المحتويات

• 1بصل لحم الخنزير الأساسي - المبادئ الأساسيةتحضير
• 2وصفة 1. لحم الخنزير مع البصل في الفرن مع قطع رقائق
• 3 وصفة 2. لحم الخنزير مع البصل في الفرن مع الخوخ في متعدد الأنواع
• 4وصفة 3. لحم الخنزير مع البصل في مفتاح قلب الرجل
]
• 5وصفة 4. لحم الخنزير مع البصل في الفرن Boyarsky
• 6وصفة 5. لحم الخنزير مع البصلفي الفرن في ماء مالح
• 7وصفة 6. سانتinina مع البصل في النبيذ النبيذ
• 8وصفة 7. لحم الخنزير مع البصل في الأكمام
• 9وصفة 8. لحم الخنزير مع البصل في ماء مالح نبيذ الصويا
• 10لحم الخنزير مع البصل في الفرن - نصائح وحيل
[٣] [١] (٣٤) لحم الخنزير لحم طري ولذيذ ، وإذا تم طهيه بالبصل ، فسيكون أيضًا كثيرًا.

لحم الخنزير هو لحم متعدد الاستخدامات يمكن تجربته واستخدامه في طرق الطبخ المختلفة.

لحم الخنزير مع البصل في الفرن - المبادئ الأساسية للطهي

يتم طهي لحم الخنزير مع البصل في الفرن في قطع كاملة ، مقطعة إلى شرائح ، وأيضًا في شكل شرائح أو لفافة.[٣٨] (٣٩) هناك عدة طرق لطهي لحم الخنزير في الفرن: الرقائق أو الأغلفة أو الأواني.

البصل يعطي العصير للحوم والحنان.الأكثر استخدامًا في الطهي هو لحم الخنزير أو الكتف أو لحم الخنزير.يتم غسل اللحم وقطع الأفلام وقطع الدهون الزائدةشرائح ، أو ترك قطعة كاملة.كل هذا يتوقف على الوصفة التي تختارها.

تعد البهارات ذات أهمية كبيرة ، لأنها تعطي رائحة الطبق وذوق خاص.ولكن تجدر الإشارة إلى أن الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في ذلك ، حتى لا تقتل طعم اللحم نفسه.



يمكن أيضًا طهي لحم الخنزير مع البصل على طاولة احتفالية.سيصبح الطبق المزخرف بشكل جميل زخرفاً رائعاً.

إذا لم يكن لديك وقت لطهي الطبق الجانبي على حدة ، يمكنك طهيه باللحوم.يمكن أن يكون البطاطا ، الحنطة السوداء أو الأرز.

وصفة 1. لحم الخنزير مع البصل في قطع من رقائق

المكونات

• 800 غرام من اللبلحم الخنزير.
• فلفل أسود مطحون ؛
• اثنين من البصل.
• ملح ؛
• 30 غرام من المايونيز ؛
• 60 جم ​​من الكاتشب.

طريقة التحضير

1. اغسل لحم الخنزير تحت الماء الجاري ، ثم انقع بقطعة قماش وقطع كل الدهون.شريحة اللحم عبر الألياف إلى شرائح سميكة 1 سم.

2. قشر المصابيح ، وغسلها ، صر وضعها في بيضة عميقة.[٦٠] (٦١) ٣ - يُضاف الكاتشب والمايونيز والتوابل إلى البصل ويُخلط المزيج.

4. اغمس كل شريحة في الخليط الناتج.يجب تغطية اللحوم من جميع الجهات.نقع لحم الخنزير لمدة نصف ساعة ، أو اتركيه طوال الليل.كلما طالت فترة نقانق اللحم ، كلما كان اللحم أكثر وضوحا.

5. قم بتشغيل الفرن على 200 درجة.قم بطي الرقاقة مرتين ووضعها في منتصف شريحة لحم الخنزير على التوالي.معلف حواف حافة الرقاقة حتى يكون هناك ثقب صغير في الوسط للهروب من البخار.ضعي لحم الخنزير في رقائق على مقلاة أو مقلاة.

6. اخبز اللحم لمدة 30 إلى 40 دقيقة.افتح الجزء العلوي من الرقائق ، وارفع درجة الحرارة إلى الحد الأقصى واخبزها لمدة 10 دقائق أخرى حتى استحى الضوء.

وصفة 2. لحم الخنزير المشوي مع الخوخ في متعدد المتغيرات

المكونات

• 60 مل من الزيت النباتي.
• 800 غرام من عجينة لحم الخنزير ؛
• ملح ؛
• لمبة كبيرة ؛
• ثلاثة كول.مياه الشرب
• لمبة كبيرة ؛
• 80 مل من صلصة الصويا ؛
• فلفل حلو ؛
• 200 غرام من الخوخ المحفور.

طريقة التحضير

1. اغسل لحم الخنزير تحت تيار من الماء الدافئ.تقليم الشحوم الزائدة والفيلم.اغمس اللحم بمنشفة ورقية مقطعة إلى شرائح صغيرة.

2. صب الخوخ بالماء الدافئ وشطفه جيدًا.وضعت على منديل وانتظر حتى يجف.ثم قصه إلى نصفين.

3. اغسل الخضار التي تم تنظيفها.حرر الفلفل من الساق بالبذور.شريحة البصل والفلفل في القش رقيقة.فرك الجزر خشن.

4. في وعاء ، امزج الماء مع صلصة الصويا والملح.إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة توابل اللحم.إثارة.

5. ضع المكونات في ترتيب الوعاء متعدد الحبات بالترتيب التالي: الزيوت النباتية وشرائح لحم الخنزير والبصل والجزر والفلفل والخوخ.صب في جميع أنحاء الصلصة.خفض الغطاء والتبديل على طفاية الحريق.طبخ لمدة ساعة ونصف.

6. بعد الصوتانزع المقلاة من الإشارة واخلطها.يقدم مع طبق جانبي من الخضروات أو الحبوب.

وصفة 3. لحم الخنزير مع البصل في مفتاح قلب رجل من الفرن

المكونات

• كجم من لحم الخنزير.
• 80 غرام من الخردل ؛
• فلفل أسود ؛
• أربعة بصل ؛
• ملح بحري.

طريقة التحضير

1. اغسل اللحم جيدًا أسفل الصنبور ، ثم جفف بقطعة قماش ومقطعة إلى أجزاء على الفور.لا تعكس!

2. تطوى في قدر عميق وتتبل بالملح والفلفل.أضف الخردل الحار وورقة الغار.حركي يديك حتى تتم تغطية جميع الأجزاء بالتساوي بالتتبيل.ضعي لحم الخنزير في البرد لمدة 12 ساعة.

3. في قدر مع زبدة ساخنة ، ينشر اللحم والقلي ، مع التحريك باستمرار ، حتى يغطى بقشرة بنية ذهبية لطيفة.

4. قطع المصابيح التي تم تنظيفها في حلقات نصف.نقل اللحوم إلى طبق الخبز.نضع البصل في مقلاة ونقلبه حتى استحى.ضع البصل المقلي فوق لحم الخنزير.رش كل الصلصة المتبقية من المقلاة.

5. شغل الفرن عند 150 درجة.يُغطّى اللحم بالبصل برقائق ويرسل إلى الفرن.طبخ لمدة ساعة ونصف.قبل التقديم ، يزين اللحم بالخضار المهروسة.

وصفة 4. لحم الخنزير مع البصل في الفرن Boyarsky

المكونات

• 60 مل من الزيت النباتي ؛
• 6 شرائح لحم نقي العظم ؛
• مايونيز ؛
• 6 شرائح من الجبن الصلب ؛
• فلفل أسود ؛
• 6 بطاطس ؛
• الملح.
• ثلاثة رؤوس بصل.

طريقة التحضير

1. غسل وتجفيف اللحوم.شريحة قليلا كل قطعة على كلا الجانبين.نتبل بالملح والفلفل.بدوره على الفرن.

2. قشر واغسل البطاطا والبصل.قطع البطاطا إلى شرائح صغيرة ، والبصل إلى حلقات نصف.

3. تليين ديكو بالزيت.ضع البطاطا في طبقة واحدة.المقالي الملح.ضعي شرائح لحم الخنزير على البطاطا.ضعي البصل على اللحم.رذاذ مع المايونيز.تغطية ديكو مع احباط.

4. ضع صينية الخبز في وسط الفرن.أخبز في 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

5. قم بإزالة لحم الخنزير بالبصل ، ثم قم بإزالة الرقائق.غطي كل قطعة من لحم الخنزير المشوي بقطعة من الجبن.تحويل الفرن إلى المتوسطة.اخبز لحم الخنزير حتى يصبح وردياً.

وصفة 5. لحم الخنزير مع البصل في ماء مالح

المكونات

• كريم ؛
• كيلوغرام من عجينة لحم الخنزير ؛
• 500 غ من البصل ؛
• 100 مل من صلصة الصويا ؛
• 30 غرام من المايونيز والكبر والقشدة الحامضة ؛
• 100 مل من خل التفاح ؛
• فصوص من الثوم ؛
• 150 مل من الزيت النباتي ؛
• 10 جم من خليط من الفلفل.

طريقة التحضير

1. قشر البصل ، مقطعة إلى شرائح.اغسل اللحوم ، جففها ، اقطعها.يُمزج البصل مع اللحم في وعاء ويُدلك قليلاً.

2. للتتبيلة ، يُخلط صلصة الصويا مع خل التفاح ، خليط الفلفل والزيت النباتي.إثارة.

3. ضع ماء مالح في وعاء من لحم الخنزير وحركالأيدي بحيث يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء القطع.مع تغطية احباط الغذاء.انقع لمدة ساعة 10.

4. شغل الفرن للتسخين

• .قبل الخبز ، حدد معظم البصل من اللحم وضعه في الجزء السفلي من النموذج.وضع لحم الخنزير على القمة.طبخ لمدة ساعة.

  5. تقدم مع العصير المتبقي.بالنسبة للصلصة ، اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز والكبر.يُضاف بعض الكريما والبصل المفروم جيدًا ويُخلط المزيج.

  وصفة 6. لحم الخنزير مع البصل في فرن النبيذ

  المكونات

  • لحم الخنزير على الضلع - 1.5كيلوغرام؛
  • ملح ؛
  • نبيذ أبيض جاف - 250 مل ؛
  • فلفل أسود مطحون ؛
  • لحم الخنزير المقدد المدخن - 200 غرام ؛
  • خردل ديجون ؛
  • لمبة كبيرة ؛
  • ثوم - ثلاثة أسنان.

  طريقة التحضير

  1. اغسل فرم لحم الخنزير وتغطس بقطعة قماش وتتبل بالملح والفلفل من جميع الجوانب.ثم قم بطحن اللحم من جميع الجوانب مع ديجون الخردل.

  2. قم بتغطية النموذج بورق.ضعي لحم الخنزير فيه وضع شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد على اللحم بحيث يغطي طبقة الخردل تمامًا.لمنع لحم الخنزير المقدد من الانزلاق ، قم بتثبيته باستخدام المسواك.

  3. قشر المصباح وقطعه إلى عدة شرائح.على أطراف اللحم ، ضعي فصوص الثوم والبصل المطهر.صب نصف الخمر في الفرن وسخنه.

  4. ربع ساعة صب لحم الخنزير مع النبيذ المغلي.بدوره على فرن 210 C ويخبز لمدة ساعة تقريبا.صب عصير لحم الخنزير من القالب كل ربع ساعة.ثم صب اللحم المتبقيمع النبيذ ، قم بتخفيض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية وتخبز حتى تنضج ، صب عصير لحم الخنزير بشكل دوري.

  وصفة 7. لحم الخنزير مع البصل في الأكمام

  المكونات

  • ثلاثة لمبات كبيرة ؛
  • نصف كيلوغرام من لحم الخنزير ؛
  • 5 غرام ملح وفلفل أسود ؛
  • جبنة هولندية - 150 جم ؛
  • النمو.زيت - 100 مل ؛
  • 30 مل من صلصة الصويا.
  • 100 مل من المايونيز.

  طريقة التحضير

  1. اغسل لحم الخنزير متقطع ومقطع إلى شرائح صغيرة.قطع المصابيح إلى حلقات رقيقة.

  2. ضع اللحم في وعاء ، وأضف حلقات البصل والجبن المبشور إليه.أيضا إرسال صلصة الصويا والمايونيز والزيت النباتي.نتبل بالملح والفلفل.تخلط جيدا.

  3. ضع لحم الخنزير في غلاف الخبز.التعادل على كلا الجانبين ووضع على صينية الخبز.سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخبز اللحم لمدة ساعة واحدة.

  وصفة 8. لحم الخنزير مع البصل في ماء مالح نبيذ الصويا

  المكونات

  ​​
  • لحم الخنزير ونصفكيلوغرام؛
  • نصف مدفوع.مياه الشرب
  • مصباحان كبيران ؛
  • 50 مل من الزيت النباتي ؛
  • سبع فصوص من الثوم ؛
  • من الخضر ؛
  • 20 غرام من الزنجبيل ؛
  • ملح ؛
  • 100 مل من صلصة الصويا.
  • 50 غرام من العسل ؛
  • 150 مل من النبيذ الأحمر الجاف ؛
  • 50 غرام من الخردل حار.

  طريقة التحضير

  1. اغسل عظم لحم الخنزير ، وانقع بمنشفة ، وقطع القشر والدهون الزائدة.قطع اللحم إلى قطع صغيرة.

  2. قشر الزنجبيل والثوم والبصل.اغسل الخضر وجففها.طحن الخضروات في الخلاط حتى طري.أضف ماء الشرب والعسل والخردل والنبيذ وصلصة الصويا إلى الكتلة الناتجة.إثارة.

  3. صب أكثر من شرائح ماء مالح الناتجة من لحم الخنزير ، ويقلب والتبريد لمدة ثلاث ساعات على الأقل.

  4. انقل اللحم مع المخلل إلى قالب عميق وضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.ضجة من حين لآخر.

  لحم الخنزير مع البصل في الفرن - النصائح والحيل

  • قبل الطهي ، يجب تجفيف لحم الخنزير وإلا سيتم خبز اللحم ومطهيه.
  • لتحضير اللحم العصير ، تقلى على نار عالية بحيث يتم تغطيتها بقشرة وردية من جميع الجوانب.
  • أولاً ، اشتر لحم الخنزير بالماء الساخن ثم اشطفه بالماء البارد.
  • يمكن استخدام البصل المشوي لصنع الصلصة.

المنشورات ذات الصلة

نصائح أخرى لحم الخنزير في الفرن: أفضل الوصفات لمائدة الأعياد. كيفية طهي لحم الخنزير بشكل صحيح ولذيذ في الفرن على الطريقة الفرنسية ، مع الفطر والجبن والبطاطس والأناناس والخضروات والخوخ تحت معطف الفرو: وصفات. ماء مالح لحم الخنزير في الفرن: وصفة نصائح أخرى بطن الخنزير محلي الصنع: أفضل الوصفات. كيفية طهي لحم بطن الخنزير المخبوز في الفرن في رقائق ، كم ، بصل ، بيرة ، مع الخردل ، مسلوق ، في طباخ بطيء: وصفة. أي جزء من لحم الخنزير يستخدم في صنع لحم الخنزير؟ نصائح أخرى لماذا لا يأكل المسلمون واليهود واليهود لحم الخنزير: تاريخ ، أسطورة ، تحريم لحم الخنزير على المسلمين. لماذا لحم الخنزير حرام في الإسلام؟ ماذا سيحدث إذا أكل مسلم أو يهودي لحم الخنزير؟ هل هناك دول يُسمح فيها للمسلمين بأكل لحم الخنزير؟ نصائح أخرى لماذا لا يأكل المسلمون واليهود واليهود لحم الخنزير: تاريخ ، أسطورة ، تحريم لحم الخنزير على المسلمين. لماذا لحم الخنزير حرام في الإسلام؟ ماذا سيحدث إذا أكل مسلم أو يهودي لحم الخنزير؟ هل هناك دول يُسمح فيها للمسلمين بأكل لحم الخنزير؟ ؇لطبخ وصفات كباب لحم الخنزير في لحم الخنزير المشوي: أسرار الطبخ ؇لطبخ وصفات لحم الخنزير الأوزبكي مع لحم الخنزير: أسرار اختيار المكونات