وصفات لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة: أسرار اختيار المكونات والطبخ

لحم الخنزير ليس طبقًا للحمية.ولكن إذا تم طهيها بالخضروات ، فإن الطبق لن يصبح أسوأ ، ولكنه أسهل بكثير.بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام لطهي اللحوم على المقلاة.حان الوقت لتجربة شيء ما!

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة - مبادئ الطهي العامة

عادة ما يتم اختيار لحم الخنزير أو عجينة الضلع للطهي على مقلاة.القطع الكبيرة غير مناسبة لأنها ستؤخر العملية.

تقطع اللحوم إلى مكعبات أو مكعبات أو أطباق أو قش.يشار عادة إلى الأسلوب الدقيق في الصيغة.إذا لم يقل أي شيء ، فيمكنك جعل شكل القطع والحجم وفقًا لتقديرك الخاص.

يوضع اللحم في مقلاة ، مقلي أو مطهي بالخضروات.كثيرا ما تستخدم الطرق مجتمعة في الأوليقلى ثم يخنة أو العكس.

ما الخضروات المضافة:

• البصل والجزر ؛
• طماطم ؛
• بطاطا ؛
• باذنجان ؛
• كوسة.

بالإضافة إلى الخضروات ، غالبًا ما تضاف الفطر إلى مثل هذه الأطباق ، أو حبوب الهليون أو البازلاء أو الأرز أو الهليون.بالطبع ، يمكن طهي لحم الخنزير بدون توابل.يتم وضعها في النهاية ، وكذلك الخضر.بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الصلصات والقشدة الحامضة والكاتشب أو معجون الطماطم.

لحم خنزير حار مع الخضار في مقلاة

وصفة لطبق لحم الخنزير المذهل مع الخضار في مقلاة.يمكن تقديمه مع الأرز ، مزين بالبطاطس أو ببساطة أكله.

المكونات

• 500 غرام من اللحوم ؛
• 2 من الفليفلة الحلوة ؛
• 2 المصابيح ؛
• 0.3 ملعقة صغيرة.فلفل احمر
• ملح ، فلفل أسود ؛
• 2 فص ثوم ؛
• شبت ؛
• 1 بندورة.

الطبخ

1. يتم تقطيع اللحم إلى شرائح ، ولا حاجة إلى الدهون.

2. نقوم بتسخين المقلاة.إذا لزم الأمر ، صب بعض النفط.نبدأ لحم الخنزير ، نبدأ القلي.

3. في عشر دقائق ، نضيف المصابيح مقطوعة بدواائر نصف كبيرة.اطبخ مع لحم الخنزير للحصول على الشفافية ، لكن لا تحتاج إلى الكثير من التحمير.

4. قطع القش الفلفل الجرس.يمكنك أن تأخذ القرون متعددة الألوان ، إضافة إلى اللحوم.التحضير للفلفل الطري.

5. يجب فرك الطماطم أو طحنها في خلاط.

6. الثوم مطحون أيضًا ويُضاف إلى الطماطم.

7. ضع الفلفل من أنواع مختلفة هناك ، الملح ، يمكنك رمي أي توابل أخرىالسلطة التقديرية الخاصة بك.إثارة.

8. صب الطماطم في قدر مع وجبة جاهزة تقريبا.لا حاجة لتغطية.يقلى دون غطاء ، وغالبا ما يحرك مع ملعقة.

9. بمجرد أن يصبح اللحم في الطماطم مع الخضار غامقًا ، فإنه مليء بالتوابل ، يمكنك إيقاف الطبق.

10. قطع الشبت الطازج ، ورش الطبق على الخضر.يمكنك استخدام الكزبرة.سيكون أيضا لذيذ.

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة "Sitna"

سوف تكون هناك حاجة البطاطا لإعداد هذا الخنزير مع الخضروات في مقلاة.هذا هو السبب في الطبق القلبية ، سميكة وغنية جدا.

المكونات

• 300 جم لحم خنزير ؛
• رأس بصل ؛
• جزرة واحدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 4-5 بطاطس ؛
• توابل.

الطهي

1. اقطع اللحم إما بالحانات أو المكعبات الصغيرة.

2. قم بتسخين الزيت ، ضع لحم الخنزير ، وابدأ القلي.بمجرد أن تصبح القطع بنية اللون ، ضع البصل.

3. بينما يتم طهي البصل ، قم بقطع أو صر الجزر.قشر البطاطا ، اقطعها بالقش الكثيف.

4. وضعت في مقلاة 3 الجزر في البداية أعدت.

5. في بضع دقائق ، نبدأ البطاطس.أولاً ، قم بقليها قليلاً ، خمس دقائق فقط ، ثم أضف 100-150 مل من الماء والغطاء واتركيها على نار خفيفة.

6. بعد عشر دقائق ، يمكن أن يملح الطبق ويخبز.استمر في الغليان حتى يصبح طريًا.

7. قطع الثوم والأعشاب وطهي التوابل والفلفل.

8. أضف كل هذا من لحم الخنزير مع الخضار ، وتغطى بإغلاقها.أعط الطبق للوقوف لمدة عشر دقائق ، ثم بخيرخلط وترتيب في لوحات.

وصفة لحم الخنزير الصيني مع الخضروات بالصينية

وصفة لحم خنزير لذيذ وحار للغاية في مقلاة.يجب أن يكون المكون من الطبق هو صلصة الصويا.بدونها ، لن ينجح شيء.

المكونات

• 500 غرام من لحم الخنزير.
• 50 مل من صلصة الصويا ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاتشب ؛
• 2 المصابيح ؛
• 1 جزرة ؛
• 1 طماطم كثيفة ؛
• بعض النفط ؛
• 1.5 ملعقة صغيرة.السمسم.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ؛
• فلفل ، ملح.

إعداد

1. اغسل لحم الخنزير.أخذ منشفة ورقية وإزالة جميع قطرات.قطع اللحم إلى قش صغير.

2. قم بتسخين ملعقتين كاملتين من الزيت في مقلاة ، ثم ارم اللحم وقليها على نار قوية.

3. بمجرد أن تتحول القطع إلى وردية ، ضعي البصل والجزر المقطوع إلى شرائح.

4. بعد أن تقلى الخضروات ، يُضاف الفلفل والشرائح المُقطعة والطماطم المفرومة.يجب أن تكون الطماطم سميكة.

5. طهي اللحم مع الخضار على النار لمدة خمس دقائق في المتوسط.

6. امزج عصير الليمون في وعاء ، صلصة صلصة الكاتشب مع التحريك.ضعي الفلفل الحار في الإرادة إذا كانت الصلصة مملحة ، فقم برمي الملح.

7. بمجرد طهي الخضروات ، أضف الحشوة الجاهزة إلى المقلاة.طبخ حتى تبخر كل شيء.نحن في كثير من الأحيان منع أي شيء من حرق.

8. تقلى بذور السمسم بشكل منفصل في مقلاة جافة.

9. صبها على اللحم المحضّر ، وحركه وأطفئه.أضف الأعشاب إلى الطبقعند التقديم.

لحم الخنزير مع الخضروات والفطر في مقلاة

لم يعد طبق من لحم الخنزير والخضروات هذا في مقلاة واحدة بل اثنين.اتضح أن تكون أكثر ملاءمة وألذ.

المكونات

• 300 غرام من اللحوم ؛
• 300 غرام من الفطر ؛
• بصل 1 كمبيوتر ؛
• جزر ؛
• 2 بطاطا ؛
• 1 فلفل.

الطهي

1. يجب تقطيع اللحم المغسول إلى شرائح ، ووضعه في مقلاة ، مقليًا لبضع دقائق قبل القشرة الخفيفة.

2. ثم أضيفي البطاطس ، وقم بقليها معًا حتى يصبح جاهزًا تقريبًا ، وأملح أخيرًا.

3. صب الزيت في مقلاة أخرى ، سخنيها.

4. خذ الفطر ، قص الألواح وابدأ القلي في مقلاة فارغة.إذا كان هناك عيش الغراب الآخر ، فسنغلي أولاً لمدة 20 دقيقة ، ثم نبدأ في الزريعة.

5. قشر البصل الكبير ، وقطعه بشكل تعسفي وسكبه على الفطر بمجرد أن تخرج المياه وتبدأ القطع في القلي.

6. يقلى البصل برفق ويضاف على الفور الجزر والفلفل والملح ويطهى مع الفطر ليونة شرائح الجزر.

7. اجمع اللحم المقلي مع البطاطا مع محتويات المقلاة الثانية.المزيج ، الذوق ، إذا لزم الأمر إضافة الملح والفلفل.

8. تغطى وتُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق للسماح للنكهات بالتماسك.تزيين الطبق مع الخضر.

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة من الألف إلى الياء

وصفة من لحم الخنزير مع الخضروات في مقلاة ، تذكرنا بتتار عزة ولكن المطبوخة أسهل وليسيحتوي على عدد كبير من المكونات.الشيء الرئيسي - لا تنسى أن تضع الخيار المملح.

المكونات

• 0.6 كجم من لب لحم الخنزير.
• 2 خيار مملح ؛
• مصباحان ؛
• طماطم ؛
• فلفل واحد ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت ؛
• 2 فص ثوم ؛
• توابل.

الطبخ

1. سخن الزيت.قطع شرائح اللحم ، ورمي في مقلاة ، القلي على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

2. يكفي في هذا الوقت قطع جميع الخضروات بالقش.

3. ابدأ في الإضافة على فترات لمدة دقيقتين: البصل والخيار والفلفل ثم الطماطم.يقلى معا لمدة خمس دقائق.

4. صب كوبًا من الماء.من المستحسن أن يكون هذا الغليان.

5. في نفس المرحلة ، أضف بعض الملح ، أولاً ، ارمي الثوم.

6. قم بتغطيتها وإزالتها وحرق الطبق أسفل الغطاء حتى يصبح لحم الخنزير طريًا.إذا كان اللحم صغيرًا ، تكون مدة 15 دقيقة كافية.

7. رمي الخضر لتذوق ، مثل الغار والتوابل الأخرى.

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة (مع خليط مجمد)

لهذا الطبق من اللحوم يمكنك أن تأخذ أي خليط من اللحوم المجمدة أو مجرد حبوب الهليون.يذهبون جميعًا بشكل مثالي مع لحم الخنزير إذا تم طهيه بشكل صحيح

المكونات

• 300 غرام من اللحوم ؛
• 450 غرام من خليط الخضار المجمد ؛
• 1 لمبة ؛
• 1 بندورة أو ملعقة من العجين ؛
• توابل ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت.

الطبخ

1. لحم الخنزير الطبخ.إذا كان الخليط المجمد من القرون ، يمكن قطع اللحمالقش.خلاف ذلك ، ونحن نصنع مكعبات.

2. تسخين الزيت ، ووضع لحم الخنزير ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة مفتوحة لمدة عشر دقائق.

3. قطع البصل ، صب في لحم الخنزير.نحن نستعد أكثر.

4. بمجرد أن يحمر البصل ، أضف كل الخضراوات.لا تحتاج إلى ذوبان الجليد لهم.

5. غطي المقلاة بالغطاء ، واترك الطبق حتى يصبح جاهزًا تقريبًا.

6. ضع الملح والفلفل وتضاف الطماطم المبشورة.أو انشر العجينة بقليل من الماء (بضع ملاعق) ، ثم انتقل إلى طبق.

7. طهي دون غطاء لمدة خمس دقائق أخرى.ثم يمكنك إضافة الثوم ، أي توابل ، والأعشاب حسب الذوق.

لحم الخنزير مع الخضار والبيض في مقلاة "ورقة"

وصفة لطبق لحم الخنزير القلبية مع الخضار في مقلاة.اللحوم يتطلب القليل جدا ، كل شيء على استعداد بسرعة نسبيا.

المكونات

• 0.2 كجم من لحم الخنزير ؛
• 1 بصلة ، طماطم ، فلفل ؛
• 30 مل من الزيت ؛
• 4 بيضات ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب ؛
• بهارات.

الطهي

1. اقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة يصل طولها إلى 0.5 سم ، ثم ضعيها في مقلاة ، ثم قليها لمدة عشر دقائق.

2. رمي البصل المفروم ، وطهي الطعام لبضع دقائق.

3. قطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات ، ضع الخضار في اللحم.يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح طرياً.

4. خفقت البيض مع الحليب والتوابل.

5. ادهن المقلاة الثانية بالزيت ثم ضعيها لتدفئة.

6. صب العجة على السطح الساخن ، وتغطي هذه المقلاة وانتظر دقيقة.ثم اقلب الشفرة بلطف.إذا لم يتحول بشكل كامل ، فيمكنك أجزاء.

7. افتح عجة البيض وانتشر اللحم مع الخضار في طبقة متساوية.

8. مرة أخرى ، أغلق وتسخين معًا لمدة ثلاث دقائق على حرارة منخفضة.تأكد من عدم حرق العجة.

لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة - نصائح وحيل مفيدة

• لن يتم تقلي اللحم إلى قشرة لطيفة ، سيطلق العصير إذا تم المملحة على الفور.يوصى بتأخير إضافة التوابل إلى نهاية العملية أو على الأقل الجزء الثاني.

• سيكون اللحم المشوي غير عادي إذا تم رش الكونياك قليلاً أثناء الطهي.

• يجب إضافة الثوم إلى الطبق.يمكنك قلي الشرائح بالزيت ، ثم قم بإزالة لحم الخنزير وطهيه بالخضروات.