تعبيرات البطاطا: وصفات الطبخ خطوة بخطوة وطبقاتها
المحتويات
شرائح البطاطا هي نوع من المعجنات المحشوة التي لم يتم تحضيرها من عجين بسيط.البطاطا المهروسة أساسا ، أعدت بطريقة خاصة.يمكنك استخدام أي الطبقة حسب رغبتك.هنا يمكنك العثور على وصفات البطاطا خطوة بخطوة مع الحشوة اللذيذة.
تعبيرات البطاطا هي مبادئ عامة للإعداد.
لن توافق البطاطا الصغيرة لبعض الوقت.الخضروات تحتاج إلى أن تكون ناضجة ، يمكنك وضع.الدرنات مسلوقة أو مقشرة ، لكن لا تقطع إلى قطع صغيرة ، ثم تمتلئ بالماء المغلي.يجب استنزاف البطاطا المسلوقة من جميع الماء ، ويجب ألا يبقى السائل.ثم هو الأرض للتجانس.الكتلة ليست تماما مثل البطاطا المهروسة ، وسوف تكون سميكة.تضاف البيض لذلك ، ولكن ليس دائما.يتم تصحيح الاتساق بالدقيق.على كيلوغرام من البطاطا يضع 2-4 ملاعق.
ما نوع الحشوة التي يمكن استخدامها:
- الفطر والخضروات ؛
- من اللحوم أو الدواجن ؛
- جبن ، بيض ؛
- سمكة ؛
- مخلل الملفوف والمخللات والزيتون.
- من النقانق ، السجق والمنتجات المدخنة.
يتم ملء ملءالاستعداد.من عجينة البطاطا عجينة مع اللحم المفروم ، في شكل كلاسيكي أو في شكل شرحات.ثم يتم خبز المنتجات في فتات الخبز أو ببساطة في دقيق القمح.
غالبًا ما يتم الطهي في مقلاة ، مقلي فقط على كلا الجانبين.ولكن يمكن أيضا أن يخبز في الفرن ، أدناه وصفة.قدمي الطبق حالما يكون الجو حارًا.في شكل بارد ، الفطائر البطاطس ليست لذيذة جدا.
تعبيرات البطاطا: وصفة خطوة بخطوة مع الفطر
وصفة خطوة بخطوة لعينات البطاطس مع الفطر.يمكنك استخدام العسل ، الفطر أو أي نوع آخر.من الأفضل طهي البطاطس مقدمًا حتى تجف قليلاً.
المكونات
- 1 كجم من البطاطا ؛
- 300 غرام من الفطر ؛
- 70 جم بصل ؛
- زبدة وتوابل ؛
- البيضة ؛
- دقيق.
الطبخ
1. قشر البطاطس ، اقطع كل بطاطس إلى نصفين ، ثم ضعها في وعاء.صب في الماء ، إضافة بضع أغصان من البقدونس أو الشبت ، إرم ورقة الغار ، الفلفل ، تغلي.ولكن ليس ليغلي.يجب أن تبقى القطع ضيقة.في النهاية من الضروري الملح.
2. صب الماء من المقلاة على الفور حتى لا تكون الخضار مشبعة.نقل البطاطا إلى وعاء كبير ، واترك لتبرد لمدة ساعة ، قدر الإمكان.دع الخضروات تجف.
3. نقوم بحشو.قطع الفطر إلى قطع ، لا يلزم عمل كبير.توضع في مقلاة مع الزيت ، تقلى قليلاً.إذا تم جمع الفطر في الغابة ، فيجب غليها أولاً في وعاء من الماء ، يمكنك أيضًا إضافة التوابل.ثم استنزاف الماء ، والفطرقطع ، وإرسالها إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
4. تقشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تضاف إلى الفطر جاهزة تقريبا وتقلى جميعا لبضع دقائق.
5. قم بتتبيل التوابل حسب ذوقك.عادة ما يكون الملح والفلفل.لكن مع الترحيب بالخضر ، يمكنك ضغط فص ثوم أو وضع ملعقة من معجون الطماطم.تحريك جيدا ، واترك لتبرد.
6. عودة البطاطا.يجب أن تكون الأرض.لا يمكن استخدام ماكينة الحصاد لهذا الغرض إلا عن طريق دفع الخضروات أو تحويلها عبر طاحونة صغيرة الحجم.طحن بأي طريقة مريحة للتجانس ، لا ينبغي أن تبقى الكتل.
7. تضاف البيضة وملعقتان كبيرتان من الطحين إلى عجينة البطاطا ، وتخلط جيدًا ، ولا تحتاج إلى إضافة التوابل ، لأنها يمكن أن تحترق عندما تقلى.عجينة البطاطا في حد ذاتها سوف تتحول إلى عطرية ، كما هو الحال عندما أضيف الطهي في الغار إلى اللون الأخضر.يمكنك محاولة الملح ، إذا لزم الأمر إضافة.
8. صب بعض الطحين على السبورة.
9. اغسل قطعة من عجينة البطاطس أو الملعقة ، ضع كعكة أنيقة على كف دقيق ، ضع بعض حشوة الفطر في الوسط.
10. قرصة الحواف ، الغراء الكعكة.محاذاة النخيل مع الشكل.وضعت على لوحة الدقيق.
11. أن تلتزم بهذه الطريقة بقية الصقيع بحشو الفطر.لوضع على لوحة.
12. سخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة.
13. خذ واحدة في وقت واحد ، وتملأ بسمك 2 سم ، وضعها بلطف في الزيت الساخن.فعلت بالمثل مع الآخرينالمنتجات المشكلة.[٦١] (٦٢) 14. تقلى البطاطا على الفور مع جانب واحد حتى وردية ، ثم اقلبها واطبخيها على الجانب الآخر.
15. ضع الطبق على طبق مسطح ، يقدم مع كريما حامضة ، يزينه الخضر.
