سلطة اللفت - كيف لطهي الطعام والتحضير لفصل الشتاء مع وصفات مع الصورة

الناضج هو جذر مفيد بشكل مدهشالفاكهة التي كانت شعبية في روسيا.بمجرد عدم استخدامه من قبل ربات البيوت الحيلة: كانوا يشويون ويغليون ويخللون المخللات ويأكلون طازجة مع العسل ، حتى يخبزون في الفرن.لسوء الحظ ، في عصرنا هذا ، يكاد يكون من الممكن نسيان هذه الخضار ، ولكن دون جدوى ، لأنه يحتوي في اللفت على كمية كبيرة من المواد الغذائية والمعادن.

أطباق من اللفت

تتساءل عن عدد أطباق اللفت التي يمكن طبخها.هذه الخضروات متعددة الاستخدامات لدرجة أنها مناسبة لكل من البالغين والأطفال.يعتقد الكثيرون أن اللفت مرير ، لا طعم له ، لكن الأمر ليس كذلك ، عندما تنضج بشكل صحيح ، يمكنك الحصول على هريس رقيق وطري للغاية ، وسلطة ، وحساء ، وحتى حساء الخضار!لقد تعلمت ربات البيوت اللواتي يصبن على نحو خاص من اللفت حتى عجينة الزبدة وشبهها.

كيفية تحضير اللفت

يجب عليك اختيار المناسب لتذوق اللفت.هناك العديد من أنواع المحاصيل الجذرية هذه.حتى الأصناف البيضاء والخضراء لها طعم خفيف مع حدّة طفيفةيمكن أن تؤكل طازجة في السلطة أو شرائح فقط ، واللفت الأسود أكثر مرارة ، فإنه يتطلب المعالجة الحرارية.لإعداد أي اللفت ، من الضروري أن تشطف جيدا ، إذا رغبت في ذلك ، قشر ، مقطعة إلى قطع صغيرة ويقلى أو يخبز.في بعض الوصفات ، يتم إعداد الجذر بالكامل.

كيف تأكل اللفت

يتساءل الكثيرون كيف يأكلون اللفت إذا كان له مثل هذا المذاق والرائحة ، لكنهم لا يدركون أنه عند البخار أو المخبوزات ، تفقد هذه الخضار بحدة تمامًا.هو سروره واحد!كل ما عليك فعله هو تقطيعها إلى قطع أو تقسيمها بالشوكة وموسم الخضر أو ​​الصلصة الحلوة.يتم تجميد الخضروات الجذرية الصغيرة ثم استخدامها للسلطات.

اللفت الشتاء - الفراغات

بالإضافة إلى الخيارات المذكورة أعلاه ، تكتسب شعبية الفراغات اللفت الشتاء شعبية مرة أخرى.يتم غسلها جيدًا أو تقشيرها أو تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات ، حسب التفضيلات.يتم إعداد الخضروات الأخرى أيضًا للحفظ.تحلل كل شيء في الجرار معقمة ، مع ملء محلول ملحي ولفة الأغطية.يتم تخزين قطع العمل ، مثل المخللات الأخرى ، في مكان مظلم بارد ، مثل قبو أو مخزن.

سلطة اللفت - وصفات

ليس من السهل العثور على وصفات سلطة اللفت اللذيذة ، لأن هذه الخضار قد نسيها دون مبرر ، إلا أن جداتنا لا تزال تتذكر فوائد هذا الطبق..ولكن لجعل سلطة العصير مع اللفت تحت سلطة أي ربة منزل ، يمكن أن تكون فائدة العثور على هذا الجذر في أي الخضرواتالمخزن.سوف يساعد المزيج الصحيح من المكونات في تحقيق رائحة مثالية وطعم مثل هذا الكوكتيل من الفيتامينات.بالإضافة إلى ذلك ، هذه السلطة تبدو جيدة جدا في الصورة.

سلطة اللفت

  • وقت الطهي: 20-25 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4-5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 78 سعر حراري.
  • موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

هل تعلم أن سلطة اللفت هي طبق روسي أصلي يجد كثير من الأجانب أنه غريب؟مع مجموعة متنوعة من الخضروات ، يتحول محصول الجذر هذا إلى وجبة رائعة أو وجبة خفيفة.بالنسبة لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا ، فإن سلطة بذور اللفت هي هبة من السماء ، لأنها تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من الفوائد الصحية واللياقة البدنية.بفضل وصفة العسل والتوت البري ، لها طعم حلو وحامض.

المكونات:

  • كبير اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • ملفوف - 300 جم ؛
  • جزر حمراء - 200 غرام ؛
  • عسل الزيزفون - 50 جم ؛
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.
  • التوت البري الطازج - 0.5 كوب ؛
  • القدس الخرشوف - 100 غرام ؛
  • شبت ، بقدونس للزينة.

طريقة التحضير:

  1. قشر والجزرة والقدس قشر الخرشوف.
  2. أجاد الملفوف مع القش الجميلة.
  3. في كوب منفصل ، طحن التوت البري مع العسل الدافئ.
  4. يُمزج الخليط مع الخضروات ، ويُضاف التوابل ، ويُمزج ، ويُرش بالأعشاب المفرومة.يمكنك رش بخفة مع عصير الليمون.

سلطة اللفت مع الجزر والتفاح

  • وقت الطهي: 30-35 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 3-5الأشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 68 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول وجبة خفيفة.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة مشرقة ملونة للجزر وسلطة التفاح تعتبر رائعة في قوائم الصيف أو الخريف.يمكن تقديم هذا الطبق إما بمفرده أو مع طبق جانبي من لحم العجل أو الخضار.التقليد الوطني الروسي هو مزيج من هذه السلطة مع البطاطا المسلوقة واللحوم المقلية.خيار كبير لتناول وجبة كاملة لجميع أفراد الأسرة.

المكونات:

  • اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • تفاحة خضراء - كمبيوتر واحد ؛
  • فجل - 5-10 وحدات ؛
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
  • ملح ، فلفل حسب الرغبة.
  • كزبرة مطحون -؟ح L؛.
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. قشر الخضروات ، افركيها على مبشرة كبيرة.
  2. اغسل التفاح جيدًا ، وقم بقطعه جيدًا مع التقشير.
  3. قطع الفجل إلى شرائح رقيقة.
  4. في حاوية منفصلة ، تحضير الضمادات بخلط الملح والفلفل والسكر والكزبرة وعصير الليمون.
  5. تُسكب الصلصة على سلطة اللفت والجزرة وتُمزج جيدًا.السماح لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

سلطة اللفت الصفراء

  • وقت الطهي: 45-50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 4-5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 128 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول طعام الغداء ، لتناول العشاء.
  • صعوبة في الطبخ: متوسطة.

تقود سلطة اللفت الصفراء الطازجة الطريق في الفيتامينات والشبع.في مثل هذه المحاصيل الجذرية أكثر مما فييحتوي البعض الآخر على فيتامينات أ ، ب ، وكاروتين ، والتي تحتفظ بالشباب وتحسن حالة الجلد.بالاقتران مع العدس واللحوم والفطر ، تتحول هذه الوصفة إلى كوكتيل فيتامين بروتيني حقيقي.إذا لم تجد الخل البلسمي في المنزل ، فيمكنك استبداله بحمض الأسيتيك العادي ، فقط ملعقة واحدة كافية ،

المكونات:

  • اللفت الأصفر - 500 جم ؛
  • لحم (لحم العجل أو لحم الخنزير) - 300 جم ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • فطر مخلل - 200 غرام ؛
  • كريمة حامضة أو مايونيز - 150 جم ؛
  • خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • عدس - 100 جم ؛
  • كرفس (جذر) - 50 جم ؛
  • أخضر - للزينة.

طريقة التحضير:

  1. املأ العدس بالماء ، ثم أخرجه إلى الجانب.
  2. اغسل اللفت ، قشر ، غلي ، مقطعة إلى قش صغير.
  3. من الأفضل طحن أو طحن الكرفس في الخلاط وقطع البصل بسكين.
  4. تقلى اللحم في مقلاة بزيت الزيتون أو زيت عباد الشمس حتى تقشر.
  5. توضع في وعاء ، تضاف الفطر ، جذر الكرفس إليه.يُسكب الخل بالكامل ، ويترك لمدة 5-10 دقائق.
  6. غلي العدس للاستعداد ، أضف بعض الماء.
  7. تخلط جميع المكونات ، وتتبل مع القشدة الحامضة أو المايونيز.
  8. تزين السلطة بالخضار المفروم من الأعلى.

سلطة باللفت والتفاح

  • وقت الطهي: 15-20 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 2-3 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 82 سعر حراري.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء ، لتناول وجبة خفيفة.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

أبسط وصفة للسلطة مع اللفت والتفاح ، والتي يتم إعدادها بسرعة ودون عناء.تكوينها ، يمكن لكل ربة منزل تغيير لأنفسها ، بناء على توافر المنتجات في الثلاجة وتفضيلات الذوق.يمكنك ببساطة تغيير الملابس إلى التجربة.أحيانًا حتى 30 إلى 45 جرامًا من الجبن يمكن أن تعطي الطبق مذاقًا استثنائيًا.

المكونات:

  • اللفت - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • التفاح الحلو - 2 قطعة ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد ؛
  • برتقالي - كمبيوتر واحد ؛
  • فلفل حلو - 150 جم ؛
  • جبنة طرية - 50 جم ؛
  • زبادي طبيعي - 100 غرام ؛
  • بقدونس للزينة.

طريقة التحضير:

  1. غلي اللفت في ماء مملح قليلاً ، بارد ، مقطوع إلى قش رقيق.
  2. فرك الجزر والتفاح على مبشرة كبيرة.
  3. قطع البرتقال إلى قطع صغيرة.
  4. قطع الفلفل مع القش أو مكعبات.
  5. ضعي جميع المنتجات في كوب عميق ، صب مع اللبن ، واخلطيها جيدًا.
  6. مقبلات مع شرائح البقدونس والجبن المفرومة قبل التقديم.

سلطة اللفت مع الثوم

  • وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5-7 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 120 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.
  • صعوبة في الطبخ: سهلة.

لمحبي الذواقة ، سلطة اللفت مع الثوم مثالية.ومع ذلك ، تناول الطعام بشكل أفضل مع مقبلات لتجنب العواقب المحتملة ، لأن الثوم يهيج المعدة.لكن يقوي المناعة بشكل جيد!اختياريا ، يمكنك تكملة الوصفة باللغة الكوريةالجزر ، لذلك سيكون الطبق أكثر حارًا وعطريًا.أيضا ، هذه السلطة كبيرة لأطباق اللحوم.

المكونات:

  • اللفت - 250 غرام ؛
  • الجبن 80 غرام ؛
  • بيضة مسلوقة - 3 قطع ؛
  • ثوم - قرنفل ؛
  • مايونيز - 100 غرام ؛
  • الشبت - 100 غرام

طريقة التحضير:

  1. قشر البصل ، مقطّعًا إلى قش صغير.
  2. ​​
  3. فرك الجبن والثوم على مبشرة صغيرة.
  4. تطحن البيض بمساعدة فتحة.
  5. تغطية الشبت.
  6. تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالمايونيز.
  7. اسمح لـ 1-1.5 ساعات.

سلطة اللفت - أسرار الطهي

تجد أدناه.

  1. إذا كنت لا تحب حدة الجذر ، اغليها حتى تصبح جاهزة.هذا سوف يخفف الذوق ولكن لا يفقد صلابته.
  2. لكي تكون سلطة اللفت طرية ، يجب أن يتم هز الخضروات المبشورة باليدين لمدة 2-3 دقائق لإعطائها عصير.
  3. لا تضيف الكثير من عصير الليمون أو الخل إلى الطبق ، وإلا سيكون حامضًا جدًا.
  4. حتى لا تظلم التفاح في السلطة بسرعة ، اختر الأصناف الحلوة.
  5. لا تتخلص من اللفت.اغسله وجففه وضعه في الثلاجة.في فصل الشتاء ، سيكونون إضافة رائعة للسلطة بدلاً من الخضر المعتادة.
  6. نظرًا لخصائصها ، فإن بذور اللفت تتحمل الصقيع لفصل الشتاء.
  7. إذا خرج الطبق حارًا جدًا ، فحاول التبريد لمدة 3-4 ساعات.في الخضروات الصقيعيفقد بعض شدة محددة.
  8. إذا كنت تقوم بإعداد سلطة للأطفال ، فمن الأفضل أن تسبق الجذر.وهذا سيجعلها لينة وحلوة.

فيديو: سلطة اللفت

المقالات الشعبية

؇لصحة طرق أقل علاجا لعلاج البواسير: وصفة طبية للعلاج وإعادة التأهيل الحديثة ؇لمنزل والحياة مفرمة اللحم الكهربائية: كيفية اختيار الجهاز المناسب ، ونماذج التصنيف مع الصور والتعليقات
؇لطبخ كومبوت عنب الثعلب - وصفات الطبخ مع الليمون والتوت أو النعناع ؇لطبخ وصفات سلطة السمك مع الأرز ، أسرار اختيار المكونات والطبخ ؇لصحة Courantil - تعليمات للاستخدام للطفل أو الكبار ، وآلية العمل وموانع ؇لطبخ كعكة الكريمات - كيفية جعل الكعك محلية الصنع والزينة عن طريق وصفات لذيذة الصورة ؇لصحة شمع العسل - التكوين ، نقطة انصهار ، واستخدامها في الوصفات الشعبية نصائح أخرى نيستاتين - أقراص ، تحاميل ، مرهم: مؤشرات ، جرعة ، تعليمات للاستخدام ، نظائرها ، مراجعات. هل يمكن استخدام أقراص نيستاتين ، تحاميل ، مراهم أثناء الحمل ، الحيض ، للأطفال ، النساء ، الرجال؟ نيستاتين: كم مرة في اليوم تشرب وإلى متى؟ نصائح أخرى كيف تتعلم بسرعة لعب البوكر جيدًا من الصفر بمفردك: قواعد اللعبة للمبتدئين. مجموعات البطاقات في لعبة البوكر حسب النمو: الجدول نصائح أخرى كيفية تغيير تاريخ الميلاد وسنة الميلاد في فكونتاكتي: التعليمات. كيف تخفي عمرك وتاريخ ميلادك في فكونتاكتي؟