شرائح اللحم المفروم - كيفية تحضير الوصفات خطوة بخطوة في مقلاة أو في الفرن
على ما يبدو ، لا يوجد طهي أكثر لذيذًا وسهلاً من شرائح اللحم المفروم ، بل يمكن طبخها في مقلاة أو في باخرة أو في الفرن.تفضل بعض ربات البيوت أن تقلى في الخبز ، في حين تفضل البعض الآخر طعم خفيف وحساس ، لذلك بعد قلي صغير يتم طهيهن ، مما يضيف بعض الماء.كيفية طبخ سوف تقرأ أدناه.
كيفية تحضير شرائح اللحم المفروم
يمكنك صنع شرائح اللحم المفروم مع القشرة المحمصة بسرعة عن طريق التحميص ، ولكن إذا كان ناعمًا ، فمن الأفضل تغطيتهاغطاء مقلاة.يمكن أن تأتي الشوكلات الجافة في بعض الأحيان.تتمثل مهمة الشيف الرئيسية في جعل الطبق أكثر إثارة.لهذا الغرض ، يمكن إضافة المكونات التالية:
- بطاطس ؛
- خبز منقوع في الحليب أو الماء ؛
- أعشاب طازجة ؛
- دقيق الشوفان.
هناك العديد من الوصفات لقطع الطهي.الأكثر شعبية هي ما يلي:
- مع إضافة الجزر.
- مع الجبن.
- مع دقيق الشوفان.
- شرحات رقيقة مع الملفوف.
- مع الكوسة.
- فرايد.
- للزوجين.
وصفات قشر اللحم البقري
تحتوي كل وصفة لحمة اللحم البقري ، والتي سيتم وصفها أدناه ، على مكونات مشتركة ومتشابهةميزات رائعة.من الأفضل تخفيف اللحم الدهني المنقوع بالماء ثم عصر الخبز ، وجعل اللحم طازجًا طازجًا ، ملتويًا من خلال مطحنة الملفوف.سوف تجد أي ربة منزل خيارًا مرغوبًا يرضي أسرتها.
شرائح لحم البقر المطحون
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 230000 كال.
- الغرض: الثاني.
- الصعوبة: سهلة.
الطبق الأكثر شعبية من الشعب الروسي هو شرائح اللحم البقري اللذيذة ، حيث يتم تقديم طبق جانبي مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة.تفضل معظم ربات البيوت طهي أطباقهن الخاصة ، لأنه ليس من الصعب ومن المعروف أي المنتجات المستخدمة ، طازجة أو طازجة.إذا لم يكن لديك وقت ، يمكنك شراء متجر ، لكنها لا تتطابق مع محلية الصنع ، يتم تقديم الوصفة الكلاسيكية أدناه.
المكونات:
- لحم البقر المطحون - 500 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- خبز أبيض - 2-3 قطع (يشار إليها فيما يلي - ك.) ؛
- حليب - 150 مل ؛
- دقيق - 2-3 ملاعق كبيرة.ل.
- ملح - 3 قرصات (المشار إليها فيما يلي - دبوس).
طريقة التحضير:
- نقع الخبز في الحليب.
- ثم دلك الخبز ، واخلطه مع الحليب حتى يصبح ناعمًا.
- طحن البصل على مبشرة.
- ضعي الخبز والبصل وكسر البيض والملح في اللحم.
- ضجة ، تقلى كتل للتشويش.
- لف دقيق ، ثم قلي في مقلاة.
شنيتزل
- الوقت: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 5.
- السعرات الحرارية للطبق: 220000 كال.
- الغرض: الثاني.
- الصعوبة: سهلة.
من اللحم البقري المطحون ، يمكنك صنع شنيتزل لذيذ لذيذ سيكون ناعماً وناعماً مثل كستلاتة.هذا الطبق مثالي للبطاطا المهروسة.يمكن تزيينها بطاولة احتفالية أو نقلها إلى الغداء.من الجدير بالذكر أنه حتى الأطفال الأكثر طلبًا ممن لا يحبون اللحوم ، سيكونون سعداء بالأكل ، بل يطلبون المكملات الغذائية.كيفية طبخ هو موضح أدناه.
المكونات:
- لحم البقر (يفضل الرقبة) - 500 جم ؛
- جزر - كمبيوتر واحد ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بطاطس - كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- ثوم - 4 فصوص (المشار إليها فيما يلي - ج) ؛
- فتات الخبز - 10 ج.ل.
- ملح - 4-5 دولارات ؛
- فلفل - 3 دولارات أمريكية
طريقة التحضير:
- من الضروري قطع قطعة من اللحم البقري ، وقشر الجزر والبصل.
- مطاردة اللحوم والخضروات من خلال مفرمة اللحم.
- اقلب البطاطا لحفنة من الحشوة.
- يضاف البيض والملح والفلفل ، ثم يخلط جيدًا.
- اترك في الثلاجة لفترة قصيرة للسماح للحم المفروم بالاستيلاء.
- للخبز ، يكسر 2 بيضة ، ويضاف الثوم المفروم والملح والفلفل.
- اسكب فتات الخبز في طبق آخر.
- بعد ذلك ، من الضروري تكوين schnitzels: كشرائح ، مسطحة فقط.
- غمس كل كعكة في بيضة وفي فتات الخبز.
- مشوي لمدة 10-15 دقيقة ، يجب أن تكون الحرارة متوسطة.
قضبان
- الوقت: 40 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 220 سعرة حرارية.
- الغرض: الثاني.
- الصعوبة: سهلة.
طبق آخر مثير للاهتمام يستخدم شرائح اللحم المفرومbytochky.في الصورة ، تبدو كما لو كانت شرحات مستطيلة الشكل.يمكن وضعها على طاولة احتفالية ، موزعة على حافة طبق مع البطاطا.سوف يتحول الطبق إلى أجمل وأناقة ، وسيكون الضيوف سعداء لأن المضيفة قادرة على صنع شرائح البيضاوي المثيرة.
المكونات:
- لحم البقر المطحون - 500 جم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- فتات الخبز - 3 ملاعق صغيرة ؛
- قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح - 4-5 دولارات ؛
- فلفل - 3 دولارات ؛
- باسيل - 4 دولارات ؛
- بابريكا - 3 دولارات.
طريقة التحضير:
- يجب أن يكون اللحم المفروم المطحون (يمكن تخفيف الدهون باستخدام شحم الخنزير) مملحًا ، مملوءًا بالحبوب ، يضاف الريحان (حوالي ملعقة صغيرة).
- يقطع البصل ناعماً ويُحمر حتى يصبح لونه ذهبي
- يضاف البصل والبيض الخام ويقلب على اللحم.
- ضعي فتات الخبز (يمكن استبدالها بالسميد) وتخلط مرة أخرى.
- يلزم ملعقتين لتشكيل المسامير.
- حركهم في فتات الخبز واتركيه في الزيت الساخن.
- يجب أن تكون الصلصة على النحو التالي: أضف دمية من الكريما الحامضة مع بعض الماء والملح والفلفل والبابريكا.حرك كل شيء إلى اتساق موحد.
- ضعي الفطائر المحمصة في قدر ، مع الصلصة.
- يمكنك رش الريحان للجمال والرائحة.يُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.
شرائح لحم مفروم كثير العصير
- الوقت: 50 دقيقة.
- حصص لكل حاوية: 5.
- طبق السعرات الحرارية: 230000 كال.
- الغرض: الثاني.
- الصعوبة: سهلة.
المشكلة الرئيسية التي يمكن أن تحدث عند طهي القطع هي جفافها المفرط.لتجنب ذلك ، يمكنك عمل مجموعة متنوعة من اللحوم المختلفة ، على سبيل المثال ، من الأفضل استخدام اللحم المفروم.هناك أيضًا وصفات خاصة ستخبرك بكيفية صنع شرائح اللحم اللذيذة ، بحيث يحتل هذا الطبق مكانًا بارزًا في صور العطلات.
المكونات:
- اللحوم - 500 غرام ؛
- رغيف أبيض - 200 جم ؛
- حليب - 150 مل ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- بصل - قطعتان ؛
- زبدة - 30 جم ؛
- ملفوف - 100 صفحة ؛
- ملح - 5 دولارات ؛
- فلفل - 3 دولارات ؛
- توابل - 4-5 دولارات.
طريقة التحضير:
- قم بمطاردة اللحم من خلال مفرمة اللحم.
- يُطحن البصل ويُضاف إلى اللحم المفروم (يمكنك استخدام اللحم المفروم).
- اضغط على الحليب المنقوع في الحليب والضغط عليه مع اللحوم.
- أضف 1 بيضة ، ملح ، فلفل وتوابل.
- قم بخلط كل شيء وتعكس بقوة.
- خفق بيض الدجاج مع الخفق ، أضف ملعقة كبيرة من الحليب (أو الكريمة) ، وملح خفيف وفلفل.
- قطع الزيت الصلب البارد.
- قم بتكوين تورتيلا من اللحم المفروم ، ثم ضع قطعة من الزبدة عليها وصنع شرائح.ثم تحتاج إلى رشها بالدقيق ثم لفها في بيضة.
- يقلى في مقلاة ، ثم ينضج في المقلاة لمدة 10 دقائق.
في الفرن
- الوقت: 80 دقيقة.
- عدد الوجبات: 10.
- السعرات الحرارية للطبق: 200000 كال.
- الغرض: الثاني.
- التعقيد: سهل.
إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الطعام المغذي ، بدون الدهون الزائدة ، وشرائح اللحم البقري مرغوبة جدًا ، يمكنك طهيها في الفرن.سيتم الحصول على منتج أكثر صحة ، لكنه لن يقبل بأي حال من الأحوال المتغير المعتاد الذي يتم تحضيره في مقلاة.وصفة لحم البقر في الفرن هي خيار رائع إذا كنت تعاني من مشاكل صحية ولا يمكنك تناول الدهون.
المكونات:
- لحم البقر المطحون - 1 كجم ؛
- خبز - قطعتان ؛
- بصل - قطعتان ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- ملح - 5-6 دولارات أمريكية ؛
- فلفل - 4 دولارات.
طريقة التحضير:
- لقطع البصل والخبز في مزيج ؛
- قم بإضافتها إلى اللحم المفروم ، وفقد البيض والملح والفلفل.
- شكل شرائح لحم البقر ، وضعها في شكل ، إضافة بعض الماء.
- أخبز في الفرن على 200 درجة ، حوالي نصف ساعة.
النظام الغذائي
- الوقت: 40 دقيقة.
- كمية الوجبات: 5.
- السعرات الحرارية للطبق: 180000 كال.
- الغرض: الثاني.
- الصعوبة: سهلة.
لا يمكن للنساء اللائي يتناولن نظامًا غذائيًا أن يقتصرن على طعامهن المفضل ، ولكن فقط يطبخونه بطريقة خاصة.اللحوم ليست ضارة بالشكل مثل ، على سبيل المثال ، منتجات النشا أو الدقيق.الشيء الرئيسي الذي يتعين على مدبرة المنزل فعله هو طهي شرائح اللحم غير الزيتية ، يمكنك خبزها في الفرن أو تحميصها في مقلاة جافة.يمكنك إضافة بعض شرائح الدجاج لجعلها طعمه طري.
المكونات:
- اللحم البقري العجاف - 700 غرام ؛
- حليب (0.5 ٪) - 100 مل ؛
- بصل -200 غرام ؛
- ملح - 2-3 دولار أمريكي ؛
- فلفل - 1-2 قرش.
طريقة التحضير:
- يُطحن البصل في خلاط عن طريق إضافة اللبن ثم الملح والفلفل ووضع الخليط في لحم البقر المطحون.
- حرك بشكل جيد.
- لمنع القطع من الانهيار ، يجب التخلص منها جيدًا.
- لتشكيل كتل تحميص بأيد مبتلة.ضعيها في مقلاة بدون زيت ، إذا سمح ذلك.
- مشوي لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم اخبزه لمدة 10 دقائق على 160 درجة.
بدون خبز
- الوقت: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8-10.
- طبق السعرات الحرارية: 210،000 سعر حراري.
- الغرض: الثاني.
- الصعوبة: سهلة.
يُعد الخبز بمثابة عنصر الموثق الذي يعطي أيضًا عصارة الكستلاتة.ولكن إذا لم يكن موجودًا أو كنت لا ترغب في إضافته إلى المنتج ، فيمكنك قلب البطاطس النيئة وقتل البيضة: المكون الأول سيضيف العصير ، أما الثاني فلن يدع الكستلات ينهار.إذا صنعت فتات الخبز ، فإنها ستخرج قوية ، مقرمشة في الأعلى ، وداخلها - مثيرة وعطرية.
المكونات:
- لحم مفروم - 1 كجم ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- بيضة - 1 كمبيوتر ؛
- بطاطا - قطعتان ؛
- صودا - ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 3 دولارات ؛
- فلفل - 2 دولار ؛
- دقيق - 4-5 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- قطع البصل والقلي.
- فرك البطاطا.
- يُمزج البصل المقلي والبطاطس المبشورة والبيض في اللحم المفروم ويضاف الملح والفلفل المطحون وصودا الخبز.
- قم بالقياس وصد جيدًا.
- امزج شرائح اللحم ، لفهاالدقيق.
- يجب تقليته بسرعة على نار عالية.
- ضعي المنتج النهائي تقريبًا في طبق الخبز وضعه في الميكروويف لمدة 5 دقائق ، قوة إلى متوسطة.
مع دقيق الشوفان
- الوقت: 70 دقيقة.
- عدد الوجبات: 8-10.
- صحن السعرات الحرارية: 200000 سعرة حرارية.
- الغرض: الثاني.
- الصعوبة: سهلة.
خيار مثير للاهتمام باستخدام رقائق الشوفان.أنها سوف تجعل الكستلات ناعمة ومغذية والعصير.من المهم أن يكون هذا الطبق مفيدًا بقدر ضعف أي خيار آخر.دقيق الشوفان - حبوب مغذية للغاية ، والتي من خصائصها في المرتبة الثانية بعد الحنطة السوداء.هذا الخيار مناسب للأطفال ، لذلك يجب أن يحتوي كتاب الوصفات لأمي على طبق به صور.
المكونات:
- لحم البقر المطحون - 1 كجم ؛
- حليب - ستة عشر.
- رقائق الشوفان - 1 ملعقة كبيرة ؛
- بيضة - قطعتان ؛
- بصل - قطعتان ؛
- صادق - 2 صفحة ؛
- ملح - 5-6 دولارات أمريكية ؛
- فلفل - 2-3 دولارات ؛
- فتات الخبز - 5 ملاعق كبيرة.ل.
طريقة التحضير:
- أولاً ، قم بضرب البيض بالحليب ، صب هذا الشوفان لمدة 20 دقيقة.
- يجب تقطيع الثوم والبصل بأية وسيلة ومفرومة ومملحة ومقلية.
- عندما يكون دقيق الشوفان مناسبًا ، أضفه إلى اللحم وحركه.
- ثم يتم تشكيل شرحات ، وبعد ذلك من الضروري لفها في فتات الخبز والقلي في مقلاة.يجب أن تكون النار متوسطة ويغلق الغطاء.
