سلطة سمك التونة المعلّبة: وصفة خطوة بخطوة
المحتويات
بسبب مذاقه الممتاز ، فهو سريععظام وبساطة الطهي ، لقد حازت سلطة التونة المعلبة منذ فترة طويلة على مرتبة الشرف في "بنك الخنزير" في العديد من وصفات ربات البيوت.
هذا المقبل شائع أيضًا لعدة أسباب: التونة لا تحتوي على عظام صغيرة ، المكون الرئيسي لا يحتاج إلى تحضير ، يتماشى مع العديد من المنتجات: البيض والذرة المعلبة والفاصوليا والبازلاء والخضروات ،الجبن.
وصفة خطوة بخطوة لسلطة التونة المعلبة: المبادئ العامة
التونة في الزيت والتونة في عصير خاص بهم مناسبة للسلطات.يكفي فتح الجرة ، وتصريف السائل ، وطحن لحم التونة: عادةً ما يُعجن المنتج بشوكة ، لكن يمكن تقطيعه إلى مكعبات صغيرة بسكين.[٢٤] (٢٥) يتم غسل الخضار التي تشكل جزءًا من السلطة جيدًا وغليها إذا لزم الأمر ، بعد تنقيتها وتطحنها بالطريقة الموضحة في الوصفة.
يتم غسل الخضر وتجفيفها وتقطيعها.يتم استنزاف الأطعمة المعلبة من العلبة.[٢٨] (٢٩) بعد ذلك ، قم بتكوين سلطة في وعاء كبير أو في وعاء تقديم ، أو خلط جميع المكونات أو وضعها في طبقات.[٢٩] (٣٠) يُفضل أن يكون سمك التونة المعلب مايونيز ، نادرًا ما يستخدم مزيج من الزيت مع التوابل وعصير الليمون أو تتبيلة الخل.[٣٠] (٣١) تزين وجبة خفيفة جاهزة بنفسك ، طماطم كرزية ، بقدونس أو شبت ، شرائح من الليمون الطازج تبدو جميلة.
تحضر السلطة مرة واحدة بكميات صغيرة ، بعد بضع ساعات تفقد طعمها ، ويصبح مظهرها أقل فاتح للشهية.
1. سلطة التونة المعلبة: وصفة خطوة بخطوة
المكونات:
- خياران طازجان ؛
- طماطم طازجة ؛
- علبة التونة ؛
- جبن ذائب بدون إضافات (يمكن صنع قطعة صغيرة من النقانق الطرية).
صلصة السلطة:
- زيت الزيتون - أربع ملاعق كبيرة ؛
- 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- فلفل أسود مطحون ، ملح البحر - عشرة جرامات.
سوف تتحول السلطة إلى نكهة وأكثر إشراقًا إذا أضفت القليل من الشبت المفروم - هنا للحبيب ، وليس مكونًا إلزاميًا.ووجبة جيدة أمر لا بد منه: تزيين المقبلات الخاصة بك مع شرائح البقدونس والليمون الطازج ، والنظارات أو رقائق شفافة واسعة واسعة ستكون أفضل خدمة لسلطة جزء.
طريقة التحضير:
1. أولاً ، قم بتحضير جميع المكونات الضرورية: اغسل الخيار والطماطم جيدًا وجففهما جيدًا.افتح الجرة معالتونة المعلبة ، تصريف السائل برفق فيه ، يمسك التونة مع ملعقة.نقل التونة المعلبة دون سائل إلى لوحة مسطحة ودلك بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
2. قطع الطماطم والخيار المحضرة إلى مكعبات صغيرة ، تذوب الجبن أو السجق مع مكعبات.
3. اغسل النظارات العريضة التي اخترتها ، امسحها بمنشفة ثم ضعها في الطبقة الأولى من سمك التونا المعلب المليء بالشوكة.
4. ضعي شرائح الجبن فوق التونة.
5. ضع الخيار الطازج في الجبن والملح قليلاً مع ملح البحر.
6. ضعي الطماطم في مكعبات وملح مرة أخرى.
7. تحضير الحشوة على النحو التالي: صب زيت الزيتون في كوب صغير والضغط على عصير ليمون واحد (يمكن عصر عصير الليمون من خلال عصارة أو باليد).صب في الفلفل الأسود المطحون قليلا ، خفقت كل شيء.
8. صب القليل من خلع الملابس في كل كوب مع شرائح شرائح.
9. اغسل الشبت الطازج ، وطحن بسكين ، مع رش السلطة في كل كوب.
10. اغسل البقدونس أيضًا ؛ ضع ورقة أو ورقتين في كل كوب.
11. قطع نصف الليمون إلى نصف دوائر رقيقة وضع نصفًا في كل كوب.
12. ضعي الخس في الثلاجة لمدة نصف ساعة للسماح بالتسريب.[٦٢] (٦٣) 13. يُقدم مباشرة إلى المائدة في أوعية صغيرة ، وتوضع شرائح من الخبز الأسود بالقرب من صندوق الخبز.ضع كوبًا من النبيذ الأبيض الجاف بالقرب من كل كوب سلطة.
2.سلطة التونة المعلبة: وصفة خطوة بخطوة مع البيض والذرة
المكونات:
- المعلبة سمك التونة - 1 جرة ؛
- رأس بصل صغير ؛
- الذرة المعلبة ؛
- أربع بيضات دجاج ؛
- ثلاث بطاطا متوسطة الحجم ؛
- 170 جرامًا من أي مايونيز ؛
- ست قطع من طماطم الكرز ؛
- اثنين من البصل.
سوف يستغرق أيضًا حوالي ربع كوب من الزيت لتقليص البصل وخمسة إلى سبعة فروع من البقدونس الأخضر والشبت لتزيين السلطة.وبالطبع ، خذ قليلًا من الملح المطحون جيدًا والذوق مثل الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير:
1. قشر البطاطا ، واشطفها ، وضعها في قدر صغير به ماء بارد ، ملح.اطبخ على نار عالية أولاً ، ثم قم بإزالة الرغوة ، وقم بتقليل اللهب وطهي الطعام حتى ينضج بالكامل.عندما تصبح البطاطا طرية ، يُصفّى المرق والبطاطس ويُبرد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.إذا كانت البطاطا صغيرة ، فيمكنك غليها مباشرةً في القشرة ، بعد شطفها بعناية ، بعد التبريد ، التقشير والقطع.
2. اغسل البيض ، ضعه في حاوية صغيرة من الماء واطبخي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.بعد مرور بعض الوقت ، قم بتصريف الماء الساخن وملء البيض بالماء البارد ، واحفظه فيه لمدة عشر دقائق ، حتى يتمكن من البرودة ويسهل تنظيفه.قطع البيض المبرد والمقبش بسكين صغير.
3. قشر البصل ، اغسله ، اقطعه ، ضعه في مقلاة مع زيت دافئ ، اضبط الحرارة المتوسطة وحمر الخضار لبني فاتح.ولكي يتحول البصل إلى اللون البني بسرعة أكبر ، مع قلي القليل من الملح.بعد تسخين البصل ، يُنقل بلطف إلى طبق نظيف بملعقة ذات فترة زمنية محددة.لا تملأ الزبدة ، فالسلطة ستكون دهنية جدًا.
4. افتح علبة التونة ، وصرف السائل ، ثم ضع التونة على طبق ثم اخلطها في ملاط.
5. افتح علبة الذرة المعلبة أيضًا ، وانقل الذرة إلى مصفاة للسماح لها بالتجفيف.
6. اغسل الشبت الطازج والبقدونس بسكين.
7. في وعاء عميق ، توضع في طبقات جميع المكونات المحضرة بالترتيب التالي: البطاطا المفرومة ، البصل المقلي ، البيض المفروم ، التونة ، الذرة المعلبة (اترك بعض الذرة لخلع السلطة) ، مع رش الخضرواتالفلفل.أضف المايونيز.
8. امزج جميع المكونات جيدًا وضعها في وعاء سلطة عميق ، وقم بتسوية السطح بملعقة ، مع رش باقي الذرة المعلبة.
9. اغسل طماطم الكرز ، مقطعة إلى نصفين وانتشرت بشكل جيد على حواف السلطة.[٨٨] (٨٩) ١٠. اغسل البصل الأخضر ، افرمها ورشيها بالخس.تزيين المقبلات مع غصن من البقدونس.
11. أغلق السلطة النهائية بغطاء ، واتركه واقفًا ، مبردًا لبضع دقائق.
3. سلطة التونة المعلبة: وصفة خطوة بخطوة مع المعكرونة والفاصوليا الحمراء
المكونات:
- واحدةعبوات صغيرة من أي المعكرونة (يفضل أن تكون في شكل حلزوني) ؛
- سمك التونة المعلبة والفاصوليا الحمراء المعلبة - 1 جرة؛
- مصباحان ؛
- بقدونس - 4 أغصان.
- الجبن الهولندي أو الروسي قطعة صغيرة.
أيضًا ، خذ 40 مل من حمض الخليك وثلاث سيقان بقدونس خضراء لتزيين السلطة.
طريقة التحضير:
1. اسلقي المكرونة أولاً.من أجل وصفة سلطة التونة هذه ، من الأفضل تناول المعكرونة الحلزونية ، ولكن إذا لم يكن لديك أي وصفة ، فيمكنك استخدام أي منها.توضع في مقلاة متوسطة الحرارة مع ماء بارد مملح ، وتُغلى مع غطاء مغلق ، يُسكب في المعكرونة ، يُطهى لمدة ثماني دقائق على نار خفيفة ، لا أكثر حتى يتم طهيها.ضعي الباستا المطبوخة في مصفاة ، واشطفها بالماء البارد حتى لا تلتصق بالسلطة (المعكرونة المغسولة يمكن أن تضيف القليل من الزيت).
2. تحضير الملابس: صب حمض الخليك في وعاء صغير ، يضاف الملح الناعم ، الفلفل ، ويخلط جيداً.
3. افتح جرة من التونة المعلبة ، وضعها على طبق ، وصرف السائل ، وتخلط في ملاط متجانس.
4. قشر البصل ، وسحقه في الفتات ، واشطف البقدونس وقطعه ، وفرك الجبن على مبشرة بأسنان صغيرة.
5. افتح الجرة مع الفاصوليا الحمراء المعلبة ، واستنزاف السائل.
6. في وعاء عميق ، اخلطي عصيدة السمك والمكرونة المسلوقة والبصل والبقدونس والجبن والفاصوليا.
7. اسكبي صلصة الخل المُعدة في السلطة ، غطيها بغطاء واتركها تقف لبضع دقائقnastoyavsya.[١١٠] (١١١) .٨ ضع سلطة سمك التونة المضغوطة جيدًا مع المعكرونة والفاصوليا الحمراء في وعاء سلطة ، مقبلات بالشبت والبقدونس في الأعلى.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش الجبن المبشور.ضعي طبقًا من الخبز الأسود بجوار السلطة.كوب من النبيذ الأحمر شبه الجاف سيكون متعة كبيرة لهذه الوجبات الخفيفة.
وصفة خطوة بخطوة لسلطة التونة المعلبة
ستكون أي سلطة لذيذة إذا كنت تستخدم المنتجات الطازجة فقط لصنعها.لا تأخذ سوى السلع المعلبة من الشركة المصنعة المعتمدة.
يمكن استبدال السمان بالبيض الطبيعي في السلطة.
من الأفضل عدم استخدام البنزين والخردل والمايونيز للطهي في المنزل.[١١٦] (١١٧) لا تضيف الكثير من المكونات الإضافية ذات المذاق الواضح للسلطة لتجنب مقاطعة الطعم الدقيق للتونة نفسها.بون شهية.
