تشيز كيك بدون بيض - كيف تطبخ بسرعة ولذيذ في طباخ متعدد ، في الفرن أو في مقلاة مع صورة
المحتويات
استبدال بعض المكونات ، وطعمها لن يتدهور.على سبيل المثال ، إذا لم تضع بيضًا في عجين فطيرة الجبن ، فلن يكون أقل رقة وجيد التهوية.هناك عدة طرق لتذكر كيفية صنع مثل هذه المعجنات.
كيفية صنع فطيرة الجبن بدون بيض
لكل منتج وصفة وظائف متعددة.البيض ليس فقط جعل الخبز أكثر لذيذ ، ولكن أيضا تخفيف العجين ، ربط مكونات الطبق.ومع ذلك ، فإن الناس الصائمين والنباتيين لا يأكلون هذا المنتج.انهم بحاجة للعثور على وصفات حيث يتم تقديم مكوناته من قبل المكونات الأخرى.قائمتهم واسعة جدا.خيارات لاستبدال البيضة بالجبن (النسب المعطاة لكل وحدة):
- ملعقة كبيرة من نشاء الذرة ، مخففة مع 30 مل من الماء ، أو يمكنك وضع ملعقتين كبيرتين.ل ، ولكن لا تمييع السائل ؛
- 2 ملعقة صغيرة.مسحوق الخبز ، 2 ملعقة شاي.ماء ، ملعقة كبيرة من الزيت ؛
- حليب (30 مل) مختلطة مع 1 ملعقة صغيرة.الصودا 1 ملعقة شاي.عصير ليمون
- ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحون مفصولة بالماء الساخن إلى الحالة الهلامية ؛
- الأولل.البطاطسالنشا والقشدة الحامضة والماء.
- نصف موزة ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من التفاح المهروس والخوخ والمشمش ؛
- 2 ملعقة كبيرة.ل.دقيق الشوفان (يجب أن تنقع الرقائق الجافة في الماء).
تذكر بعض النصائح المفيدة التي ستساعدك على تحسين طعم الجبن غير المبيض بشكل كبير:
- يُنصح بطحن الجبن في غربال قبل الطهي.سوف تصبح أسهل.[٣٧] (٣٨) إذا كان لديك منتج ألبان سائل ، استبدل البيض بمخاليط النشا.العجين سوف تتحول لطيف ، متجانسة.[٣٨] (٣٩) لا تضيف كمية كبيرة من السكر حتى لا يكون الخثارة رطبة جدًا.إذا لم يكن الطبق حلوًا بدرجة كافية ، فقم بتقديمه مع المربى والعسل.
- في العجين يمكنك وضع الزبيب والفواكه المجففة والتوت.
فطيرة الجبن بدون بيض في طباخ متعدد
هذا خيار غذائي.فطيرة الجبن طرية ورائعة ، لا تنهار.تقدم الوصفة الخبز ، ولكن لا يزال بإمكانك استخدام وضع البخار.يجب وضع كتلة الجبن في سلال كب كيك من السيليكون.لصنع طبق في طنجرة متعددة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- زيت هزيل - 25-30 مل ؛
- جبن دسم أقل - 0.5 كجم ؛
- فانيلين - ربع ملعقة صغيرة ؛
- دقيق الشوفان - 100 غرام لكل عجن و 20-30 غرام للخبز ؛
- زبيب - 50-60 جم ؛
- موز - حبة واحدة كبيرة ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة شاي.
التحضير خطوة بخطوة:
- قشر الموز ، تغلب عليه في عصير مع خلاط.رذاذ مع عصير الليمون ، وإلا فإن تغميق العصيدة.
- حرك الموز معالمكونات الأخرى.
- اصنع نقانقًا سميكة.
- قم بتشغيل المقلاة وضبط وظيفة الخبز.صب الزيت في الحاوية ، واتركها دافئة قليلاً.
- تقطيع السجق إلى كعكة مسطحة بسماكة حوالي بوصة ونصف.يقلى كل منهم في خبز مزدوج الصدر.ضعيها في وعاء ، غطيها ، اخبزيها لمدة ربع ساعة.
- اقلب الكعك.اطبخيها لمدة 10 دقائق أخرى.
أجبان غذائية في الفرن
لأولئك الذين يقررون التخلي تماما عن الحلويات.لصنع أجبان منخفضة السعرات الحرارية بدون بيض ، ستحتاج إلى فرن والمنتجات التالية:
- دقيق ذرة - 100-120 جم ؛
- ملح - 2 رقائق ؛
- سكر - 15 جم ؛
- دقيق القمح - 100-120 جم ؛
- جبن - 380-400 م ؛
- زبدة - 25 مل
عملية التحضير:
- فرك الجبن من خلال غربال.اخلطيها بدقيق القمح والملح والسكر.
- اصنع من كتلة النقانق الناتجة ، اقطعها إلى دوائر متساوية ورش كل منها.لفة في دقيق الذرة.
- قم بتشحيم سلال الكعك المصنوعة من السيليكون بالزيت.ضع برفق فطيرة الجبن في كل منها.
- سخن الفرن إلى 190 درجة.اخبز الطبق لمدة ربع ساعة.
فطائر الجبن النباتية في مقلاة
هذا طبق جيد بدون المكونات الحيوانية الإضافية.لتحضيره تحتاج إلى المنتجات التالية:
- جبن - 300 غرام ؛
- رقائق ملح ؛
- سكر - 45 جم ؛
- زبدة ؛
- فانيلين - قرصة.
- دقيق -30-40 جم (للخبز) ؛
- bar - 100 g.
إرشادات الطبخ خطوة بخطوة:
- طحن الجبن ، وملحها ، إضافة السكر.وضعت على الأفخاخ والفانيلين.خلط كل شيء جيدا.
- ضع قطعة العمل في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، وعندما تصل إليها ، اخلطي الصقيع المسطحة وألصقها مرة أخرى.
- خطة الفراغات.
- سخني مقلاة بالزيت.ضعي الجبنة عليه واتركيه حتى يظهر سطح ذهبي على كل جانب تحت الغطاء.يقدم مع المربى والعسل.
أيس كريم بالجبن
يمكنك طهي وجباتك باستخدام هذا الجهاز.إذا قمت بصنع الكعك بدون بيض بعد الوصفة ، فسوف تشعر بالدهشة من السرعة واللذة.المكونات التالية مطلوبة لإعدادها:
- جبن - 0.5 كجم ؛
- زبدة كريم ؛
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق - 100 غرام ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- موز - حبة واحدة كبيرة ؛
- قشدة زجاجية ؛
- شارات - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
كيفية صنع فطيرة الجبن:
- قم بطحن الموز بخلاط إلى ملاط.صب على عصير الليمون.
- مزيج الجبن المبشور مع القشدة الحامضة والملح والسكر وهريس الموز.
- قم بتحريك كل شيء جيدًا ، أضف المكونات السائبة المتبقية.اصنع عجينًا متجانسًا.
- خذ قوالب السيليكون ، وشحم كل منها بالزبدة وتملأ بالجبن.
- قم بتشغيل الميكروويف بقوة عالية وأخبزه لمدة 5-6 دقائق.يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة والمربى.
