فتات الخبز الأبيض مع الطماطم والثوم والجبن والأعشاب والسكر والقرفة

الخبز الأبيض قليل من الأزمة - لا مشكلة!يمكنك دائمًا تحويلها إلى قطع خبز محمصة شهية مع مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل.

المبادئ الأساسية لإعداد بسكويت الخبز الأبيض

يمكن استخدام أي خبز أبيض تقريبًا في فتات الخبز.يمكن أن يكون رغيف من الطوب ، رغيف ، فطيرة حلوة.من الممكن أن "ينقذ" بهذه الطريقة الخبز الذي كان مدمنًا وبدأ لا معنى له.الشيء الرئيسي هو أنه لم يكن متعفنًا ، ولم يكن له رائحة مريرة غير سارة.لم يعد من الممكن تناول هذا الخبز.ولكن إذا أردت ، يمكنك أن تتحول إلى لفافة خبز طازج.[٤٢] (٤٣) للخبز المحمص مزاياه: يعد مخزنا وأكثر فائدة ،من جديد.بالإضافة إلى ذلك ، عند إعداد الجرش ، يمكنك منحهم نكهات مختلفة - مالحة ، حار ، حلو ، حار.واعتمادًا على ذلك ، إما تقدم مع الحساء وتوضع في سلطة ، أو تستخدم كعلاج لتناول الشاي.

ما الذي يمكن إضافته إلى الخبز المحمص الأبيض؟لا غنى عن الفلفل الأسود والبابريكا والبصل والثوم وأي أعشاب أو أعشاب حارة ومعجون الطماطم وللبسكويت الحلو والقرفة.

من الممكن تحضير فتات الخبز في مقلاة وفي الفرن.هناك وصفات حيث يتم قلي مكعبات الخبز أولاً بالزبد والتوابل ثم إرسالها إلى الفرن ، حيث يتم طهيها حتى تنضج.

يمكن تقطيع الخبز إلى شرائح ، أو مربعات صغيرة (مكعبات) ، أو مثلثات ، أو لصنع فتات الخبز البيضاوي ، مقطعة إلى شرائح بالشكل الأصلي للرقائق.يعتمد حجم القطع على وقت التجفيف في الفرن.في هذه الحالة ، يجب خلط فتات الخبز عدة مرات ، وإلا فإن المكعبات ذات الحجم المتوسط ​​أو الكبير سوف تكون بلون بني غير متساو ، ويمكن أن تحترق الصغيرة بسرعة.

في أي درجة حرارة ، من الأفضل طهي خبز الخبز الأبيض في الفرن؟إذا اخترت ارتفاعًا (180-200) ، فستتحول الجرشات بشكل أسرع ، ولكن عليك أن تكون أكثر حذراً ، وإلا ستحترق.ويمكنك أن تجف ببطء عند 120 درجة ، وسوف يستغرق الأمر من نصف ساعة إلى 45 دقيقة ، ولكن فرصة أقل لحرق المفرقعات.يتم تحديد الرغبة من خلال اللون الذهبي.

بسكويت الخبز الأبيض

غالبًا ما يكون لبسكويت الجبن الجاهز للطهي علاقة حقيقيةالجبن.لديهم فقط النكهات ومحسنات النكهة.بالنسبة للمفرقعات محلية الصنع التي تحتوي على مكونات طبيعية ، يمكنك اختيار الجبن المفضل لديك ، ولكن البارميزان سيكون جيدًا بشكل خاص.

المكونات

• نصف رغيف من الخبز الأبيض ؛
• 50-60 جرام من الجبن.

طريقة التحضير

بادئ ذي بدء ، قطع الخبز: اصنع مكعبات بالحجم المطلوب.نحن نترجم الخبز المحمص في المستقبل إلى ديكو.طحن الجبن من خلال مبشرة وسكبها على شرائح الخبز.يمكنك أيضًا إضافة بعض الملح إلى الخبز المحمص.

نحن لا نجعل الفرن ساخنًا ، فستكون درجة الحرارة 120 درجة كافية.سوف يكون لون الجرش خفيفًا لمدة نصف ساعة.تذكر أن تخلطها بشكل دوري.

خبز البسكويت الأبيض مع البصل في الفرن

عطري وحار.يمكن ضبط شدة الجرش بإضافة كمية من البهارات حسب ذوقك ، يُنصح بترك الثوم والبصل في نفس الوصفة.

المكونات

• باتون ؛
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
• لمبة واحدة ؛
• ملعقة كبيرة من الخل.
• قرنفل من الثوم ؛
• توابل: فلفل أسود مطحون بالزنجبيل ، ملح ، أعشاب حاره حسب الرغبة.

طريقة التحضير

قطع الرغيف إلى مكعبات صغيرة.من الضروري أن تطحن البصل والثوم مع الخلاط وتقلى في زيت الزيتون لبضع دقائق.ثم أضف التوابل المختارة لهم.

جفف الخبز قليلاً في فرن ساخن جدًا (130-140 درجة).ثم صب الجرش في وعاء عميق ، صب عليهم مزيج حار من الزبدة والتوابل ، كما ينبغي تحريكه.

الآن من الضروري إعادة الخبز إلى الفرن مرة أخرى.ضع الرق على صينية للخبز واسكبه على الجرش.على استعداد لتجفيفها لمدة ربع ساعة أخرى.

بقسماط من الخبز الأبيض في الفرن مع الملح والثوم

أحد أنواع الخبز المحمص الأكثر شعبية وشعبية.نحن نعدهم في شكل عصي خبز ، والتي يمكن استخدامها كوجبة خفيفة.

المكونات

• 500 جرام من الخبز الأبيض ؛
• ست إلى سبع قطع من الثوم ؛
• ملعقة صغيرة من الملح ؛
• 80 مل من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

قطع الخبز إلى قضبان مستطيلة.اخلطي الثوم المطحون ناعماً والملح والزيت النباتي

لضمان نقع فتات الخبز بشكل صحيح مع هذا الخليط من جميع الجوانب ، قم بسكبه في عبوة قوية.ضعي شرائح الخبز هناك.نربط الحزمة ونهتزها بلطف عدة مرات حتى لا نفتح القطع.

صب الجرش على صينية الخبز.ضعي 10 إلى 15 دقيقة في فرن ساخن (200 درجة).تأكد من خلط قطع الخبز حتى لا تحترق وتصبح ذهبية بشكل متساو.

فتات الخبز الأبيض بزيت الثوم مع الأعشاب الحارة

لا يحب الجميع عندما تأتي شرائح الثوم المحمص في الجرش الجاهز.في هذا الاختلاف يتم تشريب الخبز بالزبدة العطرية.والثوم نفسه يمكن إزالتها بسهولة.

المكونات

• نصف رغيف من الخبز الأبيض ؛
• زيت زيتون ؛
• ثلاث فصوص من الثوم ؛
• بقدونس طازج ؛
• زعتر ؛
• روزماري ؛
• رشة من الفلفل الحلو المطحون.

طريقة التحضير

لن نقوم بقطع الثوم ، فقط سحقه بسكين على السبورة.نصنع زيت الزيتون بالثوم ، لذلك نقوم بتسخينه في مقلاة بالثوم.أيضا وضع بعض الفلفل الحلو.

ضعي الخبز المقطوع إلى مكعبات في مقلاة مع زيت عطري واتجه إلى اللون البني.يُتبّل الزعتر وإكليل الجبل والبقدونس المفروم.أكثر من نصف دقيقة تقلى - والمفرقعات الحارة جاهزة!

بقسماط من الخبز الأبيض في الفرن مع الخضر وطعم الطماطم

ليس فقط معجون الطماطم ولكن الكاتشب يمكن استخدامه لمثل هذه البقسماط.على عكس المعجون ، فإنه لا يحتاج إلى مزيد من التخفيف بالماء ، ويحتوي بالفعل على بهارات.تتلاءم مع الشبت الأخضر أو ​​ريش البصل المفروم ، وكذلك الريحان.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الثوم إلى الطماطم.

المكونات

• نصف رغيف الخبز الأبيض ؛
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم ؛
• عدة فروع للشبت ؛
• ملعقة كبيرة من الماء ؛
• فلفل أسود مطحون ؛
• ملح ؛
• 50 مل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

شريحة خبز أبيض بالعصي.طحن الشبت.

أضف الماء والزيت والخضر والفلفل والملح إلى معجون الطماطم.

انشر خليط الطماطم على كل شريط.من الضروري وضع صينية للخبز وتوضع في الفرن وجافة.

المفرقعات من الخبز الأبيض إلى سلطة سيزر

المفرقعات للسلطة محلية الصنع.يمكن عمل خبز محمص بالثوم العادي على قيصر ، لكن يمكنك إضافتهاطعم حاد وحار مع البصل والأعشاب.

المكونات

• باتون ؛
• ربع اللمبة ؛
• الفن.ملعقة من خل التفاح.
• أربع فصوص من الثوم ؛
• 50 مل من زيت الزيتون ؛
• فلفل أسود ، ملح ، أعشاب إيطالية.

طريقة التحضير

لجعل السلطة تبدو جيدة ، من الأفضل جعل فتات الخبز على شكل مكعبات صغيرة ، وربما متساوية وحتى متساوية.لذلك دعونا نقطع خبزنا.أولا ، ينضج لمدة عشر دقائق في الفرن.درجة الحرارة هي 120.

في الوقت الحالي ، دعونا نصنع محطة وقود.يُمزج الزيت والخل ، ويُسكب في مقلاة.يقلى الثوم والبصل في هذا الخلاط.الملح.أضف الأعشاب والفلفل.

ضع الخبز المجفف قليلاً في وعاء عميق.قم برشها بالزيت الساخن مع التوابل.نحاول أن نخلط بشكل أفضل للحصول على الملابس على جميع القطع.

رفع درجة الحرارة إلى 200 درجة.براون على خبز محمص لمدة عشر دقائق أخرى.

فتات الخبز الحلو في الفرن

بالنسبة لفتات الخبز الحلو ، من الجيد استخدام اللبن ، الرغيف مع الزبيب ، بذور الخشخاش ، القرفة.ولكن يمكنك أيضًا إضافة خبز أبيض عادي إلى هذه الوصفة الحلوة باستخدام هذه الوصفة.

المكونات

• باتون ؛
• كوب واحد من القشدة الحامضة والسكر.

طريقة التحضير

قطع الرغيف إلى شرائح.ضعي الكريما الحامضة في وعاء.صب السكر في الطبق.

يتم غمس كل قطعة من الرغيف أولاً في الكريما الحامضة ، ثم في السكر ووضعها على صينية الخبز على الفور.في الفرن الساخن(200 درجة) ، المجففة إلى اللون البني الذهبي لمدة خمس إلى عشر دقائق.

فتات الخبز الأبيض مع القرفة

نوع آخر من فتات الخبز الحلو ، فقط هذه المرة لا حاجة إلى فرن ، سنطبخها في مقلاة.

المكونات

• نصف رغيف ؛
• 60 جرام من السكر ؛
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• 50 جرام من الزبدة.

طريقة التحضير

مزيج السكر والقرفة في وعاء.المقلية الرغيف مكعبات في مقلاة على الزبدة المذابة.

بمجرد أن تتحول الجرش إلى رودي ، يرشهم بمزيج قرفة السكر.نحن نستعد نصف دقيقة أخرى.

فتات الخبز الأبيض مع الفلفل الحلو

ستكون هذه الجرش إضافة حار ولذيذ إلى حساء البازلاء أو مرق الدجاج.

المكونات

• 3-4 قطع من الخبز الأبيض ؛
• 20 غرام من الزبدة ؛
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو المطحون.

طريقة التحضير

تقطيع الخبز إلى مكعبات.ضعي الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب على نار خفيفة.تصب في زيت الفلفل الحلو.

في هذا المزيج العطري ، تقلى شرائح الخبز لمدة دقيقة واحدة.نقل إلى صينية الخبز ، يجف في الفرن لمدة عشر دقائق.يقدم كحساء أو كوجبة خفيفة.

فتات الخبز الأبيض - نصائح وحيل

لتفتت بشكل جيد ، اتركها تبرد تمامًا قبل التقديم.

يساعد تغطية الجرش جيدًا مع مزيج من التوابلالطريقة التالية هي خلط جميع التوابل مع الزبدة ، ووضع هذا الخليط في عبوة وصب مكعبات الخبز هناك.هز عدة مرات.

إذا كانت فتات الخبز مقلية في مقلاة بالزيت ، فلن يتم تخزينها لفترة طويلة ، تمامًا مثل فتات الخبز الحلو مع الزبيب والسكر.لكن قطع الخبز المجففة في الفرن دون إضافات يمكن تخزينها في كيس ورقي لعدة أسابيع.

درجة حرارة التخزين المثالية لفتات الخبز محلية الصنع هي من صفر إلى + 15.