سلطة التونة - وصفات خطوة بخطوة للوجبة الخفيفة الأصلية من الأسماك
جدول المحتويات
]سمك التونة سمكة شائعة بشكل لا يصدق في أوروبا وآسيا.وذلك لأن لحم هذه الأسماك يحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والفيتامينات.أنصار أسلوب حياة صحي والتغذية السليمة منذ فترة طويلة تقدير خصائصه الغذائية.
سلطة التونة (وصفة خطوة بخطوة) هي مبادئ الطهي الأساسية.
يجب على كل ربة منزل جيدة أن تمتلك علبة سمك التونة في المخزن.جرة واحدة تكفي لتناول وجبة خفيفة من تلقاء نفسها ، أو لصنع سلطة لذيذة ومغذية.
اختر جرات التونة ، وليس تلك التي تقول "للسلطات" ، ولكن قطع كاملة معلّبة بدون ملح وزيت.يتم تحضير الطعام المعلب في الحالة الأولى من قصاصات الأسماك.لهذا السبب لديهم مثل هذه التكلفة المنخفضة.ومع ذلك ، جنبا إلى جنب مع السعر ، ينخفض محتوى البروتين من محتويات الجرة.يمكن أن يكون التونة المعلبة في الزيت أو في عصير خاص به.إذا كنت تريد طبقًا دسمًا ، فاستخدم الطعام المعلب بالزيت لتناول وجبة خفيفة في عصيرك.[٢٢] (٢٣) يمكن فتح السمكة بمفتاح خاص أو سكين حاد.يتم تصريف السائل ، وتوضع الأسماك على طبق بعنايةعجن الشوكة.[٢٣] (٢٤) عندما يتم تحضير السلطة بالفواكه ، يتم رش التونة بعصير الليمون الطازج.
تستخدم الخضروات الطازجة والجبن والبيض والبقوليات والفواكه ، إلخ ، كمكونات إضافية.
تأتي السلطة اللذيذة بشكل خاص من الملفوف والأعشاب والخضروات الطازجة الأخرى.من الأفضل استخدام الملفوف ، مما يقلل من الجزء الأبيض الكثيف.أوراقها طرية جدا.تمزيق الملفوف مع القش رقيقة.سلطة خضراء من الأفضل ألا تقطع ، وتمزق باليد.يمكنك استخدام جرجير أو جليد أو رامين أو سبانخ.
من الأفضل تناول بيض السلطة في المنزل.معهم ، سوف تخرج وجبة خفيفة ألذ وأكثر إشراقا.يتم غليها بشدة ، ثم تبرد بالماء البارد.يمكن مسح البيض المبرد بقطعة قماش ووضعه في الثلاجة لفترة من الوقت.هذا هو جعل قذيفة أسهل لتنظيف.
توابل تعتبر كبيرة بالنسبة لسلطات التونة: الخردل الجاف والفلفل الأسود وأعشاب بروفانس وفلفل الليمون.[٢٨] (٢٩) سوف يجعل الأرز المكسر أو الجوز من السلطة طعمًا أصليًا.
تضاف الفاصوليا والحمص والعدس إلى السلطة في شكل مسلوق أو تستخدم الفاصوليا المعلبة.
سلطة التونة محشوة بالمايونيز قليلة الدسم أو الكريما الحامضة أو الزيتون أو زيت عباد الشمس المكرر أو صلصة الزيوت النباتية مع إضافة عصير الليمون أو الخل.في بعض الوصفات ، يستخدم السائل من السمكة كضماد.
في هذا المقال ، نقدم لك خيارات متعددة لإعداد سلطة التونة (وصفة خطوة بخطوة).
وصفة 1. سلطة التونة: وصفة خطوة بخطوةالذرة
المكونات
- علبة التونة ؛
- ملح ؛
- علبة من الذرة ؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا ؛
- أربعة خيار مملح أو مخلل ؛
- حزمة صغيرة من الشبت الطازج ؛
- أربع بيضات دجاج ؛
- زبادي طبيعي أو مايونيز لخلع الملابس ؛
- البصل قطعة واحدة.
طريقة التحضير
1. افتح جرة التونة مع مفتاح خاص للأغذية المعلبة أو سكين حاد.إذا تم استخدام الأسماك المعلبة بالزيت ، فتخلص منها على مصفاة واترك الزجاج مع الزيت الزائد.يتم نقل التونة الموجودة في العصير الخاص بها ببساطة إلى طبق ويعجن بلطف بالشوكة.من الأفضل استخدام الخيار الثاني حتى لا تتحول وجبة خفيفة الزيتية للغاية.الزيت المعلب مناسب للسلطات المملوءة بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.بفضل هذا ، يمكنك تقليل كمية الزيت في الحشوة بشكل كبير.ضعي السمك المقلي في وعاء السلطة.
2. أخرج البيض من الثلاجة.نضعها في قدر صغير ونملأ بالماء البارد.ضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى تنحدر.ثم استنزاف الماء المغلي ووضع البيض في الماء البارد.في دقيقة واحدة ، قم بتصريفها وصبها مرة أخرى بالماء البارد.أخرج البيض من الماء ، وامسحه بمنشفة مطبخ ورقية ثم انزع القشرة.طحن البيض مع الباذنجان خاص أو سكين حاد.إرسال البيض شرائح في وعاء سلطة إلى التونة.
3. افتح العلبة باستخدام مفتاح ربط خاص أو سكين حاد.محتوياتنقل إلى غربال والسماح لفترة من الوقت للسماح لجميع شراب كومة.تحريك الذرة عدة مرات.ضعها في وعاء سلطة لبقية المكونات.الشرط الرئيسي لعدم وجود سائل اليسار ، وإلا فإن السلطة سوف تتحول إلى كتلة عديمة الشكل.
4. قم بإزالة الخيار المملح أو المخلل من ماء مالح.جففهم بقطعة قماش.إذا كان التقشير خشنًا على الخضار ، فقم بقصه.ضع الخيار على السبورة.قصها إلى نصفين.تقطع كل شطرين إلى شرائح ، ثم تطوى عبر مكعبات صغيرة.بهذه الطريقة ، قم بطحن الخيار الآخر.ضعي باقي المكونات.
5. ملء مجموعة من الشبت ، وإزالة الفرن والأصفر مصفر.شطف الأعشاب وختم.أضف في وعاء السلطة.قم بتتبيلة وجبة خفيفة واخلطها بلطف.قبل التمليح ، جرب السلطة لتذوقها ، لأن الخيار المخلل سيجعل السلطة مالحة تمامًا.إذا كنت تريد وجبة خفيفة لذيذة ، فاملأها بالمايونيز.من الأفضل أن تصنع الصلصة بنفسك عن طريق مزج الزيوت النباتية المكررة مع الصفار والتوابل والخردل.في هذه الحالة ، ستكون متأكدًا تمامًا من جودة المنتج.إذا كنت تريد تناول وجبة خفيفة في نظام غذائي ، فاملأه باللبن الطبيعي.
6. سلطة التونة الجاهزة (وصفة خطوة بخطوة) مع الذرة يمكن تقديمها في وعاء سلطة زجاجي صافٍ ، في رقائق أو قطع صغيرة.تزيين مع الأعشاب الطازجة على القمة.
وصفة 2. سلطة التونة: وصفة خطوة للأرز
المكونات
- جرتان من التونة المعلبة ؛
- أعشاب طازجة ؛
- نصف كوب من الأرز ؛
- مايونيز ؛
- ثلاثة مخلل أو خيار طازج ؛
- رأس البصل ؛
- أربعة بيض دجاج مسلوق ؛
- 150 غرام من الجبن الصلب.
طريقة التحضير
1. يبدأ الطهي في تحضير الأرز.للقيام بذلك ، نقوم بغسل الحبوب ، وتغيير الماء باستمرار.أو ضعها في غربال وضعها تحت تيار من الماء الجاري.في هذه الحالة ، قلبي باستمرار.من الأفضل استخدام أنواع الأرز التي تتفتت بعد الطهي.مثالي للحبوب طويلة البخار أو الياسمين.نقل الحبوب المغسولة في مقلاة مناسبة وملء مع الكثير من الماء المصفى.بخفة الملح ووضع على نار متوسطة.تغلي الحبوب حتى تصبح جاهزة.ثم ارم الحبوب على مصفاة أو قم بغسلها وغسلها مع التحريك باستمرار.دع كل التدفق السائل.
2. تتم إزالة البيض من الثلاجة ووضعه في طبق خزفي.صب في مياه الشرب الباردة بحيث يتم تغطيتها بالكامل ، ووضعها على الموقد.شغل الحرارة واطهيها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.ثم غلي الماء المغلي ووضع البيض في الماء البارد.عدم القيام بذلك سيؤدي إلى سوء تنظيف القشرة.يتم تنظيف البيض من القشرة.وضعت على لوح التقطيع ، مقطعة إلى النصف وقطع مع قطع صغيرة سكين حاد.
3. قص الخيار إلى مكعبات صغيرة.إذا كانت خضروات طازجة ، يتم غسلها مسبقًا وقطعها على كلا الجانبين.أزل الخيار المخلل من ماء مالح وقم بغمسه بمنشفة ورقية.إذا كان التقشير ثابتًا على الخيار ، فقم بقطعه لجعل سلطة الطرية.
4. حرر رأس البصل منقشر.للقيام بذلك ، بسكين حاد ، اقطع الجذع وأزل الرغوة.شطف المصباح.وضعت على لوحة ، وقطع في النصف.نحن نقطع كل شرائط ونقطعها إلى قطع صغيرة.نضع البصل المفروم في وعاء صغير ونملؤه بماء مغلي حاد.اتركيه لمدة دقيقتين واستنزف السائل.ويتم ذلك لإعطاء البصل مراره.
5. حرر الجبن من العبوة.قطع بسكين حاد قشرة البارافين.طحن الجبن على مبشرة مع ثقوب كبيرة.يمكنك استخدام مطحنة الجبن الخاصة.
6. يتم فتح بنوك التونة.يمكنك القيام بذلك بسكين حاد أو مفتاح خاص للأطعمة المعلبة.استنزاف السائل.إذا تركت ، ستكون السلطة رطبة ومنتشرة.ضع محتويات الجرار في طبق ودلك الشوكة برفق ، لكن لا تتحول إلى عصيدة.
7. يتم فرز الخضر.إزالة الفروع اصفرار.شطف الخضر ، يجف قليلا.وضعت على لوحة وقطع بسكين حاد.
8. امزج جميع المكونات المعدة في وعاء سلطة كبير.يُضاف المايونيز ويُخلط المزيج بلطف.يعتمد مقدار ما تضعه من المايونيز على ذوقك ، لأن هذه الكمية من المنتجات ستكون كافية من ثلاث إلى أربع ملاعق.يُضاف الملح والفلفل إلى السلطة بعد انتهاء الموسم ، حيث يضيف المايونيز والمخللات وجباتهم الخفيفة المالحة.
9. تقدم السلطة في وعاء سلطة مشترك أو في رقائق فردية.سوف المظهر الأصلي في tartlets تبدو.
سلطة التونة (وصفة خطوة بخطوة) - نصائح وحيل
تأكد من صرف السائل من العلبة حتى لا تصبح السلطة رطبة أو متدفقة.
اصطحب السلطة المعلبة مع السمك في السلطة.[٨٢] (٨٣) يجب ملح الملح المخلل وتحميصه في النهاية حتى لا تتحول وجبة خفيفة مالحة.
يمكنك تقديم وجبة خفيفة كطبق مستقل أو كطبق جانبي.
