ما هي فطيرة الجبن - الفائدة والأضرار ، وتكنولوجيا التصنيع ، واستخدامها لعلاج الأمراض والنظام الغذائي

عشاق المشروبات المخمرة وأتباع النظام الغذائي الصحيح على دراية بهذا المنتج اللذيذ.من المشروبات الأخرى التي يتم صنعها عن طريق تخمير الحليب ، فإن هذا يميز الذوق اللين والسمنة المميزة.في الواقع هو نوع من اللبن ، فقط بدون إضافة المضافات.Ryazhanka محبوب من قبل الكثيرين بسبب مذاقه الشهية ، ولكن ليس الجميع مدركين لفوائده على الجسم ، بما في ذلك استخدام مستحضرات التجميل.

فوائد rozhanka للجسم

ومن المعروف أن rozhanka هو الطبق التقليدي لمأكولات الألبان ليس فقط في الروس ، ولكن أيضًا في روسيا البيضاء وأوكرانيا.وصفة ، التي تم إنشاؤها في أوكرانيا في القرن السابع عشر ، اشتعلت بسرعة في المطبخ السلافية الشرقية.تضمن المستحضر اصطياد الحليب مع إضافة القشدة الحامضة في أواني طينية في الفرن طوال الليل.ونتيجة لذلك ، تم تسخين الحليب وتخميره ، ولون كريمي مألوف وحساس ، وطعم حامض حلو ورائحة اللبن الرائب.

اتضح أن الاتساق ، عندما ينضج بشكل صحيح ، سميك ومتجانس ، بدون فقاعات ، مع تجلطات غير مذابة.تكوين المستودعمتطابقة مع مكونات الحليب المذاب ، فقط بسبب وجود بكتيريا حمض اللبنيك تمتص عناصره المفيدة بشكل أفضل بكثير من الحليب.هذه النوعية المميزة هي إضافة ضخمة ، على الرغم من حقيقة أن الحليب غالبا ما يثير الإسهال ، وليس هناك أي آثار مماثلة من نتيجة التخمير حمض اللبنيك.

ما هي الزبيب المصنوع من

تصنع السلع الصناعية عن طريق التخمير مع الكائنات الحية الدقيقة لحمض اللبنيك اللايكات الحراري - العقديات وثقافات حمض اللبنيك البلغاري.تستغرق العملية 3-5 ساعات.مع تشكيل مثل هذه البروتينات السكرية ذائبة لفترات طويلة ، جليكوتيكات الغذاء ، جليكوزيل البروتينات يحدث ، مما يعطي مسحة بنية.في منتج طبيعي ، محتوى الدهون مرتفع للغاية.

هذه الجودة ذات قيمة كبيرة لأنها تعوض عن نقص الدهون الصحية في الجسم والدهون الحليب جيدة للبشر.يتم امتصاص الفيتامينات الدهنية القابلة للذوبان مثل فيتامين (أ) بشكل جيد من قبل الكائن الحي ، مثل فيتامين (أ) كمنتج حليب مخمر ، يتم إنتاج هذا المنتج مع محتوى مختلف من الدهون ، اعتمادا على المواد الخام - الحليب كامل الدسم ، طبيعي ، قليل الدسم ، مستخلص أو الحليب.وكقاعدة عامة ، يوجد في الدهن محتوى سائل يبلغ 1٪ و 2.5٪ و 3.2٪ و 4٪.

تكوين المنتج

يمتص الجسم بشكل كامل الكربوهيدرات والفيتامينات ودهون الحليب والبروبيوتيك والعناصر النزرة والكلى.تكوينه بنسبة 4 ٪ من الدهون (100 غرام):

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية

السعرات الحرارية والطاقةتعتمد قيمة المشروب على محتواه من الدهون ، لذلك في المناطق الريفية الطبيعية يمكن أن تحتوي على 100 سعرة حرارية.نسبة BJU في 100 غرام هي كما يلي:

• محتوى الدهون بنسبة 1 ٪: البروتينات - 3 غرام ، الدهون - 1 غرام ، الكربوهيدرات - 4.2 جم ، سعر حراري - 40 ؛
• محتوى الدهون بنسبة 2.5 ٪: البروتينات - 2.9 غرام ، الدهون - 2.5 غرام ، الكربوهيدرات - 4.2 غرام ، سعر حراري - 54 ؛
• محتوى الدهون بنسبة 3.2 ٪: البروتينات - 2.9 غرام ، الدهون - 3.2 غرام ، الكربوهيدرات - 4.1 غرام ، سعر حراري - 57 ؛
• محتوى الدهون بنسبة 4 ٪: البروتينات - 2.8 غرام ، الدهون - 4 غرام ، الكربوهيدرات - 4.2 جم ، سعر حراري - 67.

خصائص

فيالزبيب ، بالإضافة إلى تذوق الطعام ، العديد من الصفات الفريدة التي تجعلها مفيدة.يحدد محتوى البروبيوتيك والبريبايوتك والفيتامينات والمهم للعناصر الكيميائية في الجسم التأثير التالي:

• تطبيع الوزن ؛
• تحسين الهضم ؛
• تعزيز المناعة ؛
• تقوية الأنسجة العضلية ؛
• الحفاظ على مرونة الجلد.
• تقوية الأظافر ، مينا الأسنان ؛
• تحسين وظائف الكلى ؛
• إفراز السموم ؛
• تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية.
• الوقاية من تكوين البلاك تصلب الشرايين.
• تسريع عملية التخليق الحيوي للفيتامينات ، على سبيل المثال ، A و K ؛
• تخلص من الصداع النصفي ؛
• زيادة الشهية.

ما هي الوجبة الجيدة للنساء؟مزيج متناغم من مكونات مفيدة لمختلف الأعمار ، الذكور والإناث والأطفال.في بعض الحالات ، ينبغي تفضيل السيدات بدلاً من الكفير والحليب على rozhanka.الاتساق السميك ، تركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن ، قابلية هضم عالية على المستوى الخلوي - جميعها تعطي تأثيرًا منشطًا منشطًا ليس فقط عند تطبيقها داخليًا ولكن أيضًا خارجيًا مع أقنعة الوجه والشعر التجميلية.Yarrow مفيد أيضا للمفاصل وتخفيف الآلام أثناء انقطاع الطمث.

في فترة الحمل والرضاعة

يجب أن يكون سوق الحمل في نظام غذائي ثابت مع أنواع الحليب الزبادي الأخرى (الزبادي والكفير) ، وتنظيم التمعج والقضاء على سوء الهضم.بالنسبة للنساء الحوامل ، فإن الأداء الطبيعي للأمعاء مهم بشكل خاص.للإمساك ، ينصح بشرب زبيب طازج قبل وقت النوم مع إضافة 1 ملعقة شاي.الزيوت النباتية.

بالإضافة إلى تشبع الجسم الذي تحتاجه بشدة الكالسيوم والحديد والفوسفور ، والقضاء على مشاكل التسمم ، والتي تساهم بشكل عام في التطور الطبيعي للجنين ، والمغنيسيوم يهدئ أعصاب المرأة الحامل.إذالا توجد موانع ، يُسمح بتناول 1-2 كوب يوميًا.العناصر المفيدة هي مواتية ليس فقط أثناء الحمل ، ولكن أيضًا أثناء الرضاعة ، مما يحسن بشكل كبير من تكوين الحليب.

يجب على الأم المرضعة ، عند شراء مثل هذا المنتج من الحليب المخمر ، مراقبة جودته ، ووجود مواد حافظة ، وبدائل دهون الحليب ، التي لا يُسمح بوجودها في الرضاعة الطبيعية للطفل.بعد أسبوعين من الولادة ، من الممكن بالفعل تضمين الحليب المخمر في القائمة الدائمة ، ولكن لأول مرة في الصباح ، من الضروري شرب 100 مل

من خلال رد فعل الطفل ، سيكون من الواضح حول إمكانية زيادة شرب الزبيب خلال فترة الرضاعة.إذا كان الطفل يعاني من المغص المعوي ، والانتفاخ ، يجب تأجيله لمدة شهر.إذا كانت درجة تحمل الأم والطفل جيدة ، فيُسمح لشرب ما يصل إلى كوبين دون دمج المنتج مع تناول متزامن مع البروتين والمكسرات والبذور.

للشعر والبشرة

وجد منتج الألبان استخدامًا نشطًا لأغراض التجميل.المواد المفيدة مفيدة للحفاظ على مرونة الجلد ، والقضاء على التجاعيد ، وتقوية تجعيد الشعر من خلال تطبيق قناع على الوجه وتطبيقه على حد سواء ، إضافة إلى إجراءات الاستحمام.تقوم البكتريا الحيوية بتنعيم وتغذية البشرة بشكل كامل ، مما يحسن لون البشرة أثناء الجفاف ، ويزيل حب الشباب والكوميدون في زيادة الزيت في البشرة ، ويزيد من تبييض البشرة.

يقوي حمض اللبنيك بصيلات الشعر ويعيد البروتين لمعانه وحجمه وقوته.أقنعة الشعر النظامية فياستنادًا إلى الرائب الطبيعي بدون إضافات مع المكونات الأخرى (العسل ، ورسوم الأعشاب ، والبيض ، والزيوت الأساسية) يكون لها تأثير جيد على جفاف الشعر ، وخاصة بعد التجاعيد أو التعرض الطويل لمياه البحر ، شمس الصيف.

لفقدان الوزن

يحفز المحتوى من السعرات الحرارية في الخثارة الراغبين في إنقاص الوزن ، ولكن الحقيقة المعروفة المتمثلة في الحاجة إلى استهلاك منتجات الألبان لتشكيل صورة ظلية جميلة الإناث تعطي سببًا لتوصيات أخصائيي التغذية والأطباء ومدربين اللياقة البدنية لمدة 3 أسابيع على الأقل-4 مرات.مع زيادة الوزن مرة واحدة في الأسبوع ، من الجيد ترتيب يوم تفريغ على فجل قليل الدسم (1 ٪ ، 2.5 ٪) ، وشرب لترين في اليوم ، ويقسم حجم الجرعات المريحة.

الحنطة السوداء للرجال

يجب عدم إهمال المشروبات.عناصر الشفاء (حمض اللبنيك ، والإنزيمات ، والأحماض الأمينية) وصفات العافية مفيدة بعدة طرق.المنتج:

• في أمراض الجهاز البولي التناسلي ، يعمل على تطبيع وظائف الكلى والتبول المنتظم ؛
• لتطبيع الوزن ، وتنظيم البكتيريا - يضبط عمل الأمعاء ، وينظف من الخبث ؛
• في ارتفاع ضغط الدم وعلامات تصلب الشرايين - يمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية ، ويعمل كوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ؛
• في متلازمة البغيض - يزيل السموم بسرعة.

للأطفال

يوصي الأطباء بإدخال منتجات الألبان من سن 9 أشهر.Ryazhanka في هذه الحالة يجب أن تشتري علىالمطبخ الألبان المتخصصة.يقوم المنتج بإعداد هضم الطفل للأغذية الخاصة بالبالغين ، مما يثريهم بالمواد الضرورية ، ويطعم البكتيريا المعوية.يتم تقديم طعام جديد في أجزاء صغيرة بمعدل قياسي قدره 100 مل في اليوم ، إذا كان عمر الطفل هو عام واحد.المشروب الغني بالفوسفور يقوي النسيج العضلي والعظام والجهاز التنفسي والمناعة العامة لجسم الطفل.

كيف تستهلك

المدخول اليومي للبالغين من هذا المشروب هو 200-300 جم ، ينصح 800 غرام لتجديد الكالسيوم والفوسفور.درجة حرارة الغرفة.المنتج جيد لإضافة الفواكه ، والتوت ، والحبوب ، وشرب الرشفات الصغيرة ، والتي في المجمع تروي الجوع تمامًا ، مما يضيف قوة.تركيبة متزامنة مع الأغذية البروتينية ومنتجات الألبان الأخرى لها تأثير سيء على الهضم ، ومع تعصب الألبان الكامل ، من المستحيل استخدام الزبيب.

في حالة الإمساك

Ryazhanka في الإمساك هو ببساطة أداة لا غنى عنها.حمض اللبنيك الموجود فيه له تأثير إيجابي على وظيفة الجهاز الهضمي ، والعصبة البلغارية ضرورية ببساطة للأمعاء: يضعف المشروب الطازج ، ويزيد قوة لمدة 3 أيام.عند استخدام هذه الأطعمة الشهية الطازجة مع قطع من الفواكه المجففة ، تعمل القناة الهضمية.إذا كنت تعاني من الإمساك الناشئ عن إساءة استخدام الأطعمة النشوية أو المقلية أو على خلفية التهاب القولون ، والأمراض المزمنة الأخرى في الجهاز الهضمي ، فستعيد هذه الأداة كرسيًا منتظمًا.

لالتهاب البنكرياس

يتم تضمين مثل هذا المشروب اللذيذ لالتهاب البنكرياس في النظام الغذائي لمغفرة المرض بالتناوباستخدام مع اللبن واللبن والحليب الزبادي.يجب إعطاء الأفضلية للمنتجات ذات المحتوى المنخفض من الدهون في الحليب.من الضروري شرب رشفات صغيرة في شكل دافئ (درجة حرارة الغرفة).بسبب ارتفاع نسبة الدهون في التهاب البنكرياس الحاد ، لا ينصح به.

مع انخفاض الشهية

تعتبر حساسية اللبن الرائب اللذيذ فعالة في استيعاب الغذاء ، وتحفيز الشهية ولا تظهر فقط للأطفال الذين يرفضون تناول الطعام ، ولكن أيضًا لأولئك الذين يعانون من نقص الشهية.إذا كنت تشربه قليلًا قبل الأكل 3-4 مرات يوميًا ، فبفضل مجموعة معقدة من المكونات ، سيتم استعادة شهيتك وتحسين وضعك الصحي وحالتك العامة.

اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية

إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية أو التخسيس ، فأنت بحاجة إلى شراء منتج ألبان قليل الدسم.بسبب كمية كبيرة من البروتين ، يتم تصحيح الرقم والحفاظ على كتلة العضلات.إن تفريغ يوم واحد مع مشروب غير ضار بالجسم تمامًا ، لكن اتباع نظام غذائي طويل يتطلب قائمة خاصة.خيار تقريبي يساعدك على إنقاص الوزن:

• الإفطار: ماش (100 مل) + تفاحة /كيوي /دقيق الشوفان.
• الغداء: سلطة فواكه ، محنك مع سيخ.
• العشاء: دجاج /ديك رومي - 100 غرام ، سلطة الخضار - 100 جم
• في الليل: زبيب دافئ - 100 مل

ريازانكا في الليل

من الأفضل هضم بروتين الحليب مع العناصر النزرة في المساء والليل.ينصح شرب الزبيب في الليل بعد وجبة وفيرة التي تساعدتخلص من الوزن في المعدة.كوب من الحساسية وحدها ، في حين يكمل عشاء كامل ، يساعد على هضم التعامل مع الحمل تماما.إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة قبل النوم ، فسوف يساعدك شراب رائع هنا أيضًا بسبب الجوع.

ريازانكا في الطب الشعبي

يتم التعرف على هذا النوع من اللبن كمضاد حيوي طبيعي ، ويشجع على استعادة البكتيريا الدقيقة المعوية ، وهو مطهر مضاد للأكسدة الطبيعي وله تأثير مضاد للالتهابات.الاستخدام المنتظم له تأثير إيجابي على وظائف الكلى وتطهير الكبد وتقوية المناعة والوقاية من تصلب الشرايين والقرحة وارتفاع ضغط الدم والتهاب المعدة.

أقنعة

​​

هذا الجلد المغذي ، منعش ، منعش.يتم تطبيق كمية صغيرة من وسادة القطن على الشفاه والوجه ، وتجنب منطقة العين لمدة 15 دقيقة.من الضروري غسل قناع ببساطة بالماء الدافئ.لتعزيز تأثير تبييض ، يمكنك إضافة خيار مبشور لهذا المنتج الرعاية.يقدم التجميل الشعبي العديد من الخيارات لأقنعة الشعر.وبالتالي ، لأغراض وقائية ، يتم تنفيذ الإجراءات مرتين في الأسبوع لتقوية:

• يتم تطبيق كتلة اللبن الدافئ الساخن على الخيوط ؛
• تغطية الشعر بفيلم ومنشفة ؛
• يحفظ الخليط لمدة 30 دقيقة ؛
• تغسل بالماء.

يمكن الوصول إلى المنتج للحصول على الرعاية في أي مستوى من الدخل.يمكنك الحفاظ على جمالك بثمن بخس من خلال اللجوء إلى الوصفات الشعبية.للحصول على قناع للشعر المغذي ، ستحتاج إلى المزيد من الخبز الأسود.فتاته مشربة بشريحة ،يطبق الخليط الناتج على الشعر ، الرأس مغطى بمنشفة لمدة نصف ساعة.عامل مغذي ينشط الخيوط البطيئة ، ويقوي بصيلات الشعر.

ضاغط اكتئاب الملح

إن ترسب المياه المالحة المفصلية هو مساعدة كبيرة لمجلس الشعب - استخدام ضغط شراب المعجزة هذا.التحضير بسيط للغاية: اخلطي حفنة من فتات الخبز العادية المكسرة ، وملعقة من صودا الخبز ونصف كوب من القشور ، وكلها سلالة من خلال القماش القطني.ضع الخليط على المفاصل المريضة لمدة 3-4 ساعات ، مع تثبيت الجزء العلوي بضمادة.

موانع الاستعمال

عند الشراء ، تحقق من تاريخ الصنع ، ومدة الصلاحية (بدون المواد الحافظة ، يتم تخزين المنتج لمدة لا تزيد عن 5 أيام) ، وسوف تسمح لك العبوة الشفافة بفحص المنتج بشكل أفضل.تتأثر الجودة سلبًا بالأصباغ والمواد المضافة والمثبتات.المنتج الذي لا معنى له له رائحة حادة غير سارة ، ولا يمكن استهلاكه.مع العديد من الخصائص المفيدة ، لا يكون المشروب مناسبًا للجميع وهو بطلان:

• بحساسية اللاكتوز وعدم تحمل الفرد لبروتين الحليب ؛
• مع ارتفاع الحموضة في المعدة ، والقرحة الهضمية (لأنه يزيد من محتوى الحمض).

فيديوهات