وصفات الحبار في صلصة الكريمة: أسرار الأطباق اللذيذة

يعد الحبار منتجًا بروتينيًا ذا قيمة عالية ويسهل تحضيره.هناك الكثير من الوصفات المثيرة للاهتمام ، وهي واحدة من أكثر المتغيرات شعبية - تبريد في صلصة الكريمة.

في ذلك ، المأكولات البحرية لن تكون صعبة ، وسوف ترضي الرقة والرائحة.ضرب المأكولات البحرية؟

الحبار في صلصة الكريمة - مبادئ الطبخ العامة

يجب تنظيف الحبار.يمكنك إلقاء جثث المحار لبضع ثوان في الغليان ، ثم كشط الفيلم بسكين.ليس من الضروري غلي الجثث مسبقًا ، لأنها مطهية في الصلصة.بشكل عام ، يجب ألا يتجاوز وقت الطهي 5 دقائق ، حتى بعد غليان ماء.لكن يُسمح للصلصات الدهنية بالاحتفاظ بالمأكولات البحرية لفترة أطول قليلاً ، لكنها غير مرغوب فيها.من وقت الطهي سيعتمد الطعم بشكل مباشر.في بضع دقائق ، يمكنك تدمير كل شيء ، سيصبح الحبار صلبًا وجافًا ومطاطًا.

يمكن استخدام كريم الصلصة ، ولكن بدون إضافات ، لن تكون بدائل الخضروات مناسبة.إذا كانت نسبة الدهون عالية ، يمكن تخفيفه بالحليب أو الماء.

ماذا يوضع في الصلصة:

  • البصل والثوم والطماطم ؛
  • جبنة من مختلف الأنواع ؛
  • دقيق ؛
  • زيتون ، زبدة.

يتم تقديم جميع أطباق الحبار مع التوابل.مثالي للفلفل الأسود ، الرائحة الرائعة للأعشاب الإيطالية: الزعتر ، الريحان ، يمكنك استخدام مزيج بروفانس الجاهزة.هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام مع الفطر والخضروات المختلفة والزيتون والنبيذ ، يمكنك العثور عليها أدناه.

عادةً ، يتم طهي المحار على الموقد ، لأن وقت الانقراض صغير جدًا ، كل شيء يتم بسرعة وسهولة ، لا يوجد أي شيء لتسخين الفرن.سوف يستغرق مقلاة واسعة جيدة.من المرغوب فيه أن يكون له غطاء محكم ، لا يسمح بالبخار ، يغلي الصلصة.

الحبار السريع في صلصة الكريمة

أبسط وصفة للحبار في صلصة الكريمة.ينضج الطبق بسرعة كبيرة ، ويتطلب الحد الأدنى من المنتجات ، ويتحول إلى طرية ، طرية.وسوف تناسب أي شخص مع مقبلات من البطاطس والأرز.

​​

المكونات

  • 2 الحبار.
  • رأس البصل ؛
  • بهارات وزبدة ؛
  • 1 الفن.ل.الدقيق.
  • 120 مل من الكريم (أي محتوى من الدهون).

الإعداد

1. نحرق الجثث ، نظيفة ، تذكر أن تزيل الغضروف.مقطعة إلى شرائح أو حلقات نصف.كيف يعمل بها.جانبا.

2. قطع البصل المقشر ، ووضع في مقلاة مع الزيت.يقلى على نار معتدلة ، لا تقلى كثيرا ، ولكن يجب طهي الخضار حتى لا تنضج.

3. يضاف الدقيق إلى البصل ، ويقلب بسرعة.إذا تم سكبها في الصلصة ، يمكن أن تظهر الكتل.

4. صب الكريم ، واتركه يغلي.

5. تغفو على الفور مع مزيج الحبار.يُتبّل الملح مع الفلفل الأسود ، وهو مثالي لذلك.

6. اضطرب لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.إذا لم يتم استهلاك الحبار على الفور ، دقيقة واحدة كافية.إيقاف ، تكملة الخضر.

الحبار في صلصة الكريمة مع الجبن

وصفة الحبار في صلصة الكريمة مع البصل ، والجبن معروف جيدًا.بتعبير أدق ، هناك نوعان من الجبن.إذا لم يكن هناك بارميزان ، يمكنك أن تأخذ مجموعة متنوعة مماثلة.يضاف الحليب أيضًا إلى الصلصة ، لكن يُسمح بتخفيف الكريمة بالماء العادي.

المكونات

  • كيلوغرام من الحبار ؛
  • زوجين من رؤساء البصل.
  • 100 غرام من الجبن الذائب ؛
  • 30 جرام من البارميزان ؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ؛
  • 250 غرام قشدة ؛
  • 160 غرام من حليب البقر الكامل ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت.

الطبخ

1. نبدأ بالحبار على الفور: نظيفة ، مقطعة إلى شرائح مثل الشعرية.توضع جانبا لتكون المأكولات البحرية في متناول اليد.

2. قطع البصل والقلى في الزيت لبضع دقائق.

3. اخفق الكريمة بالدقيق ، واخفِّفها مع الحليب ، وأضيفي التوابل ، واسكبيها في البصل ، ثم أغليها لمدة دقيقة.

4. أضف الجبنة الكريمية إلى المقلاة.يجب أن تقطع أو يفرك.ننتظر أن يتشتت المنتج تمامًا وتصبح الصلصة متجانسة ،بدون كتل.

5. حان الوقت لإضافة شرائح الحبار.إثارة.

6. نطهو لمدة 3-4 دقائق ، ونحن ننظر إلى الاستعداد.ليس من الضروري جعل النار كبيرة.

7. وضعت على طبق ، يمكنك أعلى مقبلات.

8. اسكب جبنة البارميزان المبشورة ، وأضف الخضر الموجودة في الأعلى إلى الأطباق.

الحبار في صلصة كريمية مع الفطر

من الأفضل تناول مشروم طازج لهذا الطبق.إذا تم تجميد الفطر ، فسيؤدي ذلك إلى تعقيد عملية الطهي ، ويتطلب تبخر الماء ، كما أن عيش الغراب المطبوخ مسبقًا غير لذيذ.

المكونات

  • 4 الحبار.
  • 300 غرام من الفطر ؛
  • 350 غرام قشدة ؛
  • 20 غرام زبدة ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
  • 2 رأس بصل ؛
  • 150 مل من الماء أو الحليب ؛
  • 1.5 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
  • 0.5 حزمة من الشبت الأخضر الطازج.

الطبخ

1. نبدأ مع الفطر.يجب غسلها جيدًا ، التخلص منها ، مقطعة إلى أطباق.سمك لا يزيد عن أربعة ملليمترات.

2. سوف نذوب الزبدة ونضيف الزيت النباتي ونضع الفطر ونقلى على نار عالية لمدة 5-7 دقائق لنترك كل الرطوبة من الفطر.

3. يمكن الآن إضافة البصل.لا المفروم ، مقطعة إلى شرائح أو حلقات نصف.يقلى معا الفطر من أجل الشفافية.

4. يُمزج الدقيق مع 3-4 ملاعق كبيرة من الكريما ، وطحنها.نقدم تدريجيا كريم.ملء الفطر.

5. يغلي لمدة خمس دقائق ، ويخفف الصلصة بالماء ، ويغلي.

6. الطبق مملح.يمكنك إضافة أي توابل لذلك.

7. قصقم بتنظيف الحبار بأي طريقة تريدها ، لكنك لست بحاجة إلى عمل شرائط واسعة جدًا.انتشرنا إلى الفطر.

8. ضجة ، غطاء.ينضج لمدة أربع دقائق.يرش الطبق بالشبت.

الحبار المقلي في صلصة الثوم الكريمة

لا تحتاج إلى إضافة الدقيق إلى هذا الطبق ، كل شيء أسهل بكثير وأسرع المطبوخة.دهون الكريم تعسفية ، يمكنك حتى استخدام الكريما الحامضة ، ولكن يجب تخفيفه بالماء.

المكونات

  • 2 الحبار.
  • 150 مل كريم ؛
  • 2 فص ثوم ؛
  • 25 مل من الزيت (يفضل الزيتون) ؛
  • شبت ، أي بهار ، دقيق.

الطبخ

1. إعداد الحبار.قصها إلى شرائح أو أي شكل آخر كما تريد.ولكن إذا كانت القطع أكبر ، فسيلزم توسيعها لمدة دقيقة.

2. امزج الكريمة مع الثوم المفروم.تحتاج إلى ملح الصلصة على الفور.يجب أن يكون جاهزًا لأنه لا يمكن صرفه أكثر.

3. ضع المقلاة على النار ، سخني الزيت.يجب أن يكون اشتعلت جيدا.

4. رش الحبار بالدقيق ، حوالي ثلاث ملاعق كبيرة.امزج يديك بسرعة مع غبار القطع من جميع الجوانب بأفضل طريقة ممكنة ونقلها إلى مقلاة ساخنة.

5. تقلى لمدة دقيقة على أقوى نيران ، ضجة بسرعة.ستظهر قشرة أحمر الخدود في الأماكن.

6. اسكبي صلصة الكريما مع التحريك.

7. تغطية دقيقتين ، إيقاف.

8. الرشالشبت الطازج ، ولكن يمكنك استخدام الأعشاب الإيطالية مثل الزعتر لهذا الطبق.

الحبار في صلصة كريمية مع النبيذ والطماطم الكرز

طبق من المأكولات المتوسطية التي تتطلب النبيذ الأبيض الجاف.سوف يمنح المشروب الصلصة طعمًا رائعًا ورائحة خفية غير عادية.

المكونات

  • 400 غرام من الحبار ؛
  • 10 طماطم كرزية ؛
  • 1 ملعقة كبيرة.كريم (200 لتر) ؛
  • 0.5 كوب من النبيذ الأبيض ؛
  • فص ثوم ؛
  • زبدة ، بهارات ؛
  • رأس بصل واحد.

إعداد

1. قطع الرخويات التي تم تنظيفها في حلقات رقيقة أو مجرد القش.توضع جانبا للوقت.

2. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

3. يجب سحق فصوص الثوم ، ثم قليها في قدر بالزيت ، ثم التخلص منها.تغفو البصل أعدت.أخبز حتى استحى.

4. أضف نبيذًا أبيض إلى البصل ، تتبخر على نار متوسطة.

5. نضيف الآن الكريم.ليست هناك حاجة الدقيق في هذه الوصفة.ملح على الفور الصلصة والفلفل.الحرارة تقريبا ليغلي.

6. نحن نائم مقدما المحار المحضرة.إثارة.غطي المقلاة لمدة دقيقة.

7. يتم تقطيع الكرز إلى أرباع.أضف إلى المقلاة ، فقط انتشر من فوق.يجب أن يسخن ، لكن الطماطم غير مطبوخة بالكامل.

8. سخن الحبار لمدة دقيقتين أخريين ، وأطفئ الموقد.

الحبار في صلصة كريمية مع المعكرونة الإيطالية

طبق لذيذ ، لذيذ وكامل من الحبار في صلصة كريمية ،الذي لا يتطلب أي إضافات.يمكنك أن تأخذ أي المعكرونة ، حتى معكرونة بسيطة سوف يصلح.

المكونات

  • 250 جم من المعجون الجاف ؛
  • 3 حبار ؛
  • 30 مل من الزيتون.النفط؛
  • 250 مل من الكريم ؛
  • 15 زيتون ؛
  • 5 طماطم كرزية ؛
  • 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ؛
  • 1/3 كوب من البارميزان المبشور ؛
  • لمبة.

الإعداد

1. قم بإعداد العجينة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.المعكرونة الجيدة لا يمكن مدهون.

2. أخرج الزيتون من السائل ، استخدم المنتج المحفور ، ومقطّع إلى دوائر أنيقة.

3. غسل ، والحبار نظيفة ، والشريط.

4. قطع رأس البصل.تقلى في زيت الزيتون حتى استحى الضوء ، إضافة الطماطم الكرز ، مقطعة إلى نصفين.الاحماء دقيقة واحدة.

5. هز الكريمة مع دقيق القمح ، حاول ألا تظهر كتل.يُسكب البصل مع الطماطم ويُغلى الصلصة.

6. ضع الحبار شرائح من القش والملح والفلفل ، وملء مع الأعشاب بروفانس.

7. في غضون دقيقة ، غطي شرائح الزيتون المقطعة.

8. بعد دقيقتين ، يتم إغلاق الطعام.

9. توضع على أطباق المعكرونة ، والحبار والصلصة ، وترش مع البارميزان ، وتزين مع الخضر.

​​

الحبار في صلصة الكريمة - نصائح وحيل مفيدة

• إذا كانت الصلصة سميكة للغاية ، يتم تخفيفها.لكن لا يمكن إضافة الماء البارد إلى الحبار ، هذا المنتج لا يتحمل انخفاض درجات الحرارة الحادة ، يصبح طعمًا وجافًا.

• طعم الطازجالحبار يختلف عن الأطعمة المجمدة السابقة ، فمن الأفضل اختيار جثث مبردة.إذا لم يكن كذلك ، سيتم حفظ التوابل.محار الحب الثوم ، أنواع مختلفة من الفلفل ، تسير على ما يرام مع الأعشاب الإيطالية.يمكنك إضافة الفطر المجفف المسحوق إلى الكريم.

• من الأفضل أن تقلى الحبار بزيت الزيتون ، والخضروات لذيذة مع الزبدة ، وعادةً ما تقلى البصل لصوص الزبدة.

المقالات الشعبية

؃مومة علامات الجفاف عند الطفل - كيفية التعرف عليه في أول ظهور ؇لجمال المكياج المسائي للعيون الخضراء - أفكار صور أنيقة مع خطوات فيديو خطوة بخطوة
؇لجمال بلسم الشفاه الطبيعي بيديك ؇لمنزل والحياة Tradescence - ما شكل زهرة ووطنها ، والأصناف والخصائص الطبية مع وصفات ؇لمنزل والحياة كيفية إطعام الهريرة البريطانية: منتجات التغذية واتباع نظام غذائي كامل نصائح أخرى 10 أسرار الراحة الفعالة ؇لطبخ شراع الدجاج: وصفة خطوة بخطوة لطبق أوزبكي شهير ؇لصحة الجرب على اليدين - كيف يبدو على النخيل وبين الأصابع والعلاجات الطبية والشعبية ؇لطبخ الشعرية أودون - وصفات محلية الصنع والأطباق مع الخضروات والدجاج وصلصة ترياكي نصائح أخرى كيف تضع خطة وتحقق أقصى استفادة من عطلة نهاية الأسبوع؟ كيف تقضي عطلات نهاية الأسبوع بمفردك بأكبر قدر ممكن من الكفاءة والإيجابية ، مع الاستفادة من حياتك المهنية؟ كيف تستعد ليوم الاثنين بعد عطلة نهاية الأسبوع: عادات مفيدة