، الشبت - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اطبخ اللحم في مقلاة مع البصل المفروم.
تقطيع الباذنجان إلى شرائح رقيقة ، ثم تقلى بالزيت على كلا الجانبين.
اصنع كعكة المعجنات ، ثم انتقل إلى صفيحة الخبز.
قم بتوزيع الكعكة مع معجون الطماطم ، ووضع الحشوة والباذنجان والجبن المبشور والأعشاب.
تُخبز البيتزا مع اللحم المفروم لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.

مع الفلفل البلغاري

الوقت: 40 دقيقة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق من السعرات الحرارية: 245 سعرة حرارية /100 غرام.
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

لا يجب استبدال حشوة البيتزا المفرومة بمكونات مختلفة.ما يكفي من أي واحد الخضار ، مثل الفلفل الجرس.مع ذلك سوف يخرج الطبق العصير ولذيذ جدا.أفضل حشوة لهذه الوصفة ستكون لحم الخنزير ولحم البقر المقلية مع الثوم.سوف الزبيب إضافة البصل الأحمر ، مقطعة إلى حلقات كبيرة.

المكونات:

عجين الفطير - 400 جم ؛
لحم مفروم - 200 غرام ؛
بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
ثوم - 1 فص.
فلفل حلو - قطعتان ؛
جبن - 200 غرام ؛
خضار - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

لحم مفروميجب أن تقلى في مقلاة مع الثوم المهروس حتى تنضج.
ثم تقطع البصل إلى حلقات ، قش الفلفل.
انشر الجبنة على مبشرة كبيرة.
قم بتدحرج العجينة باستخدام دبوس متداول ونقلها إلى صينية الخبز.
ضعي الفلفل واللحوم والبصل والألبان المبشور عليها.
اخبز عند 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

مع الكوسة

الوقت: 50 دقيقة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 249 كيلو كالوري /100 غرام
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

من الأنواع الأخرى لبيتزا اللحوم إضافة الكوسة.هذا الحشو كثير العصير وسوف يجذب جميع عشاق هذه الخضروات الخضراء.لكعكة ، اختر أي خيار: تحضير العجين بنفسك ، وشراء المعجنات النفخة أو قاعدة جاهزة.يمكنك تنويع الوصفة مع الصلصات المختلفة: اخلطي الكريما الحامضة مع الكاتشب وشوِّه الكعكة.

المكونات:

قاعدة - 2 قطعة ؛
لحم مفروم - 150 غرام ؛
كوسة - كمبيوتر واحد ؛
قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة.ل.
كاتشب - 2 ملعقة كبيرة.ل.
جبن - 200 غرام ؛
الريحان هو حزمة ؛
فلفل حار - 0.5 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

يقلى اللحم المدلفن في مقلاة.
تقطيع الكوسة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.
تخلط الكريما الحامضة مع الكاتشب ، تضاف الفلفل الحار المفروم.
قطع الريحان.
وزّع الصلصة من قواعد البيتزا ، ضعي قرعًا من الكوسة واللحوم والجبن المبشور والريحان.
طبخ على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

مع البازلاء والذرة

الوقت: 1 سنة.
عدد الوجبات: 5 أشخاص.
أطباق السعرات الحرارية: 238 كيلو كالوري /100 غرام
الغرض: لتناول العشاء.
الصعوبة: سهلة.

وصفة غير عادية جدًا للبازلاء والذرة ، مع كون الزبيب قشدة حامضة (مايونيز) ، السالسا والعسل.يحدد الذوق الأساسي للطبق بأكمله.استخدم الفلفل الحلو والمخللات والخس والطماطم الكرز كمكونات إضافية.يعتبر اللحم أكثر ملاءمة للحوم أو على الأقل مختلط.إن جبن الموزاريلا هو الأنسب للرش الذي يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة أثناء الخبز.

المكونات: