وصفة Lecho لفصل الشتاء - كيفية جعل الفلفل الحلو والطماطم استعدادات محلية الصنع لذيذة مع الصور

Lecho هي طبق هنغاري تقليدي ، بطاقة أعمال ريفية.هذا التحضير لذيذ ، مشرق ، العصير والشهية.ستعمل بسهولة كوجبة خفيفة صديقة للأسرة ، لكنها ستبدو رائعة على الطاولة الاحتفالية أيضًا.هناك العديد من التفسيرات للحفظ.فيما يلي الوصفات الأكثر شعبية.

كيفية تحضير الليشو لفصل الشتاء

يعد المذاق الغني بالفيتامينات المخزنة وفوائدها هي السمات التي تميز وصفات ليشو لفصل الشتاء.هذا الحصاد الخريف عبق تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا كذلك.تحتوي وصفة Lecho لفصل الشتاء على العديد من الخيارات المختلفة ، ويشمل التعليب الكلاسيكي دائمًا الفلفل الطازج والبصل والطماطم.هناك العديد من القواعد التي ستساعدك على إعداد وجبة خفيفة بشكل صحيح:

1. للحفظ ، فمن المستحسن استخدام الطماطم الناضجة فقط.
2. يجب عدم طهي العدس محلي الصنع لفترة طويلة.يجب أن تظل الخضروات ثابتة ولا تتحلل.
3. كلما كانت الطماطم أكثر كثافة والأذى والأكثر رقة ستكون الشغل.[٧] (٨) عند إضافة الأعشاب الحارة إلى السلطة ، يجب أن نتذكر أن الريحان والبقدونس والمردقوش والكزبرة (في صورة مجففة) تتناغم تمامًا مع الفلفل والطماطم.من الأفضل إضافة الأعشاب إلى الطبق قبل وقت قصير من الطهي.

يتشي حار محلي الصنع مع البصل والثوم

من المؤكد أن التعليب الحار يستقطب عشاق الأطباق اللذيذة.وصفة "الناري" ليتشو لفصل الشتاءسهلة.المكونات التالية مطلوبة للطبق:

• فلفل (أحمر ، برتقالي ، روندوندا أفضل) - 1 كجم ؛
• طماطم (ضيقة وناضجة) - 2.5 كجم ؛
• بصل (كبير ، أبيض) - كمبيوتر واحد ؛
• الثوم - 40 غراما ؛
• سكر أو عسل خفيف - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
• لافروشكا - خمس قطع ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل حار ، فلفل أحمر أحمر (مطحون) - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• جوهر الخل (أو الخل) - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• زيت (يفضل أن يكون عباد الشمس ولكن بدون رائحة) - 5 ملاعق كبيرة.الملاعق.

تبدو الوصفة خطوة بخطوة ليشو لفصل الشتاء كما يلي:

1. يتم غسل الخضار جيدًا.
2. توضع الطماطم في مفرمة اللحم ثم تغلي حتى الغليان.
3. ثم تبلغ أعمار الكتلة لمدة تصل إلى ربع ساعة.
4. بارد؟يجب فصل الخليط الناتج عن الجلود والحبوب (استخدم غربال أو فوهة في الجمع).[٢٩] (٣٠) تضاف مكونات أخرى إلى الطماطم ، ولكن بعد ذلك بقليل سيكون الزيت والخل.
5. الشغل بالملل ، حدد الحرارة المتوسطة ، مع التحريك من حين لآخر.
6. عند تليين الخضروات ، تتم إزالة ورقة الغار والثوم (المفروم ناعماً أو يمر عبر مكبس الثوم) ويضاف الزيت إلى بقية المنتجات.بعد ذلك بقليل ، يتم سكب جوهر الخل.[٣٢] (٣٣) تم وضع الكتل في أوعية زجاجية معقمة ، والتي يجب غلقها بأغطية مسلوقة بواسطة آلة اللف.

وصفة بسيطة للنعناع والفلفل

هذه طريقة سهلة لسلطة السبانخ محلية الصنع.لجعل الهنغارية الكلاسيكيةستكون المنتجات التالية مطلوبة:

• الفلفل الملون البلغاري - 1 كجم ؛
• طماطم - 1 كجم (أو معجون طماطم - 500 م) ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة.الملاعق.
• ماء نظيف (إذا كان عليك تخفيف الطبق).

المخطط القياسي لإنشاء وجبة خفيفة:

1. تقشر الخضروات ، مقطعة إلى مربعات.
2. تُطهى الطماطم (معجون الطماطم) على نار خفيفة حتى تنضج جيدًا.
3. بعد ذلك ، يتم وضع منتجات أخرى في الحاوية للحفاظ عليها في المستقبل.
​​
4. إذا كانت الكتلة سميكة جدًا ، يتم تخفيفها بالماء.
5. يتم إطفاء الطبق لمدة نصف ساعة ، مع التحريك باستمرار.
6. يتم سكب الخنازير في البنوك ، وتوالت.

وصفة ليشو مع الأرز

الأرز المعلب لذيذ ومغذي للغاية.فاتح الشهية سهل التحضير ، هذا الخيار يفرض حتى الوافد الجديد على أعمال الطهي.المكونات التالية مطلوبة:

• طماطم - 3 كجم ؛
• بصل - 500 غرام ؛
• أرز - 200 جرام ؛
• جزرة نصف كيلو ؛
• زيت عباد الشمس - 350 مل ؛
• السكر كوب ؛
• ملح - ملعقتان كبيرتان.

كيفية تحضير العدس اللذيذ للأرز:

1. تغسل الطماطم جيدًا وتنظف من الزائدة والأرض (مطحنة اللحم ، الخلاط).
2. يُغسل الأرز ويُجفف ويُسكب في مقلاة.تمتلئ الحبوب بالماء المغلي (1 لتر) ، الملح ، يتم خلط كل شيء وتوضع جانبا.
3. تُسكب كتلة الطماطم في حاوية ، تنطفئ (حرارة منخفضة ، حوالي ساعة).
4. يتم تقطيع البصل في حلقات نصف ، ويفرك الجزرمبشرة القياسية.
5. تضع الطماطم خضروات أخرى ، كل شيء مختلط.غرامة وجبة خفيفة الأصلي يستغرق ساعة أخرى.
6. يوضع الأرز المنقوع في غربال للسماح للسائل بالتدفق.يضاف إلى السلطة مع السكر ، ويسكب الزيت هناك ، ثم يملح.المنتجات مختلطة.فاتح الشهية يستمر في الشراب.
7. تم وضع المحافظة البسيطة في الجرار والقوائم المعقمة.

كيفية طبخ الباذنجان لفصل الشتاء

خيار آخر غير عادي هو الباذنجان المعلب.هذه الوجبة الخفيفة تتحول إلى العصير ، اللذيذ والعطاء.يجب تحضير المنتجات التالية:

• جزر - كيلوغرام واحد ؛
• باذنجان - 3 كجم ؛
• بصل - 10 قطع ؛
• سكر - 300 غرام ؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة.ل.
• زيت مكرر (عباد الشمس أو الزيتون) - 350 جرام.

تقنية لإنشاء سلطة لذيذة:

1. الباذنجان مكسو.من أجل أن لا تختلف الشغل في المرارة ، يتم رش المكعبات بالملح الخشن ، ويترك لمدة 20-30 دقيقة.ثم تحتاج إلى شطفها لمزيد من التحضير.
2. الجزر ، البصل مطحون إلى مكعبات.
3. تحضير ماء مالح: ضع الزيت والسكر والخل والملح في حاوية واحدة.يتم تعيين الخليط على النار.يغلي؟إزالة من موقد.
4. قم بتحضير الخضار المعدة بمحلول ملحي ساخن ، واتركها حتى تغلي (بهدوء) لمدة 30 دقيقة.
5. يتحلل طبق الباذنجان إلى برطمانات ، ويتم تعقيمه وتدويره بأغطية.

الخس لفصل الشتاء مع الجزر

يستهلك حصاد الجزر الأصليوجبة خفيفة ، ولكن كإضافة للحبوب والمعكرونة ستكون جيدة.كيف لطهي العدس مع الجزر؟المنتجات التالية مطلوبة:

• طماطم - 3 كجم ؛
• جزر - 4 قطع ؛
• فلفل بلغاري - 2 كجم ؛
• زيت مكرر ؛
• الخل - الثامنل.
• ملح - قرنين.الملاعق.
• سكر -؟الزجاج.

خوارزمية الحفظ:

1. تُسكب الطماطم فوق الماء المغلي ، وتتم إزالة الجلد.يتم تقشير الجزر ومعه الطماطم في مطحنة اللحم.
2. الكتلة النهائية تغلي لمدة 30 دقيقة.
3. بعد ذلك ، تضاف إليها مكونات غير الخل.
4. السلطة مطبوخة لمدة 40 دقيقة أخرى.
5. جاهز تقريبًا ، يترك لصب الخل (برفق ، يحرك بسرعة).
6. تتحلل قطعة العمل في صورة ساخنة إلى أوعية زجاجية وفات.

كيفية تحضير كوسة الصيف مع الكوسة

هناك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لتنويع الوصفة القياسية وهي تعليب الكوسة.لا تستغرق عملية الإعداد وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة ستكون لذيذة جدًا.المنتجات الغذائية:

• الفلفل الحلو البلغاري - 2 كجم ؛
• معجون الطماطم - 400 غرام ؛
• سكر - 150 جم ؛
• ماء مغلي - كوب واحد ؛
• الخل - 70 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 300 غرام ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.ل.
• فلفل أحمر مطحون -؟ح. ملعقة.

تحضير وجبة خفيفة من الكوسة:

1. الماء ، يتم خلط معجون الطماطم في التوابل.
2. الكتلة الناتجة يتم غليها.
3. يتم وضع الفلفل والكوسة في ماء مالح ،شرائح.يتم طهي الخضار لمدة نصف ساعة.
4. يسكب الخل قبل 15 دقيقة من خلع الملابس.
5. يتم لف المقبلات في الجرار ولفها قبل التبريد.

خيار الطهي لفصل الشتاء مع الخيار

خيار الطهي هو سلطة لذيذة للبالغين والأطفال على حد سواء.تتطلب هذه الوصفة المكونات التالية:

• خيار صغير - 1 كجم ؛
• طماطم - نصف دائرة ؛
• سكر - 130 جم ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.ملعقة.
• الخل - 40 مل ؛
• زيت عباد الشمس - 80 مل

وصفة للحفظ:

1. تمر الطماطم من خلال مفرمة اللحم أو مطحونة في خلاط.
2. اقطع الخيار إلى دوائر.
3. يتم خلط جميع المنتجات باستثناء الخل والخيار في وعاء عميق.تغلي لمدة 15 دقيقة.
4. بعد ذلك ، يضاف الخيار إلى الطبق.تغلي لمدة عشر دقائق أخرى.
5. في نهاية صلصة السلطة ، يُسكب الخل.
6. الطبق مقسم إلى مصارف ، ملفوف.

وصفة لطهو ليتشو لفصل الشتاء دون تعقيم

خاصة بالنسبة لربات البيوت الذين لا يحبون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، هناك وصفة رائعة للطهي دونالتعقيم.المنتجات المطلوبة:

• طماطم - كيلوغرام واحد ؛
• فلفل حلو - 3 كجم ؛
• سكر - كوب واحد ؛
• جوهر الخل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - قرنين.ل.
• زيت نباتي - 200 غرام ؛
• شبت أو بقدونس.

تم إعداد السلطة على النحو التالي:

1. الطماطم مطحونة في مفرمة لحم.
2. الكتلة الناتجة متصلةالفلفل والقش المفروم والتوابل.
3. يوضع الخليط في الغليان ، ويغلي لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
4. يسكب الخل في البنوك ، ويتم وضع الخضر.
5. تمتلئ الحاويات الزجاجية بسلطة ساخنة ومغطاة بأغطية.
6. يتم لف الجرار بقطعة قماش دافئة قبل التبريد.

فيديو: الطبخ ليتشو لفصل الشتاء في multicooker