سلطة Nicoise - كيفية طهي سمك التونة مع وصفات مع الصور وخلع الملابس الفرنسية الكلاسيكية

اكتسبت أسماك التونة شعبية طويلة باعتبارها واحدة من أكثرها ملاءمةفي إعداد المقبلات والسلطات، ولكن الغالبية من ربات البيوت الروسية يفضل خلط السمك مع الأرز والمايونيز البيض.للتنوع ، جرب صنع سلطة لطيفة وخفيفة من Nice أو Nicoise.

كيفية تحضير نيشواز

يعد نيشواز أحد المطبخ التقليدي في بروفنسال ، والذي سمي على اسم مدينة نيس الشهيرة.عادة ما يتم إعداد هذه السلطة الفرنسية الشهية وغير العادية من البيض المسلوق والخضروات الطازجة والأنشوجة (التونة) وزيت الزيتون.يستخدم خل النبيذ أو عصير الليمون كملابس بسيطة.سيكون الطبق أكثر ذوقًا إذا كان بنكهة العديد من المكونات.

كيفية تحضير سلطة نيشواز بشكل صحيح ، ما هي الوصفة الأفضل؟بالإضافة إلى وجبة Provence الكلاسيكية الخفيفة ، هناك العديد من طرق الطهي المثيرة الأخرى.المكونات القياسية استبدال أو تكملة مع الأرز والبطاطا والطماطم والفاصوليا الخضراء ولحوم الدجاج وهلم جرا.أدناه وصفةخلق صلصة كلاسيكية لالمأكولات الفرنسية.

صلصة سلطة التونة

تتبل صلصة سلطة التونة ، المُعدة وفقًا للطريقة الكلاسيكية ، بصلصة عطرية خاصة.يستخدم زيت زيتون عديم الرائحة ، خردل ديجون حار ، خل بلسمك ، ملح ، فلفل أسود.يتضمن صلصة سلطة التونة أيضًا مجموعة متنوعة من أعشاب بروفانس: الريحان ، الأوريجانو ، الزعتر ، الحكيم ، الطرخون ، إلخ. لا يحب الجميع الكلاسيكية ، لذلك بمرور الوقت ، جاء العديد من أنواع الصلصة الفرنسية.يمكن استخدام الضمادات المبنية على المايونيز.

وصفة سلطة Nicoise

هناك العديد من الاختلافات في وصفة سلطة Nicoise الكلاسيكية.يحتوي الطبق دائمًا على الخضروات الطازجة وتضاف المكونات الأخرى إلى الذوق والرغبة.فيما يلي بعض الطرق الشائعة لإنشاء سلطة لذيذة وخفيفة.لا تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً ، ويمكن تقديمها في أيام العطلات أو يوميًا.

وصفة سلطة نيشواز الكلاسيكية

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• السعرات الحرارية: 102 سعرة حرارية.
• موعد: الإفطار ، الغداء.
• المطبخ: الفرنسية.
• الصعوبة: سهلة.

وصفة سلطة نيشواز الكلاسيكية السهلة والمغذية مناسبة تمامًا لتناول وجبات خفيفة أو وجبة كاملة.يتم تفسير الطعم المذهل للطبق بمزيج رائع من الأسماك (الأنشوجة ، التونة) ، الطماطم ، الخس الطازج.جميع المنتجات بأسعار معقولة ومتاحة في أي متجر.إذا كنت تريدجرب مأدبة عشاء لذيذة ، فهذا الخيار مثالي.

المكونات:

• جثث الأنشوفة - 6 قطع ؛
• سمك تونة (معلب) - جرة واحدة ؛
• طماطم - قطعتان ؛
• زيتون -؟البنوك.
• بيضة - قطعتان ؛
• أوراق خس - 10 قطع ؛
• باسل ؛
• ملح ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ديجون الخردل - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.

طريقة التحضير:

1. قم بإزالة الأسماك من الجرار ، مقطعة إلى قطع.
2. افتح الزيتون وصرف السائل.الطماطم ، يغسل السلطة ، قشر الثوم ووضعها على الفور تحت الصحافة.[٦٥] (٦٦) غطي الخس بالماء المغلي ، ثم قذفه باليد وضعه على صفيحة مسطحة كبيرة.
3. مكان قطع السمك على القمة.
4. ثم يتم تقطيع طبقة من الطماطم المقطعة بالدوائر والبيض المسلوق إلى شرائح.
5. ضع الزيتون في نصفين ، وضعها جيدًا في منتصف الوجبة الخفيفة (كما في الصورة).
6. امزج الثوم بالزبدة والخردل.رش الطبق بخلع الملابس.
7. تُتبل السلطة مع سمك التونة نيشواز ، مقبلات بأوراق الريحان

وصفة Nessauz Salad لجيمي أوليفر

• وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2-3 أشخاص.
• السعرات الحرارية: 73 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• المطبخ: الفرنسية.
• الصعوبة: سهلة.

جيمي أوليفر هو طاهي مشهور عالميًا من إنجلترا.يعلمك كيفية إعداد وجبات مفيدة ولذيذة بسرعة ، ويوضح لك كيفية تقديمها بشكل جيد.جيمي أوليفر ، وصفة سلطة نِشواز للسلطات ، تُخبر ربات البيوت كيف يصنعن الطبق بشكل كبير وجذاب للحصول على جديدالبحث عن القائمة اليومية.

المكونات:

• بطاطس صغيرة - 400 جرام ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• الأنشوجة المملحة - 350 غرام ؛
• تونة بالزيت - 220 جم ؛
• نبات الكب الملح - نصف كوب ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ليمون - قطعتان ؛
• روكولا - 100 غرام ؛
• أوراق خس ؛
• زيت زيتون ؛
• ملح البحر ، والفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير:

1. اغسل البطاطس ، اطهي في ملابس موحدة حتى تصبح جاهزة.
2. سلق البيض ، بارد ، قشر.
3. عصير العصير من الليمون.صب نصفه في وعاء عميق ، ورمي الكبر هناك لمدة 5-10 دقائق (لإزالة الملح الزائد).
4. شطف أوراق الخس بالماء وجففها.
5. قطع التونة والبيض في قطع كبيرة.[١٠٣] (١٠٤) قطع البطاطا الدافئة المطبوخة إلى النصف ، وضعها في طبق عميق.
6. أدخل عصير الليمون المتبقي ، وصب الكبر ، والبصل المفروم والملح والفلفل.
7. بعد بضع دقائق ، يتم وضع البيض والتونة وقطع الخس في وجبة خفيفة.
8. قم برش الطبق ، وحركه مع التحريك ، وقم بتقديمه.

جوليا فيسوتسكايا سلطة نواز

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2-3 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية.
• الغرض: الإفطار.
• المطبخ: الفرنسية.
• الصعوبة: سهلة.

طبق جوليا فيسوتسكايا نواز هو طبق مفيد ولذيذ وغير اعتيادي للإفطار أو الغداء.هذا النوع من الوجبات الخفيفة سهل.أي وافد جديد عليه سيتعامل مع تحضيراته.تتضمن هذه الوصفة استخدام بيض السمان والخضروات والفاصوليا والأسماك.يمكنك اختياريا اختيار نبات الكبر أو الزيتون.

المكونات:

• سمك التونة بالزبدة - 300 غرام ؛
• بيض السمان - 10 قطع ؛
• طماطم كرزية - 12 ؛
• فلفل حلو - قطعتان ؛
• فاصوليا خضراء - 450 جم ؛
• بطاطس صغيرة - 10 ؛
• نبات الكبر - 100 غرام ؛
• بصل أخضر - باقة واحدة ؛
• عصير ليمون - 100 غرام ؛
• بصل أحمر -؟قسم.
• خردل وخل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت الزيتون - 6 ملاعق كبيرة ؛
• ملح البحر ، فلفل.

طريقة التحضير:

1. لإزالة الحبوب الزائدة من الفاصوليا المجمدة ، طهي الطعام حسب التعليمات.
2. غلي البطاطس في بيض موحد حاد (يجب غلي الماء لمدة 7-9 دقائق).
3. أخرج الجلد من البطاطا ، ثم قصه إلى شرائح رقيقة.يخلط مع الفاصوليا والزيت (2 ملاعق كبيرة) ، ويقلب.
4. يُضاف الفليفلة الحلوة المفرومة والبصل الأحمر والأخضر المسحوق.
5. قسم البيض إلى نصفين ، طماطم كرزية أيضًا.إرسال إلى مكونات السلطة الأخرى.
6. أضف الكبر المطحون بشوكة التونة.
7. يمكن بدء تشغيل محطة وقود.يُمزج عصير الليمون والخردل والخل والزيت والملح والفلفل.
8. اسكب صلصة السلطة ، واخلطيها جيدًا.
9. قدمي وجبة خفيفة باردة.

سلطة نيشوزو مع الدجاج

• وقت الطهي: 40-50 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• السعرات الحرارية: 110 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول العشاء.
• المطبخ: الفرنسية.
• الصعوبة: سهلة.

هناك وصفة أصلية أخرى لعشاء عائلي سهل وهي سلطة دجاج نيشواز.هذا الخيار رائع لأولئك الذين لا يحبون أطباق السمك ويفضلون الطعام الصحي.فيليه الدجاج يتماشى تماما مع الفاصوليا والطماطم والبيض وخلع الملابس حار وحار.يمكنك أيضًا استخدام بيض السمان واستبدال الدجاج بلحوم الديك الرومي.

المكونات:

• شرائح الدواجن - 4 قطع ؛
• كرز - 200 جرام ؛
• فاصوليا خضراء - 250 غرام ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• زيتون محفور - 10 قطع ؛
• حزمة الصواريخ ؛
• حبة الخردل - ملعقتان صغيرتان ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• عصير ليمون ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. اطبخ اللحم في ماء مملح ، بارد ومقطّع إلى قطع كبيرة.
2. اغلي الفاصوليا في المرق واطهي البيض بشكل منفصل.
3. في حاوية واحدة ، قم بعصر عصير الليمون ، صب الزيت ، ضع الخردل.فاز الشوكة قليلا.
4. طحن البيض ، مع مزيج الدجاج والفاصوليا.
5. أضف الطماطم والزيتون ، نصفين ، جرجير (كما هو موضح).
6. رش رذاذ Nicoise بالملابس والملح ، واخلطه جيدًا.

تعلم كيفية تحضير سلطة التونة لوصفات أخرى.

فيديو: سلطة نيكويس