البيض المقلي مع الطماطم والبصل - طريقة الطهي على مقلاة أو في الفرن مع النقانق والجبن

يمكن أن يكون البيض المخفوق وجبة إفطار سهلة ووجبة رئيسية.توافق ممتاز مع المنتجات الأخرى ، والتغذية ، ومجموعة متنوعة من المستحضرات وطرق التسليم ، وسهولة التحضير - وهذا يجعلها طبق متعدد الاستعمالات.

أسرار طهي البيض اللذيذ مع الطماطم والبصل

هناك العديد من الفروق الدقيقة في طهي هذه البيضة:

  • استخدم المكونات الطازجة، وإلا يمكنك أن تفسد الطبق ؛
  • يصنع البيض المخفوق اللذيذ بشكل خاص من الطماطم الخالية من اللحم والبصل الأبيض ؛
  • اختيار الشبت والبقدونس أو الريحان لاستكمال الوجبة ؛[٢٩] (٣٠) خذ أي توابل حسب ذوقك ؛
  • لا تكسر البيض بحافة مقلاة ، ولكن بسكين أو شوكة ؛[٣١] (٣٢) ستحافظ على سلامة صفار البيض إذا ما قُسمت البيض أولاً إلى كوب ثم أرسلته في مقلاة ؛[٣٢] (٣٣) القلي تحت الغطاء غير مناسب للموقد ، يُطهى بدونه ، على نار خفيفة ؛
  • لا تملح صفار البيض ، وإلا ستظهر بقع بيضاء عليه ؛
  • يتم تحديد وقت القلي بشكل فردي ، ولكن ليس أكثر من 10-13 دقيقة.

البيض المخفوق البسيط مع الطماطم والبصل

  • الوقت: 20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: شخصان.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 142 كيلو كالوري.
  • الغرض: الإفطار.
  • الصعوبة: سهلة.

وصفة البيض مع الطماطم والبصل معروفة للجميع منذ سن مبكرة ويتم طبخها تقليديًا لتناول الإفطار.ضبط النسب وفقا لاحتياجاتك.

المكونات:

  • بيض الدجاج - 4 قطع ؛
  • طماطم كبيرة خالية من الجلد - 1 قطعة ؛
  • ​​
  • رأس المصباح الأبيض - 1 قطعة ؛
  • أخضر - 30-35 جم ؛
  • زيت نباتي - 10-15 مل ؛
  • ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. يقطع البصل والطماطم ، قبل كسر البيض في وعاء عميق.
  2. سخن بئر الزيت.
  3. قلي البصل مع التحريك ، حتى القشرة الخفيفة ، ورمي في الطماطم المفرومة ونضج لمدة 4-5 دقائق أخرى.الملح في هذه المرحلة.
  4. صب بعناية في البيض ، والحد من الحرارة.
  5. مظللة البيض المخفوق مع الأعشاب المفرومة.

بالنقانق

  • الوقت: 10-15 دقيقة.
  • عدد الوجبات: شخصان.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 301 سعرة حرارية.
  • الغرض: الإفطار ، وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

يُمزج البيض مع الأعشاب العطرية.يمكن الاستعاضة عن النقانق بلحم الخنزير المقدد ، وفي هذه الحالة يكون آخر ما قبل المقلية: هذا سيجعل لحم الخنزير المقدد متموجًا والبيض أكثر لونًا.

المكونات:

  • بيض الدجاج - 4 قطع ؛
  • النقانق المطبوخة - 110 غرام ؛
  • طماطم كبيرة ناضجة - 1 قطعة ؛
  • لمبة حمراء - كمبيوتر واحد ؛
  • زبدة - 30 جم ؛
  • ملح ، بهارات - اختياري.

طريقة الإعداد:

  1. تقطيع السجق إلى شرائح من أي حجم ، بسمك 7-10 مم.
  2. اقطع الطماطم والبصل بالطريقة التي تريدها.
  3. ارمي البصل والنقانق فوق الزبدة المذابة ، ثم قليها حتى استحى.
  4. ضعي الطماطم في المقلاة ، وقلي المكونات لمدة 4 دقائق أخرى.
  5. كسر البيض ، صب في السجق ، يغلي لمدة 8-9 دقائق أخرى.

بالفرنسية

  • الوقت: 25 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 196 كيلو كالوري.
  • الغرض: الإفطار ، وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: متوسطة.

المكونات:

  • بيض الدجاج - 5 قطع ؛
  • طماطم متوسطة الحجم - 1 قطعة ؛
  • رأس البصل الأبيض أو الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • شرائح باغيت - 4 قطع ؛
  • جبنة - 50 جم ؛
  • زيت - 10-15 مل ؛
  • ملح ، توابل اختيارية.

طريقة التحضير:

  1. قطع شرائح الرغيف الفرنسي إلى مكعبات وبصل وطماطم في قطع صغيرة.
  2. دهن مقلاة ساخنة بالزيت.
  3. خلط البيض والتوابل والملح ، ولكن لا تغلب.[١٠٩] (١١٠) أرسل البصل باللون البني ، وعندما يكون لونه بنياً ، صل مكعبات الرغيف الفرنسي واطهيه حتى يخبز.
  4. ضعي الطماطم في خليط الخبز والبصل واسكب البيض المختلط بعد 2-3 دقائق.
  5. يُغطّى ويُطهى لمدة 7-8 دقائق.
  6. ضعي الجبن المبشور.
  7. مقبلات بالريحان المفروم أو توابل بروفانس.

الإيطالية في الفرن

  • الوقت: 30 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4-5 أشخاص.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 264 كيلو كالوري.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.
  • الصعوبة: متوسطة.

المكونات:

  • بيض الدجاج - 3 قطع ؛
  • حليب - 80-100 مل ؛
  • كرفس - 50 جم ؛
  • جبنة الفيتا - 100 غرام ؛
  • فطر - 5-6 قطع ؛
  • بندورة بيضاء - 1 قطعة ؛
  • لمبة صغيرة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • ريحان طازج - 30 جم ؛
  • زيت نباتي - 15-20 مل ؛
  • ملح ، توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. يقطع الكرفس ساقه في دوائر صغيرة ، والفطر مع الطماطم ، مثل البصل ، بشكل تعسفي ، والجبن إلى مكعبات.
  2. فاز البيض مع خفقت أو شوكة من الملح ، صب الحليب حتى تظهر الرغوة.
  3. ابدأ في قلي الفطر والبصل.
  4. تقلى الطماطم مع الخضار الأخرى لمدة 3 دقائق.
  5. أدر الفرن إلى 180 درجة.
  6. ضعي محتويات مقلاة في طبق خبز ، ورشيه بالكرفس والجبن شرائح ، صب على خليط البيض مع الحليب.ضع النموذج في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
  7. يرش بأوراق الريحان الطازجة قبل التقديم.

فيديو

المقالات الشعبية

؃مومة pessary التوليد للنساء الحوامل - عند تعيينها وفي وقت الإزالة ، والمضاعفات المحتملة ؇لطبخ خيار البحر هو ما هو عليه وكيف يتم تناوله وطهيه
؇لطبخ شوربا - ما هو الحساء ، قائمة المكونات والتوابل ، وكيفية طبخ لحم الضأن أو الديك الرومي أو اللحم البقري ؇لمنزل والحياة كيفية جلب الديدان إلى القطط في المنزل: العلاجات الطبية الشعبية الشعبية ؇لمنزل والحياة Phytoverm - تعليمات للاستخدام ، شكل الإفراج ، تكوين ، مؤشرات للمعالجة وعمل الدواء ؇لمنزل والحياة نافذة ضبط - تعليمات لتثبيت وحدة نافذة من البلاستيك في وضع فصل الشتاء والصور ومقاطع الفيديو ؇لصحة تعزيز المخدرات التيستوستيرون - المخدرات ، أشكال الإفراج والتكوين ؇لصحة الآفات الجلدية الفطرية - التصنيف والأنواع ، المظاهر في الطفل والبالغين ، نظم ؇لطبخ الكباش في الفرن - كيفية المخلل والخبز في رقائق أو الأكمام مع صور ؇لطبخ بولوك في متعدد الطهي - كيف تطبخ على البخار ومخبزة في القشدة الحامضة أو مع الخضار مع الصور