فطائر الكوسة مع اللحم المفروم: وصفات طبخ بسيطة ، صور ، فيديوهات

كيف من اللذيذ صنع فطائر الكوسة؟يمكنك صنعها مع اللحم المفروم.هذا سيجعل الوجبة أكثر إرضاءً ، لذلك يمكن تقديمها ليس فقط للفطور ولكن أيضًا للغداء أو العشاء.من السهل جدا تحضير الفطائر اللذيذة.تحتاج فقط إلى دلك العجينة بشكل صحيح وإعداد الحشوة.يمكنك معرفة كيفية القيام بذلك في وصفات الصور والفيديو أدناه.

كيفية تحضير الفطائر الكوسة

الفطائر - بدون هذا الطبق ، يصعب تخيل الطبخ الروسي.يشبه هذا الطعام الفطائر المورقة الصغيرة ، لكنه يتم إعداده بشكل مختلف تمامًا.في النسخة الكلاسيكية من العجين تستخدم الكفير أو الحليب والدقيق والبيض.هناك وصفات أخرى ، على سبيل المثال ، الفطائر كوسة مع اللحم المفروم.في موسم الخضار ، هذا طبق لذيذ وبأسعار معقولة بشكل خاص.غالبًا ما يتم تحضير كوسة محشوة ، ولكن في الفطائر لا تقل لذيذ ، لأنها تعطيها طعمًا دقيقًا وخفيفًا.بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يكشف عن الكثير من الألياف والفيتامينات اللازمة للطفل.

مع كل هذه الخصائص المفيدة ، تعد هذه الخضروات أيضًا منتجًا غذائيًا.لهذا السبب ، فهي مفيدة لأولئك الذين يحافظون على الأوزان في علامة معينة أو حتى يحاولون انقاص وزنه.حتى أخصائيو التغذية يؤكدون أن مزيج الخضار مع اللحم مثالي عند محاولة إنقاص الوزن.بعد أن أكلت اثنين من هذهالزلابية ، تروي جوعك ، لكن لا تتجاوز كمية السعرات الحرارية اليومية.

الكوسة واللحم المفروم أكثر دهنية من الخضروات النقية.تعتمد السعرات الحرارية على المكون الثاني.على الرغم من أنه حتى في مثل هذه الحالة ، فإن الكوسة والبطاطس المقلية للحوم تعد مناسبة تمامًا للحمية.الشيء الرئيسي هو اختيار اللحوم المناسبة واتباع التكنولوجيا ، وكيفية صنع الكوسة.نتيجة لذلك ، لا تحصل على طبق جانبي ، بل وجبة كاملة.يشبه مذاق وكرات فطائر الكوسة إلى حد كبير كرات اللحم العادية ، خاصة إذا تمت إضافة مكون من اللحم إلى العجينة.

أي اللحم هو الأفضل للحوم المفرومة

من بين جميع أنواع اللحوم ، فإن الطير ، مثل الدجاج أو الديك الرومي ، هو الأنسب لمثل هذا الطبق.على الرغم من أن وصفات التورتيا سوف تتناسب مع أي لحم خنزير مفروم أو لحم البقر أو حتى السمك.يعتمد اختيار اللحوم المحددة ليس فقط على طعم الطبق النهائي ، ولكن يعتمد أيضًا على محتواه من السعرات الحرارية.سيكون أكثر غذاء مع الدجاج أو اللحم المفروم.سوف لحوم البقر أو لحم الخنزير جعل الفطائر أكثر إحكاما.بعض الوصفات حتى تخلط عدة أنواع من اللحوم.

كيفية صنع كوسة العجين

لتحضير العجين بشكل صحيح ، من الضروري اختيار كوسة شابة وقوية ، كما هو موضح في الصورة.لديهم بشرة ناعمة.لهذا السبب ، ليس من الضروري إزالته.لذلك ستحتفظ أيضًا بمعظم المواد المفيدة الموجودة في الجلد.إذا كنت تستخدم الاسكواش القديم للطبخ ، فمن الأفضل غسلها وتقشيرها وتقشيرها.بشكل عام ، تتضمن عملية العجن الخطوات التالية:

• كوسة الشواء ؛
• خلطهم مع الخضر والبيض.
• إضافة الدقيق ، وإدخال التوابل.
• مقدمة في عجين مكون اللحوم.

يعتمد إعداد العجينة على الكوسة المستخدمة.إذا كانوا صغارًا ، فحينئذٍ يتم تفريغ السوائل أكثر من الثمار القديمة.لعجن عجين الاتساق المطلوب ، من الضروري إضافة الدقيق فوق كمية معينة.خيار آخر هو استنزاف السائل.عند القلي على العجينة ، من الأفضل استخدام ملعقة حتى لا تخرج الفطائر سميكة أو كبيرة جدًا.من أجل أن يبدأوا في الطحن وعدم التمسك بالمقلاة ، يجب التأكد من الاحماء.

وصفات الكوسة واللحوم المفرومة

هناك العديد من الخيارات لمدى لذيذ لجعل الكوسا والفطائر المفرومة.تتضمن الطريقة الكلاسيكية قليهم في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي.هذا المكون في وصفة الكوسة مع اللحم المفروم هو السعرات الحرارية الأكثر.لهذا السبب ، من الأفضل لأولئك الذين يلتزمون بالحمية أن يضيفوا القليل من الزبدة ، لخبز الطبق باستخدام الفرن ، أو بخاره.وينبغي وضع الفطائر أنفسهم على منديل.لذلك تتدفق الدهون الزائدة منها.ستجد أدناه عدة طرق مختلفة لإعداد الكعك.

الفطائر كوسة في فرن دجاج مشوي

واحدة من أكثر الوصفات رقة هي كوسة الفطائر مع اللحم المفروم.قائمة المكونات لهذا الطبق تشمل العناصر التالية:

• دجاج مفروم أو صدر - 300 غرام ؛
• ملح بالبهارات - حسب الرغبة ؛
• كوسة متوسطة الحجم أو كوسة - 1 قطعة ؛
• شارات - 4-5 القديسان.ل.
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• أخضر - حزمة واحدة ؛
• جزر - كمبيوتر واحد ؛
​​
• فتات الخبز.

في إصدار غذائي أكثر ، خاصة للنباتيين ، يمكن استبدال الدجاج بلحوم الصويا.يتم تحضير الفطائر المقلية من الكوسة في الفرن على النحو التالي:

1. قشر البصل ، وقطع ، أضيفي إلى اللحم ، ثم أرسل الأعشاب المفرومة.[٥٢] (٥٣) استخدم مبشرة لمعالجة الخضار ، وادخل البيض ، والسميد ، ثم حركه.يجب أن يخرج العجين أكثر كثافة من القلي.إذا كانت نادرة ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الأفخاخ.
2. قم بتغطية ديكو برقائق ، وقم بتشحيم السطح بالزيت.
3. ملعقة الفطائر ونشرها على المقلاة المعدة بمسافة صغيرة بينهما ، كما هو مبين في الصورة.
4. تُخبز في فرن عند درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة.للحصول على طبق أقل حرارة ، قم بطبقة أخرى من الرقائق أو الرق.

كيفية صنع الكوسة مع لحم الخنزير

في هذه الوصفة ، تخرج الفطائر قليلاً.هناك حاجة إلى المكونات هنا:

• متوسط ​​حجم الكوسة - 0.6-0.7 كجم ؛
• بصل - جهاز كمبيوتر واحد ؛
• لحم الخنزير مع الدهون - 0،4-0،5 كجم ؛
• فلفل أسود ، ملح ، زيت نباتي ؛
• بيضة - قطعتان ؛
• دقيق - 150 جم

قد تكون كمية المكون الأخير أكبر.كل هذا يتوقف على كمية العصير التي يتم إطلاقها.لهذا السبب ، من الضروري إضافة الدقيق بنسب فردية ، ولكن ليس أكثر من اللازم ، عدا العجينسوف تنهار.فيما يلي عملية صنع الفطائر: [٦٨] (٦٩) (٧٠) اغسل اللحم تحت مجرى مائي ، ثم رطبه بمنشفة ورقية أو منشفة.[٧٠] (٧١) قشر البصل ، اغسله ، مرِّره مع لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم أو قم بطحنه بخلاط.

وصفة اللحم المفروم والجبن في طباخ متعدد

يمكن طهي الفطائر اللذيذة والمطهية بسرعة مع اللحم المفروم بمساعدة طباخ متعدد.المنتجات التالية مطلوبة لهذا الغرض:

• لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
• ثوم - قرنفل ؛
• بصل أخضر - باقة واحدة ؛
• كوسة - 0.6 كجم ؛
• دقيق - 5-6 ملاعق كبيرة.ل.
• بيضة - 1 كمبيوتر ؛
• جبنة صلبة أو جبن - 0.2 كجم.

يمكنك تحضير الفطائر خطوة بخطوة مع تعليمات الصورة التالية:

1. قم بطحن الكوسة مجددًا بمبشرة ، ثم قم بملحها ، ثم اتركها لمدة 10 دقائق.
2. عندما ينتهي هذا الوقت ، قم بعصر العصير ثم أدخل مكونات اللحم في هذه الكتلة.
3. سحق الثوم بضغطة ، وطحن الجبنة ، وارسل هذه المكونات إلى اللحوم والكوسة.في نفس المكان تقتل البيضة ، تضاف الأعشاب المفرومة ويقلب.
4. يُتبل العجينة بالفلفل والملح ، ويُسكب في الدقيق.تخلط جيدا مرة أخرى.
5. اضبط الوضع في التعددالقلي أو الخبز عن طريق ضبط مؤقت.
6. دهن الوعاء بالزيت ، قلي العجينة مع رفع الغطاء.

كوسة لذيذة باللحوم والثوم

لمحبي ذوق أكثر لذيذًا ، هذه الوصفة لكعك الثوم مناسبة.من حرارة الجو ، يمكن أن يصبحوا بسهولة طبقًا مفضلًا لكل من السكان والضيوف.أي لحوم هنا مناسبة ، كل هذا يتوقف على ذوقك.يستغرق حوالي 300 غرام ، والمكونات الأخرى هي كما يلي:

• الثوم - 2 فصوص ؛
• دقيق - 2/3 كوب ؛
• لمبات - 1 كمبيوتر ؛
• نخاع الخضروات المتوسط ​​- 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

إليكم كيفية طهي الفطائر مع الكوسة:

1. افركي الخضار على مبشرة ، وسحق الثوم فقط تحت الضغط.
2. يُمزج المكونات المطحونة مع البيض واللحوم والبهارات ، وتُمزج المكونات.
3. صب دقيقًا ، تحقق من اتساق العجينة - يجب أن يشبه الكريما السميكة.
4. مقلاة ، صب بعض الزيت.
5. ضعي القليل من العجينة ، اقلي كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً.

فيديو: كيفية طهي الكوسا والدجاج