سلطة الجزر والفاصوليا - كيفية طبخ المعلبات أو كل يوم مع الخبز المحمص ، السلامي ، الدجاج
المحتويات
من هذه الأطعمة البسيطة ،كما الجزر والفاصوليا ، يمكنك طهي طبق دنيوي واحتفالي.يمكن أن تكون السلطة وجبة خفيفة أو طبق جانبي أو وجبة ذاتية الخدمة.اجعل نفسك وأحبائك سعداء مع السلطات البسيطة والبسيطة التي تشمل الأطعمة بأسعار معقولة ولكنها مفيدة ومغذية.
ما هي سلطة الجزر والفاصوليا
تستخدم الخضروات ذات الحرارة المختلفة للسلطات.على سبيل المثال ، قد يشتمل الطبق على جزر طازجة أو مطبوخة أو كورية ، ويمكن طهي الفول أو تعليبه.من خلال الجمع بين الخضروات المذكورة أعلاه مع غيرها من الأطعمة ، يمكنك تحقيق المذاق الأصلي وعرض الأطباق.
وصفات السلطة معالفول والجزر
اليوم هناك عدد لا يحصى من وصفات السلطة مع منتجات مثل الفول والجزر.غالبًا ما يتم إضافة اللحوم والجبن والفطر والأعشاب والمكسرات والتوابل والبهارات المختلفة إلى هذين المكونين الأساسيين.يمكنك توابل السلطات مع المايونيز أو الطهي الخاص بك ، والزيوت النباتية المختلفة ، وكذلك ضمادات الخردل وعصير الليمون.
مع الجزر الكورية ، والفاصوليا
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 174 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: بالنسبة للواحد الرئيسي.
- الصعوبة: سهلة.
سلطة الفول والجزر الكورية والكورية لذيذة وشهية.استخدام الجزر الكورية الكلاسيكية أو حار (حار) للطبخ.غالبًا ما يتم استبدال لحم الدجاج المدخن بأي نقانق مدخنة.كضمادة ، كريم جيد إذا كنت لا تستخدم المايونيز لأسباب الحمية.
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 200 غرام ؛
- جزر كورية - 100 غرام ؛
- ساق الدجاج المدخن 100 غرام ؛
- بروفانس - 40 جم ؛
- بيضة - 3 قطع.
طريقة التحضير:
- ضع البيض المسلوق بشدة.
- في هذا الوقت ، استنزاف العصير من الفاصوليا المحفوظة.
- اخلطي الفاصوليا والجزر معًا.
- قطع لحم الخنزير المدخن ، أضف إلى الخضروات.
- قشر البيض في مكعبات ، وأرسله إلى باقي المكونات.
- أضف بروفانس ، ملح حسب الرغبة ، امزج جيدًا.
من الفول مع الجزر والبصل
- الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 300 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: بالنسبة للزينة الرئيسية.
- الصعوبة: سهلة.
سلطة الفاصوليا اللذيذة مع الجزر والبصل تخرج من السعرات الحرارية العالية ، لذلك من الأفضل تناولها في وقت الغداء.قبل طهي الفاصوليا ، يجب نقعها في الماء لمدة 6 ساعات ، ثم تغلي لمدة ساعة تقريبًا.تتم إضافة الشمر إلى الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام أي نباتات خضراء أخرى بناءً على تفضيلاتك في الطهي.
المكونات:
- فاصوليا حمراء مجففة - 200 جم ؛
- بروفانس - 50 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
- شبت طازج - 30 جم ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- المصابيح - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- قم بطهي الفول وتبرده.
- فرم قطعة كبيرة ناعماً.
- فرك الجزر الكبير.
- تقلى الزيت في مقلاة ، مقلي الخضار حتى تصبح ذهبية ، أضف بعض الملح ، بارد.
- فرم فرم شمر ناعم.
- مرر شرائح الثوم من خلال الصحافة.[١٠٩] (١١٠) تخلط جميع المكونات ، وتتبل مع بروفانس ، وتضاف الملح إذا لزم الأمر.
مع الجزر الخام
- الوقت: 1 ساعة 10 دقيقة.
- عدد الوجبات: شخصان.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 226 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: للتزيين الرئيسي.
- الصعوبة: سهلة.
ستكون سلطة بسيطة مع الفاصوليا والجزر جيدةمصدر البروتين النباتي.إن ملء زيت الزيتون مع عصير الليمون سيحل محل المايونيز بشكل كاف ويقلل من السعرات الحرارية في الطبق النهائي.يمكنك استخدام الفاصوليا المعلبة أو غليها الجافة.يمكن تقديم هذه السلطة الدافئة والمبردة.طبق آخر يستفيد فقط من الكثير من الخضر ، ويشار إلى الحد الأدنى للقواعد على الوصفة.
المكونات:
- الفاصوليا الجافة - 200 غرام ؛
- عصير ليمون - 40 مل ؛
- زيت زيتون - 20 مل ؛
- بقدونس - 20 جم ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل واحد.
طريقة التحضير:
- نقع الفاصوليا مسبقًا ، اتركها بين عشية وضحاها.
- في اليوم التالي ، قم بطهي الفول حتى ينضج ، ثم قليل من الملح في النهاية.
- قشر الجزر وافركه جيدًا.
- مرر فص الثوم من خلال الصحافة ، واخلطه مع الجزر.
- قم بملح الخليط ، صب الكثير من عصير الليمون.
- قطع الأعشاب الطازجة ، أضف إلى الخضروات.
- استنزاف مرق الفول ، واتركه ليبرد.
- أضف الفاصوليا إلى الخليط ، واتركيه مع زيت الزيتون ، واخلطي جيدًا.
لفصل الشتاء
- الوقت: 3 ساعات و 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 30 شخصًا.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 157 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: بالنسبة للزينة الرئيسية.
- الصعوبة: سهلة.
دائمًا ما يكون الحفاظ على المنزل في متناول يدي عندما لا يكون هناك أي وقت على الإطلاق لإنهاء العمل في نهاية يوم العمل ، وخاصة في فصل الشتاء.إخراج هذه الوصفة هو 6 لترات.غالبًا ما يتم تقديم السلطة كطبق جانبي ، أو يتم تناولها بشكل منفصل ،على سبيل المثال ، مع الخبز الأسود أو خبز البيتا.يمكن تسخين الطبق قليلاً في مقلاة وتقديمه دافئًا قبل الاستخدام.
المكونات:
- طماطم - 2.5 كجم ؛
- فاصوليا - 1 كجم ؛
- جزر - 1 كجم ؛
- فلفل بلغاري - 1 كجم ؛
- لمبات - 500 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 500 مل ؛
- سكر - 200 غرام ؛
- ملح - 60 جم ؛
- الخل - 20 مل ؛
- مسحوق الفلفل الأسود - 10 غرام
طريقة التحضير:
- حبوب ما قبل النقع في الماء.
- في اليوم التالي ، غلي حتى يصبح جاهزًا.
- قطع الطماطم إلى شرائح ، وصر الجزر ، وقطع الفلفل الحلو إلى قش رقيق ، والبصل مع حلقات نصف.
- ضعهم جميعًا في ترتيب فوضوي في أسفل الحاوية ، دون الالتزام بالطبقة.
- أضف التوابل ، صب الزيت والخل ، واخلطيها جيدًا.
- وضعت على طبق ، فمن المستحسن استخدام القاطع لإعداد السلطة بشكل أسرع.
- اطبخ الشغل على نار خفيفة ، مع التحريك بانتظام ، لمدة ساعتين بعد غليان الخليط.
- ضع السلطة الجاهزة على مرطبانات وغطاء سبق تعقيمها.
مع الدجاج
- الوقت: ساعتان.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 97 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: إلى الرئيسي.
- الصعوبة: متوسطة.
سلطة الجزر مع حبوب الهليون والدجاج هي طبق غني بالبروتين النباتي والحيواني.إنه مثالي للأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم ويلتزمون بمبادئ التغذية السليمة.كمايستخدم الصلصة صلصة الصويا مع القليل من الثوم.من الأفضل تقديم الطبق الدافئ ، بحيث يتم تعظيم نكهة ورائحة كل مكون.
المكونات:
- حبوب الهليون - 500 غرام ؛
- فيليه دجاج - 250 جم ؛
- زيت عباد الشمس - 60 مل ؛
- صلصة الصويا - 40 مل ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- فلفل بلغاري - كمبيوتر واحد ؛
- لمبات - كمبيوتر واحد ؛
- جزر - قطع ½
طريقة التحضير:
- اغلي الفاصوليا في ماء مملح ، ويجب أن تظل صلابة قليلاً.
- اغسل صدر الدجاج ، واتركه جافًا ، مقطّعًا إلى شرائح صغيرة.
- تقلى بعض زيت عباد الشمس في مقلاة ، تقلى الشرائح حتى تنضج ، ويجب أن تكون عصارية.
- قشر الفلفل ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- قشر البصل من القشرة ، فرم ناعمًا.
- طحن الجزر.
- في المقلاة ، حيث يتم تقلي اللحم ، أضيفي المزيد من الزيت ، وقم بقلي البصل والفلفل والجزر ، ثم أضيفي الهليون واطهيه معًا لمدة 5 دقائق.
- أرسل الدجاج إلى الخضار وقم بتسخينه قليلاً.
- يُطحن الثوم ، ويُخلط مع صلصة الصويا ، ويُسكب في المقلاة ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.
- قدمي السلطة ، ويمكن تزيين السلطة بالزيتون.
مع الثوم
- الوقت: ساعتان.
- عدد الوجبات: 3 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 182 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: للتزيين الرئيسي.
- الصعوبة: سهلة.
سلطة حار معالفول مع الجزر والثوم لها طعم لاذع.يتم تعزيزه بواسطة نوعين من الفلفل الحار المطحون في التكوين.الجزر من هذه الوصفة متبل قليلاً في الخل والتوابل ، لذلك له طعم خاص.لا يتم استخدام الضمادة الإضافية ، باستثناء زيت عباد الشمس ، وهو البصل المقلي وكمية صغيرة من الخل من ماء مالح.
المكونات:
- الفاصوليا البيضاء الجافة - 200 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
- جزر - 5 قطع ؛
- الخل - 3 مل ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- فلفل أسود مطحون - 2 جم ؛
- فلفل أحمر مطحون - 2 جم ؛
- لمبات - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- قم بطهي الفول ، ثم ضعيه في مصفاة ، بارد.
- فرك الجزرة جيدًا ، واسكبه بالخل ، مع رشّ نوعين من الفلفل والمزيج.
- يقطع البصل ناعماً.
- قم بطحن الثوم بأي طريقة مناسبة.
- يقلى الزيت في مقلاة ، ثم يقلى البصل باستخفاف.
- انقل البصل المبرد إلى الجزر ، أضف الفاصوليا والثوم ، واخلطي كل شيء واتركيه لمدة نصف ساعة.
سلطة الفاصوليا مع الجزر والفلفل الحلو
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 74 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: بالنسبة للزينة الرئيسية.
- الصعوبة: سهلة.
سوف تكون سلطة الخضار المتبلة بالقشدة الحامضة مقبلات رائعة لأطباق اللحوم.وفقا لهذه الوصفة تستخدم منتجات الألبان مع محتوى الدهون بنسبة 20 ٪.الدهون لايؤثر بشكل خاص على المذاق ، ولكنه قد يؤثر على المحتوى من السعرات الحرارية للطبق.من جميع أنواع الأعشاب الطازجة ، يمكنك إضافة حزمة فيتامين ، أو البقدونس أو الشبت أو الكزبرة أو الريحان بشكل فردي.
المكونات:
- الفول المعلب - 400 غرام ؛
- ملفوف صيني - 100 غرام ؛
- كريما حامضة - 100 مل ؛
- بازلاء معلبة - 50 جم ؛
- أعشاب طازجة - 30 جم ؛
- خيار طازج - قطعتان ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- فلفل بلغاري - كمبيوتر واحد ؛
- لمبات - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- فرم الملفوف الصيني.
- قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
- طحن الخضر بشكل تعسفي.
- قشر الفليفلة الحلوة في شرائح صغيرة.
- طحن الجزر بدقة.
- قم بتقطيع الخيار إلى مكعبات ، إذا كان الجلد قاسيًا جدًا ، تخلص منه أولاً.
- اغسل الفاصوليا ، ثم ضعها في مصفاة.
- اغسل البازلاء أيضًا ، أرسل الفول.
- تخلط جميع المكونات والملح حسب الرغبة.
- يُتبل المزيج بالكريما الحامضة ويُخلط جيدًا ويقدم السلطة مع الأعشاب الطازجة.
مع خبز محمص
- الوقت: 20 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 218 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: للتزيين الرئيسي.
- الصعوبة: سهلة.
يستغرق وقت الطهي النشط أقل من نصف ساعة لإعداد سلطة مع الجزر ، والفاصوليا ، والكروتونات.يمكن استخدام الثياب في المتاجر ، أو يمكنك جعلها بنفسك في المنزل.هذا ضرورياقطع الخبز إلى قطع صغيرة وأرسله حتى يجف لمدة 10 دقائق حرفيًا.سيكون القمح أو الجاودار أو أي خبز آخر مناسبًا وفقًا لتفضيلاتك.
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 400 غرام ؛
- جزر كورية - 200 غرام ؛
- جبنة - 200 غرام ؛
- فتات الخبز من الخبز الأبيض - 100 غرام ؛
- بروفانس - 75 غم
- بقدونس - 50 غ.
طريقة التحضير:
- تغسل الفاصوليا تحت ماء باردكومة تصل.
- الجبن الصلب يفرك بقسوة.
- يقطع البقدونس ناعماً.
- تخلط جميع المكونات ، تضاف الجزر الكورية.
- الموسم مع بروفانس ، إضافة الملح حسب الذوق.
- يرش كل جزء مع كمية صغيرة من الخبز قبل التقديم.
مع الفطر
- الوقت: 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 158 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: للتزيين الرئيسي.
- الصعوبة: سهلة.
كلا الفطر الطازج والمخلل ، ويفضل أن يكون الفطر ، يمكن استخدامها لتحضير الجزر والفاصوليا.لا يمكن حتى قطع الفطر الصغيرة ، ولكن إرسالها بالكامل ، من هذا ظهور الطبق فوائد فقط.يمكنك استخدام القشدة الحامضة لتقليل محتوى السعرات الحرارية في السلطة بدلاً من المايونيز بروفانس.يمكنك إضافة المزيد من فصوص الثوم حسب الرغبة.
المكونات:
- الفول المعلب - 400 غرام ؛
- فطر طازج - 200 جم؛
- بروفانس - 100 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 60 مل ؛
- جزر - 3 قطع ؛
- لمبات - قطعتان.
طريقة التحضير:
- اغسل الفطر ، جفف بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى أطباق.
- سخن ثلث زيت عباد الشمس في مقلاة ، قلي الفطر حتى يتبخر السائل إلى أن تتشكل قشرة مميزة.
- يتم فرك الجزر إلى حد كبير.
- قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.[٣٢٠] (٣٢١) تقلى البصل بشكل منفصل ، ثم الجزر ، وتوضع في الفطر وتترك لتبرد.
- اغسل الفاصوليا ، ورمي على مصفاة للتخلص من الرطوبة الزائدة.
- في وعاء كبير للسلطة ، يُمزج كل المكونات ، ويضاف الملح حسب الذوق ، ثم يُتبل مع البروفين ، ويُخلط جيدًا.
مع السلامي
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- المحتوى من السعرات الحرارية للطبق: 200 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: للأغراض الرئيسية.
- الصعوبة: متوسطة.
العرض الأصلي للطبق على شكل "برج" مثالي لقضاء عطلة.السلطة قلبية ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المكونات بنكهة بروفانس.تحتوي الوصفة على الحد الأدنى للمبلغ ويمكنك تغييره وفقًا لتفضيلاتك.سيبدو الطبق أكثر إثارة إذا قمت بتزيينه بالأعشاب المفرومة أو وضع بعض أوراق البقدونس الطازجة والريحان.
المكونات:
- فاصوليا مسلوقة -200 جم ؛
- سلامي - 200 غرام ؛
- فطر طازج - 200 غرام ؛
- بروفانس - 100 غرام ؛
- زيت عباد الشمس - 40 مل ؛
- أعشاب طازجة - 20 جم ؛
- جزر - قطعتان ؛
- ثوم - 2القرنفل.
- لمبات - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- غلي الفاصوليا مقدمًا واتركها تبرد
- قطع البصل إلى قش صغير.
- طحن الجزر على نطاق واسع.
- اغسل الفطر جيدًا ، وأزل الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى أطباق صغيرة.
- سخني الزيت في مقلاة ، قلي البصل حتى يصبح شفافًا.
- انقل البصل ، أضيفي القليل من الزيت وقلي الجزر قليلاً ، وضعه أيضًا في المقلاة.
- يُضاف المزيد من الزيت ، يُسخّن جيدًا ، ويُقلى الفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- قطع السلامي مع القش رقيقة.
- سحق الثوم بضغطة.
- في وعاء سلطة كبير ، تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالملح ، وتتبل مع البروفنس.
- للحصول على عرض تقديمي ، خذ كوبًا عريضًا ، واملأه بسلطة ، وقم بإلقائه جيدًا ، واقلبه على صفيحة مسطحة ، وقم بإزالة الزجاج بعناية ، يجب أن يخرج البرج.
- إذا كان لديك حلقة طهي خاصة في ترسانتك ، فمن الأفضل استخدامها للعرض التقديمي.
- كرر الإجراء الخاص بعدد الضيوف.
- تزين الأبراج المشكلة الخضر المفرومة.
مع اللحم البقري والجوز
- الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 205 سعرة حرارية /100 غرام.
- الصعوبة: متوسطة.
سلطة لحم البقر والجوز مقرونة بالمكونات الأساسية لذيذة وشهية.يمكن أن تصبح كاملةوجبة ، سواء الغداء أو العشاء.اللحم البقري العجاف ، له تأثير نوعي على المحتوى من السعرات الحرارية للطبق.يستخدم مزيج من زيت الزيتون والخل في الحشوة.مثل هذه الصلصة هي بديلاً جديراً للإثبات المعتاد ذي السعرات الحرارية العالية.
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء المعلبة - 400 غرام ؛
- لحم البقر المتن - 200 جم ؛
- زيت زيتون - 100 مل ؛
- الجوز - 50 جم ؛
- الكزبرة - 50 جم ؛
- خل نبيذ - 20 مل ؛
- القفزات سونيلا - 5 غرام ؛
- فلفل أسود مطحون - 3 جم ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- لمبة حمراء - 1 كمبيوتر ؛
- فلفل بلغاري - كمبيوتر واحد ؛
- جزر - 1 كمبيوتر.
طريقة التحضير:
- غلي لب اللحم البقري في ماء مملح قليلاً.
- غلي الجزرة حتى يصبح المزيج ناعمًا وباردًا.
- قطع البصل الرقيق مع البصل الأحمر لإزالة الحدة ، وغليهم بالماء المغلي.
- احفظ الفليفلة الحلوة من البذور ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- قطع لحم البقر المبرد إلى مكعبات صغيرة.
- اغسل الفاصوليا المعلبة ووضعها على مصفاة.
- طحن الثوم من خلال الصحافة أو صر.
- طحن المكسرات في حالة فتات كبيرة ، يقلى قليلا في مقلاة جافة.
- يقطع أوراق الكزبرة بدقة.
- أضف التوابل ، والتوابل ، وتخلط جيدًا.
- اصنعي عبوة من زيت الزيتون مع خل النبيذ.
- قبل التقديم ، يُتبّل السّلطة في طبق مشترك أو مفصول لكل ضيف.
مفيدةنصائح
لجعل الجزر والفاصوليا سلطة لذيذة وجذابة في المظهر ، استخدم نصائح الطبخ من الطهاة ذوي الخبرة:
- للتخلص من السكريات القاتلة (السبب الرئيسي لزيادة إنتاج الغاز.في الأمعاء) ، نقع الفاصوليا الجافة قبل الطهي لمدة 6 ساعات على الأقل في الماء البارد.
- حتى النقع يقلل من وقت الطهي للفاصوليا.
- إذا كان هناك عنصر مثل البسكويت موجود في الوصفة ، فيجب إضافته قبل التقديم مباشرة ، وإلا فسوف يشبع الرطوبة ويفقد الأزمة المميزة.
- عند شراء الفاصوليا المعلبة ، تحقق بعناية من مدة الصلاحية حتى لا تضر بصحتك.من الأفضل إعطاء الأفضلية للجرار الزجاجية التي تُظهر حالة الفول والمحلول الملحي.
- استخدم المايونيز بروفنسال محلي الصنع بدلاً من خلع الملابس المصنوعة في المتجر ، أو استبعده تمامًا من الوصفة.تُتبل السلطات بالزيوت النباتية ، صلصة الصويا ، عصير الليمون أو الخردل ، مما يقلل من السعرات الحرارية وينوع مذاق الطبق.
