شرحات البخار: كيفية طبخ وجبة لذيذة مع وصفات الصور

ستوضح لك وصفات الصور أدناه كيفية طهي شرائح اللحم بطرق مختلفة: في مقلاة أو في فرن أو في باخرة.تحتوي شرائح البطاطس المُصنّعة بهذه الطريقة على علامة واضحة - يمكن أن تتكون قاعدتها من أي منتج تقريبًا (السمك أو اللحوم أو الخضار).فهم أسرار طبخ هذا النظام الغذائي ، يمكنك إعادة ملء كتاب الطبخ.

كيفية طبخ كرات اللحم المطبوخة على البخار

يمكن إدخال الطبق ذو السعرات الحرارية المنخفضة العالمي ، كرات اللحم المطبوخة على البخار ، في نظام غذائي للرضع من السنة الأولى من العمر ، كبار السن وذوي النظام الغذائي.لفهم كيفية صنع كرات اللحم على البخار ، عليك أن تتعلم فقط بضع قواعد للطهي في هذا الطبق:

  1. سيساعد عصير الليمون على التخلص من كرات السمك - تحتاج إلى إضافة اللحم المفروم في كمية صغيرة.
  2. ​​
  3. يؤثر حجم المنتجات على وقت الطهي.إذا كنت بحاجة إلى وضع الطعام على الطاولة بشكل عاجل ، فمن الأفضل جعل كرات اللحم صغيرة.
  4. إذا كانت الحشوة سائلة جدًا ، فيجب إضافة المزيد من الدقيق أو فتات الخبز (أحد مكونات الوصفة).
  5. قبل طهي الحشوة ، يجب التغلب عليها - حتى تصبح شرائح اللحم طرية.
  6. يتأثر روعة المنتجات بدرجة طحن اللحوم المفرومة - وكلما زاد حجمها ، كلما كانت كرات اللحم خفيفة.
  7. من الأفضل أن تنقع الخبز في اللبن لجعل المنتجات أفضل مذاقًا.ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الماء العادي.

يتم طهي شرائح التقطير بالبخار في باخرة وفي طباخ متعدد باستخدام فوهة خاصة.في حالة عدم وجود هذه التقنية المذكورة أعلاه ، سوف يكون وعاء الماء التقليدي مع مصفاة مثبتة في الأعلى مناسبًا أيضًا.لا تصنع المنتجات بالضرورة من اللحم المفروم - غالبًا ما تكون الخضراوات مطحونة جيدًا.في هذه الحالة ، يمكن أن يكون الطبق حلو ومالح.

وصفة شرائح اللحم بالبخار

الأسماك ، الخضروات المفرومة أو الطازجة - ستكون أي شرائح صغيرة لذيذة ومفيدة للغاية عند البخار.تختلف الأطباق المطبوخة على البخار عن المذاق الحساس ورائحة لا تقل متعة.إذا كنت تريد معرفة كيفية عمل عشاء مناسب للعائلة في المنزل ، ففكر في بعض الوصفات البسيطة خطوة بخطوة أدناه.

في مقلاة

  • وقت الطهي: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 3 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 186 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.

لصنع طبق على البخار دون multicook أوالبواخر ، استخدم مقلاة عادية.يمكن استخدام اللحم المفروم في أي مكان تحبه - اللحم البقري أو الديك الرومي أو الدجاج أو المزيج الكامل لعدة أنواع.إذا كنت ترغب في تقدير المذاق اللذيذ لشرائح الدجاج المطبوخة في مقلاة ، فاتبع الخطوات الموضحة أدناه كما هو موضح في الوصفة أدناه.

المكونات:

  • فيليه الدجاج - 600 غرام ؛
  • بيضة - 1 كمبيوتر ؛
  • بصل - 0.5 قطعة ؛
  • ملح ، توابل حسب الرغبة ؛
  • جزر - كمبيوتر واحد.

طريقة التحضير:

  1. قم بطحن اللحم من خلال المطحنة مرتين.الموسم مع الملح والموسم.
  2. طحن الجزر ناعما ، طحن البصل.أضف الخضار إلى اللحم المفروم.
  3. خفق البيض في الخليط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
  4. تبلل الأيدي بالماء ، والتمسك بالشكل البيضاوي للمنتج.[٨٢] (٨٣) اسكب الماء في المقلاة ، وقم بملحها ، ثم أضف التوابل إذا رغبت في ذلك.
  5. عندما يغلي السائل ، قم بتقليل الحرارة ، ضع شرائح اللحم ، غطي الصحون واترك الطبق مطهوًا لمدة نصف ساعة.
  6. أطفئ النار واترك الطبق واقفًا لمدة 10 دقائق.

طباخ بالبخار

  • وقت الطهي: ساعتان.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • وجبة السعرات الحرارية: 75 سعر حراري.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.

إذا التزمت بنظام غذائي صحي وأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، فستستمتع بالتأكيد بالوصفة لشرحات الخضار على البخار.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تغيير قائمة المكونات ، على سبيل المثال ، لإضافة أعشاب طازجة للمنتج - وهذا سيساعد على إعطاء الطبق طعمًا أكثر حيوية وحيوية.تعلم كيفية القيام واحدغداء غذائي في باخرة.

المكونات:

  • التوابل والأعشاب - حسب الرغبة.
  • المشمش المجفف (أو الخوخ) - 50 غرام ؛
  • ديكو - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • بنجر - قطعتان ؛
  • جزر - قطعتان ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • ماء - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • سمسم أبيض - 50 جم ؛
  • بطاطس - 3 قطع.

طريقة التحضير:

  1. ضعي جميع الخضروات في قدر ، طهيها حتى تصبح جاهزة ، بارد ، قشر.
  2. باستخدام مبشرة سكين صغيرة لطحن الجزر والبنجر.إذا لزم الأمر ، استنزاف المنتجات من السائل.
  3. يضاف البصل المفروم ، والفواكه المجففة إلى خليط الشمندر.
  4. قم بتحريك الشغل والملح وضعه لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
  5. تشكل كرات من اللحم البقري مع رش بذور السمسم.
  6. ضع المنتجات على صينية الباخرة ، اطهيها لمدة 10 دقائق.

في multicooker

  • وقت الطهي: 45 دقيقة.
  • عدد الوجبات: شخصان.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 132 سعر حراري.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.

الوصفة مناسبة لأولئك الذين يفضلون تناول اللحوم الخالية من الدهون.إن شرائح لحم العجل المطهو ​​على البخار المصنوعة في طباخة متعددة لذيذة ومفيدة ، بينما تطبخها ببساطة شديدة وبسرعة.يمكنك تقديمه مع أي صلصة تريدها ، ولكن في معظم الأحيان ، يتم تحضير كرات اللحم مع طبق جانبي للخضروات ، مثل القرنبيط أو القرنبيط.

المكونات:

  • المفرقعات القمح - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • لحم العجل - 200 غرام ؛
  • بيضة - 1 كمبيوتر ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد.

الطريقةالطهي:

  1. اغسل اللحوم الطازجة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، وطحنها بخلاط.
  2. قشر البصل ، مقطّع إلى شرائح ، ثم ضعه في وعاء ، ثم قم بالطحن.
  3. املأ البصل بالبصل ، خفقت البيضة ، واتركيها بالملح.قم بتشغيل التقنية ، وقم بتحويل المكونات إلى كتلة متجانسة.
  4. امزج اللحم مع مزيج بصل البيض وشكل كرة صغيرة.إسقاط الشغل في فتات الخبز.
  5. وضع جميع المنتجات في الجزء السفلي من شكل البخار.
  6. ضع القالب في وعاء متعدد الطباخات مليء بالماء مقدمًا.
  7. اطهي الوجبة لمدة 30 دقيقة بالبخار وإغلاق الغطاء.
  8. ضعي شرائح اللحم على الأطباق ، ورشها بالأعشاب الطازجة - وهذا سيساعد في منحهم رائحة فريدة من نوعها.

في مقلاة

  • وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
  • عدد الوجبات: 8 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 143 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.

بدلاً من باخرة أو طباخ متعدد الوظائف مع وظيفة البخار ، يمكنك أيضًا استخدام مصفاة منتظمة - يجب تثبيتها على مقلاة مناسبة.حاول ، على سبيل المثال ، شرحات الدجاج على البخار التي تذوق أفضل من أطباق اللحوم المقلية.طريقة الطبخ هذه لا تفسد المنتجات ، فهي تظل لذيذة وعطرية ، كما لو كانت مطهية في باخرة.

المكونات:

  • زيت (هجرة) - 100 جم ؛
  • بيضة - 1 كمبيوتر ؛
  • حليب - 100 مل ؛
  • فتات الخبز - 100 غرام ؛
  • بصل - 1جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • دجاج - 700 غرام ؛
  • خبز - 3 شرائح ؛
  • ثوم - 3 فصوص ؛
  • فلفل ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. يتم طحن اللحم بالخضروات عدة مرات من خلال فوهة صغيرة من مفرمة اللحم.
  2. اسكب الخبز بالحليب عند تليينه ، وأرسله أيضًا إلى مفرمة اللحم.
  3. ضعي البيضة في اللحم المفروم وأضيفي الزبدة الطرية.
  4. اسمح المزيج والملح والموسم بالوقوف لمدة 15 دقيقة.
  5. لعمل حشوة من الكرات ، نخب في فتات الخبز.
  6. صب الماء في وعاء.عندما تغلي ، ضع مصفاة في الأعلى ، ضع المنتجات المشكلة في الأسفل.
  7. اترك الطبق ليطهى لمدة 40 دقيقة.

شرحات البخار في الفرن

  • وقت الطهي: 1 ساعة.
  • عدد الوجبات: 10 أشخاص.
  • السعرات الحرارية الغذائية: 168 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.

العديد من الأطباق المخبوزة محبوب ، وخاصة تلك التي تتناول نظامًا غذائيًا.يتم تحضير المنتجات بأقل كمية ممكنة من الدهون ، بينما تخزن المكونات المستخدمة معظم العناصر الغذائية.إذا كنت ترغب في تنويع قائمة نظامك الغذائي ، ألق نظرة على هذه الوصفة - ستخبرك بكيفية طهي شرائح اللحم البقري في الفرن.

المكونات:

  • لحم البقر - 1 كجم ؛
  • زيت (dist) - 5 مل ؛
  • ​​
  • بيضة - قطعتان ؛
  • بصل - 3 قطع ؛
  • ملح ، توابل حسب الرغبة ؛
  • شرك - 50 سنة.

طريقة التحضير:

  1. اقلب اللحم ،أضيفي البهارات المفرومة والملح وخلط كل شيء.
  2. يُضاف البيض والسميد إلى كتلة اللحم ويُخلط مرة أخرى.
  3. انشر الرقائق في قاع سطح السفينة ، وادهنها بالزيت.
  4. غراء الشكل المطلوب للمنتج ، ووضعه على صينية الخبز ، مع تغطية احباط.
  5. أخبز لمدة 40 دقيقة ، ضعي الفرن في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة.

شرحات البخار

  • وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق.
  • عدد الوجبات: 10 أشخاص.
  • أطباق السعرات الحرارية: 148 سعرة حرارية.
  • الغرض: لتناول طعام الغداء /العشاء.

إذا قررت طهي شرائح اللحم المفروم ، فاتبع هذه الوصفة.وهي تصف العملية خطوة بخطوة.تحضير المنتجات مع الزبدة المخففة ، بحيث تكون رقيقة جدا.ومع ذلك ، تذكر أنه مع اتباع نظام غذائي منخفض في السعرات الحرارية ، لا يزال من الضروري إزالة هذين المكونين من الوصفة.

المكونات:

  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • بصل - قطعتان ؛
  • حليب - 0.5 كوب ؛
  • زيت (هجرة) - 50 جم ؛
  • خبز قديم - قطعتين ؛
  • ثوم - 3 فصوص ؛
  • لب اللحم - 700 غرام ؛
  • توابل ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. قطع شرائح الخبز من القشرة ، صب اللحم مع الحليب.
  2. اغسل اللحوم المبللة بقطعة قماش فائضة ، مقطعة إلى أجزاء ، قم بإزالة الفيلم ، والشرائط.
  3. قم بطحن اللحم باستخدام خلاط أو مطحنة.
  4. قشر المصابيح والثوم وطحنها يدويًا أو قم بالتمرير مع اللحم.
  5. أعصر الخبز ، وأرسله بعد اللحم البقري إلىطاحونة اللحوم.
  6. الجمع بين جميع المكونات ، إضافة البيض ، توابل ، مزيج.اترك المربع فارغًا لمدة 15 دقيقة.
  7. شرائح شرحات ، لفائف فتات الخبز.
  8. بخار المنتج لمدة 45 دقيقة.

شرائح السمك على البخار

  • وقت الطهي: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 88 سعر حراري.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.

أي سمكة ، مثل سمكة العين ، سمك القد ، بولوك ، مناسبة لإعداد هذه الوصفة.يمكنك أيضا استخدام سمك السلمون ، crucian ، سمكة العين ، bream ، رمح.لن يتم التخلي عن شرائح السمك اللذيذة هذه من قِبل أي فرد من أفراد الأسرة ، ولكن إذا كنت تريد إطعام طفل صغير ، فمن الأفضل أن تأخذ شرائح السمك لإبقائها خالية من العظام.

المكونات:

  • البيض - 1 كمبيوتر ؛
  • أعشاب عطرية جافة ، ملح حسب الرغبة ؛
  • بطاطس - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • سمك (لحم مفروم) - 500 جم ؛
  • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
  • حليب - 2 ملعقة كبيرة.ل.

طريقة التحضير:

  1. غلي البطاطا النيئة ، قشر ، دلك مع شوكة ، واخلطها مع ملعقتين من الحليب.
  2. قم بطحن السمك بأي طريقة.
  3. تُطحن البصل وتُخلط مع السمك والبطاطس حتى تصبح طرية ومثيرة.
  4. شكل شكل مستطيل من هذه المادة.
  5. دهن البواخر بالزيت ، واطهيها لمدة 20 دقيقة.
  6. يقدم الطبق عن طريق صب الصلصة البيضاء قليلة الدسم أو الرش بعصير الليمون.

شرائح الملفوف على البخار

  • الوقتالطهي: 40 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • قيمة السعرات الحرارية للطبق: 99 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.

طعم هذه المنتجات غير مألوف لدى الجميع ، لأن الكثير من الناس يعتقدون أن قطع الملفوف الصالحة للأكل مقلية فقط.ومع ذلك ، يمكن أيضا أن تكون على البخار.كل ما عليك القيام به هنا هو إعداد العنصر الصحيح - الملفوف.بالإضافة إلى ذلك ، لسطوع طعم الطبق ، فإن العديد من ربات البيوت يلفن شرحات اللحم في مزيج من فتات الخبز مع السمسم.

المكونات:

  • النفط (الصدأ) - 1 ملعقة كبيرة.ل.
  • بصل - كمبيوتر واحد ؛
  • بقسماط - ملعقتان كبيرتان.ل.
  • ديكو - 2 ملعقة كبيرة.ل.
  • بذور السمسم - حسب الذوق ؛
  • توابل ، ملح حسب الرغبة.
  • كرنب طازج - 500 جم ؛
  • بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

طريقة التحضير:

  1. قطع الملفوف الطري الصغير بشكل رقيق والملح وضع القلي في مقلاة.غطي الصحون بغطاء.أطفئ النار عندما يكون المنتج طرياً.
  2. اسمح للملفوف بالوقوف لمدة 5 دقائق ، ثم صب السميد والتوابل وتخلط كل شيء.
  3. قم بتبريد الملفوف ، ثم اخفق البيضة مع تحريكه مرة أخرى.
  4. قشر شرحات ، لفها في مزيج من المفرقعات السمسم.
  5. ضعي شرائح اللحم على شواية البواخر (لا يحتاجون إلى التشحيم لأن الملفوف مقلي بالزيت).
  6. اترك الطبق ليطهى لمدة 15 دقيقة.
  7. يقدم مع القشدة الحامضة.

دجاج

  • وقت الطهي: 50 دقيقة.
  • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية للطبق: 175 سعرة حرارية.
  • موعد: لتناول طعام الغداء.
  • لحم الدجاج الطري اللذيذ والعطري يأتي من جزء فيليه من الطير.مثل هذه المنتجات المصنوعة بمساعدة سفينة بخارية مناسبة حتى للأطفال الصغار جدًا - يحب العديد من الأطفال تناولها مع البطاطا المهروسة أو الحبوب أو المعكرونة أو يخنة اللحم.تعلم كيفية طهي نظام غذائي اللحوم ووجبة دسمة.

    المكونات:

    • الثوم - 1 فص.
    • قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
    • فلفل ، ملح حسب الرغبة.
    • حليب - 0.5 كوب ؛
    • بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
    • ثدي - كمبيوتر واحد ؛
    • بيضة - 1 كمبيوتر ؛
    • فتات الخبز (أو الخبز الأبيض الفاسد) - 100 غرام.

    طريقة التحضير:

    1. بئر الثدييغسل ، يبلل ، يزيل العظام.
    2. صب الخبز أو الخبز مع الحليب.
    3. قطع المصباح المقشر إلى شرائح.
    4. قم بضغط الخبز ، ثم سحقه مع شرائح البصل.من الأفضل استخدام الخلاط للطحن.
    5. قطع الثوم باستخدام أقسام صغيرة من المبشرة.
    6. تضاف الكريمة الحامضة ، التوابل ، الثوم ، مع التحريك.
    7. الصق الحجم الصغير للمنتج في شبكة الغلايات.
    8. طهي الطعام لمدة 30 دقيقة.
    9. تقدم مع أي طبق جانبي تريده.

    دقيق الشوفان على البخار

    • وقت الطهي: 30 دقيقة.
    • عدد الوجبات: 5 أشخاص.
    • قيمة السعرات الحرارية للطبق: 100 سعرة حرارية.
    • الغرض: لتناول طعام الغداء /العشاء.

    إذا لم تقدر الأسرة تناول دقيق الشوفان المفيد ، فستساعدك هذه الوصفة لطهي شرائح الشوفان كثيرًا.يتم إعداد المنتجات على أساس رقائق والبيض والمرق.العديد من ربات البيوت يضيفن البهارات إلى الحشوة ، ويصبح الطعم أكثر حيوية.سارت الامور بشكل جيد مع الخيار الطازج والطماطم - خيار رائع لعشاء خفيف.

    المكونات:

    • بيض - قطعتان ؛
    • مرق الدجاج - 2 قطعة.
    • ماء - زجاجان ؛
    • زيت تشحيم ؛
    • ملح حسب الرغبة.
    • رقائق - زجاجان ؛
    • قشدة حامضة للتغذية.

    طريقة التحضير:

    1. يُغلى الماء ويذوب المكعبات.يُسكب الحبوب في السائل ، ويُحرَّك المزيج ، ثم تُرفع الأطباق عن النار.
    2. السماح للرقائق بالإصرار لمدة 5 دقائق ، ثم خفق البيض مع التقليب حتى يصبح ناعمًا.
    3. قم بتشحيم قاع صينية البخار بكمية صغيرة من الزيت ، وأرسل إليها كرات الشوفان.
    4. طهي المنتج لمدة 15 دقيقة.
    5. رتب شرائح اللحم ، الكريما الحامضة في كل وجبة.

    فيديو

  • المنشورات ذات الصلة

    نصائح أخرى شرحات الدجاج على البخار: أفضل الوصفات. كيفية طهي شرحات الدجاج على البخار من فيليه وفيليه ودجاج مفروم ، غذائي ، مع دقيق الشوفان ، والجبن ، والقرنبيط ، والجبن ، والخضروات ، والسميد ، للأطفال في طباخ بطيء: وصفة لذيذة نصائح أخرى كيف تبخر الطعام بدون قدر بخاري؟ ما الذي يمكن أن يحل محل قدر البخار في المنزل؟ كيف لطهي شرحات البخار ، المانتي ، الخضار ، قطع الدجاج ، اللحم ، السمك ، عجة البخار ، الأرز ، أول طبق جانبي نباتي بدون قدر بخار؟ نصائح أخرى كم عدد السعرات الحرارية في اللحوم والأسماك المقلية والمخبوزة والبخار شرحات؟ ما هو محتوى السعرات الحرارية في شرحات كييف المطبوخة على البخار والمقلية ، المصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي والأسماك لكل 100 جرام: مائدة نصائح أخرى شرحات النار: وصفة قديمة صحيحة ولذيذة. أي نوع من اللحوم تصنع شرحات البوزار التقليدية؟ كيفية طهي شرحات الدجاج والديك الرومي مع فتات الخبز: الوصفات ؇لطبخ تركيا شرحات اللحم المفروم - كيف تطبخ في الفرن ، على البخار مقلي مع وصفات الصور ؇لطبخ الزلابية على الكفير مع الخميرة للفطائر المقلية أو المخبوزة - كيفية الطهي على طريقة البخار وغير البخار

    المقالات الشعبية

    ؇لجمال محيط محيط الذقن لتصحيح شكل الوجه ؃مومة ماكينة الخياطة للأطفال - مبدأ التشغيل ، مراجعة أفضل الموديلات مع الوصف ، المراجعات والأسعار
    ؇لمنزل والحياة أغذية الكلاب الجافة - كيفية اختيار حيوان أليف بالغ وجرو حسب الفئة والعلامة التجارية ؇لصحة معززات هرمون تستوستيرون - التكوين ، آلية العمل ، كيفية اختيار أكثر الموانع فعالية ؇لصحة ما هي متلازمة تململ الساقين ، والعلاج المنزلي نصائح أخرى كيف يمكنك إدخال VK من جهاز كمبيوتر وهاتف محمول إذا لم يكن هناك وصول؟ طرق تجاوز الوصول المغلق فكونتاكتي: الوصف. عندما يتم حظر الوصول إلى فكونتاكتي بواسطة فيروس: كيف يتم تحديده؟ نصائح أخرى كيفية اختيار وتحضير السمك للتدخين والمعالجة والملح قبل التدخين: الطرق. ما الخشب لأخذها لتدخين الأسماك في المدخن؟ كيف تدخن السمك في دخان بارد وساخن؟ نصائح أخرى متى ولماذا لا يجب أن تنظر من النافذة: العلامات والتفسير نصائح أخرى ما هي حفر الأظافر؟ ثقوب كبيرة على أظافر الأصابع والصغيرة: أهمية للصحة نصائح أخرى كيف تنظف مكيف الهواء في الشقة بنفسك - من أين تبدأ؟ كيفية تنظيف المكيف: القواعد والنصائح