ماذا تطبخ مع تركيا بسرعة ولذيذ: الدورات الأصلية الثانية والأولى

تركيا لحوم متعددة الاستخدامات ، يمكنك طهي أي شيء تريده - حساء ، وجبة ساخنة أو باردة ثانية ، وجبة خفيفة أو إضافتها إلى سلطة ، حتى تخبز فطيرة سريعة.

وفي الوقت نفسه ، تحتوي تركيا على لحم ديك رومي قليل الدسم والعديد من العناصر الغذائية.وغني عن أي الطبقة ، حار ، حامض أو الحلو والحامض.مثالية للوجبات السريعة واللذيذة للاستخدام اليومي وطاولة عطلة صديقة للأسرة.

أطباق تركيا سريعة ولذيذة - مبادئ الطهي العامة

خذ لحم الديك الرومي ، مثل جميع المنتجات الغذائية الأخرى ، فقط بجودة جيدة.جودة تركياليس من الصعب معرفة اللون الوردي الفاتح للعضلات والدهون البيضاء واللحوم دون آثار من الأزرق أو المخاط أو الرائحة الأجنبية.بضغطة إصبع خفيفة ، تستعيد اللحوم المبردة الدنت.[٣٥] (٣٦) إذا كنت تتناول اللحوم المبردة ، فاستخدمها على الفور.يجب إذابة الديك الرومي المجمد ، ولكن في الهواء فقط في درجة حرارة الغرفة في وعاء.الطريقة ليست سريعة ، لكن اللحوم لن تفقد مغذياتها أو ستكون هذه الخسارة ضئيلة.[٣٦] (٣٧) سوف يتم تسريع الطهي بشكل ملحوظ وسيكون اللحم أكثر رقة إذا تم متبل قبل المعالجة الحرارية.مقصف الخردل ، خليط الزيت مع الأعشاب المجففة ، صلصة الصويا أو عصير الحمضيات سيكون مناسبًا لذلك.[٣٧] (٣٨) ليس من الضروري تحضير الديك الرومي بسرعة ولذيذ ، حيث يتم الجمع بين هذا اللحم مع أي من الخضروات والفطر والفواكه المجففة والمكسرات والأعشاب وطهيها بسرعة كبيرة بأي شكل من الأشكال.

ما الذي يجعل تركيا سريعة ولذيذة - حساء البيض

المكونات:

• فيليه صغيرةتركيا؛
• لمبة واحدة ؛
• جزرة واحدة ؛
• حفنة من الأرز المستدير ؛
• بيضة دجاج واحدة ؛
​​
• عدة فروع من الشباب الأخضر ؛
• 1 ملعقة صغيرةالنفط؛
• طعم الملح.

طريقة التحضير:

1. اغسل شرائح الديك الرومي الصغيرة بالماء البارد واطهيها حتى تصبح جاهزة تقريبًا.ثم قم بإزالة وختم المرق جيدًا.يُمزج اللحم مع المرق مرة أخرى ويطهى مرة أخرى

2. يقطع البصل والجزر جيدًا بعد المعالجة الأولية ويضاف إلى مرق الغليان.

3. في الآخرطهي الأرز المطبوخ حتى ينضج بالكامل.ثم اشطفه واتركه جانباً حتى تستنزف كل المياه.بدلاً من حبوب الأرز أي شيء آخر - في هذا الحساء سيكون مقبلات إضافية لشوربة الحساء.

4. اغسل الخضر وختمها - خذ أي توابل.أضف إلى الحساء عندما تكون جميع المنتجات الأخرى فيه جاهزة تمامًا.ثم طحن الكتلة على الفور مع خلاط غاطسة.الملح عليه.

5. فاز البيض قليلاً حتى يصبح ناعمًا.مع الغليان البطيء للحساء مع التحريك باستمرار ، صب البيض بسرعة.بعد دقيقة من الغليان ، أطفئ حرارة اللوحة.

6. ضعي القليل من الحساء في طبق التقديم.نضع ملعقة كبيرة من الأرز المسلوق في الوسط ونرش الحساء بالزبدة.يمكنك أن تأخذ أي الخضار.خدمة ساخنة.

ما الذي يجعل تركيا سريعة ولذيذة - أجنحة مطهية مع البطاطا

المكونات:

• 3-4اجنحة تركيا
• حفنة من البصل الأخضر ؛
• 4-5 بطاطس ؛
• 3-4 الفن.ل.النفط؛
• طعم الملح ، التوابل المفضلة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الأجنحة وجففها قليلاً.في مقلاة أو مقلاة عادية ، سخني الزيت وضعي الأجنحة فيه.يقلى على كلا الجانبين.

2. قشر البصل وشطفه.فرما ناعما وتضاف إلى الوعاء.يقلب ويقلى حتى متموج.

3. أضف الملح والتوابل.

4. قشر وشطف البطاطس في الماء البارد.مقطعة إلى شرائح أو شرائح ، ولكن ليست صغيرة.وضعت في وعاء وسكب حارالمياه.لا ينبغي أن تكون البطاطا مغطاة بالكامل.

5. عندما تغلي المرق ، قم بإزالة الرغوة ، قم بتقليل الحرارة إلى درجة الغليان.

6. يغلي مع غطاء مغلقة حتى المرق ممتلئ تقريبا.في عملية التحضير لإزعاج البطاطا والأجنحة ليست مطلوبة.

7. تأكد من طهي الوجبة النهائية مع إغلاق الغطاء.

ما يجب طهيه مع تركيا بسرعة ولذيذ - لحم الديك الرومي مع الخضر والمكسرات

المكونات:

• ) 1 كجم من لحم الديك الرومي ؛
• زوجين من المصابيح ؛
• بيضة دجاج واحدة ؛
• 100 غرام زبدة ؛
• حفنة من البقدونس الأخضر الصغير ؛
• 100 غرام من الجوز ؛
• ملح ؛
• بهارات ؛
• 1-2 الفن.ل.النفط.

طريقة التحضير:

1. شطف اللحوم وانتقل إلى مطحنة اللحم المفروم.

2. قشر البصل وشطفها ، وحذفها.ضجة في حشو والملح والتوابل.ضع البيض في الحشوة.

3. قشر الجوز من القشرة.يقلى بدون زيت حتى تقشر البشرة الداكنة.ثم قشر المكسرات بالفعل باليد.طحن المكسرات البيضاء في فتات صغيرة.من أجل الاهتمام ، حاول أن تستخدم ليس فقط المكسرات اليونانية ولكن أيضًا المكسرات الأخرى - ستصبح وجبة خفيفة أكثر الأصلي.

4. شطف الخضر وجففها بمنشفة ورقية.ثم ختم ناعما.تخلط مع المكسرات ونصف الزبدة الناعمة.هذا سيكون حشو للفة.

5. رتب الديك الرومي المفروم مع البصل في كيس بلاستيكي مستطيل.احترسبحيث لا توجد ثغرات.انتشر حشو حول محيط.ارفع حافة واحدة من العبوة ولف الحشوة في لفة.

6. قم بتزييت الزيت باستخدام زيت ديكو وقم بنقل اللفة برفق مباشرة من العبوة.

7. إذابة الزيت المتبقي وصب لفة على القمة.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رشها مع فتات الخبز.ضعي لفة في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.صب دوري لفات عصير اللحم المسكوب من على سطح السفينة.

تركيا سريعة ولذيذة - شرائح تركيا مع بطن الخنزير والثوم

المكونات:

• نصف جولة من فيليه الديك الرومي ؛
• 200 غرام من لحم الخنزير المدخن والمغلي.
• فص ثوم ؛
• 50 غرام من الخوخ المحفور ؛
• 3 ملاعق كبيرة.ل.صلصة المايونيز
• 1 ملعقة صغيرة.الخردل
• عدة فروع من الأخضر الطازج ؛
• 3-4 الفن.ل.النفط.

طريقة التحضير:

1. من الأفضل استخدام شرائح الديك الرومي الكبيرة.الصغيرة لن تكون كافية.تغسل وتقطع الألياف إلى شرائح صغيرة بسمك سنتيمتر.تثبيط قليلا.

2. اضغط على الثوم من خلال الصحافة وتخلط مع المايونيز والخردل.دهن شرائح اللحم على جانب واحد بهذا الخليط.كمية الثوم تعتمد على درجة حرارة الوجبة الخفيفة.يمكنك استبدال الثوم بالفلفل الحار تمامًا.

3. فرم الخضر جيدًا بعد الغسيل.

4. شريحة الثدي إلى شرائح رقيقة.قطع الجلد.

5. اغسل الخوخ ومقطّع إلى قطع صغيرة.

6. خذ قطعة خبز واحدة ووضعها عليهابريسكيت ، خضراء صغيرة وخوخ.المسمار في لفة ، آمنة مع مسواك أو خيط رفيع.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الغوص في الدقيق والبيض وفتات الخبز ، ولكن هذا ليس ضروريًا.

7. ضع لفات في ديكو مزيت ووضعه في الفرن في 180-200C لمدة نصف ساعة.عند تطبيق المسواك وإزالة المواضيع.

ما الذي يطبخ الديك الرومي بسرعة ولذيذ - شرائح في عجينة المايونيز

المكونات:

• شريحة صغيرة واحدةتركيا؛
• 2 ملعقة كبيرة.ل.المايونيز.
• 20 غرام من الجبن الصلب ؛
• بيضة دجاج واحدة ؛
• 1 ملعقة صغيرة.صلصة الصويا.
• 1.5 الفن.ل.دقيق القمح
• ملح ، بهارات ؛
• للقلي الزبدة.

طريقة التحضير:

1. اغسل الشرائح الصغيرة وجففها جيدًا بقطعة قماش.مقطعة إلى شرائح رقيقة.

2. فرك الجبن من خلال قدر.تخلط مع البيض والمايونيز وصلصة الصويا.يُضاف الدقيق ويُخفق جيدًا بخفق اليد.أدخل الملح والتوابل.اغمس شرائح الديك الرومي واحدًا تلو الآخر في هذا الخليط.يمكنك حتى خلط مع يديك بحيث يتم تغطية اللحم مع الخليط.

3. في مقلاة بالزيت ، تقلى جميع شرائح اللحم مع الخليط على كلا الجانبين حتى استحى.إذا اتضح أن الطبق دهني جدًا ، قلي اللحم على قطعة من منشفة ورقية بعد القلي ، ثم على طبق.

ما الذي يجعل تركيا سريعة ولذيذة - فطيرة كرات اللحم النباتية

المكونات:

• 200 جمالقشدة الحامضة.
• 2-3 الفن.ل.الجبن.
• 6-7 ج.ل.دقيق القمح من أعلى درجة ؛
• حزمة مسحوق الخبز الخبز ؛
• 500 غرام لباب الديك الرومي ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 40 جم من الجزر الطازج ؛
• عدة فروع للبقدونس ؛
• ثلاث بيضات دجاج ؛
• 2 ملعقة كبيرة.ل.النفط؛
• 30 جم جبن كاممبرت ؛
• قليل من الملح.

طريقة التحضير:

1. اعتن بالحشو.اغسل لحم الديك الرومي ومقطّع إلى قطع صغيرة.قشر البصل والجزر والخضر وشطفها.تمر اللحوم طاحونة اللحوم والخضروات والأعشاب.تخلط مع الملح.خذ الخضروات حسب ذوقك - الكرفس ، الفلفل الحلو ، البازلاء الخضراء (مسلوقة أو معلبة) أو أي شيء آخر.

2. فرك الكريما الحامضة في كتلة متجانسة.كسر البيض هناك وتغلب قليلا.أضف الدقيق ومسحوق الخبز.خفقت لجعل العجين على نحو سلس.

3. شحم النموذج بالزيت (أو السمن الناعم).صب العجين هناك.

4. غراء كرات متطابقة صغيرة في حشو وتوزيعها وفقا للاختبار.

5. فرك مبشرة كامبمبرت في الأعلى.يمكنك الحصول على جبنة أخرى ، لكن مع هذا ، يصبح طعم الكعكة استثنائيًا.

6. اخبزي في فرن ساخن على حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.

7. قدمي الفطيرة إلى درجة طفيفة.

أطباق تركيا سريعة ولذيذة - الحيل والنصائح

قطع شرائح أو شرائح من اللحم فقط عبر الألياف ، وإلا حتى اللحوم الطازجة من تركيا الشابةسوف تكون صعبة.

لتحضير اللحوم بشكل أسرع ، يجب ضربها وتخلطها في عصير الليمون.

يسير الديك الرومي جيدًا مع الخضراوات ، لذلك أيضًايمكنك تجربة اللحوم.

إذا كان الديك الرومي محلي الصنع ، فمن الأفضل طهيه بدون زيت ، لأنه سينتج العصير نفسه أثناء المعالجة الحرارية.

إذا تم طهي وجبة على نظام غذائي ، فمن الأفضل إزالة جلد الديك الرومي لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.