كعكة ماستيك بأياديك - وصفات منزلية الصنع مع صور ومقاطع فيديو

أشهى الأطباق- أعدت بشكل مستقل.إنشاء تحفة فنية حلوة تأسر الجميع أكثر متعة من الشراء.من الممكن تزيين الكعك نفسه كما هو الحال في متجر المعجنات ، ومعرفة كيفية تحضير المصطكي للكعكة بأيديهم.

ما هو المصطكي للكعك

هذا المنتج عبارة عن حلويات بلاستيكية مبنية على السكر المجفف مع العديد من المكونات التي تغير لونها ورائحتها وطعمهاوالاتساق.بعد التصلب ، يصبح كثيف جدا.نظرًا لهذه الخاصية ، يتم استخدامها ليس فقط لتشديد الكعك ، ولكن أيضًا لإنشاء أشكال حجمية.إن صنع الكعك المصنوع من المصطكي بيديك أسهل بكثير مما يمكن تصوره من الخارج ، والنتيجة قابلة للمقارنة بصريًا بمنتج مخصص.

كيفية صنع المصطكي في المنزل

أسهل طريقة لشراء مزيج مسحوق جاهز وتخفيفه ، ولكن من المثير أكثر تجربة تجربة التركيب بنفسك.من الناحية المثالية ، قم أولاً بزيارة صف رئيسي مفتوحمحترف يخبرك كيف تصنع الكعكة المصطكي بيديك.يتم تحديد وصفة لكتلة الحلويات اعتمادا على الغرض من استخدامه.لأي مزيج ، بعد اثارة طويلة ، يجب أن تحصل على كرة مرنة تشبه الصلصال.لتغيير اللون ، يمكنك إضافة بعض عصير التوت ومسحوق الكاكاو المخفف.

ما هو استخدام كعكة المصطكي؟أفضل الخيارات هي:

• للالتصاق أو التشكيل: إذابة 300 جرام من الفصيلة الخبازية ، امزجها مع نصف كوب من السكر المسحوق (فرزت).
• تغطى الكعكة: تذوب قطعة من الشوكولاتة و 100 غرام من الخطمي ، ويخلط مع 120 غرام من السكر البودرة.
• بالنسبة للأشكال الناعمة الصغيرة: صب ملعقة من الجيلاتين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.يسخن لمدة ربع ساعة ، يضاف السكر المجفف (130 جم).

كيفية تحضير الكعك تحت يدك

أكد المحترفون - يمكنك خبز الكعك من أي عجين تحب.بسكويت رقيق أو عسل أو رمل رقيق أو حتى سوفليه هواء: كعكة ماستيك بأيديك لذيذة بنفس القدر على أي أساس.أدناه هي 4 من الأكثر ملاءمة ، وفقا للخبراء ، وصفة.من السهل تعلمها بمفردها ، لذلك لن تحصل على أول تجربة سلبية في المستقبل.

بسكويت

تسمى هذه الوصفة بالوصفة الأساسية وتستخدم مع جميع الطبقات والزخارف.إذا كنت تتقن ذلك ، فستكون قادرًا على صنع البسكويت المصنوع حسب الطلب وحتى تعليمه للآخرين.فارق بسيط فقط - هناك حاجة إلى كريم إلى الكعكةالمطلوبة.قائمة المكونات قصيرة:

• مسحوق السكر - الزجاج ؛
• بيضة قطة واحدة.- 8 قطع ؛
• دقيق قمح - 240 جم ؛
• زبدة - 75 غم.

يتم إنشاء بسكويت بسيط لكعكة خطوة بخطوة:

1. أخرج البيض والزبدة مقدمًا للاحماء.
​​
2. امزج البيض مع السكر المجفف دون فصل البروتينات عن الصفار.العمل بسرعة عالية ، وإلا لن يكون هناك رغوة قوية.
3. عندما يصبح الوزن أبيضًا ويزيد في الحجم ، أدخل الدقيق المنخل مرتين مع أجزاء وتخلط العجينة جيدًا.
4. أضيفي الزبدة أثناء الخفقان.
5. صب العجينة بأشكال دائرية بقطر 15-16 سميجب معالجتها مسبقًا بالزيت ، مع رشها بالدقيق.
6. اخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة على الشبكة المركزية.
7. قبل قطع البسكويت ، لف الفيلم ، أخرجه في الثلاجة لبضع ساعات.

ميدوفيك

في الهيكل ، تشبه الكعك البسكويت إلى حد كبير ، ولكن ليس متقلبة للغاية ، لذلك يصبح خبز العسل أسهل بكثير.تكوين العجين على النحو التالي:

• دقيق ممتاز - 3 أكواب مع رأس ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• بيض كبير - قطعتان ؛
• عسل سائل - 2 ملعقة كبيرة.ل.
• زبدة الزبدة - 100 غرام ؛
• صودا - 1.5 ملعقة شاي.

تعليمات الكيك:

1. فاز البيض مع دفقة من السكر.
2. سخني العسل باستخدام حمام مائي.في وقت الغليان ، أضف الصودا.يقلب بقوة حتى لون caramelized.إزالة من لوحة.
3. يُمزج مزيج سكر البيض مع العسل ، ويُضاف ليونةالنفط.
4. ابدأ التسخين مرة أخرى في حمام مائي.الخفقان ، صب الدقيق.
5. قم بتبريد العجينة للسماح لها بالثخن.[٧٢] (٧٣) قسّموا إلى عدة أجزاء متساوية ، أو أخرجوا الكعك أو قلعوا باستخدام قالب
6. اخبز على الرق لمدة 5 دقائق ، واضبط درجة الحرارة على 200 درجة.كعك رقيق - 3 دقائق.

حليب الزبدة

كعكة سريعة ولذيذة ومجهدة حتى مع ربات البيوت دون تجربة الطهي.المكونات:

• بيض - 3 قطع ؛
• سكر - 250 غرام ؛
• قشدة حامضة - 320 جم ؛
• زبدة - 200 غرام ؛
• دقيق - 450 جم ؛
• فانيلين ؛
• مسحوق الخبيز - 15 عامًا.

مبدأ صنع الكعكة الكريمية بيديك:

1. خفق البيض مع قليل من الفانيلين والسكر.
2. أضف قطعًا من الزبدة الطرية ، واخلطيها جيدًا.
3. أضف الكريما الحامضة ، صب الدقيق مع مسحوق الخبز.
4. اعجن العجينة الطرية ، انقسم إلى نصفين: كعك بقطر 22-24 سم.لا تنسى عن المحاذاة!
5. تمدد الرق على الشكل.أخبز في 170 درجة لمدة نصف ساعة.قطع بعد التبريد.

الشوكولاته

لإنشاء كعكة جميلة ذات مذاق مميز ورائحة الشوكولاته ، يمكنك إضافة بضعة ملاعق من الكاكاو إلى أي وصفة.ومع ذلك ، ليست كل الكعك في القسم جميلة مثل هذه واحدة.ويشمل إنتاجها المنتجات التالية:

• دقيق - 250 جم ؛
• كاكاو - 50 جم ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• سكر - 200 جم ؛
• زبدة الزبدة - 65 جم ؛
• حليب - زجاج ؛
• صودا - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت الزيتون - 50 مل ؛
• فانيلين.

خطة العمل:

1. الجمع بين جميع المكونات الجافة ، يهز الحاوية بلطف.
2. إضافة البيض المخفوق ، كلا النوعين من الزبدة (الزبدة الذائبة) ، الحليب.
3. اسقطها للحصول على تجانس مثالي للاختبار.
4. انسكب على شكلين بقطر 15-16 سم ، وملأهما نصف فقط.أخبز لمدة ساعة على 170 درجة.

كيفية تزيين الكعكة مع المصطكي بيديك

سوف تبرد التورتيا وتقطع وتبدأ في الشحوم بالملء.يتم اختيار وصفة الكريمة ، يتم التفكير في فكرة التصميم الشاملة ، ولكن لا يزال هناك العديد من الأسئلة حول هذه العملية.بادئ ذي بدء ، يستحق المصطكي بالزيت بيديه في المنزل ، والذي يذهب لتشديد الكعك ، الاهتمام.يتكون من ملعقة كبيرة من الزبدة والسكر المسحوق (200 جم) والفصيلة الخبازية المذابة (100 جم).عندما يتم خلط المكونات ، من الضروري:

1. قم بتناول الكعكة مع شراب السكر.
2. قم بتشتت السكر المسحوق على الطاولة ، ضع المصطكي.
3. لف بدقة ، لف هذا الدبوس المتداول بطبقة ونقله إلى الكعكة في مثل هذه الخطوة.
4. قم بطي ، واستواء الجزء الخلفي من النخيل والضغط على الجانبين.تأكد من المشي الماضي ملعقة في النهائي.حيلة صغيرة: قم بوضع الكعكة في الجزء السفلي من النموذج - ستكون الكعكة متساوية.

النحت ، قطع الأشكال من المصطكي أسهل ، لأنه من البلاستيك بشكل لا يصدق ، مثل عجينة الرافيولي.ينطبق هذا بشكل خاص على مزيج الجيلاتين أو الحليب: يمكن أن يحاول تكوين معقد محلي الصنع طويلًا إلى ما لا نهاية.التكنولوجيا العامة هي كما يلي:

1. دافئ 100 غرامحليب مكثف مع 150 غرام من مسحوق الحليب ، يخلط 150 غرام من مسحوق السكر ، يضاف تلوين الطعام إذا رغبت في ذلك.
2. يبدو أن عجن العجين يبرد.
3. قم بطرح المصطكي على سطح المسحوق المغطى بالمسحوق ، وقطع تفاصيل الاستنسل ، وجمع الأشكال.يمكنك الجمع بينهما مع صب عادي أو عصا صغيرة (الفعلية للباقات).

فيديو: كعكة ذات صمغ مع أيديهم للمبتدئين

صورة لتصميم جميل من كعكة المصطكي في المنزل

يمكنك إنشاء روائع الطهي هذه في أي مناسبة من ولادة طفلك أو زواجه أو ذكرى زفافه أو عيد ميلاده أو ببساطة إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك مع الحلوى الجميلة.فيما يلي بعض الأفكار المثيرة عن كعكة الفطريات التي تطلب منك إعادة الحياة إليها.للراحة ، يتم تقسيم المجموعات حسب الفئة العمرية.

زخرفة الكعك المصطكي للبالغين

شعبية بشكل خاص هي هذه الطريقة في تصميم منتجات الحلويات فيما يتعلق كعك الزفاف.باقات ، حلقات ، تماثيل صغيرة - إذا كانت مصنوعة من المصطكي الكثيف ، فإنها ستحتفظ شكلها لفترة أطول من النفط.ومع ذلك ، لن يسعد العرائس فقط باستلام كعكة مصنوعة بأيديهم:

• يمكن تشكيل الحلويات المخصصة للرجال مثل كرة القدم وتوقيعها مع تلوين الطعام.سوف يعجب الموسيقي الكعكة في شكل غيتار أو أداة أخرى.
• سوف تقدر المرأة كعكة مزينة بالورود أو زهور الأقحوان أو الزنابق البيضاء ، أومزينة في شكل حقيبة مستحضرات التجميل الكبيرة.

كعك المصطكي للأطفال

تجعل الحلوى الصغيرة القوية هذه الهدية قوية للغاية ، لأنها يمكن أن تبدو كبطل حكاية خرافية أو رسوم متحركة مفضلة:

• غالبًا ما تصنع الفتيات من الكعك المصنوع على شكل دمية ترتدي ثوبًا خصبًا أو مزينة بالفراشات والزهور.
• يمكن أن يكون الصبية معصوبي العينين بواسطة عنكبوت ، أو سوبرمان ، أو سيارة.أفكار أكثر تنوعا: تصور الشتاء مع رجل ثلج وشجرة عيد الميلاد أو الصيف مع العشب الأخضر وأشعة الشمس.

تعلم المزيد من الطرق لصنع كعكة مع المصطكي.