سلطة سيزر - كيفية طهي وصفة كلاسيكية وبسيطة مع الدجاج وصلصة مع الصورة

تحتوي قائمة كل مطعم يقدم المأكولات الأوروبية على قيصر - سلطة رائعة تحظى بشعبية دائمًا.يمكنك طهي هذا لذيذ في المنزل ، ولكن يمكن أن يكون من الصعب اختيار الوصفة بسبب العدد الهائل من الاختلافات.يجب أن تتذكر كل ربة منزل بعض من أنجح.

كيفية تحضير سلطة قيصر

تجدر الإشارة إلى أن بعض الوصفات ليست بعيدة عن الكلاسيكية.بعض ربات البيوت يصنعن المقبلات من كل ما يمتلكونه في الثلاجة ويسميها قيصر.القيام بذلك ليس صحيحًا تمامًا ، لأنه نتيجة لذلك يظهر طبق مختلف تمامًا ، على الرغم من أنه ربما يكون لذيذًا.كيف تصنع سلطة قيصر ، توصلت إلى طباخ ذو جذور إيطالية تعمل في أمريكا.يدعى المقبلات من بعده.

مكونات قيصر

الطبق التقليدي في شكله الأصلييتكون من مكونات قليلة.مشمولة في سلطة سيزر: خس ، أيدي ممزقة ، خبز محمص محمص ، بارميزان مبشور.تقدم مع صلصة خاصة على أساس صلصة ووستر ، صفار ، زيت.في وقت لاحق ، ظهرت خيارات مع إضافة الدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات وحتى الفواكه.

صلصة سلطة سيزر

الوصفة الكلاسيكية تشمل البيض المسلوق لمدة دقيقة.يتم خلطها مع صلصة ورسستر وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح.خلع الملابس قيصر له طعم مريب مميزة.يتم توفيره مع صلصة ورسستر (ورسيستيرشاير).إذا لم تتمكن من العثور على واحدة ، يمكنك قراءة كيفية صنع صلصة الأنشوجة لقيصر.يجب أن يخرج لا تقل لذيذ.في كثير من الأحيان ، يتم تقديم المقبلات مع المايونيز ، المحضرة في المنزل ، مع المنتجات التالية:

• الخيار المملح المسحوق ؛
• صلصة الصويا.
• خردل ؛
• زبادي يوناني ؛
• الأنشوفة ؛
• كريم ؛
• زيتون ؛
• كريم ؛
• كاتشب ؛
• قشر الحمضيات ؛
• ثوم.

خبز محمص للقيصر

يجب طهي الخبز المحمص يدويًا في المنزل.تحصل مفرقات سلطة سيزر على قشرة مقرمشة لذيذة لكنها تبقى ناعمة من الداخل.لإنشاء رغيف أو لفافة فرنسية ، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة ، يُتبّل بالصلصة ويُخبز في فرن مُسخّن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180 و 200 درجة.الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في الحصول عليها والحصول عليها مباشرة بعد ظهور القشرة.نجاح خبز محمص يكمن في اليمينصلصة مطبوخة.ويشمل زيت الزيتون العطري مع الثوم والملح ، وأحيانا التوابل.

سلطة قيصر

هذا العنصر يسبب الكثير من الجدل.يتم إعداد قيصر الكلاسيكي بأوراق رومان مقرمشة.الاختلافات في نفس الأطباق قد تحتوي على خضروات أخرى.يعتمد أي نوع من أنواع السلطة في قيصر إلى حد كبير على المكونات الإضافية المدرجة في الوصفة.على سبيل المثال ، إذا كنت تعد لحم البقر ، فهو يجمع بشكل مثالي بين أوراق الجرجير.لأطباق الدجاج يمكنك أن تأخذ الجليد بأمان.

جبنة قيصر

حجر عثرة آخر للطهاة.جبنة البارميزان هي أنسب أنواع الجبن ، ولكن التجارب مقبولة هنا أيضًا.على سبيل المثال ، عندما تحضر طبقًا بالروسية ، ستحصل على مذاق أكثر حدة وحارًا.يمكنك أيضًا استخدام Roquefort، Creamy Soft Cheese Cheese، Brie.سيكون الأصلي وجبة خفيفة مع كرات الجبن أو حتى رقائق البطاطس.كلاهما الأول والثاني سهل التحضير.

وصفات سلطة سيزر

حان الوقت للذهاب إلى الممارسة مع النظرية والتفكير حول الاختلافات في الطبق.سيتم تعريفك قريبًا بمختلف وصفات سلطة سيزار خطوة بخطوة.الاستفادة من كل منهم سوف يعطيك وجبة لذيذة.يمكنك اختيار وصفة سلطة سيزر مع الدجاج ، والمأكولات البحرية ، وملفوف بكين والسلمون ولحم الخنزير المقدد والفطر.كل هذه الأطباق ستسعدك بالتأكيد.

سلطة سيزر بالدجاج

تم إضافة لحم الدجاج إلى هذا الطبق لفترة طويلة حتى أن الكثير من الناس يعتقدون بصدق أنهالمقدمة وفقا للوصفة التقليدية.من المسلم به أن هذا المكون يناسب تمامًا وجبة خفيفة ، على الرغم من أنه يضيف سعر حراري إضافي.وصفة قيصر للدجاج في المنزل تشبه الكلاسيكية.بالإضافة إلى المكونات الأساسية في الطبق تضاف فقط الطماطم الثدي والكرز.

المكونات:

• فيليه الدجاج - 150 غرام ؛
• ملح ، فلفل ؛
• خس رومين - 250 غرام ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• طماطم كرزية - 150 جرام ؛
• صلصة الصويا - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• بارميزان - 35 غرام ؛
• زيت زيتون - 50 مل ؛
• الأنشوفة - 2 قطعة ؛
• رغيف - 150 جم ؛
• نبات الكبر - 5 م ؛
• ثوم - قرنفل.

طريقة التحضير:

1. تُتبّل شرائح اللحم مع الفلفل والملح في مقلاة على كلا الجانبين.مقطعة إلى لوحات عرضية رقيقة.
2. قطع الرغيف إلى مكعبات.ضجة في 25 مل من الزيت مع الثوم والملح والفلفل.اخبز الخبز عن طريق سكب هذه الصلصة.
3. اغلي بيضة بعد دقيقة واحدة من غلي الماء.الثلاجة ، ضع في وعاء الخلاط.يُضاف الكبر وصلصة الصويا والأنشوفة ، 25 مل من زيت الزيتون ، 10 غ من البارميزان.تغلب عليه.
4. اغسل وأوراق الشجر الرومانية وجففها بيديك على طبق التقديم.ضعي الدجاج وفتات الخبز وأنصاف الطماطم في الأعلى.صب الملابس ، وإثارة.رج مع البارميزان المبشور.

قيصر مع السلمون

إذا كنت تريد وجبة خفيفة أكثر إرضاء ولكن جيدة للجسم ، استخدم الوصفة التالية.سلطة سيزر مع السمك الأحمر هو طبق لذيذ يبدو فاتح للشهية في الصورة.قيمته الحرارية ليست كبيرة جدا ، لذلك ليست عالية جدالن تؤذي الخدمة الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي.يمكن استبدال السلمون الموجود في الوصفة بالسلمون.

المكونات:

• سمك السلمون قليل الملح - 0.2 كجم ؛
• ملح ؛
• رغيف أبيض - 3 شرائح ؛
• صلصة رسيستيرشاير - 2 ملعقة صغيرة ؛
• خس رومين - نصف حزمة ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• مبشرة بارميزان - 30 جم ؛
• ثوم - مسواك صغير ؛
• طماطم كرزية - 3 قطع ؛
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. قطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم.في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، تغلب على الثوم المهروس.أزل القطع.أضف الملح إلى الزيت العطري واخلطه مع الخبز.مشوي في الفرن.
2. قم بغلي البيض لمدة دقيقة ، ثم تغلب عليه بعصير الليمون ، وزيت الزيتون المتبقي ، وصلصة ووستر ، ملعقة صغيرة من البارميزان المبشور.
3. اغسل أوراق الخس المجففة بيديك.انتشرت على طبق ، وانتشر السلمون مكعبات على القمة.رذاذ مع خلع الملابس.
4. رتب الطماطم ، مقطعة إلى أرباع ، خبز محمص.رج مع البارميزان المبشور.

سلطة قيصر بالدجاج المدخن

يمكن اعتبار هذه النسخة من الطبق مبسطة ، لأن اللحوم الموجودة فيأنه يضع ، لا يتطلب أي إعداد مسبق.سلطة سيزر مع الدجاج المدخن سوف تروق لجميع عشاق الطعام المغذي.يمكنك أن تأخذ شرائح أو لحم الخنزير للوجبات الخفيفة.تأكد من أن اللحوم طازجة وغير لاصقة.تأكد من إزالة جلد الدجاج.

المكونات:

• دجاج مدخن - 125 جم ؛
• طماطم كرزية - 75 جم ؛
• رغيف - 2-3 شرائح ؛
• فلفل ، ملح ؛
• مبشرة بارميزان - 25 جم ؛
• ثوم - 1 فص.
• بيض السمان - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• خس رومين - 50 جم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خردل حلو - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون ربع كوب.

طريقة التحضير:

1. قطع الرغيف بدون قشرة ، امزج مع قليل من زيت الزيتون المملح والخبز.
2. قطع الدجاج مع القش.
3. طهي بيضة لمدة نصف دقيقة ، بارد.يخفق الخليط مع الثوم والخردل وعصير الليمون.يُسكب الزيت في الصلصة بقطعة رقيقة.[١٤٥] (١٤٦) يترك سلطة المسيل للدموع بيديك ، وتخلط مع نصف الصلصة.وضعت على لوحة.ضعي قطع الدجاج ، فتات الخبز ، الطماطم ، نصفي ، في الأعلى.تُسكب الصلصة المتبقية مع جبنة البارميزان.

سلطة قيصر مع ملفوف بكين

طبق خفيف جدًا بدون أوراق رومانية مقرمشة.سلطة سيزر بالكرنب تتحول إلى عطرية.إن إضافة عشب آخر يعطيها نكهة جديدة ، كما أن صدر الدجاج المقلية في مقلاة مغذية.ستبدو المقبلات رائعة على طاولة العطلات.إذا كانت لديك شكوك حول ما إذا كنت تريد طهيها ، فلقِ نظرة على كيفية ظهورها في الصورة.

المكونات:

• فيليه الدجاج - قطعتان ؛
• خردل ديجون - 4 ملعقة شاي ؛
• ملفوف بكين - 1 صغير ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت الزيتون - 75 مل ؛
• طماطم كرزية - 12 ؛
• بيض دجاج - 4 قطع ؛
• مبشرة بارميزان - 100 غرام ؛
• ملح ؛
• خبز أبيض - 6 قطع ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• بيض السمان - 4 قطع.

طريقة التحضير:

1. نقطع الدجاج إلى شرائح مستطيلة.يقلى من جميع الجهات حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
2. سلق بيض السمان بشدة.
3. طحن الملفوف.
4. يقلى الثوم المسحوق في 25 مل من زيت الزيتون.إزالة اللب.
5. تقطيع الخبز إلى مكعبات وتخلط مع الزبدة العطرية.مشوي في الفرن.
6. خفض بيض الدجاج ليغلي لمدة دقيقة ، بارد.تخلط مع الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون.نضيف الملح ونضيفه في الخلاط.
7. ضعي ملفوف بكين والدجاج في وعاء سلطة.يُتبّل بالصلصة ويُحرَّك المزيج.
8. وضع الكرز والبيض السمان على ربع.رج مع البارميزان المبشور.

سلطة قيصر الحالية

يقدم لك العديد من المتغيرات من الطبق ، سيكون من الظلم عدم إخبارك عن الوصفة الكلاسيكية وطريقة الطهي.سلطة القيصر التقليدية أمر لا بد منه للجميع مرة واحدة على الأقل في حياتهم.المزيج المذهل من المنتجات التي تتكون منها لن يترك أي شخص غير مبال.سلطة سيزر التقليدية هي تحفة من الطبخ.

المكونات:

• خس رومين - 0.8 كجم ؛
​​
• ملح ؛
• خبز أبيض - 0.2 كجم ؛
• مبشرة بارميزان - 100 غرام ؛
• زيت زيتون - 120 مل ؛
• صلصة ورسستر - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• ثوم - 4 فصوص ؛
• عصير ليمون - ملعقتان صغيرتان ؛
• بيض دجاج - 2جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة التحضير:

1. خلط نصف زيت الزيتون مع الثوم المضغوط والملح.سخن هذا الخليط في مقلاة وسكبه في خبز مكعب.اخبز في الفرن.
2. امسك البيض في الماء المغلي لمدة دقيقة.يُخفق المزيج بزيت الزيتون ونصف جبنة البارميزان المبشورة وعصير الليمون وصلصة الوستر.
3. تمزيق أوراق الخس ، واخلطها مع الضمادة.قمة خبز محمص ورش مع البارميزان المبشور.

إذا كنت ترغب في تنويع نظامك الغذائي ، فإن الطبق التالي سيساعد.سوف قيصر المأكولات البحرية نداء للجميع دون استثناء.تتضمن الوصفة التي سترونها أدناه استخدام كوكتيل مأكولات بحرية جاهز ، ولكن يمكنك اختيار المنتجات وجعل التشكيلة بنفسك ، بناءً على تفضيلاتك الشخصية.في أي حال ، فإن السلطة ترضيك.

المكونات:

• كوكتيل البحر - 0.4 كجم ؛
• ملح ، فلفل ؛
• خس رومين - 0.1 كجم ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• مبشرة بارميزان - 50 جم ؛
• صلصة ووستر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• رغيف - 150-200 جم ؛
• خردل حلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - ثلث كوب ؛
• بيض - قطعتان.

1. طبخ أو قلى كوكتيل مأكولات بحرية.
2. سحق رغيف ، ورذاذ مع زيت الزيتون ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
3. فصل صفار البيض عن البروتينات.تغلب عليهم بالملح والفلفل والخردل وعصير الليمون والصلصة الغربية.تُسكب طبقة رقيقة من زيت الزيتون في الضمادة.
4. تخلط أوراق رومان الممزقة مع الصلصة.ضعي المأكولات البحرية ، المحمص عليها.رج مع البارميزان المبشور.

تعلم ما يجب طهيه من كوكتيل المأكولات البحرية بالوصفات المقترحة.

سلطة سيزر مع لحم الخنزير

وجبة خفيفة مغذية تذوقها أصعب.سلطة سيزر مع لحم الخنزير ليست قريبة جداً من الكلاسيكية ، لكنها لا تجعلها تتراجع.تبدو جديدة جدًا ، تبدو جذابة ومشرقة في الصورة.هذه السلطة اللذيذة ستجذب الناس من جميع الأعمار ، حتى الأطفال الصغار.ينصح باختيار لحم الخنزير المشحم جدًا للطبخ.

المكونات:

• الخس - حفنة.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• رغيف - 1 كمبيوتر ؛
• خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• جبن - 150 جم ؛
• ملح ، فلفل ؛
• لحم خنزير - 0.5 كجم ؛
• مايونيز منزلي - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• طماطم - كبيرتان ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• صفار البيض - 3 قطع ؛
• زيت الزيتون - 50 مل

طريقة التحضير:

1. كسر السلطة ، واخلطيها بالطماطم ولحم الخنزير ، والجبن المبشور.
2. على مقلاة ، يقلى 1 فص من الثوم في كمية صغيرة من الزيت ، قم بإزالته.ضع الرغيف المكعب هناك.الشحوم إلى هوى الذهبي.
3. امزج صفار البيض المسلوق مع فصوص ثوم مهروسة ، ملح ، فلفل ، عصير ليمون ، خردل ، مايونيز ، زيت زيتون.الموسم مع هذه الصلصة.أضف فتات الخبز هناك قبل التقديم.

سلطة قيصر مع الفطر

طبق لجميع أنصار "لحوم الغابات".سلطةقيصر مع الفطر عطرة جدا.يمكن أن تؤخذ المكون الرئيسي للطبق في متبل أو مقلي.مناسب للفطر والفطر والفطر الأبيض أو البري ونحل العسل والفطر والعديد من الأصناف الأخرى.الشيء الرئيسي هو أنها مضمونة ألا تكون سامة.لا تخف من التجارب ، أضف الفطر الذي تحبه أكثر.

المكونات:

• فطر - 0.4 كجم ؛
• جبنة البارميزان المبشورة - 120 جم ؛
• زيت الزيتون - 10 ج.ل.
• صلصة ورسستر - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• أوراق خس - 6 قطع ؛
• عصير ليمون - 6 ملاعق كبيرة.ل.
• ملح - شيبتان ؛
• فلفل أسود مطحون - قرصان ؛
• خبز محمص من القمح - 160 جم ​​؛
• صفار - 4 قطع ؛
• خردل ديجون - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - قرنفل.

طريقة التحضير:

1. تقلى الفطر في 2 ملعقة كبيرة.ل.النفط مع الملح والفلفل ، بارد.
2. امزج الصفار المسلوق مع عصير الليمون والخردل والزيت وصلصة التوست والثوم المسحوق ونصف البارميزان.فاز مع خلاط.
3. ضع أوراق السلطة ، مقطعة إلى شرائح ، في طبق ، ثم الفطر.ضجة في الصلصة.ضع الخبز المحمص في الأعلى ، مع رش الجبن المتبقي

سلطة سيزر مع لحم الخنزير المقدد

، وخاصة بين الرجال.السبب يكمن في حقيقة أن سلطة قيصر مع لحم الخنزير المقدد مرضية للغاية ، لأنها مستعدة مع واحدة من أكثر منتجات اللحوم من السعرات الحرارية.يتم طهي لحم الخنزير المقدد ، قبل الطهي ، حتى تتشكل قشرة ثم تجفف على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

المكونات:
• خس - 10 قطع ؛
• خبز أبيض - 0.1 كجم ؛
• لحم مقدد - 150 جم ؛
• ثوم - قرنفل واحد ؛
• بارميزان - 100 غرام ؛
• مايونيز - 60 مل ؛
• شرائح الأنشوفة - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح.تقلى حتى تصبح ذهبية.
2. قطع الخبز إلى مكعبات.جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
3. امزج المايونيز مع الأنشوجة والثوم المضغوط ، ثم اخفقها حتى تصبح ناعمة.
4. كسر أوراق السلطة.ضعي قطع من لحم الخنزير المقدد عليها ، ضمادة ، ضجة.ضع فتات الخبز والجبن المبشور في الأعلى.



كيفية طبخ قيصر مع القريدس

خيار آخر للمأكولات البحرية.كلهم بحاجة إلى أن يتذكروا كيف يطبخون قيصر بالروبيان.يخرج حار جدا ، مع طعم الحلو قليلا.يمكنك تناول أي روبيان للطبق ، ولكن كلما كان ذلك أفضل ، كلما كان ذلك أفضل.يتكون الضماد من شرائح الأنشوجة ، ولكن يمكنك استبدال الأسماك بالعديد من الأنواع ، فهي تتذوق طعمها تقريبًا.

المكونات:

• الروبيان - 0.5 كجم ؛
• فلفل أسود - زوج من المسامير.
• أوراق خس رومانية - 0.3 كجم ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• طماطم كرزية - 0.4 كجم ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• بارميزان - 100 غرام ؛
• عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة.ل.
• المفرقعات القمح - 100 غرام ؛
• شرائح الأنشوفة - 8 قطع ؛
• صفار - 6 وحدات ؛
• خردل حلو - 2 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 100 مل

طريقة التحضير:

1. غلي الروبيان في الماء المملح.تنظيفه.
2. خفق صفار البيض مع الخلاطعصير ليمون ، ثوم ، خردل ، أنشوجة ، زبدة ، سكر ، فلفل.
3. تمزيق أوراق الخس في وعاء ووضع الروبيان في أرباع مع الطماطم.رذاذ مع خلع الملابس.
4. اسكبي الخبز المحمص وزينيه بالبارميزان المبشور.



سلطة سيزر باللحوم

إذا كنت تحب لحم البقر أو لحم الخنزير ، يمكنك طهي وجبة خفيفة معهم.سلطة سيزر باللحوم

المكونات:

• صفار البيض - وحدتان ؛
• طماطم - 1 كبيرة ؛
• ليمون - 1 كمبيوتر ؛
• أوراق خس رومانية ؛
• الرغيف الفرنسي - 200 غرام ؛
• خردل حلو - 1 ملعقة صغيرة ؛
• صلصة ووستر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• لحم البقر المتن - 0.5 كجم ؛
• زيت نباتي - 150 مل ؛
• صلصة تاباسكو - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• خردل ديجون - 50 جم ؛
• زيت الزيتون - 50 مل

المستحضر:

1. قم بضغط عصير ليمون واحد.اخلطي ملعقتين صغيرتين من الخردل الحلو ، تاباسكو ، صلصة ووستر.يضاف زيت الزيتون قليلا.
2. في عصير آخر من الليمون وخردل ديجون ، يُشوى اللحم لمدة ساعة ، ويُملح مسبقًا والفلفل.
3. خبز الرغيف الفرنسي مقطعة إلى مكعبات.
4. شوى اللحم ومقطّع إلى أطباق رقيقة.
5. ضعي الخس الممزوق على طبق.رتب شرائح اللحم ومكعبات الطماطم فوقها.يُضاف فتات الخبز ، يُتبّل بالصلصة.يُقدّم ويُرش بالجبن المبشور.

تعلم كيفية عمل وصفة صلصة ووستر في المنزل.

فيديو: سلطة قيصر - وصفة كلاسيكية