وصفات للكوسة المقلية سريعة ولذيذة في الخليط ، والقشدة الحامضة ، والخبز

كوسة هي الخضروات الوحيدة التي يتم تناولها غير ناضجة.على الرغم من كونه خضروات منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أنه يحتوي على العديد من الألياف الغذائية والفيتامينات المفيدة اللازمة لنظام غذائي صحي.

كوسة مقلية بسرعة ولذيذة - المبادئ الأساسية للطبخ

كوسة مصنوعة من أطباق مختلفة.الخضار مخبوزة ومقلية ، مصنوعة من الفطائر ، وحتى الكعك.ولكن في كثير من الأحيان المقلية كوسة.بطبيعة الحال ، فإن القلي بالزيت يعطي السعرات الحرارية للطبق ، لكن الكوسا المقلية التي تحب القشرة الأكثر شهية وسرعة الطهي.

خذ الاسكواش الصغيرة مع البذور غير الناضجة.يجب أن تكون الخضروات ناعمة ، دون ضرر.لا تستخدم الاسكواش بصلابة سميكةالجلد.هذا يعني أن الخضروات مليئة بالنباتات ، مما يعني أنه قد يكون لها طعم مرير قاسي.

تُغسل الكوسة وتُشطف وتُقطع على كلا الجانبين وتُطحن بسمك سنتيمتر واحد.أسهل طريقة: للملح وتقلى على الفور في الزيت الساخن على كلا الجانبين حتى استحى.ضع الكوسة على طبق وضغط الجزء العلوي من خلال مكبس الثوم.

في الواقع ، هناك العديد من الطرق لإعداد كوسة المقلية.يمكن أن تكون المقلية ، فتات الخبز المقلي والدقيق وبذور السمسم.سيكون الطبق أكثر إثارة إذا قلى الخضار في الصلصة بعد القلي.

وصفة 1. كوسة المقلية بسرعة ولذيذ مع الخضر

المكونات

• دقيق القمح - 100 غرام ؛
• ثوم - خمس شرائح ؛
• ثلاث حواشي ؛
• أعشاب طازجة ؛
​​
• ملح الطعام ؛
• بيض الدجاج ؛
• الزيوت النباتية.

طريقة التحضير

1. اغسل ، امسح بمنشفة نخيل خضار ، ومقطّع إلى شرائح سمكها نصف سم.

2. أضعاف الخضار في وعاء ، وتخليل كل طبقة.

3. خفق البيض في طبق عميق ، وملح خفيف ، والفلفل ، ويهز جيدًا بالشوكة.

4. نخل الدقيق في وعاء منفصل.

5. لف الكوسة بالدقيق ، ثم غمسها في خليط البيض وضعها في مقلاة مع الزيت الساخن.الشحوم من كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا

6. وضع الاسكواش الجاهزة على طبق.قشر الثوم والضغط من خلال الصحافة.معطف جيد الخضر ، يضاف إلى الثوم ويقلب.ضعي القليل من الثوم على كل دائرةالخليط.

وصفة 2. كوسة مقلية بسرعة ولذيذ في الخليط

المكونات

• كوسة صغيرة - نصف كيلو ؛
• زيت نباتي - 80 مل ؛
• بيضتين ؛
• 9 غرام من الثوم ؛
• مايونيز - 50 جم ؛
• ملح - 5 غرام ؛
• دقيق - 90 جم

طريقة التحضير

1. اغسل الكوسة ، مقطعة إلى دوائر ، بسمك نصف سم.وضعت في وعاء ، تمليح خفيف كل طبقة.اتركيه لمدة نصف ساعة.

2. خفق البيض في وعاء عميق ويهز الشوكة حتى تصبح ناعمة.أضيفي الدقيق والثوم المطحون والتوابل والملح إليهم.يهز مرة أخرى بعناية.يجب إنتاج خليط سائل متجانس دون كتل.

3. في مقلاة ، سخن بئر الزيت.صب الدقيق في طبق منفصل.لفة كل دائرة في الدقيق ، ثم تراجع في العجين ووضع في مقلاة.

4. تقلى الدوائر حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.ضع كوسة جاهزة على منشفة ورقية للتخلص من الدهون الزائدة.يُقدّم الكوسة المقلية مع الكريما الحامضة أو صلصة الطماطم.

وصفة 3. كوسة مقلية سريعة ولذيذة مع اللحم في الخليط

المكونات

• ثلاثة كوسة.
• ملح ؛
• لحم مفروم - 300 غرام ؛
• فلفل مطحون ؛
• بصل ؛
• حليب ؛
• خبز الأمس عبارة عن شريحتين ؛
• دقيق - 50 جم ؛
• بيض - ثلاث قطع.

طريقة التحضير

1. يتم غسل الكوسة ، ومسحها بمنشفة ومقطعة إلى دوائر ، بسمك سنتيمترين.

2. قطع اللحم من الدوائر ، في محاولة لعدم التلفالجدار.

3. صب الخبز بالأمس مع الحليب.تقشر البصل وتقطعه إلى أربعة أجزاء.اللحم المفروم مع الكوسة والخبز المحمص والبصل يلف على مفرمة اللحم ويتحد مع اللحم المفروم.يُضاف البيض ويُتبّل بالبهارات ويُمزج جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

4. ملء حلقات كوسة مع اللحم المفروم.يُمزج البيضان مع القليل من الحليب والفلفل والملح.هز الشوكة بعناية حتى تصبح ناعمة.

5. لف حلقات الكوسة مع حشو الدقيق وتغطس في الخليط.يُوضع الزيت المُسخن جيداً ويُقلى حتى استحى على كلا الجانبين.كوسة جاهزة تنتشر على طبق مغطى بمنشفة ورقية.

وصفة 4. كوسة مقلية بسرعة ولذيذة في فتات الخبز

المكونات

• فتات الخبز - 200 غرام ؛
• كوسة - نصف كيلو ؛
• ملح ؛
• بيض - قطعتين ؛
• بهارات ؛
• دقيق قمح - 50 جم ؛
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• خضار الشمر المجفف - 7 جم

طريقة التحضير

1. يتم غسل الكوسة ومسحها بمنشفة ورقية.يهز الخضار في دوائر ، لا يزيد سمكها عن 5 مم ، ثم يُطوى في وعاء وملح خفيف ويوضع جانباً.

2. نأخذ ثلاث لوحات.في دقيق نخل واحد ، في الثانية هز شوكة من البيض مع الشبت المجفف والملح ، في فتات الخبز الثالث صب.

3. ضع مقلاة مع الزيت على نار متوسطة الحرارة وحرارة البئر.لفائف الكوسة بالدقيق ، ثم تغمس في مزيج من البيض ، والخبز بسخاء في فتات الخبز.

4.ضعي الأكواب في مقلاة مع الزبدة المحمرّة والقلي حتى يصبح متموجًا.يتم تقديم الكوسة الدافئة أو الساخنة مع القشدة الحامضة.

وصفة 5. كوسة المقلية بسرعة ولذيذ في صلصة القشدة الحامضة

المكونات

• القشدة الحامضة.
• زيت نباتي ؛
• كوسة ؛
• فلفل أرضي مطحون ؛
• رأس بصل ؛
• ملح ؛
• قطعة من الثوم ؛
• دقيق القمح.

طريقة التحضير

1. غسل وغسل الكوسا المغسولة ومقطعة إلى دوائر ، بسمك حوالي 8 ملم.

2. الجمع بين الطحين والمزيج.نخل في لوحة.ضعي المقلاة مع الزيت على نار خفيفة وحرّكي جيدًا.ضعي الأكواب في الدقيق وضعيها في مقلاة.يقلى على كلا الجانبين حتى استحى الضوء.

3. قشر البصل ، وشطفه ورقيقة الريش.تمر الثوم من خلال الصحافة.يقلى زيت البصل حتى يصبح لونه ذهبيا.وضعت على لوحة.

4. في وعاء عميق ، اخلطي الكريما الحامضة مع نصف كوب من ماء الشرب والثوم.نتبل بالملح والفلفل.يهز بعناية.

5. ضع الكوسة المقلية في طبقة واحدة على المقلاة ، حيث يتم قلي البصل.ضع البصل على القمة.ضع طبقة أخرى من الاسكواش عليها.يُسكب كل صلصة الكريما ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق تحت الغطاء.

وصفة 6. كوسة المقلية بسرعة ولذيذ "Teschin اللسان"

المكونات

• أربع طماطم ؛
• ملح ؛
• ثلاثة كوسة شابة ؛
• 150 مل من الزيت ؛
• 200 غرام من الجبن ؛
• 150 جرام دقيق ؛
• رأسان من الثوم ؛
• بيضة - خمسة ؛
• خصلتان من الشبت الأخضر ؛
• 150 غ من المايونيز الدهني.

طريقة التحضير

1. اغسل الكوسا الصغيرة ، وقم بقص الساق وتقطيع الخضار على طول الأطباق الرقيقة.إذا كان لديك شريط تمرير ، استخدمه.

2. ضع الكوسة على طبق ، وملح خفيف وتوضع جانباً لمدة عشر دقائق.

3. تقطع الجبنة إلى شرائح رقيقة.تفكيك الثوم على أسنانك وقشر.اغسل الطماطم (البندورة) ، وقطع الجذع ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

4. خفق البيض في كوب عميق واهز الشوكة حتى تصبح ناعمة.صب الدقيق في طبق منفصل.

5. لف شرائح الكوسة في الدقيق ، ثم غمس في البيض المخفوق ووضعها في مقلاة ساخنة.يقلى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق على كل جانب.

6. ضعي شرائح الكوسة الجاهزة على طبق.رش كل واحد مع المايونيز.ضعي شريحة من الجبنة على أحد أطراف الشريط وشريحة من الطماطم على الطرف الآخر.اضغط مباشرة على الكوسة من خلال الضغط من الثوم.نحن نسحق كل شيء مع الشبت المفروم.

7. لف الكوسة بلفة ، بدءًا من النهاية التي تقع عليها الطماطم.ضع التماس على الصفيحة ، اقطع اللفافة باستخدام مسواك.

وصفة 7. كوسة مقلية سريعة ولذيذة مع الطماطم والبيض

المكونات

• كوسة واحدة ؛
• ملح ؛
• مصباحان ؛
• زيت نباتي ؛
• ثلاث طماطم ؛
• 20 جرام الأفخاخ ؛
• بيض - أربعة ؛
• بقدونس طازج.

طريقة التحضير

1. اغسل الكوسا ، وقم بقص الساق وقشره.قطع الخضار إلى قطع صغيرة.

2. قشر البصل ، واشطفه وختمه جيدًا.

3. ضعي المقلاة مع الزيت على نار خفيفة وحرارة جيدة.ضعي الكوسة وقليها مع التحريك بانتظام لمدة سبع دقائق.أضف الآن البصل واستمر في الطهي لأطول فترة ممكنة.

4. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.توضع في مقلاة وملح وترش بالسميد.

5. خفق البيض في طبق عميق واهتز بالشوكة.يُسكب البيض المخفوق بتيار رفيع في المقلاةيرش البقدونس المفروم.يغطى ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى.

كوسة مقلية بسرعة ولذيذ - نصائح وحيل​​

لمنع عجين الخليط من الكوسا ، قم بطهيها في الدقيق مسبقًا.

إذا كنت ترغب في الحصول على طبق منخفض السعرات الحرارية ، تقلى الكوسة في مقلاة شواء ، وتزييت الأكواب برفق.

سيصبح طعم الكوسا أكثر ثراءً إذا رش مع عصير الليمون أو الخل البلسمي قبل الطهي.

ستخرج الكوسة بقشرة لطيفة إذا تم تحضيرها في رقائق الجبن الصغيرة.