مربى البطيخ في متعددة الطهي - وصفات الطبخ خطوة بخطوة مع الصور

حلوى لطيفة ، عطرة قادرة على تطبيع الضغط ، وتعزيز تجديد الأنسجة ، والقضاء على الأرق ، والتحضير بسهولة شديدة.يمكن استخدام مربى البطيخ المطبوخ كعلاج مستقل أو لإعداد كوكتيلات بناءً عليه ، لتضاف إلى الخبز.

أسرار تحضير مربى البطيخ اللذيذ

تساعد أطباق البطيخ ذات اللون الأصفر العنبر الذهبي على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وإزالة التوتر العصبي ، وتشبع الجسم بالفيتامينات.أسرار صنع الحلوى الناجحة: [٢٢] (٢٣) (٢٤) يجب اختيار البطيخ الناضج (ولكن ليس شديد النضج ، لا خدوش ، فاسدة) ، صلب أو غير ناضج قليلاً.لذلك ستبقى القطع سليمة أثناء الطهي.

  • يتم تحديد البطيخ الناضج المناسب للاستهلاك الطازج من خلال جذعه الناعم.الثمار ذات ساقه خضراء كثيفة قليلاً مناسبة للطهي.
  • من الأفضل استخدام ثمار الأصناف الرخوة لمربيات المهروسات.
  • انتبه إلى رائحة الفاكهة: فكلما زاد وضوحها ، كلما كان المربى أكثر عطرةً.
  • يجمع بين الفاكهة الحلوة في المذاق والحمضيات (البرتقال والليمون والجريب فروت) والموز والتفاح الحلو والحامض والتوت (الفراولة والتوت) والعسل والسمسم ،المكسرات والتوابل.
  • يمكن تقطيع البطيخ إلى شرائح بسكين ذي شفرة منحنية أو ملعقة آيس كريم صغيرة يمكن استخدامها.[٢٩] (٣٠) عند اختيار وصفة مربى البطيخ ، ألق نظرة على صورة المنتج النهائي: قم بتقييم مدى إعجابك باللون وتناسق المنتج في المستقبل.
  • مربى البطيخ الكلاسيكي في وعاء متعدد

    • الوقت: 4 ساعات.
    • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 150 سعرة حرارية /100 غرام
    • الغرض: الحفظ.
    • الصعوبة: سهلة.

    تتيح فترة التبريد بين التسخين لقطع البطيخ أن تتسرب إلى الشراب الحلو وتصبح أكثر ليونة.إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الفانيلين في عملية الطهي ، ويمكن استبدال الليمون الطازج بحمض الستريك من 3-5 جم.

    المكونات:

    • عجينة البطيخ الناضج - 1 كجم ؛
    • سكر - ½ كجم ؛
    • ليمون - جهاز كمبيوتر واحد.

    طريقة التحضير:

    1. يجب تقطيع البذور والقشور المغسولة والمشرقة إلى مكعبات متوسطة الحجم.املأ القطع بالسكر ، واتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة.في 3-3،5 ساعات ، ونقل البطيخ مع السكر في وعاء متعدد المتغيرات.
    2. قطع الليمون المغسول إلى قطع كبيرة مع الحماس.اسحب العظام ، مرر شرائح الليمون من خلال مفرمة اللحم ، أضف العصيدة الناتجة إلى multicooker.
    3. ​​
    4. طبخ مع غطاء مفتوح أثناء الخبز ، مع التحريك في بعض الأحيان ، 45 دقيقة.بعد إيقاف تشغيل multicooker ، اسمح للطهي بالتبريد في وعاء (حوالي 40-50 دقيقة).كرر دورة التبريد الطبخ 2 مرات أكثر.
    5. انتشر مربى البطيخ الساخن على معقمةالجرار الزجاجية.غطيها بغطاء معدني ، ولف المنتج ، وقم بقلب الجرار لأسفل واتركه تحت غطاء حتى يبرد تمامًا.

    مع البرتقال والسمسم

    • الوقت: 1.5 ساعة.
    • عدد الوجبات: 4 أشخاص.
    • وجبة السعرات الحرارية: 165 كيلو كالوري /100 غرام
    • الغرض: الحلوى ، والحفاظ عليها.
    • الصعوبة: سهلة.

    استخدم الفاكهة الناضجة للمزرعة الجماعية للطهي.من الأفضل اختيار العظام البرتقالية بعناية ، وإلا فإنها ستضيف مذاقًا مريرًا إلى المربى.حاول البرتقال والبطيخ قطع الحجم نفسه إلى قطع.

    المكونات:

    • لب البطيخ - 800 غرام ؛
    • سكر - 450 غرام ؛
    • فانيلين - 10 غرام ؛
    • برتقالي - كمبيوتر واحد ؛
    • بذور السمسم - 30 جم

    طريقة التحضير:

    1. قطع لب البطيخ (بدون بذور وقشر) إلى كتل صغيرة أو مكعبات ، موزعة علىالجزء السفلي من وعاء multicook.
    2. قشر قشر البرتقال المغسول المجفف وقسمه إلى شرائح.حاول تنظيف كل شريحة برتقالية من الأفلام وإزالة الحجارة وقطع كل شريحة إلى قسمين.[٧٢] (٧٣) ضع طبقة شرائح البرتقال فوق البطيخ ، ثم رش الفاكهة بالسكر.يضاف الفانيلين والسمسم.
    3. أغلق الغطاء ، اضبط وضع Steam.قم بطهي المربى لمدة 70 دقيقة ، وافتح السهم بشكل دوري مع تحريكه.
    4. نشر المنتج الساخن على الجرار المعقمة ، مع تغطية أغطية معدنية وختم بإحكام.قم بتغطية الجرار رأسًا على عقب ببطانية حتى يبرد المربى تمامًا.

    القرفة

    • الوقت: 1.5 ساعة.
    • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
    • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 117 سعرة حرارية /100 غرام
    • الغرض: الحلوى ، والحفاظ عليها.
    • الصعوبة: سهلة.

    يحتوي مربى البطيخ لفصل الشتاء مع هذه الوصفة على نكهة لذيذة ونكهة شرقية حارة.عشاق النكهات لاذع ، بدلا من عصير الليمون ، فمن المستحسن إضافة 1 ليمون (حرض) ، مرت بالحماس من خلال طاحونة اللحوم.

    المكونات:

    • ماء - 1 لتر ؛
    • بطيخ - 2 كجم ؛
    • سكر - 1 كجم ؛
    • ليمون - قطعتان ؛
    • قرفة مطحونة - ½ Art.ل.

    طريقة التحضير:

    1. قشر القشرة والأحشاء إلى مكعبات صغيرة ، ثم قم بنقلها إلى مقلاة سميكة ذات قاع.ملء شرائح البطيخ مع عصير الليمون تقلص ، صب 300-400 غرام من السكر.بدون التحريك ، دع الفاكهة تنقع في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 2.5 و 3 ساعات.[٩٦] (٩٧) صب السكر المتبقي في وعاء متعدد الطباخات ، املأه بالماء ، وحركه ، ثم قم بتشغيل وضع الطهي.عندما يغلي الماء ، غلي الأسهم مع غطاء مفتوح ، مع التحريك ، لمدة 5-7 دقائق.
    2. صب شراب الفاكهة الساخنة على شراب ساخن ، ويقلب.صب بعناية الأسهم مرة أخرى في المقلاة.طبخ الحساء لمدة ساعة ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة بلاستيكية.
    3. أضف القرفة إلى المنتج الساخن النهائي ، واخلطيها جيدًا.نشر مربى البطيخ على الأواني الزجاجية المعقمة ، لف مع الأغطية المعدنية.اقلب الجرار من الأسفل لأعلى ، وقم بتغطيتها ببطانية ، واتركها لتبرد تمامًا.

    فيديو