مكان وكيفية تخزين الأسماك المجففة حتى لا تجف
السمك منتج لذيذ وصحي للغاية.يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي للجميع.يحب الكثيرون الأسماك الجافة أو المجففة ، لأنها لا تتمتع بخصائص مفيدة فحسب ، بل إنها وجبة خفيفة كاملة.إذا كان لديك الكثير من الأسماك المجففة ، فمن المهم معرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح في المنزل ، حتى لا تجف وتفسد.
في الثلاجة
هذه هي أسهل طريقة لتخزين الأسماك المجففة.لفه في عدة طبقات بورق نظيف.يمكنك استخدام إحدى الصحف ، ولكن يجب أن يكون جانب المنتج نظيفًا ، وإلا فإن الحبر الذري سيحصل على حبر مطبعي يحتوي على العديد من المواد السامة.من الأفضل الاحتفاظ بالأسماك في مقصورة الخضار.هناك ، في درجة حرارة منخفضة ، يستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
يمكنك استخدام الثلاجة.لف السمك بالورق و ضعه في الثلاجة.لذلك ستستمر مدة صلاحية المنتج حتى 12 شهرًا.للراحة ، نظف السمك ، مقطّع إلى شرائح وقسمه إلى أجزاء.في هذه الحالة ، سيكون من الأسهل الحصول على التذويب مرة أخرى وعدم التذويب منه.
في شكل معلق
لف السمك في عدة طبقات من الورق وشنقها على سقف السقيفة أو الطابق السفلي.تأكد من أن الرطوبة الغرفة لا تتجاوز 70 ٪.في ظل هذه الظروف ، سيتم تخزين المنتج لمدة تصل إلى 4 أشهر.تذكر أنه لا يمكن الاحتفاظ بالأسماك المجففة ملفوفة في كيس من البلاستيك ، لأنها قد تسبب العفن.
على الشرفة
يمكنك أيضًا تعليق الأسماك على الشرفة.لفه بقطعة قماش رقيقة أو الشاش لحمايته من الذباب.عادة ما تكون درجة حرارة الهواء في الشرفة هي نفسها في الخارج ، لذلك في أيام الصيف الحارة ، هناك خطر كبير في تلف الأسماك وتلاشيها.عند + 30 ... +35 درجة مئوية ، أخرج السمك من الشرفة لإبقائها جافة.لا تقم بتخزينه هناك في طقس ممطر - قد يظهر القالب.
في الضفة
يمكن حفظ الأسماك المجففة في علبة من الصفيح العادية ، حيث سيتم حمايتها من أشعة الشمس والرطوبة العالية.ما عليك سوى وضع المنتج في الداخل (إذا كان حجم الصوت يسمح بذلك ، فمن الأفضل وجود عدة جثث في وقت واحد) وإغلاق الغطاء بإحكام حتى لا يكون هناك هواء.من المهم أن تكون العبوة نظيفة وجافة تمامًا.
في بيئة فراغ
ضع السمك في وعاء زجاجي أو قصدير محكم الإغلاق.ضع شمعة في الداخل واشعلها.انتظر من 5 إلى 10 دقائق ثم أغلق الجرة.سوف تحترق الشمعة لمدة 8-10 ثوانٍ وتخرج.في بيئة لا يوجد فيها أكسجين ، لن تتطور البكتيريا في الأسماك ، وبهذا الشكل المعلب ، ستستمر لمدة ستة أشهر.يمكنك وضعها في الثلاجة لتمديدها.
الحاويات
استخدم سلة خوص أو سلة خشبية للحفاظ على كمية كبيرة من الأسماك المجففة.مربع.قم بتغطية الجزء السفلي وجوانب الحاوية بقطعة قماش رقيقة أو شاش لحماية المنتج من الحشرات.ثم لف كل سمكة بقطعة سميكة من الورق وضعها في المقلاة المعدة.يمكنك استخدام حقيبة بدلاً من درج أو سلة.
يجوز أيضًا تخزين الأسماك المجففة في صندوق مصنوع من الورق المقوى المموج.لا تقم بلف كل سمكة بالورق ، ولكن ببساطة ضعها فوق بعضها وأعلى بالورق أو الشاش.
من المهم تخزين الأسماك المجففة بشكل صحيح.خلاف ذلك ، لن تفقد طعمها فحسب ، بل ستصبح أيضًا منتجًا صحيًا.احتفظ بالأسماك المجففة في مكان بارد وجيد التهوية ومتوسط الرطوبة.
