صدر دجاج بالفطر - وصفة خطوة لطبخ طبق العصير مع الصورة
يمكنك طهي صدور الدجاج بطرق مختلفة.يمكن الفطر تكملة هذا النظام الغذائي اللحوم بشكل مثالي.مع هذين المنتجين - صدر الدجاج والفطر ، يمكنك دائمًا أن تدهش أحبائك أو الضيوف بأطباق لذيذة وصحية ستبدو جميلة على طاولة العطلات.ستخبرك بعض الوصفات البسيطة بكيفية تحضير شرائح الفطر.
كيفية طبخ صدر الدجاج بالفطر
فيليه الدجاج هو لحم غذائي لا يحتوي على الدهون تقريبًا ، ويسهل طهيه وسيكون علاجًا رائعًا.يمكن تحضير شرائح فيليه من قبل الجميع ، حتى من دون الكثير من الخبرة في الطهي.العيب الرئيسي للثدي هو أنه غالباً ما يجف ، لكن يمكن تجنب ذلك بمعرفة أسرار قليلة في طهي هذا النظام الغذائي: [١٦] (١٧) (١٨) سيصدر صدر دجاج مع عيش الغراب في الفرن أكثر غضًا إذا كان سابقًانقع في ماء مالح لبضع ساعات.[١٨] (١٩) يمكن تقطيع الشرائح إلى قطع من أي حجم حسب تقديرك.
وصفة الدجاج بالفطر
من أجل تحضير طبق دجاج لذيذ ، من المهم اختيار شرائح طازجة أو ثدي كامل.تأخذ الفطر أيًا: مناسبًا لكل من الغابات والفطر ، وهي سهلة وسريعة التحضير.كإضافات ، يمكنك استخدام التوابل ، والتوابل الموجودة في متناول اليد ، ولكن ينبغي مراعاة الغرض منها: بالنسبة للأطباق التي تحتوي على صلصة الكريمة ، فإن أعشاب بروفانس أكثر ملاءمة ، ولكن يتم دمج الكاري أو الخليط الجاهز مع الدجاج مع الحساء النباتي.
في صلصة الكريمة
- وقت الطهي: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: لتناول العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
يتم طهي هذا الطبق اللذيذ على عدة مراحل ، والذي سيستغرق وقتًا أطول من مجرد وضع الدجاج في عصير خاص به.يتماشى هذا النوع من القشور الكريمية مع السباغيتي والأرز أو البطاطا المهروسة.يمكنك اختيار أي فطر للطهي ، ولكن أسهل طريقة هي صنع الفطر لأنها لا تحتاج إلى تنظيفها وطهيها مثل الغابة مسبقًا.
المكونات:
- صدر دجاج - 500 جم ؛
- فطر - 300 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- مرق الدجاج - 100 مل ؛
- كريم - 100 مل ؛
- زبدة للقلي ؛
- ملح ، فلفل ، أعشاب حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تقطع شرائح في طبقات ، وفاز قليلا مع مطرقة.
- تقلى حتى تتشكل القشرة ، مع أو بدون زيت ، لتترك العصير بداخلها.
- اغسل الفطر ، وقطع رقيقة.
- بصلمقطعة إلى حلقات نصف ثم تقلى من أجل الشفافية.
- أضف الفطر إليها وتتبخر الرطوبة الزائدة.
- ضعي شرائح في مقلاة ، صب المرق والقشدة والملح ، أضف الفلفل والتوابل.سيكون صدر الدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة جاهزًا خلال 15 دقيقة.
في صلصة الكريما الحامضة
- وقت الطهي: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 140 كيلو كالوري /100 غرام.
- الغرض: لتناول العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
تضاف القشدة الحامضة إلى هذه الوصفة للدجاج.انه يعطي الطبق طعم كريمي لطيف.يمكن قطع صدر الدجاج إلى قطع كبيرة أو صغيرة ، وهذا يتوقف على الغرض من الطبق النهائي.يمكن أن يكون بمثابة رئيسي (ثم يتم قطع فيليه أكبر) أو كضمادة للتزيين.يمكن استبدال أعشاب بروفانس بالريحان الطازج وإكليل الجبل والكرفس (10 جم لكل منهما)
المكونات:
- فيليه الدجاج - 500 غرام ؛
- فطر - 500 غرام ؛
- قشدة - 150 مل ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- الأعشاب بروفنسال - حسب الذوق ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
- غطي البصل بالمكعبات كمحمصة للحساء.
- قطع الفطر إلى قطع متوسطة الحجم.
- في مقلاة ذات جوانب عالية ، يقلى البصل.
- أضف الدجاج إليها.يقلى لمدة 10 دقائق.
- ضعي الفطر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.[٧٦] (٧٧) بمجرد تبخر أكثر من نصف السائل ، أضف الكريما الحامضة (كثيفة جدًا بحيث يمكنك تخفيفها باللبن) والملح والفلفل ،العشب.
- فصوص الثوم المكسرة ثم تُضاف إلى منتجات أخرى.يطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع إغلاق الغطاء.
في فرن الجبن
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 125 كيلو كالوري /100 غرام
- الغرض: لتناول العشاء.
- الصعوبة: سهلة.
إن أبسط طريقة لطهي الدجاج هي خبزه في الفرن.اقطع كل المكونات ، ثم اخلطيها واخبزها ، واترك لك الوقت الكافي لإعداد طاولة الضيوف الخاصة بك.تبين أن الدجاج مع الفطر والجبن طري للغاية ، لأنه أثناء طهي الفطر تعطي العصير الذي يسرب اللحم.يمكن اختيار الجبن ، لكن من الأفضل تفضيل الكريمة أو الموزاريلا.سيكون صدر الدجاج مع الفطر والجبن جاهزًا بمجرد أن تصبح القشرة ذهبية.
المكونات:
- صدور الدجاج - 400 جم ؛
- فطر - 400 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل ؛
- توابل للدجاج - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- جبن - 200 غرام ؛
- أعشاب طازجة للتغذية.
طريقة التحضير:
- مكعبات متوسطة من فيليه الدجاج مع التوابل واتركها لمدة ساعة لتتبل.
- اغسل الفطر وقطعه في أطباق بسماكة لا تزيد عن 0.5 سم.
- فرم البصل ناعماً ، وطحن الثوم.
- 2/3 قطع الجبن إلى مكعبات صغيرة ، وفرك الباقي على مبشرة كبيرة.
- بعد الدجاج المتبل ، اخلطي جميع المكونات باستثناء الجبن المبشور.
- دهن الشحم ، ووضّع الشغل وأرسله إلىالفرن.
- طبخ لمدة 40 دقيقة في فرن عند 180 درجة مئوية.
- رش طبق الفطر المطبوخ تقريبًا قبل الانتهاء من الطهي وانتظر حتى يذوب.
- لتكوين قشرة رودي ، يمكنك تشغيل الشواية (إن وجدت) وتخبز لمدة 3-5 دقائق أخرى.
بريسكيت محشو
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 4 أشخاص.
- أطباق السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية /100 غرام.
- الغرض: لتناول العشاء.
- الصعوبة: متوسطة.
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بمعاملة غير عادية ، فتأكد من طهي الدجاج مع هذه الوصفة.اتضح اللحم العصير مع الفطر لذيذ في الداخل.إضافة كبيرة هي أن اللحم ينضج بسرعة كبيرة: فقط انشر الحشوة في جروح الثدي ، ثم أرسل إلى الحساء في صلصة الكريمة.إذا رغبت في ذلك ، أضف إكليل الجبل والريحان والأعشاب الأخرى حسب ذوقك لإعطاء رائحة الطبق.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 3 نصفي من الثدي ؛
- فطر - 300 غرام ؛
- بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
- جبن - 50 جم ؛
- قشدة - 300 مل ؛
- توابل - حسب الرغبة ؛
- ملح ، فلفل حسب الرغبة.
- زبدة - للتحميص.
طريقة التحضير:
- تقلى البصل المفروم حتى تصبح شفافة.
- قطع الفطر مع لوحات ، ضع البصل.يجب أن يكون مقليًا حتى تتبخر جميع الرطوبة مع التحريك بملعقة خشبية.في نفس الوقت ، يضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
- يُطحن الجبن ويخلط مع الفطر المحضّر في وعاءوالبصل.
- اغسل الدجاج ، وقطع شريحة صغيرة ومقطعة إلى واحدة كبيرة.
- انشر الحشوة بعناية ، غطيها بشرائح صغيرة في الأعلى.
- ضع الزيت في مقلاة ثم الصدور المحشوة.يقلى على كل جانب حتى لا يسقط الملء.
- بعد تكوين القشرة ، يُسكب القشدة في الدجاج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
- ثم أغلق الموقد ، وغطه واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
الفطر المحشو
- وقت الطهي: 50 دقيقة.
- عدد الوجبات: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 100 سعرة حرارية /100 غرام
- الغرض: لتناول وجبة خفيفة.
- الصعوبة: معقدة.
وصفة أخرى لذيذة للوجبات الخفيفة ليستمتع بها ضيوفك.ولكي يكون كل شيء مثالياً ، يجب عليك البحث عن الفطر الكبير ، والذي سيكون مناسبًا لوضع الحشوة ، يمكنك تناول الجبن حسب تقديرك.يمكن تخفيف الحشو مع التوابل أو الأعشاب الطازجة.اختياريا ، يمكنك أن تأخذ المايونيز بدلا من القشدة الحامضة ، ولكن بعد ذلك لا يتحول الطعم إلى كريمة.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 200 غرام ؛
- جبن - 200 غرام ؛
- فطر كبير - 600 جم ؛
- قشدة حامضة - 4 ملعقة شاي ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- تقطع الدجاج إلى قطع صغيرة مثل اللحم المفروم ثم تقلى بالزيت حتى تصبح بيضاء.
- قم بقطع الساقين برفق في الفطر ، وتقطيعه جيدًا وإرساله إلى الدجاج.يقلى لمدة 5-7 دقائق.
- أضف الكريما الحامضة ، وحركها واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى.
- ضع الخليط في
