أسماك الرنجة المغلفة بالجيلاتين: صلصة السلطة]

2الكلاسيكية الرنجة المغلفة الجيلاتين

3مع البيض

4الفيديو

قد تبدو العشبة المعتادة تحت فرو الخضروات طعمًا مختلفًا إذا تمت إضافة الجيلاتين إلى التركيبة.تحصل السلطة معه على تناسق جديد ، ومع ذلك فمن السهل إعطائها أي شكل ، لأنها على حساب التصلب ستبقى كثيفة.

أسرار إعداد رنجة لذيذة تحت جيلاتين الفراء

يمكنك إعطاء سلطة السمك المألوفة هذه طعمًا جديدًا أو مظهرًا جديدًا بمساعدة توصيات بسيطة:

1. ) يمكنك جعل وجبة خفيفة الجيلاتين غير عادية مع شكل سيليكون.من الضروري جمع الطبقات بترتيب عكسي ، وبعد بضع ساعات من التسريب ، اقلب النموذج ووضع المحتويات على اللوحة.
2. يتم استخدام المايونيز المخلوط مع الجيلاتين كصفة كلاسيكية ، ولكن يمكنك إضافة القشدة الحامضة لتخفيف طعم الصلصة.[٢٢] (٢٣) يجب ملء جيلاتين السلطة بالماء حسب التعليمات ، ويترك لتنتفخ ثم تسخينه على موقد.من المهم ألا تغلي الخليط ، وإلا ستختفي خصائص هذا المنتج.[٢٣] (٢٤) يمكنك تقطيع الخضار لسلطة الجيلاتين بطرق مختلفة: طحن أو تقطيع مكعبات صغيرة بسكين.
3. يتم جمع الرنجة المغلفة بالجيلاتين على طاولة مغطاة بمنشفة بسكويت الويفر وفيلم الغذاء.بعد ذلك ، قم بترجمة الوعاء المناسب وسكب ماء مالح.

الرنجة الكلاسيكية المغلفة بالجيلاتين

• الوقت: 1 ساعة و 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 260 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: وجبة خفيفة.
• الصعوبة: متوسطة.

الوصفة الكلاسيكية مصنوعة من سمك الرنجة والخضروات المسلوقة ومخلل يتكون من المايونيز والماء والجيلاتين.لتقصير وقت الطهي لديك ثلاث مرات ، يمكنك طهي جميع الخضروات مسبقًا ، مثل يوم واحد ، ثم البدء في التقطيع وتجميع الوجبات الخفيفة.

المكونات:

• سمك الرنجة المملح - 400 غرام ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بنجر - قطعتان ؛
• جزر - قطعتان ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• مايونيز - 250 غرام ؛
• ماء - 100 مل ؛
• جيلاتين صالح للأكل - 25 جم ؛
• الخضر - للزينة.

طريقة التحضير:

1. غلي البطاطا والجزر والبنجر في القشرة.بعد ذلك ، قشر وفرك على مبشرة كبيرة.
2. يقطع البصل جيدًا.
3. تمييع الجيلاتين في الماء ويترك لمدة نصف ساعة لتنتفخ.
4. قشر الرنجة من القشرة والعظام ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
5. ضعي الجيلاتين على نار خفيفة وجلبها إلى السائل.لا يمكنك الغليان!
6. يُمزج المايونيز مع كتلة سائلة دافئة ، يُرفع عن الطبق.
7. ضعي البنجر والجزر والبصل والرنجة والبطاطا في قالب سيليكون واسكب الخليط السائل.
8. الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى تبرد تماما.
9. تغطية الخضر.احصل على استعدادسلطة ، والوجه إلى لوحة واسحب برفق.يرش الخضر على القمة.

مع البيض

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 250 كيلو كالوري /100 غرام
• الغرض: وجبة خفيفة.
• الصعوبة: متوسطة.

وفقًا لهذه الوصفة ، لا تُفرك الخضروات على مبشرة ، بل تُقسم إلى مكعبات صغيرة.نتيجة لهذا ، فإن الطبق النهائي سيبدو رائعًا ، وبفضل الجيلاتين يمكن إعطاء أي شكل.صر صفار البيض لتزيين السلطة حسب رغبتك.

المكونات:

• سمك الرنجة المملحة - 400 غرام ؛
• بطاطا مسلوقة بالزي الرسمي - 4 قطع ؛
• بنجر مسلوق - قطعتان ؛
• جزر مطبوخة - قطعتان ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بيض مسلوق - 3 قطع ؛
• مايونيز - 250 غرام ؛
• ماء - 100 مل ؛
• جيلاتين - 20 جم

طريقة التحضير:

1. قشر جميع الخضار المطبوخة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. قشر البيض من القشرة ، صر بمبشرة.
3. يقطع البصل جيدًا.
4. شرائح سمك الرنجة مقطوعة بطريقة عشوائية.
5. يجب إذابة الجيلاتين في الماء ، وتبقى لمدة 20 دقيقة.ثم توضع على موقد وتوضع في حالة سائلة.ضعي المايونيز فيه ، مع التحريك ، اخرجيه من النار.
6. اجمع السلطة في طبقات السيليكون بسرعة: البنجر والجزر والبيض ونصف البطاطا والبصل والرنجة والبطاطس اليسرى.
7. املأ قطعة الشغل بماء مالح دافئ ، ثم برد لعدة ساعات.
8. قبل التقديم ، اقلب الطبق واسحب السلطة برفق.يمكنك تزيين الرنجة تحت معطف الفرو مع الجيلاتين بنفسكصفار المفروم ، والأعشاب ، والزهور النباتية.

فيديو

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى ماذا تفعل إذا كانت الرنجة مفرطة الملوحة؟ كيف وفي ماذا تنقع الرنجة المملحة بسرعة؟ كيفية نقع الرنجة بشكل صحيح من الملح في الحليب والماء والشاي: وصفة. ماذا تنقع الرنجة المملحة التي لا معنى لها؟ نصائح أخرى كيف يتم معالجة الرنجة بشكل صحيح وسريع إلى شرائح من العظام والجلد؟ ما مدى سهولة تنظيف الرنجة من العظام والجلد للسلطة ومعطف الفرو والجروح؟ تجهيز الأسماك الطازجة والمملحة وشرائح الرنجة خطوة بخطوة بالصور والفيديو نصائح أخرى ما يحلم الرنجة لشراء الرنجة: تفسير النوم ؇لطبخ كعكة الرنجة كعكة الرنجة: الطبخ خطوة بخطوة ؇لطبخ سمك الرنجة forcemeat وصفات الصورة الشعبية ؇لطبخ فطر الرنجة وصفة خطوة بخطوة الكلاسيكية