الثدي في الفرن - وصفات خطوة بخطوة مع صور

بالتأكيد سوف يتسبب بريسكيت المخبوز في الفرن في شهيتك: كلاهما ساخن وبارد.سوف تحل لفة السجادة محل النقانق المخزنة على السندويشات.القليل جدا من الجهد - وسيتم مكافأتهم مع تحيات الطاهي الماهر.[٤٠] (٤١) (٤٢) كيفية خبز بريسكيت [٤٢] [٤١] (٤٣) عند إعداد قائمة لطاولة العطلات في المنزل ، لا شك أنك يجب أن تخبز وجبة خفيفة في الفرن.سوف تنجح بغض النظر عن اللحوم المحددة: لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج.هناك العديد من الوصفات المفصلة مع الصور المرئية.يمكنك دائمًا اختيار الخيار: غلي اللحم أولاً ثم أخبزه أو استخدم كمًا أو رقائق معدنية أو ديكو أو حصر نفسك بالثوم أو اترك رائحة الأعشاب تنقع - على اليميناختيار المضيفة.

عموم الخبز

يستخدم عموم الخبز لأطباق مختلفة: الحساء ، والسلع المخبوزة ، ولكن أفضل مذاقه هو عندما يخبز.اللحوم لها نكهة وعصائر ، وهناك حاجة إلى القليل من الجهد لتحقيق ذلك.والسؤال الرئيسي هو كيفية اختيار بريسكيت ، حتى لا تتسبب نضارتها في الشكوك ، بل يجب أن تكون بطبقات صغيرة ، دهنية.إذا كانت هناك رغبة في طهي قطعة كبيرة من اللحم ، يكون اللحم على العظم مناسبًا ، إذا كانت اللفة خالية من العظم.يمكنك صد ونقع عصير الليمون.

وصفة الثدي بالفرن

تقريبًا أي وصفة للفرن جيدة لأنها لا تتطلب أطعمة خاصة من المضيفة.إنه لذيذ ومفيد حتى مع وجود حد أدنى من الإضافات ، بالتساوي تصنعه الحرارة بالتساوي ، وذوبان الدهون الزائدة ، والقشرة التي تتشكل أكثر أمانًا من القشرة التي تظهر عند القلي في مقلاة.باختصار ، ينصح أخصائيو التغذية بالخبز وليس القلي.يجدر قراءة الوصفات للحوم اللذيذة.

لحم الخنزير في بطن الفرن - الوصفة

يتم بطن لحم الخنزير في الفرن ببساطة وبسرعة لأنه منتج دقيق ومثير.عند شراء اللحوم ، يجب الانتباه إلى اللون: يجب أن يكون لونه وردي ، وليس مظلمًا وقديمًا ، وإلا سيكون الطبق قاسيًا.لا يمكن تجنيب البصل والثوم ، لأنهما يعطيان نكهة خاصة من الأطباق المخبوزة.عشاق أطباق اللحوم يأكلون مثل هذه المذاق مع البطاطا ، والزينة الأخرى ، والسلطة الطازجة ، فقط مع الخبز.

المكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام ؛
• بصل ، ثوم - رأس واحد ؛
• ملح ، بهارات ، فلفل ، ورق الغار.

طريقة التحضير:

1. تحضير مزيج حار من الملح والتوابل والفلفل.
2. افركي اللحم بخليط عطري من التوابل.[٦٠] (٦١) قم بتليين الجزء السفلي من النموذج بالزبد ، ثم ضع البصل المفروم جيدًا عليه - اللحم المطلي بورق الغار.
3. املأ الثقوب الصليبية بسكين رقيق بقطع الثوم.[٦٢] (٦٣) اسكب نصف كوب من الماء على صينية للخبز وأرسلها جميعًا لخبزها في الفرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ساعة و ٣٠ دقيقة.[٦٣] (٦٤) يمكنك تغطية صحن الخبز بغطاء - ثم يخرج بريسكيت بدون قشرة.

خبز في احباط في الفرن

كيفية تحميص لحم الخنزير البطن في الفرن؟فويل دائمًا خيار مربح للجانبين ، واللحوم المشوية لذيذة وعطرة وعطاء.كيف لطهي بريسكيت في فرن رقائق؟بادئ ذي بدء ، اشتر قطعة جيدة من اللحم ، ورقائق الطعام ، والتوابل ، وقراءة الوصفات ، وخطوة خطوة الصور ، وابدأ.

المكونات:

• لحم الخنزير - 700-800 جم ؛
• ثوم - 2-3 فصوص ؛
• التوابل: الفلفل والزنجبيل ومسحوق الفلفل الحار - 1/3 ملعقة شاي ؛
• الفلفل الحلو ، القفزات سونيلي ، الكزبرة ، الملح ، السكر - 0.5 ملعقة شاي.
• ورقة الغار - 5-6 قطع.

طريقة التحضير:

1. قم بتجفيف بريسكيت المغسول ، واخفقه مع الثوم المفروم جيدًا.
2. مع مزيج من الملح والسكر والتوابل ، وفرك اللحوم ، والسماح لها بالاستلقاء قليلا.
3. وضعت على ورقة من رقائق ، مطوية في نصف ، مغطاة بأوراق الغار.
4. عكساحباط ، بحيث لا توجد ثغرات.
5. سخني الفرن إلى 200 درجة ، واخبزه لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفض الحرارة إلى 170 درجة ، واطهيه لمدة نصف ساعة أخرى.[٨٣] (٨٤) أغلق الفرن ، وأمسك اللحم لمدة ٢٠ دقيقة أخرى ، ثم تواصل وخدم.

صدور الدجاج المخبوزة في الفرن

يمكن طهي صدر الدجاج في الفرن مع الخضار والفواكه والتوابل المختلفةمع الأعشاب.الجزء الأكثر حمية من الدجاج - الثدي على ما يرام مع البروكلي والبرتقال والتفاح والطرخون والقشدة والعسل والنبيذ والجبن.الشيء الرئيسي - لتحقيق قشرة وردية على القمة والعصارة في الداخل.يمكن أن تكون مخللة مسبقًا أو مطبوخة مع صلصة خاصة تمتص قطعًا طرية من اللحم.هناك العديد من الخيارات ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على درجة الحرارة المحددة وعدم الإفراط في تناول الدجاج.

المكونات:

• الثدي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• خردل جاهز - 3 ملعقة شاي ؛
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بروفانس الأعشاب - 1 ملعقة شاي.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. امزج العسل السائل مع الصلصة والزيت وعصير الليمون مع التوابل والبهارات.
2. اغسل الورم ، أزل الأفلام ، افصل الأوردة ، إن وجدت ، وأزل الرطوبة الزائدة.
3. اسكب ماء مالح حتى يتسرب كل جزء منه.ضع المنتج المتبل في البرد لمدة 2-3 ساعات.
4. توضع في الفرن ، سخن الفرن إلى 180-190 درجة واطهي لمدة ساعة.
5. من الضروري سقي الدجاج مع العصير المتكون على سطح السفينة.
6. يتم تقديم الطبق حارًا ، ويفضل أن يكون مع البطاطا المهروسة.

بطن لحم الخنزير المخبوز في الفرن في الأكمام

أطباق لحم الخنزير المخبوزة بطبقة من الخبز لذيذة.بطن لحم الخنزير في الأكمام في الفرن يصبح غض ، عطرة.إذا قمت بإضافة الأطعمة والتوابل الأخرى إليها ، يمكنك تزيين الجدول بشهية حقيقية.الخضروات جيدة بشكل خاص مع لحم الخنزير: يتم التقاطها برائحة الأعشاب الحارة المنقوعة في العصير.هذا هو أفضل طبق جانبي للحوم المشوية.تستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً ، ولكن يمكن السماح ببضع مرات في الشهر لتنغمس في منزلك بمثل هذا المذاق

المكونات:

• لحم الخنزير - 700-900 جم ؛
• بصل - 4-5 قطع ؛
• جزر - 3-4 قطع ؛
• المشمش المجفف - حفنة ؛
• ثوم - 8 فصوص ؛
• ملح ، فلفل أرضي
• adzhika جاف:
• خردل جاهز - 1 ملعقة شاي ؛
• بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

1. تخلط الزبدة والخردل والتوابل والملح والثوم المسحوق ، وتُمزج مع هذا الخليط من بريسكيت.
2. اترك لمدة 1-2 ساعات في مكان بارد.
3. قشر الجزر إلى شرائح كبيرة.
4. قطع المصابيح إلى 4 أجزاء.
5. شطف وجفف المشمش المجفف.
6. لوضع بريسكيت في كم ، هناك لإرسال البصل والجزر والمشمش المجفف ، لربط الأكمام ، لعمل ثقوب فيه.
7. طهي في الفرن لمدة 1 ساعة.
8. قطع العبوة ، صب اللحم مع العصير واستمر الخبز لمدة 20 دقيقة حتى يحمر.
9. انشر شهية علىطبق ، تزيين مع الخضروات والأعشاب.

بطاطس مشوية في الفرن

سيتم تقديم وجبة غداء رائعة إذا كنت مشوي بطاطس مشوية في الفرن.أولاً يمكنك محاولة طهيه مع الحد الأدنى من المكونات ، وعندما يتم إتقان العملية بالكامل ، فإن الأمر يستحق ممارسة في استخدام ماء مالح وصلصة الصويا والعسل والجبن والطماطم.يمكنك خبز قطعة كبيرة ، لكن القطع المجمعة تبدو جيدة أيضًا.إليك إحدى الوصفات من الصورة.

المكونات:

• بطاطس - 400-500 جم ؛
• بطن لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• مرق الدجاج - زجاج ؛
• ملح ، فلفل أسود ، توابل حسب الرغبة ؛
• من الخضر.

طريقة التحضير:

1. قطع الثدي إلى قطع كبيرة.يُتبل المزيج بالملح ويرش بالتوابل والفلفل ويقلب.
2. قطع البطاطا المقشرة إلى شرائح كبيرة ، ضعيها على صينية للخبز ، صب مرق.
3. ضعي حلقات البصل على البطاطا ، الملح.
4. ضع اللحم على المرج.
5. قم بتغطية رقائق البطاطا وتخبز في 170-180 درجة لمدة 2-3 ساعات.
6. قبل 30 دقيقة من الاستعداد لإزالة الرقائق لتشكيل قشرة نباح.

لحم بقر بريسكيت في الفرن

بريسكيت لحم بقر جيد في الفرن؟بالتأكيد شخص ما سيرفض هذه الفكرة: يقولون ، اللحم قاسي ، ليفي ، يستغرق وقتًا طويلاً.ومع ذلك ، غالبًا ما يتم طهيه ، يصبح اللحم المفروم في الفرن لذيذًا.لذلك ، من المهم اختيار المنتج المناسب ، لإعداده للخبز ، للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة والوقت المناسب.

المكونات:

• اللب - 1.5 كجم
• البصل - 5 قطع ؛
• جزر - 5 قطع ؛
• ثوم - 8 فصوص.
• نبيذ أحمر نصف جاف - 3-4 سم مكعب.ل.
• زيت - 8 ج.ل.
• لصلصة الطماطم - 500 غرام.
• مردقوش ، زعتر - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح ، فلفل حلو.

طريقة التحضير:

1. يفرم البصل ويقلى بجزرة واحدة.يُضاف الطماطم ويُغلى المزيج ويُسكب في البهارات وملح الثوم ويُطهى كل شيء ثم يُخفق في الخلاط.
2. فرك بريسكيت بالفلفل الأسود ، والتوابل الأخرى.
3. يقلى اللحم في مقلاة حتى يصبح لونه بني فاتح ، ثم يغطى بصلصة سميكة.
4. قطع البصل ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.ضعي اللحم والخضار عليه ، ورشيه بالثوم.
5. حافظ على مقلاة الإغلاق مغلقة لمدة ساعة ونصف عند 170 درجة.
6. قطع بريسكيت المبردة عبر الألياف ، وضعها في المحمصة مرة أخرى ، ويخبز لمدة نصف ساعة أخرى.

خبز العظم في فرن لحم البقر

وصفات اللحم المشوي المخبوزةفي الفرن ، ليس هناك الكثير ، لأن اللحم البقري لحم أكثر صلابة من لحم الخنزير أو الدجاج.يجب أن يخبز لمدة طويلة ، على نار خفيفة.سوف يساعد على الحفاظ على عصارة كيس رقائق كثيف أو الأكمام.تفحم كما ينبغي.لذلك يستحق الصبر والتدليل حيواناتك الأليفة.

المكونات:

• لحم البقر - 1.5 كجم ؛
• المصابيح - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
• أحمرالنبيذ أو البيرة المظلمة - 50-100 مل.
• بهارات وفلفل وملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. شطف اللحم وقطع الأوردة وقطع الدهون الإضافية.
2. فرك بمزيج من التوابل والملح المفضلة لديك.
3. قطعة من الثوم معينات.
4. خضروات - بصل ، جزر مقطوعة ، ثوم مطحون.
5. ضع العظم مع أسفل في طبق الخبز ، وتغطي مع البصل والثوم والجزر.
6. صب النبيذ أو البيرة.
7. أخبز في 140 درجة لمدة 1 ساعة.
8. بعد ساعة ، اخترق مخرج البخار برفق.أخبز لمدة نصف ساعة أو ساعتين.سوف اللحوم الابتعاد عن العظام ، تصبح لينة ، عطرة.

لحم بقر محمص مشوي

لفائف اللحم المشوي اللينة ، والعصير ،العطرية ، حار.يجب اختيار قطعة اللحم ليست سميكة ، لذلك يمكن لفها بسهولة.من الممكن قطع الطول ، دون الوصول إلى النهاية والتوسع.سوف طبقة طويلة يخرج.إنه شيء هنا ويستحق إعداد هذا الطبق بذوق رفيع.لذيذ مع الخردل حار ، الفجل الحار ، adzhika.لذلك ، يتم تقديم وصفة لفة.

المكونات:

• لحم الخنزير البطن - 1.5 كجم ؛
• فيليه دجاج - 205 جم ؛
• ثوم - 10 جم ؛
• حبات المكسرات - 60 غرام ؛
• بهارات ؛
• أعشاب عطرية جافة.

طريقة التحضير:

1. غسل ولحم الخنزير الجاف.باستخدام سكين ، قم بعمل جروح عميقة على طول القطعة بأكملها.
2. مزيج التوابل والأعشاب العطرية ، صر اللحوم على كلا الجانبين.
3. أضف الثوم إلى التخفيضات.
4. لف مع فيلم الغذاء والحفاظ بين عشية وضحاها.
5. شرائح الدجاج المفرومة ناعماً لملء الشقوق.
6. تحضير اللحم المطبوخ مع الجوز.
7. لفة لفة ، التعادل ، لف مع احباط ، ووضع على صينية الخبز ، خبز لمدة ساعة ونصف.
8. قم بتحرير اللفة المبردة من الرقائق والخيوط وقطعها.

كيفية طبخ لحم الخنزير البطن في الفرن - نصائح من الطهاة.يجدر الاستماع إلى نصيحة الطهاة ذوي الخبرة.من الأفضل شراء اللحم الطازج أو المبرد ، المنتج المجمد أقل كثيرًا من العصير والمرونة ، خاصة في حالة التجمد المتكرر.لجعل بريسكيت العصير وجميلة ، تحتاج إلى خبز قطعة سميكة أو متوسطة ، حيث لا يوجد الكثير من الدهون.من الأفضل تناول جروح يتراوح وزنها بين 1-3 كغم. يمكنك استخدام اللحوم مع الجلد والعظام ، وعند التقديم ، قم بإزالتها.

الملح والفلفل الأسود عبارة عن مجموعة توابل لا غنى عنها للحوم.لإعطاء رائحة خاصة يجب عليك استخدام نبات الطرخون والبابريكا والزعتر وورق الغار وأعشاب بروفانس.الثوم يجعل بريسكيت عطرة وحار.إذا كان اللحم قديمًا أو قاسيًا ، فيمكن تخلطه مسبقًا بعصير الليمون أو النبيذ أو الخل أو الضرب أو شرائحه عبر الألياف.يتراوح وقت الطهي من 1 إلى 4 ساعات ، حسب وزن القطعة وحجمها وخصائص الوصفة.

فيديو: بطن لحم الخنزير يخبز في الفرن