أصابع الجبن - كيفية إعداد الوصفات مع الصورة في الخليط ، الخبز أو العجين

المقبلات المثالية للبيرة هي الجبن في مقلاة ، مقلي إلى قشرة مقرمشة.هناك أصابع الجبن التي تبدو فاتحة للشهية ، ورائحة طيبة وذوق رفيع.يمكن تقديمها بمفردها مع الصلصات.داخل المنتج لديه نسيج ثابت.

كيفية تحضير عصي الجبن في المنزل

لإعداد وتذوق عصي الجبن اللذيذة في المنزل ، من الضروري توضيح هذه التقنية.هناك خياران لإعداد وجبة خفيفة لذيذة.الأول ينطوي على تقطيع الجبن الصلب مع القضبان وقليها في خبز مقرمش.فإنه يتحول الجبن المذاب في الداخل والقشرة خارج.الخيار الثاني هو خبز عصي الجبن والخميرة أو الطازجة الممزوجة بالجبن الصلب.

يمكن طهي عصي الجبنأو الخميرة التي سوف تحتاج إلى العجن.إنه مصنوع من الدقيق أو البيض أو الزبدة أو السمن أو القشدة الحامضة أو اللبن.إذا تم تصنيع معجنات النفخة ، فيجب تجميدها ثم لفها بطبقات رقيقة.في إعداد الخميرة العجين تستخدم الخميرة ، المخففة في الماء الدافئ مع السكر والدقيق.

يتم تحميص أصابع الجبن التقليدية بكمية كبيرة من الزيت ، أو مقلاة عميقة ، أو وعاء متعدد المتغيرات أو مقلاة عميقة.الوجبة الخفيفة المقلية غنية بالسعرات الحرارية ، لذا بعد الانتهاء من المنتج ، تحتاج إلى تجفيفه بمنشفة ورقية لإزالة أي بقايا زيت وتقديمها مع الصلصة.خيار آخر ، أقل من السعرات الحرارية ، هو التحميص في الفرن.

العصي الجبن في الفرن

لتحضير عصي الجبن اللذيذة في الفرن ، يتبين أنك إذا اتبعت هذه التقنية.لتحضيرها ، ستحتاج إلى عجن العجين الطازج أو الخميرة ووضع الكثير من الجبن المبشور على المبشرة الرائعة.تفترض الوصفة لعصي الجبن في الفرن بشكل تدريجي أنه بعد تعجن العجينة ، يتم لفها وتقطيعها إلى شرائح تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.سوف تكون منتجات أزمة أقل كثافة مما كانت عليه عندما المقلية.

​​

عجينة الجبن - وصفة

سيجد كل طاهٍ محترم ذاتيًا وصفة خاصة لعصي الجبن مع صورة من شأنها أن تساعد في إعداد وجبة خفيفة رائعة مع رائحة ممتعة يمكن التعرف عليها.يمكنك محاولة تحضير كلا الخيارين من الطبق - لعمل العجينة أوفقط يقطع الجبن إلى قطع ويقلى.في أي حال ، ستذهب وجبة خفيفة شهية ، مع مزيج مثالي من التوت البري أو الكريما الحامضة أو صلصة الخردل.

كعك الجبن

  • وقت الطهي: نصف ساعة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 412 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
  • المطبخ: حقوق النشر.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

يمكن صنع أصابع الجبن من معجنات النفخ من قاعدة جاهزة أو معقبة بشكل مستقل.في الحالة الأخيرة ، سيزداد وقت الطهي ، لذلك من الأسهل شراء عجين اشترى من المتجر.قد يحل الطبق المشوق الناتج محل الخبز ، لذلك يتم تقديمه كملحق للحساء أو السلطة.لا تتمسك فطيرة المعجنات بطعم الجبن ليس فقط حارًا ولكن أيضًا باردًا عند تجفيفها قليلاً.

المكونات:

  • عجين الفطير - طبقة واحدة ؛
  • جبن - 100 غرام ؛
  • كمون - 20 غراما ؛
  • صفار البيض الخام - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

  1. ذوبان العجينة ، قم بتسخين الفرن إلى 190 درجة ، ودهن المقلاة بالزيت أو غطاء برق.
  2. جبنة كوخ خشنة ، امزج صفار البيض مع قطرة ماء.
  3. قم بطرح العجينة المرنة بسمك 3-4 مم ، مع شحم صفار البيض ، مع رش الجبن المبشور والكمون.
  4. قم بتحريف الطبقة إلى نصفين ، ثم قم بطيها بيديك ، مقطعة إلى شرائح بعرض يتراوح بين 1-1.5 سم وطول يصل إلى 10 سم ، ولف كل شريط حول محورها بثلاثة إلى أربعة أضعاف.
  5. توضع على صينية خبز ، تخفق مع صفار البيض ، تخبز لمدة 10 دقائق.
  6. يمكنك زيادة توابل التوابل مع الفلفل الأحمر الحار ،روزماري ، الكزبرة.
  7. من الأفضل تخزين وجبة خفيفة في حاوية مغلقة حتى لا تمتص.
  8. يقدم في حساء الدجاج بدلاً من خبز البيتا.

عصي ​​جبنة مطهية

  • وقت الطهي: نصف ساعة.
  • عدد الوجبات: شخصان.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 417 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
  • المطبخ: الأمريكية.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تعد عصي الجبن المخبوزة طبقًا مفضلًا للأطفال والكبار على حد سواء.إنه محبوب بسبب اتساقه الدقيق من الجبن النحيف والخبز المشرق الناعم.تتضمن هذه الوصفة الخاصة بعصي الجبن في فتات الخبز استخدام أبسط فتات الخبز المتفتت ، ولكن يمكنك استبدالها بشيء غير مألوف وأصلي - السمسم والكمون.

المكونات:

  • جبن - 200 غرام ؛
  • بيض نيء - كمبيوتر واحد ؛
  • دقيق - 100 غرام ؛
  • فتات الخبز - 100 غرام ؛
  • زيت الزيتون - 200 مل

طريقة التحضير:

  1. تحضير الزيت في مقلاة عميقة إلى 170 درجة.
  2. اقطع جبنة الكوخ في وعاء دقيق.
  3. تراجع في بيضة ، مع رش فتات الخبز ، وتراجع في الزيت.
  4. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم قم بإزالة الشحوم الزائدة باستخدام ورق المناديل
  5. يقدم مع صلصة التوت البري أو التوت البري.

عصي ​​الجبن للبيرة

  • وقت الطهي: 1 ساعة.
  • عدد الوجبات: شخصان.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 410 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
  • المطبخ: حقوق النشر.
  • التعقيدالطبخ: متوسطة.

تتميز عصي الجبنة للبيرة بالحدة اللطيفة التي تتحقق من خلال استخدام الجبن المالح والتوابل الخاصة.من الجيد أن تنتعش بالفلفل الأبيض والفلفل الحلو ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك استخدام أي توابل أخرى.لا ينبغي حمل منتجات السعرات الحرارية حتى لا تكتسب وزناً زائداً ، لذلك تحتاج فقط إلى تناول الطعام مرة واحدة في الشهر.

المكونات:

  • دقيق - 100 غرام ؛
  • جبن - 40 جم ؛
  • فلفل أبيض - ملعقة صغيرة ؛
  • زيت الزيتون - 40 مل ؛
  • ماء - 150 مل ؛
  • صفار البيض الخام - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • حليب - 20 مل ؛
  • الفلفل الحلو المجفف - 15 عامًا.

طريقة التحضير:

  1. مزيج الدقيق والجبن المبشور والتوابل.جعل تعميق ، ضخ النفط بالماء.
  2. حرك العجينة لمدة خمس دقائق ، ثم لفها في لف الطعام ، ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  3. سخن الفرن إلى 190 درجة ، وقم بتغطية ورق الخبز بورق الخبز.
  4. لف العجينة بسمك تقريبي 3 مم ، مقطعة إلى شرائح.
  5. دهن صفار البيض بالحليب ، ورشها مع الفلفل الحلو ، لف كل قطاع قليلاً.
  6. توضع على صينية للخبز ، تُخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح بنية اللون.
  7. الثلاجة ، تقدم إلى البيرة.

أصابع الجبن في الخليط

  • وقت الطهي: نصف ساعة.
  • عدد الوجبات: 16 شخصًا.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 421 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
  • المطبخ: أمريكي.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

أصابع الجبنسوف يستمتع جميع الضيوف الذين يحضرون العيد أو الأصدقاء في المساء بالوجبة.أنها مشبعة بسرعة ، بمثابة مقبلات ممتازة للمشروبات الكحولية أو غير الكحولية.لمنع الخليط من الاختلاط بالجبن الذائب وعدم إفساد مظهر العصي ، من الأفضل جعله يستخدم المقلاة العميقة أو المقلاة العميقة مع الكثير من الزيت ، مما يتيح للمنتجات أن تطفو بحرية دون لمس الجدران.

المكونات:

  • ماء - 50 مل ؛
  • زيت عباد الشمس - زجاج ؛
  • دقيق زجاج ؛
  • فتات الخبز - نصف كوب ؛
  • الجبن نصف كيلو.
  • بيض - قطعتان.

طريقة التحضير:

  1. قطع الجبن بالكعكات.مزيج الدقيق والماء والبيض ، خفقت.
  2. اغمس القضبان في الخليط ، فتات الخبز ، وارم في الزيت المغلي.مشوي لمدة دقيقتين.
  3. يقدم مع صلصة التارتار أو أي صلصة أخرى.

عصي ​​جبنة مقلية

  • وقت الطهي: 2.5 ساعة.
  • عدد الوجبات: 6 أشخاص.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 416 كيلو كالوري.
  • الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
  • المطبخ: الأمريكية.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تعتبر كعك الجبن المقلي وجبة خفيفة رائعة.أنهم محبوبون الجبن في الداخل والقشرة القشرة في الخارج.يمكن تقلي المنتجات باستخدام مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة مع زيت نباتي مكرر يتم تسخينه إلى فقاعات.إذا لم يكن هناك أي شيء مع الأواني المقابلة ، فحينئذٍ يكون وعاء من الوصلات المتعددة مع وضع "Baking" أو "Multicook" مناسبًا أيضًا.

المكونات:

  • جبن - 350 جم ؛
  • بيضة - 3 قطع ؛
  • فتات الخبز - 600 غرام ؛
  • أعشاب إيطالية - 10 غرام ؛
  • زيت نباتي - لتر.

طريقة التحضير:

  1. تقطع الجبنة إلى مكعبات ، وتُغمس في البيض المخفوق قليلاً.
  2. يوضع في فتات الخبز ، يوضع على طبق ، بعد خمس دقائق من التسريب في درجة حرارة الغرفة ، يبرد لمدة ساعتين.
  3. سخني الزيت ، اقلي الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة ست دقائق.
  4. ​​
  5. قم بإزالة الشحوم الزائدة بمنشفة ورقية ، بارد ، يقدم مع الثوم أو الطماطم المجففة.

العصي السمسم مع السمسم

  • وقت الطهي: 1 ساعة.
  • عدد الوجبات: 7 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 409 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
  • المطبخ: حقوق النشر.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تتميز عصي السمسم بالسمسم بطعمها الممتع والجذع الذهبي الذي يسبب الشهية.لتبسيطها ، لأن العجين ليس معجنًا على الخميرة ، فقد أصبح طازجًا.خدمة المنتجات النهائية أفضل مع سلطة الخضار أو مرق واضح الخفيفة لتحقيق التوازن في السعرات الحرارية.إذا تم استخدامه كوجبة خفيفة ، فمن الأفضل أن تتحد مع صلصة البيستو أو الكريما الحامضة.

المكونات:

  • دقيق - 320 جم ؛
  • زبدة - 100 غرام ؛
  • جبنة صلبة - 200 غرام ؛
  • بذور السمسم - 90 جم ؛
  • حليب - 100 مل ؛
  • رقائق الملح.

طريقة التحضير:

  1. دقيق فرزت ، يُمزج مع الجبن المطحون ،فرك على مبشرة غرامة مع الزيت والسمسم.أضف الملح إلى الحليب ، صب في الخليط.
  2. اعجن العجينة ، ثم لفها في طبقة نصف بوصة ، مقطعة إلى مستطيلات بعرض سنتيمتر واحد.
  3. قم بتغطية الرق أو صفيحة الخبز برق ، وضع المستطيلات ، اخبزي حتى يصبح لونها بني فاتح عند 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
  4. بارد ، تقدم مع السلطة.

أصابع الجبن بعصي السلطعون

  • وقت الطهي: نصف ساعة.
  • عدد الوجبات: 3 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 414 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
  • المطبخ: حقوق النشر.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

المقبلات الشهية هي كعك السلطعون بعصي السلطعون المقلي ، المقلي على سطح ذهبي هش.تبين أن المنتجات تكون أكثر تشبعًا إذا كنت تتناول لحم السلطعون وأكثر عطاءًا عند استخدام المايونيز محلي الصنع على بيض السمان.سوف يحب الهواة الحادون إضافة الخردل ، بينما قد يستخدم الآخرون التوابل الأخرى.

المكونات:

  • سلطعون العصي - 250 غرام ؛
  • جبن - 150 غرام ؛
  • بيضة - كمبيوتر واحد ؛
  • مايونيز - 60 مل ؛
  • خردل - 10 مل ؛
  • دقيق قمح من أعلى درجة - 100 غرام ؛
  • الملح هو ملعقة كبيرة.
  • زيت نباتي - نصف لتر.

طريقة التحضير:

  1. فرك كعك السلطعون ، مخلوطًا بالجبن المبشور ناعماً ، البيض المسلوق.
  2. أضيفي المايونيز ، اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  3. سخن الزيت ، كوّن كرات ، أو امسكها معًاالمشارب بأيد مبتلة.
  4. لف دقيق ، منتشر بالزيت ، ثم قلى حتى وردية ، جفف بمنشفة ورقية.
  5. يقدم مع الشبت والبقدونس.
  6. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تعويض الذوق الرفيع للخضر والثوم ، واستبدال الطحين بالسميد.

كيفية صنع أصابع الجبن - نصائح

الجميع - كل من المحترفين والمبتدئين في عالم الطهي - سوف يحتاجون إلى المشورة بشأنتحضير عصي الجبن من الطهاة المشهورين:

  • من الأفضل تناول الجبن الصلب لصنع العصي - البارميزان أو أولترماني أو الروسية ؛
  • من الجيد استخدام ملح البحر الكبير أو الفلفل الأسود أو البقدونس أو الريحان المبعثر ؛
  • يعطي طعم المقبلات للشهية لحم الخنزير المقدد المبشور ؛
  • يمكن قطع العجين بسكين لصنع حواف جيدة ؛
  • هناك خيار آخر لتزيين الشرائط هو طي سوطها لترك المواد الملتوية ؛
  • يمكن تلوين العجين النهائي بلون الكركم أو الكاري أو تلوين الطعام من أي لون.

فيديو: أصابع الجبن

المنشورات ذات الصلة

المقالات الشعبية

؇لموضة والأناقة أحذية رياضية شتوية للنساء - نظرة عامة على النماذج الأكثر شعبية مع وصف الميزات والصور ؇لجمال التدريب الوظيفي هو برنامج تمارين لحرق الدهون في المنزل
؇لطبخ وصفات لحم الخنزير: أسرار اختيار المكونات والطبخ ؇لصحة Normoflorin-L - وصف biomomplex ، جرعة للأطفال والكبار ، والآثار الجانبية والاستعراضات ؇لصحة مرهم الهيدروكورتيزون - تكوين وشكل الإطلاق ، المؤشرات وتعليمات الاستخدام ، نظائرها ؇لصحة تضخم البروستاتا - أعراض ومراحل وأسباب تضخم البروستاتا الحميد عند الرجال نصائح أخرى ماذا تطبخ لطفل يبلغ من العمر عامين لتناول الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء: وصفات للأطفال من سن 1 إلى 2 سنة. قائمة للأطفال من سنة إلى سنتين لكل يوم. ماذا يطبخ لطفل عمره سنتان إذا لم يأكل جيداً ، من زيادة شهية الطفل؟ نصائح أخرى كيف تقرأ دعاء الابن؟ لماذا صلاة الأم لابنها ضرورية؟ صلاة من أجل الابن: نص ، كلمات نصائح أخرى كيف وماذا تغسل النبيذ الأحمر من الأقمشة البيضاء والملونة ، والملابس ، والقمصان ، والقمصان ، والقمصان ، ومفارش المائدة ، والفساتين ، والصوف ، والجينز: وصفة. كيف وماذا تغسل النبيذ الأحمر الجاف من الملابس؟ ما هو مزيل البقع للنبيذ الاحمر؟ نصائح أخرى كيف تصنع باقة عصرية في صندوق من الزهور الطازجة - الورود ، الزنبق ، الفاونيا ، الحلويات ، الحلوى ، الشوكولاتة ، الفاكهة بيديك: الأفكار ، الصور ، الفصل الرئيسي ، الفيديو