شرائح الجبن - وصفات شائعة للطبخ مع الصور
هناك العديد من أشكال أطباق اللحوم والجبن المتاحة اليوم.في معظم الأحيان ، تتكون مجموعة المكونات هذه من قطع أو كعك أو شرائح.هذه الأطباق سهلة التحضير في المنزل.أنها لذيذة جدا وتعطي شعور طويل من الشبع.تجربة مع مجموعة من المكونات الإضافية والتوابل والبهارات ، حتى شرائح بسيطة يمكن تحويلها إلى تحفة من فن الطهي.
كيفية تحضير شرائح الجبن
بعض القواعد والميزات العامة لإعداد شرائح الجبن:
- استخدم الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو خليط منه.[١٨] (١٩) يتم تحضير كرات اللحم المفرومة من قطع كاملة من اللحوم ، أما بالنسبة للشرحات العادية ، فيمكنك استخدام متجر مفروم أو طبخك الخاص.
- يمكن استخدام أجبان مختلفة لتصدر الجبن ، بناءً على الذوق.يمكن أن تكون هذه الأنواع صلبة وشبه صلبة وأجبان معالجة وأنواع ذات قوالب نبيلة.
- يفرك الجبن على مبشرة بمختلف أنواع الحبيبات ، مقطعة بشريحة ، مقطعة بمكعبات أو قطع.
- يمكن خلط منتجات الجبن باللحم المفروم أو وضعها داخل كستلاتة.[٢٢] (٢٣) في كثير من الأحيان ، لجعل المنتج أكثر غضًا ، يتم وضع القليل من الزبدة في قطعة من الجبن.
- يمكن تقطيع فتات الخبز في مقلاة ، على البخار ، مخبوزة.
- غالبًا ما تكون الكستلات في الفرنيرش الجبن في الأعلى لتشكل أحمر الخدود.
- بالإضافة إلى الجبن ، يمكن وضع الفطر ولحم الخنزير والأعشاب وغيرها من المكونات في شرحات الذوق.
- تسطع شرائح الجبن بشكل جيد مع العديد من الأطباق الجانبية: سواء كانت بطاطا مهروسة أو حبوب أو خضار طازجة أو مطبوخة.
وصفة كستلاتة الجبن
تحتوي كل وصفة على مجموعة إضافية من المكونات ، طريقة لإعداد وتقديم.شرائح الجبن في الداخل بسيطة للغاية للتحضير في المنزل.اتبع الإرشادات خطوة بخطوة للصورة إذا كنت ترغب في جعل طبق بالطريقة التي يقصدها المؤلف.بخلاف ذلك ، اضبط الوصفة بناءً على تفضيلات ذوقك.
دجاج
- وقت الطهي: 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- سعرات حرارية: 203 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: أساسي.
- الصعوبة: سهلة.
كعك الدجاج الطري مع حشوة الجبن سيكون مذاقًا جيدًا للكثيرين.يمكنك استخدام اللحوم الكاملة أو اللحم المفروم للطبخ.من أجل تشكيل قشرة شهية أثناء القلي ، يتم تحميص المنتجات في فتات الخبز.هذه الوصفة تستخدم الجبن الهولندي.يمكن استبدالها مع مجموعة متنوعة أو الروسية الصلبة.الانتهاء من المنتجات مع الأعشاب الطازجة.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 400 غرام ؛
- فتات الخبز - 100 غرام ؛
- جبنة 70 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- الملح والفلفل والريحان المجفف - اختياري.
طريقة التحضير:
- قم بتنظيف المصباح من
- أضف التوابل والبهارات إلى اللحم المفروم ، وحركه حتى يصبح ناعمًا.
- ضعي الكتلة الناتجة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد وقت قصير ، تشكل سلحفاة من الحشوة ، ضع شريحة جبن في وسط كل منها.
- ضعي بعض اللحم المفروم فوق شرائح اللحم.
- لف المنتجات في فتات الخبز.
- تقلى في الزيت الساخن تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.
- ثم قم بإزالة الغطاء والقلي على كلا الجانبين حتى يصبح أحمر الخدود.
- يمكن تحميص شرائح لحم الخنزير وفقًا لهذه الوصفة في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
مع البيض
- وقت الطهي: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 285 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: أساسي.
- الصعوبة: سهلة.
قطعت قطع الجبن المملوءة بالبيض لفترة طويلة الشعور بالجوع.بالإضافة إلى هذه المكونات ، تشتمل حشوة هذه الوصفة على الزبدة والأعشاب الطازجة.يجعل الزيت الشتلات أكثر غضًا ، ويمنحها طعمًا كريميًا.يمكن أن تؤخذ أي من الخضر ، سواء كان الشبت أو البقدونس أو الكزبرة.الخبز مع الدقيق والدقيق أثناء القلي يجعل القشرة المقرمشة اللذيذة.
المكونات:
- لحم البقر المفروم - 500 غرام ؛
- جبن 100 غرام ؛
- حليب 1.5 ٪ - 100 مل ؛
- شرك - 50 جم ؛
- زبدة الزبدة - 50 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
- دقيق - 20 جم ؛
- أخضر - 20 جم ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- بيض - قطعتان ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ملح ، فلفل.
طريقة التحضير:
- أضف الحشومع البصل والثوم ، أضف التوابل حسب الرغبة ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
- افركي الجبنة على مبشرة صغيرة.
- قم بغلي البيض بشدة ، واتركيه يبرد أو يقشر أو يصب أو يقطع إلى مكعبات صغيرة.
- امزج البيض مع رقائق الجبن والزبدة الطرية ، أضف الأعشاب المفرومة والملح حسب الرغبة.
- قم بتكوين فطيرة اللحم في يدك ، ضع الحشوة في المنتصف ، وألصقها باللصق.
- خبز الخبز والدقيق.
- تقلى شرحات في زيت دوار الشمس الساخن على كلا الجانبين حتى متموج.
مع الفطر
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 175 كيلو كالوري /100 غرام.
- الغرض: رئيسي.
- الصعوبة: متوسطة.
تعتبر شرائح العطر مع الفطر والجبن طبقًا شهياً ولذيذًا.يمكن طهي اللحم المفروم بمفرده من قطع كاملة من لحم البقر أو لحم الخنزير أو استخدامها لتوفير الوقت.تسرد الوصفة الفطر ، ولكن يمكنك أن تأخذ شانتيري ، فطر أو فطر بناءً على تفضيلات ذوقك.سوف تذوق حشوة الفطر بشكل أفضل إذا كنت تقلى الفطر بالزبدة.
المكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- لحم البقر - 300 غرام ؛
- خبز أبيض - 200 جم ؛
- فطر - 200 غرام ؛
- حليب 1.5 ٪ - 200 مل ؛
- جبنة - 100 غرام ؛
- فتات الخبز - 100 غرام ؛
- زيت عباد الشمس 50 مل ؛
- بصل - قطعتان ؛
- ملح ، فلفل - اختياري.
طريقة الإعداد:
- يُطحن نوعان من اللحم المقشر بالبصل على الأرض المطحونة بأي طريقة مناسبة ، يُضاف التوابل حسب الرغبة.
- انقعي فتات الخبز في الحليب ، ثم أضيفيها إلى الحشوة ، واخلطيها جيدًا وتخلطها بيديك لعدة دقائق.
- يُطحن الفطر ويُقلى الزيت ثم يُضاف البصل المفروم والملح ويُطهى المزيج لبضع دقائق ، حتى يصبح البصل طريًا.
- افركي الجبنة على مبشرة صغيرة.
- قم بتكوين تورتيلا باللحمة المفرومة ، ثم ضع بعض الخبز المحمص مع الفطر ورقائق الجبن في الوسط ، ثم قم بغليها.
- لف الشغل في فتات الخبز.
- شحم المنتجات شبه الجاهزة على الزيت الساخن لمدة 7-10 دقائق على كل جانب.
مع الطماطم
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 265 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: أساسي.
- الصعوبة: سهلة.
لن تترك شرائح اللحم المفروم العصير مع الجبن والطماطم أي شخص غير مبال.لجعل الطبق أكثر حساسية في الهيكل ، يمكن إزالة الطماطم من القشرة عن طريق التبييض.يستخدم دقيق القمح في هذه الوصفة لخبز شرحات البطاطس.يمكنك استخدام فتات الخبز أو السميد.سيكون الخضر مناسبين على أساس تفضيلات التذوق.
المكونات:
- لحم مفروم مفروم - 1 كجم ؛
- دقيق - 100 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 60 مل ؛
- أخضر - 20 جم ؛
- طماطم - قطعتان ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - كمبيوتر واحد ؛
- ملح ، فلفل.
الطريقةالطهي:
- قطع الطماطم والجبن إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الخضر.
- املأ اللحم المفروم بالبصل المفروم والبيض والطماطم والجبن والأعشاب والتوابل ، واخلطيها حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- تشكل كرات اللحم المقطعة إلى دقيق.
- شحم المنتجات شبه الجاهزة على الزيت الساخن على كلا الجانبين حتى تصبح قشرية.
- في الدقائق الأخيرة ، قم بإعداد شرحات تحت الغطاء.
روباني
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 203 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: أساسي.
- الصعوبة: سهلة.
شرائح الدجاج المفرومة مع حشوة الجبن طرية للغاية.لمحبي التوابل ، يمكنك إضافة بعض التوابل حار إلى اللحم المفروم.طبقًا للوصفة ، يتم استخدام المايونيز كملصق ، بالإضافة إلى البيض.يمكنك استخدام محل بقالة أو طهي الصلصة بنفسك.تنويع طعم الجبن المنزلية مع الخضروات الطازجة.
المكونات:
- صدور الدجاج - 1 قطعة ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- جبنة - 100 غرام ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- مايونيز - 50 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
- بصل أخضر - 20 جم ؛
- ملح ، فلفل.
طريقة التحضير:
- افصل اللحم عن العظام ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة 5 مم.
- إضافة المكونات الأخرى ، قبل صر البصل وصر الجبن ، وترك زيت عباد الشمس لتحميص.
- امزج الحشوة جيدًا ، سيكون نادرًا إلى حد ما.
- تقلى في مقلاة الزيت مع ملعقةوضع حشو.
- شحم المنتجات على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
عصي السلطعون
- وقت الطهي: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 269 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: أساسي.
- الصعوبة: سهلة.
لا يمكن صنع شرائح اللحم من الدجاج أو لحم الخنزير ، ولكن من عصي السلطعون.مع هذا الطبق من السهل تنويع النظام الغذائي المعتاد.يتم وضع الجبن في هذه الوصفة مباشرة في الحشو.أثناء المعالجة الحرارية ، يذوب ، ويعطي المنتجات النهائية نسيجًا أكثر حساسية.استخدم بذور السمسم أو فتات الخبز.
المكونات:
- سلطعون العصي - 200 غرام ؛
- جبنة - 200 غرام ؛
- دقيق - 50 جم ؛
- كريم 20 ٪ - 50 مل ؛
- زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- ثوم - 1 فص.
- ملح ، فلفل ، سمسم - اختياري.
طريقة التحضير:
- قشر عصي السلطعون من الغلاف ، إذا لزم الأمر ، فرك على مبشرة كبيرة.
- تخلص من فص القرنفل من الثوم ، مرر عبر الصحافة.
- صر بدقة كل الجبن الصلب.
- يُمزج بين أصابع السلطعون مع رقائق الجبن والثوم ، وجلب البيض والقشدة الحامضة والدقيق وأضف التوابل ، واخلطيها حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- قم بتشكيل كرة من اللحم المفروم ، ثم لفها إلى بذور السمسم ، ثم اضغط برفق بيديك لتشكيل الشغل.
- تقلى المنتجات بزيت دوار الشمس المحمص.
