مربى الفراولة مع التوت الكامل - كيفية طبخ لذيذ وسريع على الموقد أو في طباخ متعدد
المحتويات
الفراولة هي واحدة من أكثرالتوت مشرق ، العطرية وفيتامين ، zdرفع TNA حتى في أمسيات الشتاء.يتمتع الجميع بتناول التوت الطازج ، مع الكريما أو الكريما الحامضة ، ولكن إذا حان وقت الحصاد ، فلن تضطر إلى التخلي عن الحلويات.ستخبرك كتب الطبخ كيف تطبخ مربى الفراولة مع التوت الكامل وفقًا لوصفات مختلفة ، شراب أو سميك.
كيفية تحضير مربى الفراولة مع التوت الكامل
سيكون موسم البرد أكثر متعة إذا قمت بحفظ "شريحة من الصيف" كمربى عطري لذيذ.ليس من الصعب تحضير حلويات الفراولة مع التوت الكامل إذا كنت تعرف بعض القواعد:
- يجب أن يكون الحصاد في طقس جاف (لأصحاب أسرته) ؛
- اختيار عدم شراء التوت المجمد بحيث لا توجد مياه زائدة ؛
- اختيار الفراولة المرنة متوسطة الحجم دائمة ؛
- تمتزج جيدًا عند الطهي ؛
- أجزاء طبخ لمدة 5-7 دقائق.
وصفات مربى الفراولة مع الكلالتوت
يمكن بسهولة شراء أي مربى اليوم في المتجر ، ولكن الاستمتاع بمأكولات لذيذة أكثر من ذلك بكثير ممتعة.وفرة الوصفات تسمح لأي مضيفة باختيار الوصفة الصحيحة.فيما يلي خيارات بسيطة لإعداد أشجار الفراولة العطرية مع التوت الكامل.وتستكمل كل وصفة خطوة بخطوة صورة حية.
مع شراب السكر
- وقت الطهي: 37 ساعة.
- عدد الوجبات: 3 علب من 0.5 لتر.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 290 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- صعوبة في الطبخ: متوسطة.
ستكون طريقة الطهي هذه طويلة الأمد ، لكن لهذا السبب أصبح مربى الفراولة مشرقًا وشفافًا وعطرًا.من الضروري اختيار ثمار صلبة صغيرة ، لأنه عند استخدام شراب مائي يمكن أن يكون سائلاً.إذا كنت ترغب في تحقيق الكثافة واللزوجة المناسبة ، فغلي الخليط لمدة 20 دقيقة إضافية قبل سكبه على الجرار.
المكونات:
- فراولة كاملة - 1.5 كجم ؛
- سكر - 1.5 كجم ؛
- ماء - 0.1 لتر.
طريقة التحضير:
- اغسل التوت وارمهم على مصفاة للسماح بتدفق السائل بالكامل.انزع السيقان.
- لتحضير الشراب في وعاء ، صب السكر وملء بالماء.اثارة باستمرار ، ويغلي.طبخ 5-6 دقائق حتى سميكة.
- نقل الفراولة الكاملة إلى شراب حلو ، بأقصى قدر من الدقة لخلطها.اسمح بـ 12 ساعة (أو اترك الليلة الماضية).لا تنزعج من انخفاض شرابها.سيكون عصير الفراولة مكملاً.
- عن طريق مقشدةنقل التوت إلى وعاء منفصل.
- يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق بعد الغليان.إزالة من لوحة.[٦٦] (٦٧) اغمس التوت في شراب ساخن ، واتركه ليبرد لمدة ١٠-١٢ ساعة.حتى للتشريب ، من الضروري خلط المربى عدة مرات.
- كرر 2-3 مرات.
- قم بإزالة الفراولة بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، وانتشرت مسبقًا في البنوك المعقمة.صب أكثر من شراب مسلوق.إغلاق الأغطية ، وإزالة الجرار في منقوشة (أسفل إلى أعلى) حتى التبريد النهائي.
بدون شراب
- وقت الطهي: 11 ساعة.
- عدد الوجبات: 2 جرار من 0.5 لتر.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 285 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
بعض ربات البيوت يفضلن المربى الكثيفة ، لذلك سيكون من المثير للاهتمام أن يتعلموا كيفية تحضير الحلوى بدون شراب.تختلف الوصفة خطوة بخطوة عن الوصفة السابقة حيث يزداد وقت الطهي إلى 40 دقيقة.ليس من الضروري طهي شراب الفراولة.بسبب المعالجة الحرارية الطويلة ، المربى سميك.الجانب السلبي الوحيد هو أن الثمار يمكن أن تغلي وتفقد مظهرها الأصلي ، لذلك لا ينصح الخليط في كثير من الأحيان عند الطهي.
المكونات:
- فراولة طازجة (كاملة) - 1 كجم ؛
- سكر - 0،8-1 كجم
طريقة التحضير:
- الفاكهة ، قشر ، إطلاق نار وشطف.قطرة على مصفاة.
- نقل الفاكهة إلى وعاء طبخ ، صب السكر في أجزاء.توضع جانبا لمدة 10 ساعات.
- ضع المقلاة على نار خفيفة ، واتركها حتى تغلي ، وأزل الرغوة.استمر على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.سوف يكون ما يكفي من الوقت للحلوى لثخن.
- أضعاف في الجرار معقمة نصف لتر ، وتغطي مع الأغطية ، وبعد التبريد ، وإزالة إلى مكان بارد.
مربى الخمس دقائق
- وقت الطهي: 35 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2 جرار من 0.5 لتر.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 280 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
وصفة مربى الفراولة اللذيذة سميت بعد وقت الطهي.ثلاثة فقط من النهج خمس دقائق تكفي للاستعداد.تحتاج إلى الحصول على عبوتين نصف لتر.يمكنك تغيير كمية السكر حسب تقديرك.إذا كنت تستخدم نسبة 1: 1 ، فسيكون مخزون "فايف مينت" المنزلي سميكًا ومتسقًا ويمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
المكونات:
- فراولة كاملة - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم
طريقة التحضير:
- ضع كيلوغرام من التوت مع السكر واتركه في المقلاة لمدة 1-2 ساعات.
- اضبط المقلاة على نار خفيفة.حرك بلطف.بعد الغليان ، يطبخ لمدة 5 دقائق.يجب إزالة الرغوة.[١٠٩] (١١٠) أخرج المقلاة من الموقد واتركي الطهي يبرد.
- ثم أعد المقلاة مرة أخرى على الموقد وكرر الإجراء مرتين.
- مربى الفراولة العطرية ينتشر على مرطبانات معقمة حتى يسخن.أغلق الأغطية ، اقلبها ولفها ببطانية.تبريد المربى لتخزينها.
من الفراولة المجمدة
- وقت الطهي: 120 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2 جرار من 0.5 لتر.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 285 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
من الأفضل طهي الفراولة مع التوت الكامل في الصيف مع الفواكه الطازجة ، ولكن إذا ضاعت اللحظة ، يمكن استخدام الأطعمة المجمدة.لن تكون الحلوى أسوأ: سائل قليل في الاتساق ، لكن بمساعدة الجيلاتين أو البكتين يمكنك تحقيق الكثافة المطلوبة (كما في الصورة).بإضافة الليمون ، يمكنك إعطاء رائحة رائحة غير عادية.
المكونات:
- فراولة مجمدة (كاملة) - 1 كجم ؛
- سكر - 0.7 كجم ؛
- ليمون - قطعة.
طريقة التحضير:
- ضع التوت الكامل في طبق ، صب 0.7 كجم من السكر.يقلب ويترك لمدة 3-4 ساعات.بعد الذوبان الكامل للسكر والتذويب ، يمكنك البدء في الطهي.
- انقل قطعة الشغل إلى المقلاة وضعها على نار متوسطة.يرش مع عصير الليمون.بعد الغليان ، قم بضبط الحرارة على النار واطهيها لمدة 30 دقيقة ، مع التحريك برفق.
- قم بإزالة المقلاة من الموقد ، ودع الشراب يسرب لمدة نصف ساعة.
- كرر عملية الطهي.
- أغلق الطبق المُجهز بأغطية الكابرون ، ثم أخرجه إلى مكان بارد للتخزين.
مع الجيلاتين
- وقت الطهي: 90 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2 جرار من 0.5 لتر.
- صحن السعرات الحرارية: 280 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
تيم ،أي شخص لا يحب الخليط السائل سوف يهتم بمعرفة كيفية طبخ المربى بنسيج سميك.التحضير السريع للحلوى لن يسمح بغلي التوت بأكمله ، ولجعل الحلويات غير سائلة ، يضاف الجيلاتين هناك.للمحافظة على فصل الشتاء ، يتم ختم الجرار بأغطية ساخنة وتخزينها في مكان بارد.
المكونات:
- التوت الكامل الطازج - 1 كجم ؛
- سكر - 0.7-1 كجم ؛
- جيلاتين - 4 ملعقة شاي ؛
- فرع النعناع - 1 ؛
- ماء - 70 مل
طريقة التحضير:
- حرك في الفراولة الطازجة ، انزع ذيولها وشطفها بالماء البارد.ضع التوت الكامل في وعاء.
- شغل مع السكر ، إضافة غصن من النعناع.ضبط تجهيزات المطابخ على نار خفيفة.
- بعد الغليان ، طهي الطعام لمدة 10 دقائق ، وأزل الرغوة.
- انزع الوعاء عن النار ، ثم أخرج أوراق النعناع ، واترك المربى يبرد لمدة 30 دقيقة.
- كرر عملية الطبخ والتبريد.
- تمييع الجيلاتين في ماء دافئ قليلاً.
- وللمرة الثالثة ، اجعل الغليان يغلي ، صب في تيار رفيع من الجيلاتين ، دون أن تنسى التدخل.ينضج لمدة 5 دقائق.
- صب الحلوى ساخنة على مرطبانات معقمة ، غطيها بأغطية معدنية ، لفها ببطانية حتى تبرد.تخزينها في مكان بارد.
في الطباخ المتعدد
- وقت الطهي: 60 دقيقة.
- عدد الوجبات: 2 جرار من 0.5 لتر.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 280 سعرة حرارية.
- الغرض: للحلوى.
- صعوبة في الطبخ: سهلة.
ويرد وصفة بسيطة أخرى أدناهمع صورة توضح كيفية عمل مربى الفراولة ، ولكن بالفعل في multicook.لا تختلف هذه الطريقة عن الطهي التقليدي على الموقد ، لكنها مضيف أكثر ملاءمة: لا يجب عليك الوقوف بالقرب من الصفيحة وحرك المربى.يتم تحديد أحد أوضاع الجهاز المقترحة: "التعب" أو "الإطفاء".يمكنك إضافة قرصة من الفانيليا أو القرفة أو الهيل أو ملعقة من نكهة الليمون لإعطائها نكهة ونكهة غير عادية: وصفات الطهي تدع خيالك يندمج!
المكونات:
- التوت الكامل - 1 كجم ؛
- سكر - 1 كجم
طريقة التحضير:
- صب على التوت ، مع رش السكر.انتظر التوت لإنتاج عصير.من الأفضل تركها في الحوض بدلاً من تركها في الحوض المتعدد حتى لا تتلف مينا الوعاء.
- انقل الفراولة إلى المقلاة ، وأغلق غطاء الماكينة ، واضبط وضع التبريد ، على مدار 60 دقيقة.انزع الصمام.
- بعد الطهي ، انشر مربى الفراولة اللذيذ على الحاوية المعقمة ، ولفه بأغطية من الصفيح.
