سلطة سيزر مع الروبيان - كيفية التحضير في المنزل عن طريق وصفات خطوة بخطوة مع صور

في المطبخ في المنزل ، لا يمكنك تخيل ما هو أسوأ منيتم ذلك عن طريق طهاة المطاعم الراقية.على سبيل المثال ، لا تصنعي قيصرًا كلاسيكيًا بسيطًا ، ولكن لتنويع الوصفة مع إدخال المأكولات البحرية - الروبيان المسلوق أو المقلي.تعلم كل الأسرار عن كيفية تحضير هذه السلطة اللذيذة ، والبدء في العمل بشكل أسرع.

طهي سلطة سيزر مع الروبيان

هذا الطبق بسيط للغاية ، لكن بعض النصائح ستساعد في الوصول به إلى مستوى المطعم.يرجى ملاحظة ما يلي:

• قبل تحضير سيزر بالروبيان ، أخرج أوراق الخس من الثلاجة مقدمًا.من الأفضل استخدام أصناف "Romain" أو "Iceberg" ، والأفضل إذا وضعت الأوراق مع الماء المثلج لبضع دقائق.
• من الأفضل عدم قطع أوراق الخس ولكن تمزيقها بيديك.لذلك سوف يحتفظون بجميع الفيتامينات والعصير.
• لا تكن كسولًا لصنع الخبز الخبز بنفسك.لجعل القطع تخرج بشكل مثالي ، من الأفضل أن تأخذ اللحم اللحم وتقلى قليلاً في زيت الثوم.
• من الجبن تناسب أي مجموعة متنوعة صلبة: بارميزان ، شيدر ، بوفورت أو روسي محبوب.

كيفية تحضير الروبيان للقيصر

يجب إزالة المأكولات البحرية المجمدة من الثلاجة قبل السماح للجليد الزائد بالذوبان.تغلي القشريات الخام مع إضافة الملح والبازلاء والفلفل الحلو وورق الغار ، ويسمح بوضع بضع شرائح من الليمون في المرق.إذا كنت تستخدم الروبيان المطبوخ في سلطة سيزر ، فحاول تخليلها قليلاً لإعطائها طعمًا رائعًا.بالنسبة للمخلل ، يمكنك تناول الخل البلسمي ، قليل من صلصة ووستر أو العسل.يبدو طبق لطيف جدا واحتفالي باستخدام القريدس الملكي أو النمر.

وصفة سلطة سيزر مع الروبيان

هذه المقبلات كانت معروفة لأول مرة في العالم في أوائل القرن العشرين ولم يتم اختراعها على الإطلاق.في أوروبا ، كما يعتقد الكثير من الناس ، وفي أمريكا.خالق مثل هذا الطبق الشعبي في العالم - مطعم قيصر كارديني.هناك أسطورة أنه في عطلة 4 يوليو في الولايات المتحدة مطبخ المطعم حيثعملت كوك ، لم يتبق من المنتجات.لإطعام الزوار المميزين ، أعد الطاهي سلطة بما كان.وبدا قيصر - وجبة خفيفة ولكنها لذيذة.

في البداية ، كان الطبق يتكون من عدد قليل من الخبز المحمص والخس والجبن ، وتم التأكيد على المذاق الرائع من خلال الملابس الرائعة.ثم تم إضافة البيض والفطر والدجاج المسلوق والطماطم إلى السلطة.ونتيجة لذلك ، أصبح الطبق شائعًا للغاية في العالم ، بحيث بدت مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة تنوعًا كبيرًا ، أحدها - المأكولات البحرية.إذا لم تكن قد حاولت بعد طهي هذه الأطعمة الشهية ، فقد حان الوقت لإتقان وصفة قيصر للروبيان في المنزل.

قيصر مع الروبيان - وصفة كلاسيكية مع صورة

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 2-3 أشخاص.
• وجبة السعرات الحرارية: 93 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سلطة سيزر مع الجمبري كلاسيكية - خيار بسيط وسريع لتناول وجبات خفيفة في العمل.على الرغم من أنه يعتبر طبقًا منخفض السعرات الحرارية ، إلا أنه يضيف قوة ويعيد شحنه حتى المساء.يجب الاعتراف بأن القشريات ، بسبب مذاقها المحايد ، تتوافق تمامًا مع المفهوم الشامل للطبق.بالنسبة لمحطة الوقود ، لا توجد قيود صارمة.يمكنك صب السلطة مع الزيت أو المايونيز أو صلصة الصويا.

المكونات:

• رومان - 300 غرام ؛
• البارميزان - 60 غرام ؛
• فتات الخبز - 200 غرام ؛
• جمبري - 400 جم ؛
• كرز - 4 قطع ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• بيض السمان - 3-4 قطع.

طريقة الإعداد:

1. سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، قلي الثوم المهروس.
2. في دقيقتين ، أخرج الثوم وضعي مربعات الخبز الأبيض في المقلاة.
3. جفف المقلاة في مقلاة ، ضعها على منديل.
4. قم بغلي البيض وقشر الروبيان الجاهز.
5. قطع البيض وشرائح الكرز ، وتمزيق أوراق السلطة.
6. ضع بعض فتات الخبز على الأوراق ، وفرك بعض البارميزان.
7. ضعي قطع الخبز والمأكولات البحرية على رأسها.[٩٣] (٩٤) بدلاً من ذلك ، ضعي البيض والكرز على جوانب الطبق ، غطيهما بالجبن.

وصفة سلطة سيزر مع القريدس والخبز المحمص

• وقت الطهي: 10 دقائق.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 147 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن استدعاء سلطة القيصر هذه مع القريدس وفتات الخبز بأمان الخيار الأسهل.سوف يصلح خبز محمص للوجبات الخفيفة حتى من المتجر ، ولكن اختر منها حزمة "بنكهة الثوم" على العبوة.سوف يجلب الطعم الحار لهذا التوابل لهجة خاصة إلى الطبق.بالمناسبة ، يتم استبدال البارميزان تمامًا بالجبن كومو أو الجبن الروسي.

المكونات:

• الخس - 6 قطع ؛
• خبز محمص بنكهة الثوم - عبوة واحدة ؛
• جمبري - 700 جم ؛
• البارميزان - 80 جم

طريقة التحضير:

1. غلي المأكولات البحرية مع إضافة التوابل العطرية: البقدونس الطازج ، البهارات وأوراق الغار.
2. دون إزالة الزواحف ،ضع المقلاة جانبا لمدة 10-15 دقيقة.
3. بعد فترة ، أخرج المأكولات البحرية ، وأزل ذيل الحصان والرأس والقشرة.
4. قسّم الخس إلى قطع متوسطة الحجم ، وزّع فتات الخبز على القمة.
5. مقبلات مع سلطة المأكولات البحرية والجبن الصلب المبشور.

سلطة سيزر بالدجاج والروبيان

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• صحن السعرات الحرارية: 177 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن أن تختلف وصفة قيصر للروبيان في المنزل بشكل مختلف.على سبيل المثال ، لإضافة هدايا الدجاجة المغلية في البحر ، والطبق النهائي للرش مع عصير الليمون - لن يعطي الكثير من الحمض ، ولكن فقط التأكيد على نكهات المنتجات الأخرى.هذه متعة لإرضاء جميع عشاق الطعام البسيط والمغذي.يمكنك حتى استخدام أفخاذ الدجاج بدلاً من الثدي.فقط تذكر إزالة الجلد من الدجاج قبل الطهي.

المكونات:

• عظمة الثدي - 200 غرام ؛
• روبيان - 300 غرام ؛
• رومان - حزمة واحدة ؛
• رغيف - 4 شرائح ؛
• شيدر - 80 جم ؛
• الجير - 2 قطعة ؛
• كرز - 4 قطع.

طريقة التحضير:

1. قم بتكسير الأوراق ، وضعها في حاوية ذات حواف عالية.
2. أضف الطماطم المقطعة إلى مربعات صغيرة.
3. في فرن خبز ، على 200 درجة ، قطع جافة من رغيف بنكهة أعشاب بروفانس.
4. اغمس الروبيان في الماء المغلي الحاد لمدة 2-3 دقائق.
5. مسح جميع المأكولات البحرية.
6. غلي الدجاج ،قطع شرائح مع القش رقيقة.
7. ضعي المأكولات البحرية والخبز البارد واللحوم وطحن الجبن في وعاء.
8. رش قيصر مع الروبيان وعصير الليمون والدجاج قبل التقديم.

سلطة قيصر مع روبيان ملك

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 140 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

وصفة أخرى لسلطة قيصر مع روبيان الملك تشير إلى أنه من الممكن استجواب المأكولات البحرية أو تحميصها.ليس من الضروري التعامل مع القشريات الكبيرة تمامًا وإزالة الرأس والدرع والوريد الأسود فقط من الخلف وترك ذيل الحصان.هذا سيجعل من السهل على الضيوف غمسهم في الصلصة.

المكونات:

• البارميزان - 120 غرام ؛
• رغيف قمح - 100 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• ليمون -؟الكمبيوتر.
• رومان - 400 غرام ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• صلصة ووستر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• روبيان ملك - 16 قطعة.

طريقة التحضير:

1. فرك كسرة الخبز بالثوم ، مقطعة إلى مربعات.
2. جفف الخبز في الفرن لمدة 7-10 دقائق.
3. انقع أوراق الخس في الماء المثلج ثم قم بتمزيقه.
4. فرك البارميزان مع فتات صغيرة.
5. اغمس بيض الدجاج في الماء المغلي الحاد لمدة 1-2 دقائق.
6. اقتحم وعاء ، ثم أضف بقايا الثوم وصلصة ووستر.
7. صب الصلصة في وعاء للخس ، ضجة.
8. اسكب الجبنة ، وحركها مرة أخرى.اترك حفنة من البارميزان للزينة.
9. قشر الروبيان من الأوردة على الظهر والرأس والدروع.
10. تقلى المأكولات البحرية في مقلاة حتى اللون الوردي.
11. في وسط الطبق ، ضع الأوراق مع الصلصة ، على طول حواف المأكولات البحرية.
12. رش مع الجبن.
​​

سلطة قيصر مع السلمون والروبيان - وصفة

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• وجبة السعرات الحرارية: 169 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

يمكن بسهولة وصفة بسيطة لهذه السلطة عن طريق إضافة ليس فقط الروبيان ، ولكن أيضا الأسماك الحمراء المملحة.على سبيل المثال ، خذ قطعة صغيرة من سمك السلمون ، الشيء الرئيسي هو أنه لا يعتمد.يمكن لعشاق الطعام الجيد وغير الاعتيادي استبدال شرائح سمك السلمون التقليدية بسمك الأنقليس المدخن أو سمك الرنجة المالحة البسيطة.يمكنك جعل أي صلصة الثوم دسم لإعادة تعبئتها.

المكونات:

• الخس - 3-4 قطع ؛
• روبيان - 200 جم ؛
• سمك السلمون - 100 غرام ؛
• كرز - 5 قطع ؛
• البارميزان - 60 عامًا

طريقة التحضير:

1. قم بإزالة الجلد من السمك ، مقطعة إلى قطع.
2. ذوبان المأكولات البحرية وغليها إذا لزم الأمر.
3. جفف أوراق الخس المنقوعة بمنشفة ، وتمزيقها.
4. انزع ساقيه من الطماطم ، ثم قصها بقطع جميلة.
5. تقدم سلطة سيزر مع السلمون والروبيان مع الجبن وأي صلصة الكريمة.

قيصر مع الجمبري وكرنب بكين

• وقت الطهي: 20دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 130 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لا توجد أوراق سلطة رومان تقليدية في هذه السلطة.لعبت دورها من قبل بكين الملفوف بسيط.لا تعاني جودة الطبق ، لكن الطعم ، في رأي معظم الناس ، يصبح أكثر نعومة وأكثر رقة.لكي نكون صادقين ، من الصعب توصيل أكبر مزيج من الذوق بالكلمات ، لذلك من دون تردد ، تعلم بسرعة وصفة جديدة مع الصور.

المكونات:

• ملفوف بكين - قطعة خبز واحدة ؛
• روبيان - 400 جم ؛
• كرز - 12 قطعة ؛
• المفرقعات بطعم الثوم - عبوة واحدة ؛
• فلفل حلو - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• شيدر - 70 جم ؛
• مايونيز - 30 جم ؛
• ثوم - قرنفل واحد ؛
• ليمون -؟الكمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - 30 عامًا.

طريقة التحضير:

1. خلط الزبدة والمايونيز والملح والفلفل وعصير الليمون والثوم.
2. ضجة في خليط المأكولات البحرية الناتج لمدة نصف ساعة.
3. قم بإزالة الحبوب والساق من الفليفلة الحلوة ، ثم قص الخضار إلى مكعبات.
4. قطع الطماطم مع الهلال ، وتمزيق أوراق الملفوف بيديك.
5. بعد 30 دقيقة ، قلي الروبيان في مقلاة جافة.
6. تخلط جميع المنتجات مع ملعقة سيليكون.
7. أفضل سلطة زيتون مع توابل سلطة سيزر مع بكين والملفوف.

قيصر مع الجمبري المقلي

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 233 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سلطة سيزر مع الجمبري المقلي هو حلم لأي ذواقة.نظرًا للمعالجة الحرارية ، يظل العصير داخل المأكولات البحرية ، ويشبع لحم الروبيان ويسمح لك بالحصول على لقمة من المأكولات الشهية.مثالي للملك أو النمر.

المكونات:

• رومان - 1 حزمة ؛
• خبز أبيض - 3 شرائح ؛
• روبيان ملك - 10 قطع ؛
• عسل - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• عصير ليمون - 1؟ح L؛.
• ثوم - قرنفل.

طريقة التحضير:

1. الروبيان المقشر المخلل في العسل ، الزيت ، عصير الليمون.
2. بعد 20 دقيقة ، جفف المأكولات البحرية بمنشفة ومقلي.
3. في مقلاة منفصلة ، سخن زيت الثوم ، وقم بقليها مع الخبز المحمص.
4. رش الخبز مع أعشاب بروفانس وأرسله إلى الفرن حتى يجف لمدة 10 دقائق.
5. تمزيق أوراق الخس ونقلها إلى طبق من الثوم المبشور.
6. ضع فتات الخبز فوق القشريات في الأعلى.

سلطة سيزر مع القريدس والبيض

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: شخصان.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 164 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

سوف تكون سلطة القيصر مع القريدس وبيض السمان هبة من السماء لأولئك الذين يتبعون قواعد الأكل الصحي.بيت القصيد من بيض السمان هو أنها مجرد مصدر للفيتامينات B و K و D و A ، كما أنها تساعد بقية الجسم على امتصاص أفضل للطعام.سوف البيض السمان يكونتخزينها لفترة طويلة فقط في 10 درجات ، والتي غالبا ما يتم إهمالها من قبل البائعين عديمي الضمير.لذلك عند الشراء ، انتبه إلى تاريخ الإنتاج و ضع البيض الطازج فقط في عربتك.

المكونات:

• رومان - 200 غرام ؛
• روبيان مقشر - 350 جم ؛
• البارميزان - 100 غرام ؛
• بسكويت بالثوم - 50 جم ؛
• بيض السمان - 10 قطع ؛
• صنوبر - 20 سنة

طريقة التحضير:

1. بيض مسلوق.قطع شرائح الطماطم والخس المسيل للدموع بيديك.
2. قلي الصنوبر في مقلاة جافة.
3. تخلط جميع المكونات مع ملعقة سيليكون.
4. فرك بعض البارميزان في الأعلى.

قيصر مع القريدس والحبار

• وقت الطهي: 1 ساعة.
• عدد الوجبات: 3-4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 120 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

إذا كنت ترغب في تنويع القيصر التقليدي ليس فقط مع القشريات ، فإن الوصفة التالية خطوة بخطوة ستساعدك على إدراك أفكارك.كما يستخدم الحبار كملء إضافي.اللحوم الحساسة لها طعم محايد ولا تتداخل مع غيرها من المنتجات.إذا لم يعثر المتجر على جثث طازجة أو مجمدة ، فيمكنك استخدام علب الحبار.

المكونات:

• المأكولات البحرية - 200 غرام لكل منهما ؛
• أوراق خس - 150 جم ؛
• شيدر - 70 جم ؛
• خبز محمص - 100 غرام ؛
• بيضة - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. تحضير الروبيانشواء على مقلاة.
2. خفض حلقات الحبار ليغلي لمدة 2-3 دقائق.
3. التقط أوراق الخس بيديك ، وامزجها مع المأكولات البحرية والخبز.
4. تزيين سلطة قيصر مع الجمبري والحبار مع البيض المسلوق.

قيصر مع القريدس وعصي السلطعون

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• عدد الوجبات: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 230 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

عندما يكون الضيوف عملياً على عتبة الباب ولم تكن المقبلات الرئيسية جاهزة بعد ، فإن سلطة سيزر مع الجمبري وعصي السلطعون ستصبح عصا حقيقية.توجد المنتجات في الثلاجة تقريبًا ، لذا لن تكون هناك مشكلة في مجموعة المكونات.بالإضافة إلى ذلك ، هذه السلطة في وجهة نظر غير عادية - يجب أن تكون جميع مكونات الطبق طبقات.

المكونات:

• خيار طازج - 2 وحدة ؛
• أوراق خس - 200 غرام ؛
• بيض مسلوق - 5 قطع ؛
• سلطعون العصي - 200 غرام ؛
• جمبري مسلوق - 200 جم ؛
• مايونيز محلي الصنع - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. ضعي شرائح من الخس في دائرة على قاع مسطح.
2. ثم قام بتمزيق الخيار والبيض ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
3. رش جميع المكونات مع الجبن المبشور والشحوم مع المايونيز.
4. بعد ذلك ، ضع العصي السلطعون.
5. ثم كرر طبقة البيض والجبن والمايونيز.
6. تزيين السلطة بالمأكولات البحرية المسلوقة.

صلصة قيصر مع الروبيان

• وقت الطهي: 5 دقائق.
• عدد الوجبات: 5 أشخاص.
• السعرات الحرارية الغذائية: 361 سعرة حرارية.
• الغرض: محطة بنزين.
• صعوبة في الطبخ: سهلة.

لأسباب غير معروفة ، يعتقد معظم طهاة الهواة أن الصلصة هي وجبة مطعم ، ويمكنك في المنزل الاستغناء عن المايونيز الدهني أو الكاتشب أو الخردل.هذا النوع من الخدع مع السلطة الشهيرة غير مقبول بكل بساطة ، لأن كل هذه النكهات تعزز فقط الطبق.بالإضافة إلى ذلك ، خلع الملابس قيصر مع الروبيان هو بسيط جدا.

المكونات:

• زيت الزيتون -؟الفن ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• خردل ديجون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الأنشوجة -2-3 أجهزة الكمبيوتر ؛
• صلصة ووستر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بهارات - اختياري ؛
• بارميزان - 2 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. يجب غلي البيض لمدة 2-3 دقائق.
2. افركي الجبنة إلى رقائق صغيرة.
3. في الجمع ، الجمع بين البيض والخردل وصلصة وعصير الليمون والأنشوجة والثوم.
4. قاطع التجانس.
5. ثم أضف الزبدة والجبن المبشور وحرك مع ملعقة.

فيديو: قيصر مع قريدس النمر