السبانخ - الفائدة والأذى للبالغين والأطفال ، وتكوين المحتوى والسعرات الحرارية ، وصفات الطبخ

بالنسبة لجسم المرأة ، رجل وطفل ، يكون مفيدًا إذا كان السبانخ موجودًا في النظام الغذائي - الفائدة والضرر ، وتعتبر خصائصهفي المادة أدناه.ينمو النبات السنوي الأصلي لبلاد فارس في المناخات المعتدلة في القوقاز وآسيا الوسطى وجنوب أوروبا.الخضار هو مصدر للفيتامينات والمعادن ، لديك العديد من الخصائص المفيدة - مما يجعلها لا غنى عنها في القائمة اليومية لكل شخص.

ما هي السبانخ؟

يصل ارتفاع السبانخ الأخضر المورق إلى 25-55 سم.تحتوي الأوراق على العديد من المواد المفيدة المستخدمة في الطبخ والطب والتجميل والعطور.ما مدى فائدة السبانخ؟يمنع تطور ارتفاع ضغط الدم ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويكون له تأثير مدر للبول ، ويخفف الالتهاب والتورم.تستعيد الخضروات عمل الغدة الدرقية ، الجهاز العصبي المركزي ، وتنظف الجسم من السموم الضارة.بالإضافة إلى ذلك ، في بنك أصبع من الفوائد هو ملء نقص المعادن والفيتامينات في الجسم ، وتطبيع الهضم.

خصائص

السبانخ - الفائدة والضرر منه هي العوامل التالية:

• تحييد الجذور الحرة التي تسرع شيخوخة الجسمالتي تؤدي إلى التنميةأمراض الجهاز العصبي.
• محتوى الفيتامينات A ، C ، مضادات الأكسدة المتعددة البوليفين ، لوتين ، كاروتين ؛
• حماية ضد انحطاط الشبكية المرتبط بالعمر بسبب الكازينوزيد زياكسانثين ؛
• الحفاظ على حدة البصر ، صحة الجلد ، الأغشية المخاطية ، الوقاية من أورام الرئة وتجويف الفم بسبب فيتامين أ ، الفلافونويد ؛
• تقوية العظام ، التحفيز العظمي ، استقرار الخلايا العصبية في الدماغ بسبب زيادة محتوى فيتامين K ؛
• الأعشاب الطازجة مفيدة للحوامل ، مما يساعد على منع التشوهات الخلقية في أنبوب العصب الجنيني ؛
• البوتاسيوم يساعد على التحكم في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
• أوميغا 3 يحسن الأيض.
• الوقاية من سرطانات القولون والبروستاتا.
• القيمة هي تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء عن طريق العناصر النزرة المفيدة من النحاس ؛
• الضرر الناتج عن الاستخدام المنتظم هو تكوين حصوات الكلى.

ما هي الفيتامينات الموجودة في السبانخ

عرفت الخصائص المفيدة للسبانخ منذ العصور القديمة ، عندما كان يسمى ملك الخضروات.الفيتامينات ، التركيب المعدني للنبات:

السعرات الحرارية السبانخ

تعد الخضروات أطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يوصى بتناولها عند اتباع نظام غذائي.يبلغ المحتوى من السعرات الحرارية الخام للأوراق الخام حوالي 22 كيلو سعرة حرارية لكل 100 غرام من المحمص - 50 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، وتشمل الخصائص الغذائية لخضار السبانخ الطازجة ملين خفيف ومدر للبول بالإضافة إلى آثار مضادة للالتهابات.

فوائد السبانخ

نظرًا لتكوين الفيتامينات والمعادن والغذائية ، فإن فوائد السبانخ التالية للجسم معروفة:

• التشبع ، وإمدادات المغذيات ، وإزالة الخبث ؛
• غني بالحديد ، ويساعد الهيموغلوبين على زيادة النشاط ، ويحسن إمدادات الدم إلى الخلايا بالأكسجين ؛
• يحسن الأيض ، ويعزز إنتاج الطاقة ؛
• يعزز صحة اللثة والأسنان ويمنع فقر الدم والأورام.
• يقوي الأوعية الدموية ، ويحفز البنكرياس ، وينظف الأمعاء ؛
• مفيد في فقر الدم ، ارتفاع ضغط الدم ، السكري ، التهاب المعدة ، التهاب الأمعاء والقولون - السبانخ له تأثير مدر للبول خفيف ، ملين ، مضاد للالتهابات ، منشط.

للنساء

من بين الأنواع النباتية ، الأكثر قيمة هو "نوع الفراولة" ، فائدة واضحة من السبانخ للنساء:

• الزنك والسيلينيوم - تطبيع الجلدشعر
• يحفز وظيفة القلب ، يغذي جدران الشرايين ، ويحمي من التلف ؛
• يحمي الرحم والأعضاء التناسلية من الأورام الخبيثة ؛
• يمنع الإمساك ؛
• يعالج فقر الدم ، الكساح ، الاسقربوط ،السل ، مفيد في مرض السكري.
• يزيد من مقاومة الجسم للعدوى ، ويساعد في التعب ، وامتصاص الدواء ؛
• يساعد على إنقاص الوزن.

للرجال

الآثار المفيدة للسبانخ على جسم الذكور:

• يمنع اللوتين من خطر ظهور لويحات تصلب الشرايين ، ويحمي من السكتات الدماغية والنوبات القلبية ؛
• استقرار ضغط الدم ، ويقلل من الآثار الضارة للملح على الجسم ؛
• نسبة عالية من البروتين تساعد في بناء العضلات.
• يقوي المناعة بسبب محتوى اليود ؛
• أوميغا 3 وأملاح حمض الفوليك لها تأثير إيجابي على الفاعلية ؛
• الزنك يعزز إنتاج هرمون التستوستيرون ، السائل المنوي ، ويزيد من الرغبة الجنسية ، ويحسن الانتصاب ، ويقلل من خطر التهاب البروستاتا.
• ينظم فيتامين هـ الهرمونات ، وينظم وظيفة البروستاتا ، ويقضي على خطر العقم.

للأطفال

ابتداءً من ستة أشهر ، يمكن إعطاء عصير السبانخ للأطفال.تركيبة فريدة من النبات لا يمكن الاستغناء عنها للرضاعة الطبيعية ، ولها الإجراءات التالية:

• يخفف من الإمساك ، وفقر الدم ، ويغذي نقص الكالسيوم ؛
• له تأثير إيجابي على نمو وتطور الأعضاء التناسلية في الشيخوخة ؛
• يساعد في الكساح وفقر الدم.
• الضرر المحتمل هو تأثير حمض الأكساليك على الكلى ، ولكن يتم تحييده بواسطة الحليب العادي.

كيفية استخدام السبانخ في الغذاء

تعد زراعة الخضروات مناسبة للتخزين طويل الأجل.حسنه جديد ، يرش بعصير الليمون ويرش بالملح ، لكن طرق التعليب ستوافق أيضًا على:

• يتم تحضير السبانخ المجمد.
• تجميد بمكعبات ثلج - تُقطع الأوراق وتجميدها ، وتستخدم في غير موسمها لإعداد الحساء ؛
• بطاطس مهروسة بالزبدة - مطحونة بخلاط ، محلى بالزبدة ، مجمدة - تستخدم لتحسين طعم العجينة ، ومخبوز ؛
• أوراق مجففة ومملحة وعصير السبانخ.

هو بطلان مكملات السبانخ (قد تكون ضارة بالصحة) في:

• أمراض الكلى.
• المثانة ؛
• أمراض الكبد والمرارة ؛
• قرحة ؛
• الروماتيزم.
• النقرس ؛
• ارتفاع ضغط الدم المزمن.
• إدارة مضادات التخثر.

يمكنك أن تأكل السبانخ النيئ

السبانخ الخام شائع بشكل خاص في الطهي - فوائده وأضراره هي كما يلي:

• حمض الأكساليك يعزز التكوينحجارة الأكسالات في المسالك البولية.
• الأوراق الخام ذات الاستخدام المنتظم يمكن أن تؤدي إلى نقص هرمون الغدة الدرقية ، قصور الغدة الدرقية ؛
• الألياف الغذائية مفيدة للهضم.
• يعد إعداد أطباق السبانخ أمرًا بسيطًا ، لكن لا يمكن إعادة تسخينها نظرًا لتكوين النتريت ، النيتروسامين ، الذي يسبب الأذى.

وصفات الطب التقليدي مع السبانخ

يستخدم عشب مفيد في الطب الشعبي.بعض الوصفات الشائعة لعلاج أمراض الكلى والكبد:

1. مع فقر الدم والتهاب الحلق والإمساك والالتهاب الرئوي وتسريب ملعقة كبيرة من الأوراق المسحوقة على كوب من الماء سوف يساعد.ساعة غارقة ، سلالة ، شرب 50 مل قبل الأكل.
2. يتم حفظ الأوراق الطازجة المخلوطة بالزبدة من النوبة.
3. في البواسير ، يمكن شرب جرعات صغيرة من عصير السبانخ المختلط مع 100 مل من زيت اللوز.
4. مع علاج الأورام والسل ، ينبغي تناول 10 غرام من الأوراق ، ويجب ملء كوب من الماء خلال ساعتين وتوتره.تأخذ ثلاث مرات في اليوم لربع كوب.

مستحضرات التجميل مع السبانخ

يستخدم النبات في مستحضرات التجميل والعطور.الطرق المثالية لاستخدام الأوراق القيمة:

• عصير السبانخ المخلوط بالكحول أو صبغة القطيفة حتى يمسح البشرة الدهنية مرة واحدة يوميًا ؛
• قناع مضاد للشيخوخة: 50 غ من الحليب المغلي مع ملاط ​​، يوضع على قطعة القماش المشمع ، ويترك على الوجه ، ويتحلل لمدة 15 دقيقة ؛
• قناع مغذي: 100 غرام من العجن ، صب نصف كوب من الماء المغلي ، تغلي حتى تصبح طرية ، وضعت على الوجه ، والحفاظ عليها لمدة 15-20 دقيقة.

فيديو