بطيخ الملح في مقلاة - طريقة الطهي في المنزل

ترتبط أسابيع مع البطيخ كنا نأكل كحلوى.يجدر بنا توسيع الأفق: والآن بعد أن بدأت مربى الأزياء ، حان الوقت لمحاولة إحياء العمالقة الأخضر.يعتبر هذا الطبق غير العادي الأوكراني ، عظيم لطاولة احتفالية كوجبة خفيفة تحت الفودكا.

البطيخ الملح على اليد السريعة

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 36 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة.

يمكن للمزارعين الذين يمكنهم اختيار خيار الملح والطماطم أو الكوسا إتقان الوصفة بسهولة للبطيخ المملح.في البداية ، من الأفضل عدم الانحراف عن التكنولوجيا الكلاسيكية ، وبعد ذلك سيكون من الممكن تنويع الطعام عن طريق إضافة التوابل ، مثل الزنجبيل أو النعناع أو القرفة المطحونة.

المكونات:

  • بطيخ صغير (4-5 كجم) - 1 قطعة ؛
  • ثلاثة لترات من الماء ؛
  • سكر - 3 ملاعق كبيرة.الملاعق.
  • ملح كبير - 100 غرام ؛
  • خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة.ملعقة.

طريقة التحضير:

  1. اشطف الثمرة جيدًا ، ثم قطع عدة حواف بسكين حاد لقطع الحواف.ضع في قدر عميق.
  2. نحاس للقيام بشكل منفصل.في وعاء آخر ، غلي الماء ، أضف الملح.
  3. عندما يغلي الماء المالح ، يضاف السكر ويترك السائل لمدة 10 دقائقليبرد.[٤٠] (٤١) أضف الخل ثم اسكبه في المقلاة.يمكنك وضع غصن من النعناع.
  4. أخرجه إلى الثلاجة.ستكون الوجبة اللذيذة جاهزة في غضون يومين.

كيفية ملح البطيخ بالقطع

  • الوقت: 50 دقيقة.
  • ​​
  • عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 39 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة

مثل أي مخلل ، يمكن أن تختلف البطيخ عن طريق إضافة التوابل المفضلة لديك.سوف ينقع ماء مالح جاف حار ، إذا اخترت الخردل ، يمكنك حتى تجربة الفلفل الحار.الشيء الرئيسي هو أن الثمرة قوية ، وإلا فسوف يفسد طعم الشغل.

المكونات:

  • بطيخ - 5-6 كجم ؛
  • ملح - 120 جم ؛
  • سكر - 4 ملاعق كبيرة.الملاعق.
  • خردل جاف - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.

طريقة التحضير:

  1. تقطيع الفاكهة المغسولة إلى شرائح (يفضل الثلاثي).
  2. صب خليط من الملح والسكر والخردل في قاع وعاء أو جرة.
  3. قم بوضع القطع في طبقات ، صب كل طبقة مع التوابل (كما في الصورة).
  4. مع تغطية الشاش ووضع الفتيل.
  5. اتركيه لمدة 5 أيام ، ثم أخرجه حتى يبرد ليوقف التخمر.

في فصل الشتاء

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
  • وجبة السعرات الحرارية: 39 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلة

سيكون تمليح البطيخ في فصل الشتاء تجربة جديدة لأولئك الذين يحبون تخزينها.من أجل الحفظ ، من الأفضل اختيار فاكهة ذات قشرة ليست كثيفة للغاية أو غير ناضج قليلاً ، وإلا في محلول ملحيالزحف إلى فوضى غير سارة.تجنب الفواكه التالفة والمكسورة.

المكونات:

  • شمام - 5-6 كجم ؛
  • ملح - 125 جم ؛
  • سكر - 50 جم ؛
  • زنجبيل مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • أوراق الكشمش أو الكرز ؛
  • ماء.

طريقة التحضير:

  1. قطع صغيرة ، موزعة على الجرار.
  2. سكب بالماء المغلي.يترك لمدة 10 دقائق ، ثم يصفى.
  3. إعادة ملء بالماء المغلي ، واترك لمدة 5 دقائق ، وتصب في قدر.
  4. أضف الملح والسكر والتوابل وأوراق الشجر إلى هذا الماء.
  5. صب القطع بالخل.
  6. أغلق الجرار بأغطية واتركها لتبرد.

ملح بالخل

  • الوقت: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 39 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
  • الغرض: وجبة خفيفة.
  • الصعوبة: سهلةسارت الامور بشكل جيد مع التوابل.

    المكونات:

    • الفاكهة - 5-6 كجم ؛
    • ثوم - 2-3 فصوص ؛
    • فرع الشبت ؛
    • زوج من البازلاء من الفلفل الأسود (أو العطرة) ؛
    • ورقة الغار ؛
    • سكر - 4 ملاعق كبيرة.الملاعق.
    • الخل 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة.ملعقة.

    طريقة التحضير:

    1. اقطع الفاكهة مع المثلثات ، وضعها في وعاء مع فصوص الثوم المبللة وتنظيفها.
    2. غلي الماء مع الفلفل والتوابل الأخرى والسكر والملح.
    3. أضف الخل بعد الغليان.
    4. اسمح بالتبريد لمدة 5-10 دقائق ، ثم اسكبه.
    5. غطاء بشاش ، وضع تحت الفتيل.
    6. عندما يبرد ،انزع الفتيل وقم بتبريده.

    فيديو

المقالات الشعبية

؇لصحة الفيتامينات للعيون في قطرات: المجمعات والاستعراضات ؇لجمال اتباع نظام غذائي لكسل ناقص 12 كجم في المنزل - قائمة لفقدان الوزن على الماء أو العسل أو الخل
؇لمنزل والحياة الأيرلندية Setter - طبيعة ونوع الصوف واللون والتدريب والاحتفاظ بها ، والنظام الغذائي ؇لمنزل والحياة Wallet Wallet Wallet - مراجعة مزورة ، خشبية ، عصرية ومبتكرة مع صور وقيمة ؇لجمال كيفية إزالة أكياس العين في المنزل - الأسباب والعلاجات ؇لمنزل والحياة منصة نقالة: دليل خطوة بخطوة لصنع سرير بسيط بيديك ؇لمنزل والحياة كيفية الحصول على وصمة عار من زيت الوقود: نصائح مفيدة ؇لمنزل والحياة Barberry Thunberg - وصف وأنواع النباتات مع الصور والغرس والرعاية ؇لطبخ تركيا شرحات اللحم المفروم - كيف تطبخ في الفرن ، على البخار مقلي مع وصفات الصور ؇لصحة حمض البوريك في محلول ومسحوق - تعليمات للاستخدام في الحياة اليومية ومكافحة الصراصير