مؤشر نسبة السكر في الدم: ما يمكن أن الأطعمة ، نصائح إعداد الطعام ، وقواعد مزيج المنتج
نظام فقدان الوزن ، مؤشر نسبة السكر في الدم
نظام التغذية مؤشر نسبة السكر في الدم ، تكتسب شعبية متزايدة في العالم.هذا النظام الغذائي مناسب لأولئك الذين يعانون من مشاكل كبيرة بما فيه الكفاية مع زيادة الوزن ، وأمراض القلب ، والميل لتطوير مرض السكري ، وكذلك الأشخاص الذين يعيشون نمط الحياة المستقرة.
أساس هذا النظام هو قدرة المواد الغذائية على التأثير على مستوى السكر في الدم البشري.من المعروف منذ زمن طويل أن منتجًا واحدًا لا يمكنه فقط زيادة مؤشر نسبة السكر في الدم ، وأن الميل لمرض السكري يكفي لزيادة ، ولكن أيضًا لاكتساب سعرات حرارية إضافية.سوف يعطون الشعور بالشبع لفترة قصيرة ، وسوف يفسدون بالتأكيد الخصر.
ما هي الأطعمة لتناول الطعامالطريقة التي يتم طهيها.إذاً ما الذي يجب أن يدخل في غذاء العجاف ، وفقًا لنظام التغذية هذا:- الكربوهيدرات البطيئة ؛
- البروتين ؛
- الأطعمة الغنية بالألياف.
- منتجات ذات محتوى قليل الدسم ، ولكن ليس بها نسبة دهون منخفضة.[١٢] [٨] (١٣) تسمح لك الكربوهيدرات البطيئة بالحفاظ على الشعور بالامتلاء لبعض الوقت.نظرًا لأن الجسم يستهلك الكثير من الطاقة لعملية الهضم ، فقد اتضح أنه غذاء مثالي لفقدان الوزن.وتشمل هذه:
- الفواكه ،
- الخضروات ،
- منتجات الدقيقطحن خشن ،
- أرز غير مصقول ،
- ، وخبز حبوب كامل.
ولكن ليست كل الفواكه مفيدة على حد سواء.في مؤشر نسبة السكر في الدم ، والموانع والعنب هي بطلان صارم.
يجب ألا تكون البروتينات من أصل حيواني فحسب ، بل من أصل نباتي أيضًا.
- الفاصوليا والفول والعدس ممتازة.
- البازلاء مسموح بها قليلا ونادرا.
- والذرة يجب أن تنسى.
الألياف ، أو الألياف الغذائية الأخرى ، تعزز الجلوكوز من الأطعمة التي تأتي بوتيرة أبطأ ، وبالتالي تمنع زيادة نسبة السكر في الدم.
يعتمد المحتوى من السعرات الحرارية على المنتج على نسبة الدهون في المنتج ، وبالتالي كلما انخفض محتوى الدهون في الطعام ، انخفض حجم الجسم.ولكن لا يمكنك التخلي تماما عن الدهون.كما هو ضروري ببساطة ، بطبيعة الحال ، في جرعات معتدلة بما فيه الكفاية ، من أجل الأداء الطبيعي للجسم.
نصائح للطهي والجمع بين الأطعمة
في عملية المعالجة الحرارية ، تفقد العديد من المنتجات الكثير من خصائصها المفيدة.اعتمادًا على الطريقة التي يتم اختيارها ، يمكن أن يصبح الطعام الأكثر فائدة فارغًا أو حتى ضارًا.لذلك ، من المهم ليس فقط اختيار المنتجات المناسبة ، ولكن أيضًا أن تكون قادرًا على دمجها بشكل صحيح ، واختيار أفضل طرق التحضير.[٢٩] (٣٠) (٣١) ليس من الضروري طهي المعكرونة ، يجب أن تكون فطيرة قليلاً وتصل إلى الحالة المطلوبة بالفعل في اللوحة ، بسبب درجة الحرارة الداخلية.يمكن استخدامها كطبق جانبي لخضروات الخضار أو استخدامها معسلطة الخضروات الطازجة (ولكن غير المسلوقة).
- من الأفضل عدم طهي الحبوب مثل الحنطة السوداء أو دقيق الشوفان على الإطلاق ، ولكن ببساطة صب الماء المغلي ، والغطاء ، والتفاف ببطانية دافئة ويترك لمدة 1.5-2 ساعات على الأقل.[٣٢] (٣٣) يجب تناول العصيدة بدون ملح أو توت أو فواكه مجففة أو الفواكه الطازجة التي يمكن إضافتها حسب الرغبة.يمكنك إضافة بعض العسل.
- الأسماك هي الأفضل على البخار أو مخبوزة.
- ينصح اللحوم والدواجن في شكل مسلوق.يجب استخدام الخضروات والحبوب والمعكرونة لمرافقتهم مع الأطعمة البروتينية.
- من الأفضل تناول الخضروات النيئة ، كما يُسمح لها بالطبخ أو الطهي أو الخبز.يضاف الزيت ، وحتى المزيد من المايونيز.
- يمكن أن تُخبز الفاكهة أو تُستخدم للكومبوت ، والشيء الرئيسي هو عدم إضافة السكر ، ولكن إذا لم يتم الحصول عليها بالكامل ، فيُسمح بإضافتها بكمية صغيرة أو استبدالها بالعسل.
- قد يتم استهلاك الفواكه النيئة ، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة أو التهاب المعدة ، لا ينصح باستخدام طريقة الاستهلاك هذه.
- لا ينبغي الجمع بين الفواكه وغيرها من المنتجات ، باستثناء الحبوب.
- التوت ، مثل الفواكه ، لا يمكن دمجه سوى مع الحبوب.يستحسن عدم إخضاعهم لأي معالجة حرارية.[٤٠] (٤١) والتوت المجمد في عبوات سيكون أيضًا قليل الفائدة.
نقاط مهمة
- الفواكه ،
- الخضروات ،
- منتجات الدقيقطحن خشن ،
- أرز غير مصقول ،
- ، وخبز حبوب كامل.
ولكن ليست كل الفواكه مفيدة على حد سواء.في مؤشر نسبة السكر في الدم ، والموانع والعنب هي بطلان صارم.
يجب ألا تكون البروتينات من أصل حيواني فحسب ، بل من أصل نباتي أيضًا.
- الفاصوليا والفول والعدس ممتازة.
- البازلاء مسموح بها قليلا ونادرا.
- والذرة يجب أن تنسى.
الألياف ، أو الألياف الغذائية الأخرى ، تعزز الجلوكوز من الأطعمة التي تأتي بوتيرة أبطأ ، وبالتالي تمنع زيادة نسبة السكر في الدم.
يعتمد المحتوى من السعرات الحرارية على المنتج على نسبة الدهون في المنتج ، وبالتالي كلما انخفض محتوى الدهون في الطعام ، انخفض حجم الجسم.ولكن لا يمكنك التخلي تماما عن الدهون.كما هو ضروري ببساطة ، بطبيعة الحال ، في جرعات معتدلة بما فيه الكفاية ، من أجل الأداء الطبيعي للجسم.
نصائح للطهي والجمع بين الأطعمة
في عملية المعالجة الحرارية ، تفقد العديد من المنتجات الكثير من خصائصها المفيدة.اعتمادًا على الطريقة التي يتم اختيارها ، يمكن أن يصبح الطعام الأكثر فائدة فارغًا أو حتى ضارًا.لذلك ، من المهم ليس فقط اختيار المنتجات المناسبة ، ولكن أيضًا أن تكون قادرًا على دمجها بشكل صحيح ، واختيار أفضل طرق التحضير.[٢٩] (٣٠) (٣١) ليس من الضروري طهي المعكرونة ، يجب أن تكون فطيرة قليلاً وتصل إلى الحالة المطلوبة بالفعل في اللوحة ، بسبب درجة الحرارة الداخلية.يمكن استخدامها كطبق جانبي لخضروات الخضار أو استخدامها معسلطة الخضروات الطازجة (ولكن غير المسلوقة).
بالطبع ، يجب تعديل أي نظام غذائي حسب ذوقك وخصائص الجسم.ولكن هناك نقاط مهمة يجب مراعاتها لأي شخص لديه نظام طاقة نسبة السكر في الدمالفهرس:
- من الأفضل تناول الفواكه مع الجلد لأنها مصدر الألياف ؛
- يجب تناول عصائر الفاكهة والخضروات الطازجة يوميًا ؛
- ينبغي التخلي تماماً عن استهلاك منتجات المخابز المصنوعة من دقيق ممتاز ؛
- لنقول وداعا لعادة الإفراط في تناول الطعام وترك المائدة مع شعور طفيف بالجوع ؛
- يجب تناول وجبة الإفطار كل صباح ؛
- يجب أن يكون العشاء قبل النوم بـ 4 ساعات على الأقل.
والأهم من ذلك ، أنت تريد حقًا تحقيق نتائج ، وإلا فلن يعمل شيء.
