كيفية تحضير الموزاريلا النباتي
المعتقدات النباتية ليست عذرا للتخلص من الطعام اللذيذ.إليك وصفة مجربة لموزاريلا طرية ، وهي جيدة كالعادة ولكن مطبوخة مع حليب جوز الهند.
الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم يرفضون بشكل متزايد أكل منتجات اللحوم.ومع ذلك ، لا يمكن لأي شخص استبعاد منتجات الألبان من القائمة.سوف أخبركم كيف تطبخ جبنة موزاريلا نباتية إذا كنت لا تستطيع تخيل حياتك دون هذه الجبنة.
المكونات:
- 1 كوب من حليب جوز الهند ؛
- 2 ملعقة صغيرة من آجار آجار ؛
- ملعقة صغيرة من الملح ؛
- قليل من الملح الأسود ؛
- ¾ ملعقة صغيرة من الخل ؛
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون ؛
- 2 ½ ملعقة كبيرة من النشا.
تتميز موزاريلا بنسيج ناعم ولين بشكل خاص ولون أبيض غني وذوق رفيع.أساس الجبن هو حليب جوز الهند ، الذي يمتلك جميع الأذواق والمظهر اللازم ، بالإضافة إلى الدهون الكافية.
ملح أسود حار مع رائحة معينة وعصير ليمون وخل صغير.والاتساق الفريد في هذه الوصفة هو المسؤول عن النشا والآجار.
يستحق المكون الأخير اهتمامًا خاصًا.على عكس الجيلاتين التماثلي ، فهو مصنوع بدون منتجات من أصل حيواني.إنه مثخن من الخضروات الطبيعية يستخدم في إعداد الحلويات والهلام وحتى الأجبان.
إعداد
يجب غليان حليب جوز الهند أولاً.بمجرد ظهور الفقاعات الأولى ، درجة الحرارةتحتاج إلى أن تخفض قليلا.
ينشط Agar-agar فقط في البيئات الحارة ، لذلك يجب صب المواد الجافة مباشرة بعد غلي الحليب وخلطه بعناية فائقة.يمكنك أيضًا تخفيف المخفف في كمية صغيرة من الماء الساخن قبل الاختلاط مع الحليب لراحة تركيب المكونات.
باستمرار التحريك ، تضاف الخل وعصير الليمون والملح الأسود على التوالي بالنسب المطلوبة.
يضاف النشا أخيرًا.عند هذه النقطة ، سيبدأ الجبن بالفعل في الثخانة بشكل كبير.يمكنك استخدام الخلاط أو الخليط للخلط جيدًا.
في 3-5 دقائق ، يتم تشكيل كتلة بيضاء سميكة في المقلاة ، والتي تحتاج إلى تشكيل.يمكنك استخدام الزيت النباتي ، كوب أو كوب لهذا الغرض.بمجرد تكوين الكتلة بأكملها ، ستحتاج إلى تبريدها لمدة ساعة في الثلاجة.
ستحصل بعد ذلك على جبن دقيق وحساس يعتمد على حليب جوز الهند الذي يذوب في فمك ويمنحك متعة حقيقية.
بون شهية!
