حساء الفاصوليا - كيفية تحضير الوصفات خطوة بخطوة من الفاصوليا المعلبة أو الطازجة أو المجففة

في النظام الغذائي اليومي البشري ، يجب أن تكون الأطباق الأولى ضرورية.واحد منهم هو حساء مرق الفاصوليا الكلاسيكية القلبية.بالنسبة لنا ، هذه مجرد وجبة لذيذة للغداء ، ويستعاض عن النباتيين بشوربة الفاصوليا باللحوم ، ولكي يكون الأول رائعا حقًا ، تحتاج إلى امتصاص المكون الرئيسي واستخدام وصفات خطوة بخطوة مع الصور.

كيفية طهي حساء الفولالطبخ.النقاط الأكثر أهمية هي مقدار النقع والمدة اللازمة لطهي الفاصوليا بأنفسها ، حتى لا تغلي ، واتضح أنها ناعمة ، وجميلة ، وذوقها غني وعطاء.

كيف نقعشوربة الفاصوليا

من المهم تحضير الفاصوليا قبل طهي شوربة الفاصوليا.أولاً ، يجب إزالة الحبوب وشطفها تحت الماء الجاري ، والتخلص من الفواكه التالفة والمضغوطة.ثم تنقع الحبوب ، ويمكن أن يتم ذلك بطريقتين:

1. طويل.تستمر العملية من 8 إلى 10 ساعات ، وخلال هذه الفترة يكون من الضروري تغيير الماء.إذا تركت الفاصوليا بين عشية وضحاها ، أضف نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز لكل 500 مل من الماء لمنع السائل من الغليان.
2. سريع.يُسكب جزءًا واحدًا من حبوب الشباب في ثلاثة أجزاء من الماء ، ويُغلى ، ويُغلق وينقع لمدة 60 دقيقة.ثم تابع لطهي الحساء.لا يمكن غارقة الفاصوليا الحمراء ، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى إضافة الماء البارد (1 ملعقة كبيرة) إلى المقلاة وطهيها لمدة ساعة ونصف.

كم من الوقت للطهي

يعتمد مقدار الوقت الذي يستغرقه طهي الفول على تنوعه.لا يمكن طهي الهليون لأكثر من 15 دقيقة ، وإلا ستختفي جميع الفيتامينات المفيدة.يباع الأطعمة المعلبة الجاهزة ، لذلك وضعت في النهاية.الفاصوليا البيضاء والحمراء هي بالضرورة غارقة مسبقا ، وبعد ذلك يغلي: الأول - 45-50 دقيقة ، والثاني - نصف ساعة.

وصفة شوربة الفاصوليا

هناك عدة طرق لصنع شوربة الفاصوليا ، كل منها مثير للاهتمام بطريقته الخاصة.يضيف كل مكون نكهات ورائحة جديدة إلى الطبق.اختيار أي من الوصفات لمفاجأة أحبائك مع مجموعات مثيرة للاهتمام.بعض أنواع حساء الفاصوليا نباتيةلا تذكر الأطباق الأخرى ، على أي حال ، أن المحتوى من السعرات الحرارية لكل وصفة مذكورة لكل 100 غرام.

حساء الفاصوليا المعلبة

• ) الوقت: 1 سنة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• أطباق السعرات الحرارية: 21 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

الفاصوليا هي منتج مهم جدا ومفيد للبشر.أنها تحتوي على البروتين ، ويتم امتصاص فيتامينات ب من قبل الجسم بنسبة 70-80 ٪.ينتمي حساء الفول أيضًا إلى فئة الأطباق الصحية ، بالإضافة إلى أنه مع المكونات المعلبة ، يتم طهيه بسرعة كبيرة.هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت لتناول وجبات الطهي.مجموعة المكونات الأساسية هي العجاف ، دون اللحوم ، ولكن يمكنك تغييره حسب رغبتك.

المكونات:

• الفول المعلب - 1 ب ؛
• ذرة مجمدة - 100 جم ؛
• ماء - 2.5 لتر ؛
• جزر - قطعتان ؛
• كوسة - 200 غرام ؛
• زيت (نباتي) - للقلي ؛
• خضار ، ملح ، فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. طحن الجزر وقطع الكوسة والقلي.
2. قم بغلي الماء ، ثم قذف الذرة وضع الخضروات والفاصوليا المقلية بعد 20 دقيقة.
3. صب التوابل في 15-20 دقيقة.مقبلات مع الخضر البقدونس.

من الفاصوليا الحمراء

• الوقت: 60 دقيقة.
• عدد الوجبات: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 19 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

قبل طهي حساء الفاصوليا الحمراء ، ينبغي غارقة الفاصوليا وغليها لمدة نصف ساعة ، وليستغطيتها بغطاء.هذه المجموعة من الحبوب هي الأكثر شعبية بين الطهاة ، منها حساء الفاصوليا ليس فقط لذيذًا ولكنه جميل أيضًا.بمجرد أن يصبح المكون الرئيسي جاهزًا ، يمكن إضافته إلى المقلاة في وقت واحد مع المكونات الأخرى.

المكونات:

• فاصوليا حمراء - 1/2 تيرابايت ؛
• القرنبيط - 200 غرام ؛
• بصل - هدف واحد ؛
• معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• ملح ، خضار حسب الرغبة ؛
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. غلي 2.5 لتر من الماء المغلي مسبقًا ، غلي.[١٠٥] (١٠٦) أضف ملحًا ، ورقتي خليج ، قرنبيط.طبخ لمدة 20 دقيقة.[١٠٦] (١٠٧) تقلى البصل ، يُمزج مع العجينة (يمكن استبداله بعصير الطماطم).
2. صب على التحميص ، وطهي الطعام لمدة 10 دقائق.يقدم مع الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة.

شوربة الفاصوليا باللحوم

• الوقت: 4 ساعات.
• عدد الوجبات: 7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 56 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: متوسطة.

وصفة شوربة الفاصوليا باللحمة هي طريقة سهلة لإعداد دورة أولى لذيذة وشهية.يُقترح هنا لحم الخنزير ، ولكن يمكنك تناول اللحوم الأخرى حسب تقديرك.يمكنك إضافة بعض الأضلاع المدخنة للحصول على رائحة مثالية.صدقوني ، سوف تجمع هذه الرائحة اللذيذة جميع الأسر التي ترغب في تناول شوربة الفاصولياء واللحوم.

المكونات:

• لحم الخنزير (اللب) - 0.5 كجم ؛
• فاصوليا بيضاء - 300 غرام ؛
• جزر ، بصل - 1 لكل منهما ؛
• ثوم - 3 أسنان ؛
• ماء - 6 ملاعق كبيرة ؛
• زيت للقلي ؛
• توابل ، أعشاب.

طريقة التحضير:

1. اغلي لحم الخنزير ، واترك المرق ، ثم قص اللحم إلى شرائح ، ثم قلى.
2. اغسل الفاصوليا ، صب الماء المغلي عليها عند الغليان ، واستنزاف السائل.املأ بالماء الجديد ، أضف المرق واشعل النار.
3. عندما تصبح الخضار جاهزة تقريبًا ، يُسكب البصل المقلي بالجزر والثوم ولحم الخنزير والتوابل.
4. ضع كل قطعة من اللحم في طبق ، صب أولاً ، أضف الأعشاب المفرومة.

مع البطاطا

• الوقت: 1 ساعة 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 9 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 32 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

يعد شوربة الفاصولياء مع البطاطا طبقًا جيدًا أولًا ، ولا يجب أن يكون لحمًا ولكن يمكن استبداله بمرق الدجاج إذا رغبت في ذلك.ليس من الصعب تحضير مثل هذا الحساء ، والشيء الرئيسي هو تحضير الفول مقدمًا ، نقعه طوال الليل أو عدة ساعات.تفضل بعض ربات البيوت إضافة حفنة من الفاصوليا المجففة أو المجمدة ، ولا يزداد طعم الطبق النهائي سوءًا.

المكونات:

• البصل والجزر والبطاطس - قطعتان ؛
• ماء (مرق) - 6-7 قرون ؛
• حبوب معلبة - 850 م ؛
• ملفوف (صغير) - ½ هدف ؛
• كرفس - قطعتان ؛
• طماطم معلبة - 420 جم ؛
• مزيج من أعشاب بروفانس - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• ثوم - 3 أسنان ؛
• النفط قصير - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• بصل أخضر ، بهارات.

طريقة التحضير:

1. جميع الخضرواتتحضير - قشر وشريحة.
2. صب الزيت في مقلاة سميكة القاع.عندما يكون الجو حارًا ، يُقلب البصل والجزر والكرفس ويقلي لمدة 5 دقائق.ثم ارم الثوم ، البهارات ، قلى لمدة دقيقة أخرى.
3. ثم ارم البطاطس المقطعة والملفوف والفاصوليا والطماطم وامتلأ بالماء.عندما تغلي الكتلة ، قلل الحرارة واترك الحساء حتى تصبح المكونات طرية (حوالي نصف ساعة).
4. قم بالتتبيلة مع التوابل في النهاية ، وإثارة ، وإيقاف.يقدم مع البصل الأخضر.

حساء الخضار مع الفاصوليا

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 60 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

تحتوي البقوليات على الكثير من الفيتامينات الضرورية والعناصر النزرة ، لذلك يعتبر حساء الفاصوليا مفيدًا ومرضيًا.يوصى بالاستعداد في موسم البرد لدعم المناعة وتعزيز الحيوية.ومع ذلك ، يعد شوربة الفول أمرًا حيويًا بشكل عام ، نظرًا لأن الخصائص المفيدة للفاصوليا تعادل الأسماك واللحوم.

المكونات:

• فاصوليا بيضاء - 300 غرام ؛
• جزر ، بصل - 1 لكل منهما ؛
• فلفل حلو - قطعتان ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• كرفس بأوراق - 2 قطعة ؛
• معجون طماطم - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• ملح ، فلفل.
​​

طريقة التحضير:

1. املأ البقوليات بالماء ، أضف الزيت ، وضعه في الغليان.
2. اقطع كل الخضروات في نفس المكعبات ، ثم ارمها في المرق عندما تكون الحبوب جاهزة تقريبًا ، واطهيها لمدة ساعة أخرى.
3. في النهايةيُضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطم بالماء ويُضاف إليه أيضًا.
4. حرك ، أطفئ ، دعنا نقف.يقدم مع الخضار والبيض المسلوق شرائح.

مع الفطر

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الوجبات: 7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 35 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

من السهل للغاية طهي حساء الفاصوليا مع الفطر وفي نفس الوقت طبق لذيذ ومرض.مرق في ذلك اتضح جميلة وشفافة وجريئة.حتى مضيفة البداية يمكن أن تطبخ مثل هذه الأولى.تطالب الوصفة بالفطر المجفف ، ولكن يمكنك استبدالها بالفطر المعلب أو الطازج.تأكد من إضافة الخضر إلى غرفة المعيشة - سيتم ضمان رائحة رائعة.

المكونات:

• لحم البقر - 120 جم ؛
• فطر (مجفف) - 100 غرام ؛
• حبوب - 300 غرام ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• دقيق (ذرة) - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• بهارات.

طريقة التحضير:

1. نقع الحبوب بين عشية وضحاها ، تغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان.
2. ثم اسكب السائل ، اسكبه في واحد جديد واطهيه لمدة 45 دقيقة أخرى.
3. قطع اللحم إلى قطع ، صب في الماء ، صب التوابل بعد الغليان واترك على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة.
4. نقع الفطر لمدة ساعة.
5. يقلى البصل ، صب الدقيق فيه ، وإثارة.
6. غلي الفطر والبصل والبقوليات في مرق اللحم البقري حتى يصبح جاهزًا ، متبل بالبهارات.

وصفة لشوربة حبوب الطماطم

• الوقت: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 9الأشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 59 سعر حراري.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

طعم حساء الفاصوليا حار جدًا بسبب التوابل.الفاصوليا المعلبة في صلصة الطماطم (المذكورة في الوصفة) هي الأنسب لهذا الطبقومع ذلك ، يمكنك أن تأخذ الفاصوليا النيئة ومعجون الطماطم بشكل منفصل إذا أردت.صب الصالة ، يمكنك الحصول على عصير حار.يقدم مع خبز محمص الجاودار والخبز المحمص.

المكونات:

• طماطم (طازجة) - 400 جم ؛
• حبوب في الطماطم (سلبيات) - 300 غرام ؛
• بصل ، فلفل حلو ، فلفل حار -1.
• ثوم - 3 أسنان ؛
• بابريكا - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• كزبرة ، فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت ، ملح.

طريقة التحضير:

1. البصل والثوم والفلفل الحار والطحن والقلي في طبق خزفي.
2. صب الفلفل الحلو والكزبرة والفلفل الأحمر.بعد دقيقتين ، لف في مكعبات صغيرة من الفلفل الحلو.
3. قشر البندورة ، وضع في قدر ، صب 1.5 كوب من الماء وعجن أثناء العجن.Pyuryrovat.
4. قم بصبها في المقلاة ، ثم أضف الفول والملح واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.

من الفاصوليا البيضاء في multicooker

• الوقت: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 24 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

كما هو الحال دائمًا ، تأتي ربة البيت لإنقاذ الطاولتي المتعدد.مع ذلك ، يتم تبسيط الطهي وتسريعه عدة مرات.هذا هو نفس الموقف مع حساء الفاصوليا.طالما أن المساعد مشغول بالطهي في الدورة الأولى ، يمكنك التدربالأعمال المنزلية الأخرى.تم تصميم هذه الوصفة لوعاء سعة 4.5 لتر ، مما يقلل من كمية المكونات مع لتر أصغر.

المكونات:

• فاصوليا بيضاء - 1.5 كوب (للشراب المتعدد) ؛
• درنات بطاطس - 6 قطع ؛
• جزر ، بصل - 1 لكل منهما ؛
• زيت - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• توابل - حسب الرغبة ؛
• ماء.

طريقة التحضير:

1. صب الحبوب المنقوعة مسبقًا وغيرها من المكونات المطحونة في وعاء ، صب الماء المغلي إلى أقصى درجة.
2. طبخ لمدة ساعة على برنامج الإطفاء.

شوربة مع كرات اللحم والفاصوليا

• الوقت: 1.5 ساعة.
• عدد الوجبات: 10 أشخاص.
• قيمة السعرات الحرارية للطبق: 42 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

وصفة لشوربة الفاصوليا مع كرات اللحم هي واحدة من أسهل وأسرع الطرق لإطعام الأسرة وجبة لذيذة الأولى.سيتم تخفيض مدة العملية بمقدار النصف إذا تم طهي كرات اللحم مقدما وتجميدها.يبقى فقط للحصول على وإضافته إلى بقية المكونات.يمكنك أيضًا استخدام كرات اللحم المتوفرة تجاريًا.

المكونات:

• الفول المعلب - 1 ب ؛
• لحم مفروم - 300 غرام ؛
• درنات بطاطس - 4 قطع ؛
• جزر ، بصل ، بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• ثوم - 1 سن ؛
• توابل ، أعشاب حسب الرغبة ؛
• زيت ، ماء.

طريقة التحضير:

1. بطاطا مقطعة ومملوءة بالماء وتغلي.
2. تحضير كرات اللحم المفرومة الممزوجة بالثوم والبصل ،البيض والتوابل.
3. عندما تنضج البطاطس بنسبة 50٪ ، ضعيها في الحساء.
4. بعد 15 دقيقة ، تضاف البقوليات وتطهى لمدة 5 دقائق.
5. في النهاية ، صب الجزر والبهارات.ضجة لمدة 15 دقيقة.

من حبوب السلسلة

• الوقت: 1 ساعة و 30 دقيقة.
• عدد الوجبات: 7 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية للطبق: 19 سعرة حرارية.
• موعد: لتناول طعام الغداء.
• الصعوبة: سهلة.

يمكن طهي حساء الفاصوليا هذا في أي وقت من السنة.بطبيعة الحال ، في موسم الخضروات ، سيكون أكثر فائدة ، لأنها تحتوي على المزيد من الفيتامينات.ومع ذلك ، فإنه لا يستحق التخلي عن مثل هذا علاج رائع في فصل الشتاء.فاصوليا الأوتار معروضة للبيع دائمًا ، ولكنها في البداية لا تحتاج إلى الكثير ، لذا فإن شرائها لن يصل إلى جيبك.

المكونات:

• الفاصوليا (الفليفلة) - 270 غرام ؛
• جزر - 200 غرام ؛
• بطاطس - قطعتان ؛
• بيضة وبصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• زيت.

طريقة التحضير:

1. قطع البطاطا ، صب 2.5 لتر من الماء ، ليغلي.
2. عند الغليان ، أضف نصف المصباح المفروم.
3. تقلى النصف الآخر مع الجزر.
4. بعد نصف ساعة من إدخال البصل ، يُسكب الفاصوليا والقلي ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. في النهاية ، أضف البهارات والبيض المكعب.

أسرار طبخ شوربة الفاصوليا - نصائح الطهاة

أول شيء يجب عليك فعله قبل أن تبدألطهي الحساء معالفاصوليا ، وهذا لضمان نضارة جميع المكونات.إذا كان هذا صحيحًا ، فابدأ في طبخ حساء الفاصوليا باتباع الوصفات خطوة بخطوة مع الصور أو باتباع توصيات كتاب الطبخ التالية: [٣٢٣] (٣٢٤) (٣٢٥) للحصول على رائحة كاملة الأجسام ، أضف إلى الدخان الأول.

إذا كانت الوصفة للمكونات تشمل الخل ، والصلصة ، ومعجون الطماطم ، أدخلها في نهاية الطهي والملح أيضًا.وإلا ، فإن هذه المنتجات ستزيد من وقت طهي البقوليات.

من الأفضل تناول مقلاة كبيرة لشوربة الفاصوليا ، حيث إنها ستكبر ولا تغطي الغطاء الأول أثناء الطهي.هذه التقنية لن تسمح للفاصوليا بالظلام.

أصبح الفول هريس شعبية متزايدة في الآونة الأخيرة.يمكنك تحقيق هذا الاتساق مع الخلاط.أضف الكريمة أو ملعقة من الزبدة قبل التقديم.

فيديو