أكلة الروبيان مع النبيذ الأبيض وصلصة الكريمة - كيفية طبخ الطريقة الكلاسيكية وفي علامات متعددة
الطعام الإيطالي أصلي للغاية ، لكنه لذيذ وسهلة الطهي.يعد ريزوتو أحد الأطباق التي أصبحت مشهورة ويتم تحضيرها في جميع أنحاء العالم.السمة الرئيسية هي اتساق دسم غير عادي ، ليس طريًا ولكن ليس متفتتًا.اليوم ، هناك العديد من الوصفات (مع صور) لهذا الطبق ، مع إضافة المكونات المختلفة ، ولكن المأكولات البحرية ، وخاصة الروبيان ، تتماشى تمامًا مع الأرز.الطبق ليس فقط لذيذًا ولكنه مفيد أيضًا.
قواعد لإعداد أكلة الجمبري
إن خوارزمية طبخ الروبيان مع أكلة بسيطة ، ولكن لا تزال هناك بعض التفاصيل الدقيقة.إذا كنت ترغب في إحضار طبق إيطالي حقيقي إلى طاولتك ، لاحظ النصائح التالية من كبار الطهاة:
- يعد الإيطاليون أكلة من أنواع معينة من الأرز: نانو فيال ، كارنارولي ، بالدو ، موراتيلي أو أربوريو.يمكن شراء النوع الأخير ، لكنه ليس رخيصًا.إذا لم تجد الأرز المناسب أو لم تجد ثمنه ، فاخذ نشاءًا آخر عالي النشا وعاليًا الحبوب.[١٨] (١٩) لا ينبغي غسل حبات الأرز ، وإلا فسوف تشطف النشا ، لكن ينصح بقليها قبل الطهي.وبهذه الطريقة ، سوف يحتفظون بأشكالهم ، ويبقون على نحو سلس ، ولن يكتسب أكلة الوتد التناسق الشديد.
- في كثير(بصل) ، زبدة (زبدة) ، كريمة ، جزر ، كرفس (جذر) ، جبنة - 0.1 كجم ؛
- نبيذ (جاف ، أبيض) - 200 مل ؛
- ثوم - 2 سن ؛
- بهار الكاري - 5 غرام ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- جوزة الطيب والتوابل - في قرصة.
- ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة.
- من الجزر المقشر والمقطع ، يغلي الكرفس المرق بالملح والفلفل.بارد ، سلالة.
- في مقلاة ذات قاع سميك ، نذوب الزبدة ، ونقلي البصل المهروس مع الثوم.بعد 5 دقائق ، يضاف الروبيان المصقول والمغسول.
- بعد 5 دقائق ، اسكب الخمر ، واطهي الخليط حتى يتبخر الكحول تمامًا.
- صب في فريك الأرز ، مقلي لمدة 4-5 دقائق.
- إضافة التوابل ، والتوابل ، صب 200-250 مل مرق ، وإثارة.عندما يتم امتصاص السائل ، صب جزء آخر.افعل هذا حتى ينتهي المرق.
- يُمزج الجبن المبشور مع الكريما ، مع التحريك مع أكلة ، وإيقاف الطباخ.يقدم مع نخب الثوم.
- الوقت: 1 ساعة 10 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5-6 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 108 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- أرز ، جمبري - ¼ كجم ؛
- فطر - 0.2 كجم ؛
- بصل - 150 جم ؛
- جزر - 75 جم ؛
- مرق - 750 مل ؛
- ثوم - 3 أسنان ؛
- بارميزان - 100 غرام ؛
- أعشاب بروفانس - ملعقة شاي ؛
- صلصة الصويا والزيت (الزيتون) - 20 مل ؛
- فلفل ، ملح حسب الرغبة.
- اغلي الروبيان في الماء بقليل من الملح.إزالتها ، بارد ، سلالة المرق.
- سخني الزيت في مقلاة ، قلي البصل المفروم حتى يصفر.
- يُضاف الفطر ، مقطّع إلى شرائح رقيقة ، ويُقلى حتى ينضج.
- يضاف الأرز والجزر المبشور.بعد دقيقتين ، اسكب كوبًا من المرق واطبخه على نار خفيفة تحت الغطاء ، مع تذكر التحريك.
- أضف الثوم المهروس ، المرق المتبقي ، حرك ، انتظر حتى يتبخر السائل.
- صب في صلصة الصويا ، صب التوابل ، والتوابل والمأكولات البحرية ، وحرك وإزالة من اللوحة.
- اسكب الجبنة المبشورة وغطها واتركها تذوب.
- الوقت: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 221 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: سهلة.
- الأرز - 0.2 كجم ؛
- جمبري - 0.25 كجم ؛
- كريم - 100 مل ؛
- جبنة ، زبدة (كريمة) - 50 جم لكل منهما ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بهارات.
- تقلى البصل المفروم بالزيت اللين.
- صب الأرز ، والتوابل ، صب بعض الماء.عندما تبخرت ، أضف المزيد من الماء واستمر في ذلك حتى تنضج الحبوب تمامًا.[١٠٤] (١٠٥) يُضاف الروبيان ، يُسكب في الكريما ، ويُغطّى المزيج على النار ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.[١٠٥] (١٠٦) يُقدّم عن طريق الهز مع الجبن المبشور.
- الوقت: 1 ساعة 10 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 126 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- الروبيان ، الأرز - 200 غرام ؛
- نبيذ (أبيض جاف) - 50 مل ؛
- مرق - 500 مل ؛
- بصل - 1.5 قطعة ؛
- ليمون - كمبيوتر ؛
- جبن (أصناف صلبة) - 50 جم ؛
- زبدة (كريمة) - 40 جم ؛
- ثوم - 1 سن ؛
- التوابل - حسب الرغبة.
- صب 1 كوب من الماء المغلي في كوب متعدد ، ضعي شرائح الليمون.وضع اللعبة على ووضع الجمبري غير المجمدة على ذلك.قم بتثبيت برنامج Steam ، وطهي الطعام لمدة 5 دقائق.
- قم بنقل المأكولات البحرية إلى حاوية أخرى وغسل الكوب.تثبيت برنامج الخبز (التحميص) ، وضعت في الزبد.
- عندما يتم ذوبانه ، يُقلى البصل ، وتمزيقه مكعبات صغيرة ، ويُسحق الثوم بمُجفف الثوم.
- صب في الأرز بعد 5 دقائق ، وبعد ذلك الوقت التوابل.صب في كوب من المرق ، تثبيت برنامج الأرز (بيلاف).
- بعد 10 دقائق ، أضيفي المأكولات البحرية ، المرق المتبقي ، وبعد 10 دقائق اسكبي الجبن المبشور وحركهما.
- اضبط التدفئة ، وأطفئ الطباخ بعد ربع ساعة.
- الوقت: 1 ساعة 45 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 184 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- الأرز - 0.4 كجم ؛
- روبيان - 250 جم ؛
- بصل ، جزر ، طماطم - 2 لكل منهما ؛
- الكرفس(أعناق) - 200 غرام ؛
- ثوم - 4 أسنان ؛
- زبدة (هزيلة) ، بازلاء خضراء - 100 غرام ؛
- جبن - 50 جم ؛
- بهارات.
- غلي المأكولات البحرية وفقًا للتعليمات على العبوة ، وصفي المرق.
- يقلى البصل والجزر في الزيت الساخن ، يضاف الثوم المفروم ناعماً ، والكرفس ، والطماطم ، مكعبات.صب الأرز والبازلاء.يقلب ، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي المرق قليلاً ، غرس الجزء التالي بعد نقع الأرز السابق.
- صب التوابل ، والتوابل ، والجبن المبشور ، والروبيان ، وإثارة.غطاء ، واسمحوا الوقوف ربع ساعة.
- الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 7 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 146 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: لتناول طعام الغداء والعشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
- روبيان (صغير) - 0.3 كجم ؛
- روبيان (قذائف) - 7 قطع ؛
- البازلاء والذرة والزبدة (الزبدة) - 100 غرام ؛
- أرز - 1.5 كوب ؛
- نبيذ (أبيض جاف) - شارع واحد ؛
- ثوم - 3 أسنان ؛
- الفلفل - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل المأكولات البحرية ، مزيجريحان ، زعتر ، الكزبرة - 1 ملعقة شاي.
- قشدة - 0.2 لتر ؛
- ماء (مرق) - 500 مل ؛
- جبن - 50 جم ؛
- زيت (زيتون) - 30 مل ؛
- العسل - الفن.ل.
- ليمون - كمبيوتر ؛
- ملح ، فلفل ، أعشاب - حسب الرغبة.
- مزيج زيت الزيتون مع العسل ، والملح مع مزيج من التوابل والفلفل والفلفل الحار المبشور.
- نقع الروبيان المغسول في القشرة أولاً ثم الخليط الثاني.تُخبز في صينية الخبز في الفرن لمدة ربع ساعة.
- على الزبدة الحارة ، يقلى الثوم المهروس مع البصل ، يضاف الروبيان الصغير ، متبل بالمأكولات البحرية والبازلاء والذرة.
- غرس الكحول.حرك مع التحريك حتى يتبخر.
- صب في المرق ، صب في الأرز ، وطهي الطعام حتى ينضج تماما.
- عندما لا يتبقى سائل ، اسكبه في الكريمة ، وأضف الجبن المبشور ، واخلطيها بلطف.
- يقدم مع القريدس المشوي ، شرائح الليمون ، الأعشاب المفرومة.
طريقة التحضير:
أكلة الجمبري والفطر
إضافة الفطر ستجعل ال ريزوتو أكثر مغذية ، وأكثر مغذية.فهي تجمع بشكل مثالي مع المأكولات البحرية ، مما يخلق تركيبة ذوق عطري متناغم.يمكن استخدام مرق الطبق أي دجاج أو خضار أو سمك ، لكن من السهل أخذ الجزء المتبقي من طهي الروبيان.إكليل الجبل مناسب للتوابل ،ريحان ، كاري ، ضعه قليلاً حتى لا يفسد البراز ، ويقطع مذاق المكونات الأخرى.
المكونات:
طريقة التحضير:
في صلصة الكريمة
يتمتع أكلة الجمبري بالصلصة الكريمية ذات المذاق الحساس بدقة ، والاتساق الناعم الكريمي والرائحة الرائعة.يتم الحصول على كل هذه الصفات من خلال كريم والجبن والزبدة.اختر التوابل وفقًا لتقديرك ، لكن لاتطرف عليهم.يمكنك استخدام أي مرق بدلا من الماء.
المكونات:
طريقة التحضير:
في الطباخ المتعدد
يتم طهي أكلة الروبيان بسهولة أكثر من المقلاة.طعم الطبق مختلف قليلاً عن المذاق التقليدي بسبب نكهة الليمون ورائحته الخفيفة.إذا كنت تستخدم الروبيان المجمد ، فقم بإزالته وتغلي في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أو قم بطهيه حسب توجيهات الوصفة.يمكن استبدال المرق المعلن في قائمة المكونات بالماء العادي.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الخضروات
غالبًا ما يتم تحضير أكلة الروبيان المطبوخ مع إضافة الخضراوات.يتم استخدامها على حد سواء الطازجة والمجمدة.تقليديا ، تشمل وصفات البصل البصل والجزر ، ولكن بالإضافة إلى ذلك يمكنك وضع الطماطم والكوسا والفلفل الحلو والكرفس والباذنجان وأنواع أخرى من الخضروات.اختر أي منها حسب رغبتك ، لن يضر طعم الطبق.
المكونات:
طريقة التحضير:
مع الذرة والبازلاء الخضراء
هناك العديد من المكونات المختلفة في هذه الوصفة مع الأرز والفاصوليا والروبيان ، وبالتالي فإن صفاته ذات الذوق العطري غنية جدًا.بالإضافة إلى ذلك ، الطبق جميل ، فاتح للشهية بسبب ظلال الفاصوليا المشرقة.يمكن استخدام البازلاء مع الذرة المعلبة ، ولكن إذا كانت مدينتك تبيع طازجة أو ، في الحالة الأخيرة ، تم تجميدها.
المكونات:
طريقة التحضير:
