القرنبيط - وصفات الطبخ خطوة بخطوة في الفرن أو في مقلاة

الخضروات المحمصة لا تصدقلذيذ وصحي.من بينها ، من المهم بشكل خاص تخصيص القرنبيط في الخليط.أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة.سيكون من المفيد لجميع ربات البيوت معرفة كيفية قلي القرنبيط في الخليط.يعتمد الكثير من نجاح هذا الطبق على ما إذا كان يمكنك تحضير العجينة بشكل صحيح.

كيفية صنع العجين

هذه الكلمة الغريبة تسمى العجين السائل المصنوع من خليط من الدقيق مع الماء والملح.كقاعدة عامة ، يتم إضافة البيض ، فتات الخبز هناك.يجب أن يعرف الجميع كيفية صنع عجين الملفوف من هذه المنتجات.هناك أيضا وصفات مع المكونات الأخرى: الحليب والبيرة.يتكون الخليط بدرجات متفاوتة من الكثافة.قبل الغوصهناك قطع الملفوف ، وتقديمه إلى شبه الاستعداد.افعل ذلك حتى لا يظل الجزء الداخلي من الخضار نيئًا ، لأنه يتلاشى بسرعة.

عجين القرنبيط - الوصفة مع الصورة

كتلة خيارات الطبخ.يمكنك اختيار وصفة للملفوف اللذيذ لاثنين أو ثلاثة مكونات ، أو لإتقان واحدة تحتوي على العديد من المنتجات.يجب اختيار المكونات بناءً على الذوق الذي ترغب في الحصول عليه: مالح ، طازج ، حلو ، حار ، مع حموضة طفيفة.ستكون الخضروات لذيذة مع كل خيار من خيارات الاختبار هذه.تذكر بضع وصفات الطبخ خطوة بخطوة.

كيفية صنع خبز الزنجبيل المقرمش

إذا كنت تستخدم هذه الوصفة ، فستحصل على خضار كثيفة البشرة.يجب أن يروق هذا النوع من الحساسية لجميع الأشخاص الذين يعشقون الطعام المقلي.من السهل جدا تحضير القرنبيط.حسب تفضيلات ذوقك ، يمكنك جعلها مملحة أو طازجة.من المحتمل أنه حتى الأطفال الذين يجدون صعوبة في الحصول على الأطعمة المغذية سوف يأكلون مثل هذه الخضار.

المكونات:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• فتات الخبز - 55 جم ؛
• ماء - 50 مل ؛
• قطعة خبز صغيرة - قطعة صغيرة ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل أرضي - زوج من المسامير.
• ملح - شريحتان.

طريقة التحضير:

1. قبل طهي القرنبيط في الخليط ، يكسر قطعة خبز عن طريق الإزهار ، ويغسل.أضعاف في قدر ، وملء بالماء والملح.يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.لا تغطي مع غطاء.ثم أضعاف في المصفاة.
2. خفق البيض بالماء.يُضاف الملح والفلفل ويُسكب في الدقيق برفق.إثارة.
3. صب الجرش في طبق عميق.
4. سخني الزيت في مقلاة.
5. قم بتدوير كل نورة في فتات الخبز عن طريق غمسها أولاً في عجين سائل.توضع في مقلاة وتقلى من جميع الجهات لتنظيفها بحرارة عالية.

صوم العجين

في المعتقد الديني ، يتخلى بعض الناس عن بعض المنتجات.ومع ذلك ، هذا لا يعني أن أطباق القرنبيط في الخليط غير متوفرة لهم.يمكن تصنيع العجينة السائلة من مكونات غير محظورة أثناء الصيام.لا يتم إضافة البيض هناك.يتم تحضير الخليط من الدقيق والماء والتوابل.الخضروات مع أنها لا تقل لذيذ مع المعتاد.

المكونات:

• قطعة خبز الكرنب - صغيرة واحدة ؛
• ماء - شارع واحد ؛
• أخضر - نصف شعاع ؛
• دقيق - ما مقدار العجين الذي سوف يستغرقه ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود - قرصان ؛
• خليط من الثوم المجفف والفلفل الأبيض - 0.5 ملعقة شاي ؛
• الكركم - 1 ملعقة شاي.

طريقة التحضير:

1. اغسل الكوز.تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم تفكيكها في النورات.
2. صب تدريجيا في الماء لجعل اتساق تذكرنا كريم سميك.أضف الملح ، كل التوابل.تحريك جيدا.
3. صب الإزهار في خزان العجين.
4. يقلى الزيت النباتي في مقلاة.مع شوكة ، وانتشر شرائح من الخضروات.يقلى على جميع الاطراف لاستحى.

القرنبيط للملفوف- وصفات مع المايونيز

إذا طهيت بهذه الطريقة ، فإنك تحصل على المزيد من الحساسية من السعرات الحرارية ، ولكن لذيذ بشكل مدهش.تبين أن عجينة الملفوف والمايونيز طرية للغاية.يلف جيدا كل الإزهار.سيأتي لذيذ أكثر إذا كنت لا تشتري مايونيز الليمون أو الزيتون.يمكنك تجربة واستخدام بعض الصلصة مثل الكريمة أو الجير بدلاً من ذلك.

المكونات:

• ملفوف - 0.5 كجم ؛
• ملح ، فلفل ؛
• مايونيز - 185 مل ؛
• دقيق - 3،5-4 ملاعق كبيرة.ل.
• بيضة - 1 كبيرة.

طريقة التحضير:

1. اغسل قطعة خبز ، قم بتفكيك النورات ، تغلي لمدة ثلاث دقائق في ماء مملح.
2. فاز البيض حتى يظهر الرغوة ، أضف المايونيز والدقيق.ملح ، فلفل.[١٠٥] (١٠٦) قم بغمس كل إزهار في خليط سائل ثم تحريكه بكمية كبيرة من الزيت.الشحوم حتى تصبح ذهبية في حرارة منخفضة.

وصفة الخليط الحليب

تباين آخر للطبق.تعتبر وصفة القرنبيط الحليب اختبار مع مرور الوقت الكلاسيكية.إذا طبخت العجين بهذه الطريقة ، فستقشر القشرة.الخضروات في الداخل ستبقى طرية وناعمة.ستكون الحساسية مفيدة للغاية ، يمكنك تضمينها بأمان في نظام طفلك الغذائي.لذلك ، نحن نطبخ القرنبيط في وعاء الحليب.

المكونات:

• قطعة خبز كرنب - حجم كبير ؛
• زبدة ؛
• حليب - 150 مل ؛
• ملح ، بهارات ؛
• بيضة - 4 قطع ؛
• دقيق - 220-230 ،

الطريقةالطهي:

1. اغسل قطعة خبز ، وقسم النورات واطبخي في ماء مملح لمدة 5 دقائق.ثم أضعاف في المصفاة.
2. خفق البيض مع الملح ، أضف الحليب والتوابل.صب تدريجيا في الدقيق ، مع التحريك جيدا لمنع الكتل.
3. اغمس الإزهار في العجينة السائلة وقليها على المقلاة من جميع الجهات لصنع قشرة وردية.

القرنبيط للبيرة في القرنبيط

وصفة بسيطة للغاية ، ولكن بحماسها.البيرة لالقرنبيط لديه الخردل مميزة.الخضروات المنقوعة في المشروبات الكحولية تصبح أكثر ليونة وأكثر غض.عندما يقلي الكحول ، يتبخر ، لذلك يُسمح له حتى بإعطائه أطفال صغار.تأكد من تجربة الأشياء الجيدة من هذه الوصفة خطوة بخطوة ، وسوف تستمتع بالنتيجة.

المكونات:

• قطعة خبز الكرنب - وسط واحد ؛
• زبدة ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• دقيق - 120-150 جم ؛
• بيرة - 150 مل ؛
• سكر - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل.

طريقة التحضير:

1. غسل وشوكة جافة ، تفكيكها في النورات الصغيرة.غلي الماء ، أضف القليل من الملح والسكر هناك.طبخ الإزهار لمدة 3-5 دقائق ، ثم تعيين على مصفاة.
2. خفق البيض مع الملح حتى تظهر الرغوة.صب البيرة فيها ، الفلفل.يُسكب الدقيق مع التحريك جيدًا.يجب أن تكون الكثافة مماثلة للكريمة الحامضة.
3. سخني الزيت.غمس النورات في العجين ووضع على مقلاة.تأكد من أنها المقلية من جميع الجوانب.قبلأمسك قليلاً على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.

قرنبيط بدون بيض

طبق محضر بهذه الوصفة لن يكون أقل لذيذ من أيتلك السابقة.القرنبيط في عجين البيض يتحول طريا ، والعصير.كل هذا يتحقق من خلال الكفير المضاف إلى المستودع.يمكن تقديم الوجبات لكل من البالغين والأطفال.إذا كنت تطبخ للأطفال ، فمن الأفضل عدم إضافة التوابل والكثير من الملح إلى العجين السائل.

المكونات:

• قطعة خبز الكرنب - وسط واحد ؛
• كاري - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الكفير - 70 مل ؛
• فلفل - قرصان ؛
• ماء - 70 مل ؛
• ملح حسب الرغبة.
• دقيق - 5-6 ملاعق كبيرة.ل.
• صودا على طرف ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. غلي الماء.كسر قطعة خبز في النورات.عندما يغلي الماء ، قم بملحها وألق الخضار هناك لمدة خمس دقائق.
2. امزج الماء مع الخفقير وصب تدريجياً في الدقيق.يجب أن يكون العجين أكثر سمكا من فطيرة.يُتبل المزيج بالملح ، ويُضاف التوابل والخل الصودا.
3. قلى زيت الزيتون في قدر.تُغمس شرائح الخضار في المزيج السائل وتُقلى حتى تصبح ذهبية.اقلبهم لجعل كل جانب يتدفق.

القرنبيط للقرنبيط

هذا الطبق ليس فقط لذيذ ولكن جميل المظهريمكنك التأكد من النظر إلى صورة مع صورته.صلصة الجبن والقرنبيط تمنحها ظلًا رائعًا.الخير يخرجتلبية.يمكنك حتى خدمتها على طاولة احتفالية.سيكون على الضيوف الذين يحاولون ذلك أن يطلبوا منك مشاركة وصفة الطبخ خطوة بخطوة.

المكونات:

• ملفوف - 1 كجم ؛
• زبدة ؛
• دقيق زجاج ؛
• ملح ، فلفل حسب الرغبة.
• جبنة - 200 غرام ؛
• الكركم - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيض - قطعتان.

طريقة التحضير:

1. اغسل الشوكة ، انقسم إلى النورات.غلي الماء ، وقم بملحها ، ثم غلي شرائح الخضروات لمدة دقيقة.
2. خفق البيض لمخفقه.صب تدريجيا الطحين دون وقف العجين.يضاف الملح والفلفل والكركم.
3. فرك الجبن بخشونة.ضعه في العجينة بأجزاء صغيرة.إذا رميت كل شيء في وقت واحد ، يمكن أن تتجمع.
​​
4. نقع النورات في مزيج الجبن ويقلى في مقلاة مع الزبدة الساخنة.

القرنبيط للمياه المعدنية

الطبق المصنوع من هذه الوصفة جيد التهوية بإضافةالسائل المكربن.حتى في الصورة ، يكون الفرق بين هذا الاختبار والمعتاد ملحوظًا.وصفة المعادن بسيطة ، بما في ذلك البيض والدقيق والملح والفلفل والكاري والثوم.لإعطاء الطبق طعمًا ، يمكنك تغيير مجموعة التوابل حسب تقديرك.

المكونات:

• ملفوف - 750 غرام ؛
• زيت هزيل - 4-5 قرون.ل.
• بيضة - 4 قطع ؛
• دقيق - 360 جم ​​؛
• مياه معدنية - 220-230 مل ؛
• ثوم - 4 فصوص ؛
• كاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. قسّم الشوكة إلى نورات صغيرة.قم بغليها في ماء مملح لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق.بارد.
2. خفق البيض مع الملح.عندما تظهر الرغوة ، أضف التوابل الأخرى والثوم المسحوق.صب في المياه المعدنية ويرش مع أجزاء صغيرة من الدقيق.ضجة جيدة.
3. اغمس شرائح الخضار المبردة في العجينة ، ثم قليها بالكثير من الزيت على نار معتدلة.بعد الطهي ، احتفظ بها على منشفة ورقية لفترة من الوقت.

القرنبيط مع النشا

الخضار المطبوخة مع هذه الوصفة تحصل على قشرة مقرمشة وتبقى في الداخللينة ولطيفة.إذا كنت ترغب في تناول الطعام بشكل مختلف ، فأنت بحاجة إلى تذكر كيفية طهي النشا بالنشا.تظهر الصورة أن شرائح الكرنب مبللة للغاية ، فاتحة للشهية.تستغرق عملية الإعداد الحد الأدنى من الوقت.هذه الحساسية هي خيار رائع لعشاء سهل وسريع.

المكونات:

• ملفوف - 0.8 كجم ؛
• نشا البطاطس - 100 غرام ؛
• الشبت هي حزمة ؛
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيض - 3-4 قطع ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. تفكيك النورات من قطعة خبز.في الماء المغلي المملح يغلي لهم لمدة ثلاث دقائق.
2. قطع الشبت.خفقت البيض مع الملح ، إضافة النشا والفلفل والأعشاب.
3. سخني بعض الزيت في مقلاة.اغمس كل قطعة من الخضار في خليط النشا والشمر.يقليها على المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب.

الملفوف في الخليط - أسرار الطهي

كل طبق له خصائصه الخاصة ، مع العلم ما الذي سوف يجعله أفضل مذاقًا.توصيات حول كيفية طهي القرنبيط في الخليط:

1. لا تستخدم الخضروات الطازجة فحسب بل الخضروات المجمدة أيضًا.الطعم سيكون هو نفسه.يمكن تخزين الخضروات المجمدة لمدة تصل إلى عدة أشهر.
2. يمكنك الطهي ليس فقط في مقلاة ، ولكن أيضًا في الفرن.بناءً على حجم العجين ، يمكنك إما غمر النورات فيه وانتشاره في صينية الخبز ، أو وضعها في قالب وسكب.من الضروري الطهي عند درجة حرارة من 200 إلى 220 درجة.سيكون للطبق المخبوز سعرات حرارية أقل بكثير من الشواء.
3. لا تهضم النورات ، لأنها ستكون فضفاضة وتفقد خصائصها المفيدة.من الأفضل إحضارها إلى جاهزة.يجب ثقب القطع بشوكة ، ولكن يجب عدم كسرها وتكسيرها.
4. إذا قمت بغلي النورات في الماء مع إضافة كمية صغيرة من السكر ، فإنها لن تفقد لونها ولها طعم أكثر تركيزًا.
5. بعد الطهي ، قم بتغطية المنتج بالماء البارد حتى يظل مرنًا ومقرمشًا.
6. يمكن لف النورات في الطحين قبل أن يتم غمسه في المزيج السائل.ثم سوف الخليط عصا أفضل.
7. تأكد من نشر شرائح الملفوف على مناديل ورقية تمتص الدهون الزائدة بعد القلي.
8. يتم دمج الطبق مع جميع الصلصات ، لذلك يمكنك الاختيار بين الثوم ، الحلو ، الكريما ، الصويا.
9. حاول تبريد العجينة وتسخين الزبدة قدر الإمكان.هذا سوف يؤثر على طعم الطبق واتساقه.
10. لإضافة اختبار السطوع ، أضف الكركم إليه.إنه يعطيه سهولة استخدام المشروبات الغازية.
11. إذا كنت تريد أن تحتفظ الخضار بالحد الأقصى من الفيتامينات ، فلا تطبخها في قدر بل في قدر بخاري.

فيديو: طبخ القرنبيط في الخليط