مربى السفرجل - وصفات الطبخ خطوة بخطوة لفصل الشتاء مع المكسرات أو الليمون مع الصورة
المحتويات
سفرجل (أو تفاحة يابانية) ينمو في الحدائقوفي المدن له طعم الحامض ، لذلك استخدامه طازج لا معنى له.أكثر لذيذ هي الفراغات السفرجل ، والتي لها رائحة لطيفة والذوق الرفيع.فوائد السفرجل في المربى أو المربى لا تقدر بثمن - فهي تقتل الفيروسات ، وتعالج الجهاز الهضمي وتقوي الجهاز العصبي.
كيفية تحضير مربى السفرجل
نظرًا لحقيقة أن السفرجل جاف وجاف ولزج وذو مذاق حامض ، يجب معالجته حرارياً -اصنعي مربى أو مربى أو مربى مع الحمضيات أو الملابس أو التفاح.مربى متوسط السعرات الحرارية أو هريس - لا يزيد عن 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، حتى يتمكنوا من التمتع بأمان في كمية صغيرة حتى أولئك الذين يفقدون الوزن ومشاهدة الرقم.مفيدلا يمكن المبالغة في تقدير خصائص التفاح الياباني: فهو يقوي الجهاز العصبي ، ويعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي والكبد.
يبدأ إعداد مربى السفرجل باختيار المكونات.يجب اختيار الثمار من قبل النضج بأنفسهم ، ومنحهم القليل من الاستلقاء من أجل النعومة والعصارة.من الأفضل أن تأخذ متوسط حجم التوت ، واختيار الأصناف الحلوة أو الحلوة.عند شراء الفواكه المجففة أو حصادها ، ستحتاج إلى تعبئة الماء أو شراب السكر ، ولن تحتاج التوت الحلو المنعش - فهناك حاجة إلى السكر فقط.
قبل المعالجة ، يتم تنظيف السفرجل من القشرة أو أسفل من سطحه ، مقطعة إلى قطع.تأكد من إزالة العظام لأنها تحتوي على المادة السامة أميغدالين.يمكن استخدام المربى ، ولكن فقط إذا قمت بإزالتها من صناديق البذور - لذلك تعطي ملاحظات طعم لذيذة ، ولكن تقصر من العمر الافتراضي.عند إزالته من القشر ، ينتقل الأخير إلى تحضير الشراب - يتم سكبه بالماء المغلي ، ويتم ترشيح ديكوتيون المخلوط ويخلط بالسكر.
تم تفريق السفرجل نفسه قبل وضعه في شراب السكر لجعله أكثر ليونة.إذا تم تخمير نوع واحد فقط من هذه الأنواع ، فذلك يعني أن التبييض مفقود ، وبفضل مزيج سفرجل التفاح أو الكمثرى ، يصبح هذا الزامًا إلزاميًا.للحفاظ على قشرته من التحول إلى اللون الأسود ، يتم تخزين الفواكه الخالية من القشور في محلول حامض الستريك أو رشها بعصير الليمون.يعتمد مقدار طبخ المربى السفرجل بمرور الوقت على الوصفة التي تختارها - حوالي ساعة ونصف.ليس من الضروري الطهي لفترة أطول مما هو موضح - تصبح شرائح الحلوى الصلبة في شراب.
يتم تقليل تقنية الطهي الأساسية إلى الخطوات التالية:
- طهي شراب السكر السميك الساخن ؛
- تمزيق السفرجل من خلال مفرمة اللحم ، الخلاط أو التقطيع ؛
- خلط مع شراب ومعالجة حرارية ، توابل مع عصير الليمون ، قشر البرتقال أو مكونات إضافية ؛
- تخطيط للجرار معقمة ، تدور.
- يتم لف العلب الساخنة ببطانية وتوضع رأسًا على عقب وتخزينها حتى يتم تبريدها تمامًا ؛
- يمكنك بعد ذلك إزالة الجرار في مكان مظلم بارد ، اعتمادًا على الوصفة ، هناك فترة صلاحية مختلفة - من شهر إلى آخر.
المربى السفرجل في طباخ متعدد
بالإضافة إلى استخدام الحوض المعتاد ، يمكنك العثور على وصفة المربى السفرجل في طباخ متعدد.باستخدام الجهاز ، يمكنك أن تفعل القليل من الروائح العطرية لفصل الشتاء.لجعل الفاكهة مقطعة إلى قطع ، مغطاة بالسكر لمدة ثلاثة أيام ، ثم توضع العصيدة المشكلة في وعاء.الخروج من وضع الإطفاء لمدة 40 دقيقة ، والحصول على المربى المغلي أو المربى.يمكنك توابل المربى بعصير الليمون أو مستخلص الفانيليا والقرفة والمكسرات.
مربى السفرجل في آلة الخبز
لا يزال أسرع ، يتم تحضير مربى السفرجل في آلة الخبز.لجعل الفاكهة مقطعة إلى قطع ، وضعها في شكل ، مع رش السكر.عن طريق ضبط وضع الطهي ، سيقوم البرنامج تلقائيًا بتحديد وقت الطهي.قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي ، يتم توابلها مع عصير الليمون أو قشر البرتقال.يحب العديد من الذواقة إضافة الجوز وشرائح الزنجبيل الطازج.
وصفةquince jam
التفاح الياباني هو ثمرة خريفية رائعة تأتي منها الحلويات الممتازة.شخص ما يحب إضافة هذه الحلاوة إلى أطباق اللحوم ، مثل البرغر.إن الحفاظ على السفرجل سوف يجذب الجميع ، وسيساعد في هذا المبتدئين وليس فقط وصفة خطوة بخطوة.يمكنك تحضير المربى من سفرجل واحد ، مع الجمع بينه وبين الليمون أو البرتقال أو الجوز أو القرفة.لمحبي الذوق الرفيع ، حصاد السفرجل لفصل الشتاء ، مع التفاح والكمثرى أو القرع.نكهة مع الزنجبيل والفانيلين والعسل له طعم عطري.
مربى السفرجل - وصفة للطبخ
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- وجبة السعرات الحرارية: 273 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يذكر مربى السفرجل ، إلى جانب القرفة ، بصيف حار.رائحة الفواكه الغنية بالتوابل تسير على ما يرام مع الشاي الساخن ، ويمكنك تناولها في العض أو نشرها على الخبز الأبيض أو الكعكة.من السهل طهي المربى - تستغرق المضيفة أقل من ساعة لاستكمال العملية السريعة.بالإضافة إلى بضع دقائق لإعداد المنتجات وتحميل المحتوى النهائي إلى البنوك.
المكونات:
- سفرجل الفاكهة - 1000 م ؛
- سكر - 0.7 كجم ؛
- ماء - 400 مل ؛
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- قرفة - 5 سنوات
طريقة التحضير:
- قشر الفاكهة من أسفل ، مقطعة إلى نصفين ، قطع اللب ، وقطع اللب إلى شرائح.رش مع عصير الليمون ، صب في الماء ، وطهي 15دقائق على نار متوسطة ، مع التحريك من حين لآخر.
- يُسكب سكر القرفة ، يُطهى لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة ، مع التحريك باستمرار.
- يتم سكب المربى في الجرار ، مختومة وإرسالها للتخزين.يتم تخزينه لمدة لا تزيد عن شهرين.
يعتبر مربى السفرجل وصفة لذيذة أكثر
- وقت الطهي: ساعتان.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 274 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
كيفية جعل مربى السفرجل سيعلم كل طبخ الوصفة التالية مع صورة توضح عملية صنع الفيلم بأكملها.للمربى ثمار غض كبيرة مناسبة ، غنية بالبكتين ، بحيث لا تحتاج إلى إضافة عوامل سماكة.يحتوي المربى على نسيج مرن ، مع رائحة عسل لطيفة وحمض الستريك الخفيف.
المكونات:
- سفرجل - 1.7 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- ماء - 3 لترات ؛
- حامض الستريك أو الطرطريك - 25 غرام.
طريقة التحضير:
- تذوب جميع حامض الستريك تقريبًا في ليترين من الماء وسكب الفواكه المنقىقطع مع بت الحفر.[١٠٩] (١١٠) غلي الشراب المتبقي والسكر لمدة ٢٥ دقيقة.[١١٠] (١١١) اسكب شرائح السفرجل المفرومة ، واتركها على نار خفيفة حتى تصبح الفاكهة شفافة ويتكثف الشراب لمدة ساعة تقريبًا.
- نشر بقايا الحمض ، وطهي الطعام لمدة دقيقتين.
مربى السفرجل
- وقت الطهي: 24 ساعة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 272 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
جزيئات مربى السفرجل جميلة جدًا و "جافة" في الاتساق.إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من شراب السائل ، فسوف تضطر إلى زيادة كمية المياه المضافة.تبدو المأكولات اللذيذة الجميلة والمذهلة في الطبق الذي يقدم ، وتثير لون العسل العنبر.
المكونات:
- سفرجل الفاكهة - 1000 م ؛
- سكر - 1000 م ؛
- ماء - 200 مل ؛
- حمض الستريك - 5 سنوات
طريقة التحضير:
- قم بإزالة القشرة من الفاكهة ، وإزالة البذور ، وقطع النقاط السوداء.تقطع إلى شرائح ، وتملأ بالماء ونصف الحمض ، تبيض لمدة 10 دقائق.
- اسحب القطع ، واسمح للسائل بالتجفيف.
- غلي الشراب في السكر المتبقي.بعد 15 دقيقة ، أضيفي الثمرة ، واطهيها لمدة ست دقائق على نار متوسطة مع التحريك المستمر والرغوة.
- بعد 12 ساعة ، ضعيها على الموقد مرة أخرى ، واطهيه لمدة خمس دقائق.بعد 10 ساعات ، كرر الطهي لمدة 11 دقيقة.إدخال حامض الستريك ، وضعت في حاويات ، وإزالة للتخزين.
مربى السفرجل مع الجوز
- وقت الطهي: 1.5 يوم.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- السعرات الحرارية الغذائية: 286 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
كيفية طبخ المربى السفرجل مع المكسرات ، خطوة بخطوةالموضحة في التعليمات أدناه.عملية الطهي طويلة ، لأن الطهي يتم على ثلاث مراحل: كل يوم لعدة دقائق.نتيجةً لذلك ، فإنها تكتسب لونًا شفافًا من العسل ، واتساقًا سميكًا يبدو فيه الجوز جميلًا.
المكونات:
- سفرجل - 2.5 كجم ؛
- سكر - 2 كجم ؛
- ماء - 1.5 كوب ؛
- الجوز - 0.3 كجم ؛
- ليمون - جهاز كمبيوتر واحد.
طريقة التحضير:
- اغسل الثمار ، وفرش البندقية ، مقطعة إلى أربع قطع ، وقطع العظام.قطع اللب إلى قطع ، وغلي الماء المغلي في المقلاة لمدة دقيقتين ، واتركها حتى تجف.
- في الماء المتبقي ، قم بإذابة 700 جرام من السكر ، صب في السفرجل ، ثم الغليان لمدة 10 دقائق بعد الغليان ، ثم قم بإزالة الرغوة.[١٥٩] (١٦٠) أضف ٧٠٠ غرام أخرى من السكر بعد ١١ ساعة ، ثم الغلي لمدة ١٠ دقائق.
- بعد 11 ساعة ، يُسكب باقي السكر والمكسرات المقطوعة وشرائح الليمون مع قشر ، وبعد الغليان ، يُحفظ لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.بعد التبريد ، وختم تعليب على البنوك.
مربى السفرجل مع الليمون
- وقت الطهي: 15 ساعة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 271 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يخرج مربى السفرجل مع الليمون بلون مشبع مشرق ، مع الحموضة الحمضية الواضحة.هو أكثر فائدة بسبب المحتوى العالي من فيتامين C ، لديه عمل مضاد للفيروسات ومضادات الميكروبات.يجب طهيه مرة أخرى على ثلاث مراحل ، لكن الأمر يستحق ذلك -سيكون الاتساق لزجًا ، وضوح العطر ، والذوق رائع ولا ينسى.
المكونات:
- فاكهة السفرجل - 1000 م ؛
- سكر - 1000 م ؛
- ماء - 0.6 لتر ؛
- ليمون - فاكهة واحدة ؛
- فانيلين - 5 سنوات
طريقة التحضير:
- قم بإزالة القشرة من الفاكهة ، وإزالة البذور ، مقطعة إلى شرائح.
- قم بإذابة السكر في الماء ، وشراب الغليان ، وسكب الفاكهة ، وغليها لمدة 20 دقيقة.
- بعد الإغلاق بقطعة قماش ، كرر العملية بعد 4.5 ساعات.
- لن يكون هناك سوى ثلاث مراحل للطهي ، وآخرها ، قبل خمس دقائق من الاستعداد لدخول مكعبات بيضاء صغيرة ، غير نظيفة.
- انسكابات البنك.
مربى السفرجل من خلال مفرمة اللحم
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 12 شخصًا.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 271 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- تعقيد الإعداد: متوسط.
كيفية تحضير مربى السفرجل ، اشرح بالتفصيل لكل خطوة الوصفة البسيطة التالية.هنا ليس عليك طهي الأطعمة الشهية على ثلاث مراحل ، ستكون جاهزة خلال ساعة واحدة فقط.سيخرج المربى بطعم لاذع ورائحة حامضة ومحتوى حلو.قدميها جيدًا مع الشاي الأخضر مع الكعك الطازج.
المكونات:
- سفرجل - 2 كجم ؛
- سكر - 1.5 كجم ؛
- حامض الستريك - 5 سنوات
طريقة التحضير:
- قشر ثمار المسدس ، وقطع البذور ، مقطعة إلى شرائح ، مع رش الماء المغلي.
- استنزاف المياه ، وسحق الفاكهة مع خلاط أوتمر عبر مفرمة اللحم.
- أدخل السكر ، واتركه يذوب.
- ضع الكتلة على حرارة متوسطة ، مزعجة باستمرار ، والغليان.التحريك المستمر لن يسمح بحرق المربى.
- ثم خفض درجة حرارة اللوحة إلى الحد الأدنى ، وطهي الطعام لمدة نصف ساعة.في النهاية ، أدخل حامض الستريك وقم بنشره في الجرار وفلين الفلين.
السفرجل مع الليمون والمكسرات
- وقت الطهي: 1.5 يوم.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 284 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يختلف مربى السفرجل مع المكسرات والليمون في الذوق بدون غثيان لا لزوم له ، مع الحموضة اللطيفة للليمون المضاف.تحافظ قطع الفاكهة المطبوخة في الشراب على كثافتها ولا تغلي ، واتساق الكتلة نفسها أقرب إلى "الجاف".يعطي البهارات المربى خليطًا من الجوز واللوز والبندق.يمكن أن تؤكل بشكل منفصل أو تستخدم للخبز.
المكونات:
- فواكه السفرجل - 1000 م ؛
- سكر - 600 غرام ؛
- ماء -؟نظارات،
- ليمون - كمبيوتر واحد ؛
- فانيلين هو كيس ؛
- مكسرات - 100 غرام
طريقة التحضير:
- قطع الفاكهة إلى أربعة أجزاء بعد الغسيل الدقيق ، وإزالة البذور.قطع اللحم إلى شرائح ، صب في شراب الغليان من الماء والسكر.
- بعد خمس دقائق ، أخرج الحرارة من الحرارة.كرر الخطوة مرتين ، كل 12 ساعة.
- في الدورة الأخيرة ، أدخل المكسرات المفرومة ، الحماس المبشور والعصيرليمون ، ضجة.
- بعد التبريد تصب في الحاويات.
برتقال سفرجل الطبخ
- وقت الطهي: 13 ساعة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 270 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
يأتي مربى السفرجل مع البرتقال بطعم لذيذ ، ورائحة غنية من قشر الحمضيات ولون برتقالي لطيف.القوام المشرق والعنبر والشفاف جذاب عندما تضع المربى على طاولة احتفالية.يمكنك استخدامه كحلوى للشاي الساخن مع ملفات تعريف الارتباط أو ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالزنجبيل في المناسبات الصديقة.
المكونات:
- سفرجل - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم ؛
- الماء نصف لتر ؛
- برتقالي - كمبيوتر واحد.
طريقة التحضير:
- أخرج القشرة من الثمرة ، املأها بالماء ، واطهيها لمدة نصف ساعة.
- تقطع العجينة إلى شرائح ، وتوضع في المرق ، تغلي لمدة 10 دقائق ، وتجف.يُصفّى السائل ويُمزج مع السكر ويُغلى الشراب.ضعي شرائح سفرجل ، اتركيها تحت منشفة أو منقوشة لمدة 12 ساعة.
- اطبخ الغليان حتى الغليان ، ضعي شرائح البرتقال الرقيقة مع التقشير ، واطهيها لمدة 40 دقيقة.
- تصب في البنوك ، ارفعها ، تبرد تحت بطانية.
مربى التفاح والتفاح
- وقت الطهي: 20 ساعة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 269 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- صعوبة الطبخ: متوسط.
كيفية تحضير مربى السفرجل مع التفاح الموصوف أدناه.سوف يخرج الطعم اللذيذ بطعم أكثر حساسية وحساسية ، لينة في الاتساق ، مع رائحة خفية لطيفة.يتم إعداد الحلوى اللذيذة في المنزل على ثلاث مراحل ، يتم خلالها استراحة من 5-6 ساعات.والنتيجة هي أن الأمر يستحق كل هذا العناء - فالمربى الشهي يرضي البالغين والأطفال والضيوف والأصدقاء ، وهو مناسب للخبز.
المكونات:
- فاكهة السفرجل - 1000 م ؛
- سكر - 1000 م ؛
- تفاحة نصف دائرة.
طريقة التحضير:
- الفاكهة لغسل ، قشر ، تقطيع البذور ، مناطق اللب التالفة.قطع شرائح ، مع تغطية السكر ، ويترك لمدة ثماني ساعات لمغادرة العصير.
- طهي على ثلاث مراحل في خمس دقائق مع فواصل 5.5 ساعات.
- لف في الجرار المعقمة.
السفرجل هريس
- وقت الطهي: 1 ساعة.
- عدد الوجبات: 10 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 274 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- المطبخ: حقوق النشر.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
تتحول السفرة المهروسة لفصل الشتاء على عكس أي محصول آخر من الفاكهة.إذا ظهر لأول مرة ، فيمكن أن يختلف النوع التالي مع شرائح التفاح أو الكمثرى أو الليمون المهروس.نسبة المنتجات لإنتاج 1: 1 ، واثنان منهم فقط - السكر والفواكه.يمكن تقديم الوجبة المعدة إما على طاولة حلوة أو كمرافقة لأطباق اللحوم الذواقة (مثل فطيرة كبد الأوز).
المكونات:
- سفرجل - 1كيلوغرام؛
- سكر - 1 كجم
طريقة التحضير:
- شطف الفاكهة ، مقطعة إلى شرائح ، وقشرها إذا رغبت في ذلك.اسكب بضعة ملاعق كبيرة من الماء ، واطهيها لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
- تليين مع خلاط ، وتغطي مع السكر ، ويغلي حتى الغليان.ثم قلل الحرارة إلى أضعفها ، قلبيها باستمرار ، اطهيها لمدة نصف ساعة.
- انتشرت على الجرار المعقمة ، جافة تمامًا.إغلاق ثمل مع أغطية معقمة ، نشمر.قم بالتبريد تحت بطانية عن طريق إمالة الأغطية وتخزينها في الظلام البارد.
