عدة: فوائد ومضار الأسماك الصغيرة
المحتويات
أصبح العديد منهم منتجًا لا غنى عنه للعديد من الأشخاص.الفوائد لا جدال فيها: بالنسبة لنظام القلب والأوعية الدموية ، والجهاز الهضمي ، لتكوين الدم.
يطلق على العديد منها كتلة مجموعة متنوعة من الأسماك الصغيرة التي تطفو في البحار في قطعان لا يصل طولها إلى ما بين 15 و 17 سنتيمترا.يزن كل سمكة حوالي 55 جرامًا ، وعمرها لا يتجاوز ثلاث إلى أربع سنوات.لا يوجد أي ضرر في مقدار ، باستثناء خاصة في الإعداد.
بالنسبة للبعض الآخر ضار
من الأسماك الصغيرة ، يتم تحضير الأطعمة المعلبة في الغالب: أسماك الإسبرط وبعضها في صلصة الطماطم وبعضها في الزيت.هو مدخن ومملح.بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي: القرحة ، التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس وأمراض البنكرياس الأخرى ، أمراض الأمعاء - ضارة إلى حد ما.
ويرجع ذلك إلى كمية كبيرة من الملح والخل والتوابل وغيرها من المنتجات المستخدمة للحفاظ على هذه الأسماك.المنتجات المماثلة التي تهيج الغشاء المخاطي في المعدة ويمكن أن تسبب القرحة لفتح.
يتم بطلان المنتجات المماثلة بشكل خاص عند الأطفال الصغار ، لأن بطونهم غير قادرة على ذلكهضم عدد كبير من البهارات والتوابل ، وخاصة المنتجات المدخنة ، دون عواقب.
لماذا تكون ضارة إلى حد ما
تعتبر الأسماك المدخنة نفسها بالفعل منتجًا ثقيلًا لا يمكن استهلاكه بكميات كبيرة نظرًا لنسبة عالية من العفص ومشتقاته الأخرى.يحدث هذا عندما تتواصل سمكة لفترة طويلة مع الدخان ، والذي يحتوي على الكثير من الراتنجات.السمكة الصغيرة تشرب هذه المواد ثم تضر عدة الجسم البشري.[٣١] (٣٢) سوف تتسبب كمية كبيرة من الأطعمة المعلبة في أضرار جسيمة للجسم: الجفاف ، زيادة الوذمة ، النوبات المحتملة.لذلك ، يجب أن تستهلك الأطعمة المعلبة بشكل ضئيل وغالبا.
ما هو جيد في الحلبة؟
العديد من المنتجات المفيدة والضرورية في النظام الغذائي البشري.إنه مقلي ، مسلوق ، مطهي ، ويتم طهي الفطائر منه باستخدام حشوة.بعضها غني بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي تحتوي على ما يصل إلى 3 غرامات في كل وجبة من السمك لكل 100 غرام.مثل أي سمكة بحرية ، يحتوي العديد منها على أوميغا 3. الاستهلاك المنتظم منه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويساعد في مكافحة تصلب الشرايين ، ويقلل من خطر جلطات الدم والأوعية الدموية.[٣٥] (٣٦) الدهون المفيدة مفيدة جدًا لخلايا المخ عن طريق تحفيز عملهم.تصبح خلايا الجسم المملوءة بأوميغا 3 أقوى وأكثر مرونة ومرونة ، وقدرتها على مقاومة الجذور الحرة تزداد.استقرت عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
يوصى بشدة بتناول القليل منها: معًاالذيل والعظام والجلد والموازين.إنه في عظام السمك التي تحتوي على معظم الكائنات الحية الضرورية كالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.
فوائد محتوى البروتين عالي الهضم.هذا مفيد للأشخاص بعد الجراحة ، والأطفال ، والنساء الحوامل والنساء المرضعات.يتم توزيع مواد البناء لجميع الأنسجة من أجهزة وأعضاء الجسم ، وتوفير الخلايا مع البروتين.
على الرغم من هذا ، هناك العديد من المنتجات الغذائية.من الناحية العملية لا تحتوي على الدهون الثقيلة ، والكربوهيدرات ، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يشعرون بالقلق إزاء وزنهم.هناك 133 سعرة حرارية في الحلبة.غالبًا ما يتم استخدام هذه الأسماك في النظام الغذائي للمستشفى للمرضى الذين يحتاجون إلى الحفاظ على النظام الغذائي.
المحتوى في حلقة العناصر النزرة المفيدة والمغذيات
العديد من الأغنياء في مجموعة كاملة من الفيتامينات المفيدة التي يحتاجها الجسم من المعادن ، العناصر النزرة لكل 100 غرام من الأسماك:
- )
- 7.4 جرام من الدهون ، وهو ما يمثل 12 ٪ من معدل الاستهلاك اليومي.من هذه ، 2.9 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة.
- 83 غراما من الكوليسترول ، وهو 28 ٪ من المعدل اليومي ؛
- محتوى البروتين هو 17 جرامًا ، والذي يغطي ثلث احتياجات الشخص اليومية ؛
- الصوديوم 5000 ملغ ضعف الاحتياجات اليومية للإنسان ؛
- يحتوي البوتاسيوم على كمية 184 ملغ ، وهو ما يمثل 5 ٪ من احتياجات الشخص اليومية ؛
- الزنك - 5 ٪ من الاستهلاك اليومي ؛
- الفوسفور - 33 ٪ من الجرعة اليومية ؛
- المغنيسيوم - 13 ٪ من الاستهلاك اليومي ؛
- الكالسيوم - 9 ٪ من الاحتياجات اليومية ؛
- الحديد - 78 ٪ من الاستهلاك اليومي ؛
- الفيتامينات D ، B1 و B2 ، PP.
العديد من مصادر المنفعةلصحة الإنسان.يتم صيدها بالأطنان وبيعها بين السكان.في التاريخ ، كانت رخيصة للغاية وبأسعار معقولة حتى في إنجلترا تم تخصيبها بالتربة بدلاً من الأسمدة.
فوائد جسم الإنسان وحده
يتحكم الصوديوم ويحافظ على توازن الماء المالح في جسم الإنسان.إذا كان الصوديوم هو نقص ، فتحدث عن الجفاف.الشخص يشعر بالدوار والغثيان والنعاس.في حالة وجود فائض من الصوديوم ، يحدث التورم في جميع أنحاء الجسم ، وخاصة في المنطقة تحت العينين.بمساعدة الصوديوم يتم إجراء عملية التمثيل الغذائي للمواد الغذائية بين خلايا الجسم.يحتوي الصوديوم الموجود في الحلقة على ما يكفي من الطعام فقط 50 غراما لتلبية القاعدة اليومية للجسم.
يساهم النياسين ، أو فيتامين ب 3 ، في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ، وهو مسؤول عن سلامة الخلايا ، ويشارك في السيطرة على نسبة السكر في الدم.
مطلوب ثيامين أو فيتامين B1 لعملية التمثيل الغذائي.يشارك بنشاط في بناء الأنسجة العضلية ، وخاصة في الحفاظ على حيوية عضلة القلب.يعتمد بشكل مباشر على قوة العضلات وتحملها ، والقدرة على الحصول عليها والطاقة.
في العصور القديمة ، عندما غزا البحارة مختلف الجزر التي يسكنها السكان الأصليون ، واجه البحارة مرض بيري بيري الغامض.عانى المريض من نوبات ، وفقدان الشهية ، وضعف العضلات ، ومات في النهاية من الإرهاق أو الأزمة القلبية.لقد اكتشف العلماء أن هذا المرض يرتبط ارتباطًا تامًا بنقص الثيامين في جسم الإنسان.
استهلك السكان الأصليون الكثير من الأسماك ، وهذا هووالكثيرون منهم حرموا من هذا المرض الرهيب.هؤلاء الناس كانوا دائما هاردي جدا وصحية.لقد فاجأت القدرات البدنية لأجسامهم الأوروبيين دائمًا.
يعتبر الكالسيوم والمغنيسيوم أهم العناصر في بناء أنسجة العظام.صحة الأسنان والعظام ، تعتمد ألواح الأظافر تمامًا على استخدام كمية كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم.بالإضافة إلى كونها مهمة للغاية ، تمتص هذه العناصر بشكل جيد مع الفوسفور.تحتوي العناصر المتعددة على كل هذه العناصر ، لذا فإن استخدامها ضروري للجميع ، خاصة للأطفال الصغار والمسنين ، تصبح العظام هشة.
يحتوي الحديد على 100 جرام يوميًا تقريبًا.الحديد هو العنصر الأكثر أهمية في الحفاظ على مستويات جيدة من الهيموغلوبين في الجسم.تناول منتظم لمقدار الوقاية من فقر الدم ، وخاصة في الأطفال ، والنساء الحوامل ، في الأمهات المرضعات.الحديد مهم أيضًا للطلاب والطلاب من أجل الدورة الدموية الجيدة في خلايا الدماغ.
فيتامين (د) مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الشمالية مع القليل من أشعة الشمس.هذا الفيتامين هو الذي يدعم الكمية المطلوبة من الكالسيوم في جسم الطفل ويمنع الكساح من النمو.مفيد إلى حد ما لكل من البالغين والأطفال.يمكن ويجب أن تؤكل يوميا.
