فرن دجاج بالفرن كامل الطهي على وصفات الطبخ مع صور
المحتويات
هناك العديد من الخيارات لطهي الدجاج.واحدة من الأكثر إثارة للاهتمام هو تحميص الدجاج بالكامل في الفرن على وسادة الملح.تبين أن الدجاج الذي تم تحضيره بهذه الطريقة لذيذ ، وبسبب القشرة الذهبية تبدو رائعة حتى في الصورة.أنت بالتأكيد بحاجة إلى معرفة بعض الوصفات الجيدة.
كيفية تحضير الدجاج بالملح
من السهل جدًا صنع طبق.يتحول الدجاج المخبوز على الملح إلى العصير ولكنه مغطى بقشرة ذهبية مقرمشة.حتى الشخص الذي لم يسبق له طهي الطعام يمكنه التعامل مع عملية الطهي بسهولة.سيكون هذا الطبق مناسبًا ، ليس فقط في المعتاد ، ولكن أيضًا على مائدة الأعياد.إنه لذيذ لذيذ وأي شخص يحاول تقديم خدمة يريد بالتأكيد المكملات الغذائية.
ميزات الطهي
هناك بعض النصائح الجيدة التي يجب عليك تذكرها وتطبيقها والتي ستجعل صحنك ببساطة إلهيًا:
- اختر ذبيحة طازجة مبردة بالكامل البشرةالظل الخفيف.يجب غسلها وتجفيفها ، وقطع الدهون الزائدة تحت الجلد.ثم يجب إزالة الجزء الداخلي من الرقبة.أنخبز الدجاجة ، يجب أن توضع على الظهر.إذا كان لديك القليل من الوقت ، يمكنك قصه على طول الكتلة وتوسيعه.
- يجب ربط ساقي الطيور ، وإلا فقد ينهار.يمكنك استخدام خيوط كثيفة أو جعلها شرائح رقيقة.[٣٣] (٣٤) من المستحسن خبز الطبق على الملح على نطاق واسع ، ولن يكون اليود مناسبًا.
- لمنع تجفيف أطراف الجناحين وتحول لونه إلى اللون الأسود ، يُنصح بلف الرقائق.يمكنك قطع الأنابيب بعناية وإدخالها في الفتحات.
- اختيار شكل بحيث يتم وضع الذبيحة بحرية.يجب تغطيتها بطبقة ملح لا تقل سمكها عن سنتيمتر ، ويفضل أن تكون أكثر سمكا.هذا سيحمي القشرة من الاحتراق.[٣٦] (٣٧) لا تجعل الفرن مرتفعًا جدًا.هذا سوف يقلل من وقت الخبز ، ولكن قد تنفجر جلد الطائر.
- للتحقق من الجاهزية ، اخترق لحم الدجاج في المكان الذي يدخل الفخذ في أسفل الساق.إذا تم تسريب العصير الصافي ، يمكن تقديم الطبق.إذا كان الجو غائما ، فلا يزال اللحم نيئًا.
وصفة الدجاج في الملح في الفرن
هناك العديد من خيارات الطهي ، على الرغم من أن المبدأ لا يزال هو نفسه.يوضع الدجاج على وسادة ملح.الفرق هو مجموعة التوابل والمكونات الإضافية التي سيتم اختيارها.يمكنك إضافة توابل إلى الملح المبطن بنفسه وفرك جلد الدواجن عليها.يقدم مع أي مقبلات: البطاطا المسلوقة والخضروات والحبوب.من السهل جدًا طهي الدجاج بالملح في الفرن.لا تخف من التجارب ، فمن غير المرجح أن تدمر أي شيء.
دجاج بالملح دأفران
في الوصفة سوف تتعلم عن أدناه ، يتم طهي الدجاج ليس على وسادة ولكن على قشرة ملح.نتيجة لهذا ، تبين أن اللحوم طرية وممتعة بشكل مذهل ، غارقة في التوابل بالتساوي.الدجاج في قشرة الملح عظيم لجدول عطلة.خدمه دون قشر ، لأن الأخير في عملية الطهي peresalivaetsya ، والذي ، ومع ذلك ، فإن طعم اللحم يفوز فقط.
المكونات:
- الدجاج الذبيحة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بروفانس الأعشاب - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح - 0.5 كجم ؛
- بقدونس ، شبت - 1 حزمة ؛
- برتقالي - كمبيوتر واحد ؛
- ثوم - قرنفل.
طريقة التحضير:
- تغسل وتجفف بمنشفة ورقية قبل الطهي.
- سحق الثوم.باستخدام مبشرة دقيقة ، انزع القشرة من اللون البرتقالي.طحن الخضر.
- خلط الملح الجاف مع الثوم.أضف الخضار المفروم ، أعشاب الزيتون ، قشر.ضع كل هذا الخليط على صينية الخبز.
- ضع الطير على طبقة من التوابل ولفه بشكل صحيح.كل ذلك يجب أن يكون مغطى بقشرة ملح موحدة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة.ضع فيه نموذجًا مع الدجاجة.اعتمادا على حجم الدجاج على الملح في الفرن سيكون جاهزا في غضون ساعة ونصف.خدمة دون قشر.
الدجاج في الفرن مع الملح على سطح السفينة
وصفة كلاسيكية.يتم إعداد الدجاج في الفرن مع الملح مع الحد الأدنى من المكونات للطبق ، لا تحتاج إلى أي منتجات باهظة الثمن أو الأشياء التي يصعب الحصول عليها.اللحوم المخبوزة بهذه الطريقة لذيذة ومثيرة والقشرة متموجة.دجاج بالملحأفران لذيذة لذيذ.عليك معرفة كيفية طبخه بشكل صحيح.
المكونات:
- ذبيحة الدجاج - 1 صغيرة ؛
- الكركم - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- كاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
- ملح - 1.2-1.5 كجم.
طريقة التحضير:
- اغسل الطائر واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
- اضبط الفرن على 180 درجة.
- بينما تكون الخزانة على وشك الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة ، فرك الذبيحة بالكركم والكاري.إن إضافة هذه التوابل لن يؤدي إلى تحسين طعم الطائر فحسب ، بل تحسين مظهره أيضًا.سيكون أحمر الخدود فاتح للشهية ، سيبدو جيدًا حتى في الصورة.ربط الساقين ولف الأجنحة بالرقائق.
- اصنع وسادة ملح على سطح السفينة.ضع الدجاجة عليها.ضعيها في الفرن.طبخ لمدة 60 دقيقة على الأقل.
دجاج بالفرن مع الفلفل والملح
خيار طهي آخر.الدجاج في الفرن على وسادة الملح مع الفلفل يتحول أكثر حار ، عطرة.مزيج من التوابل المختلفة يجعل هذا الطبق أكثر لذيذ ولذيذ.يمكنك مزج التوابل المذكورة في الوصفة أدناه مع القليل من صلصة الطماطم أو الطماطم.سيؤدي ذلك إلى تحسين جودة الطبق ومظهره.سيبدو الطائر مثل الصورة في كتب الطبخ.
المكونات:
- الدجاج الذبيحة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- روزماري - 1 ملعقة صغيرة ؛
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة.ل.
- فلفل أحمر مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- خليط من المردقوش والزعتر والكركم - 1 ملعقة كبيرة.ل.
- ملح - 1-1،2 كجم
طريقة التحضير:
- اغسل الطير واجففه.
- اضبط الفرن على 180 درجة.
- في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة ، ونوعين من الفلفل وإكليل الجبل ومزيج التوابل.
- فرك الصلصة الناتجة بلطف على الذبيحة حتى تنقع.ربط الساقين والأجنحة.
- صب الملح في ورقة الخبز حتى.ضع الطائر فيه ، ضعه في الفرن.أخبز لمدة ساعة ونصف.
دجاج مع ملح الليمون
إذا قمت بإعداد وجبة وفقًا للوصفة التالية ، فأنت مضمون أن تكون راضيًا عن النتيجة.ملح الدجاج مع الليمون يأخذ نضارة وحموضة خفيفة من الحمضيات.يخرج العصير والعطرة ، مع قشرة متموج لطيفة.تأكد من تذكر كيفية طهي هذا الطبق ، خاصة إذا كنت ستقوم بإعداد طاولة عطلة ودعوة الضيوف.إنه لذيذ بشكل لا يصدق.
المكونات:
- ذبيحة الدجاج - قطعة واحدة لا يزيد وزنها عن 1.5 كجم ؛
- خليط من الريحان المجفف والزعتر والأوريجانو - ملعقة كبيرة ؛
- ليمون - 1 كمبيوتر ؛
- الملح الكبير هو 0.6-1 كجم.
طريقة التحضير:
- في طبق خبز ، اصنع وسادة ملح مسطحة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة.
- اغسل ، جفف ، وصر الطيور مع التوابل.
- غطي الليمون بالماء المغلي.حركها مباشرة إلى الطائر تمامًا.سيجعل اللحم أكثر غضًا ولذيذًا.
- ضع الدجاجة على الوسادة.
- ضع الطبق في الفرن.أخبز لمدة ساعة ونصف تقريبا.قبل التقديم يجب إزالة الليمون من الذبيحة.
تعلم المزيدوصفات الدجاج الكامل في الفرن.
