كيفية غسل المقلاة والدهون في المنزل
جدول المحتويات
ليس من السهل دائمًا تحقيق النظافة المثالية وتألق أدوات المطبخ.تعتبر المقلاة واحدة من أهم العناصر في المطبخ ، ومن الضروري الحفاظ عليها نظيفة.من المعروف أن الطبقات السوداء على القدر تحتوي على مواد مسرطنة ، وليس أفضل تأثير على الصحة.تلجأ ربات البيوت إلى العلاجات الخاصة لتنظيف رواسب الشحوم من أسفل وجدران أواني المطبخ ، لأن الغسيل البسيط لا يكفي.من المهم اختيار طريقة فعالة وفعالة لتجنب إفساد الملحقات أو الإضرار بصحتك.
طرق تنظيف المقلاة
يتطلب كل نوع من أنواع التلوث نوعًا مختلفًا من التنظيف.غالبًا ما يتم رش المقلاة بالدهون ، والتي تتحول تدريجياً إلى طبقة سميكة من الأعلى.من الأسهل تنظيفها بغسل الأطباق بمجرد ظهور البقع عليها.خلاف ذلك ، يمكنك استخدام إحدى الطريقتين لإزالة المقياس - ميكانيكية أو كيميائية.
التنظيف الميكانيكي
يمكن تنظيف مقلاة الشحوم والشحوم بسكين ، مكشطة ، غسالة معدنية ،الصنفرة.القواعد:
- يجب إجراء حركات التنظيف من تلقاء نفسها ، وتجرف المنشفة الصحون في اتجاه عقارب الساعة.
- هذه الطريقة مناسبة فقط لمنتجات الحديد الزهر أو المعدن.الملحقات مع Teflon ، كاشطات السيراميك المطلية ممكنة بالمثل - يمكن أن تلحق الضرر بالسطح غير اللاصق.[٣٣] (٣٤) أحيانًا ما يكون الجزء الخارجي من إناء مغطى بالمينا أو الطلاء - في هذه الحالة ، من غير المرغوب فيه تنظيفه بسكين.
التنظيف الجاف
من الأسهل قليلاً ، لكن ليس أكثر أمانًا ، استخدام الأدوات باستخدام وسائل خاصة.هناك العديد من الوصفات الشعبية التي يمكنك من خلالها إعداد مستودع لتنظيف أواني.هذه الطرق سهلة الاستخدام ، وتم اختبارها بالوقت ، ويمكن العثور على جميع المكونات في الصيدليات ومحلات السوبر ماركت ومحلات البقالة.إذا كنت لا ترغب في طهي الخليط بنفسك ، يمكنك شراء المواد الكيميائية المنزلية لتنظيف المقلاة.بعضها عالمي - هذه المواد الهلامية لتنظيف الشوايات ، الشواء ، مواقد الغاز ، أغطية.
كيفية غسل مقلاة بالدهون والشحوم
المواد الكيميائية المنزلية المعدة للتنظيف مصنوعة على أساس الحمض ، القلوية مع إضافةالمكونات المساعدة.المركبات القلوية أكثر نعومة ، فهي لا تتعامل دائمًا مع الحجم الكبير ، والدهون."تعمل" المنتجات المعتمدة على الأحماض بشكل أكثر فعالية ، لكنها يمكن أن تلحق الضرر بالطلاء الرقيق للمنتج ، وتحرق جلد اليدين.على نفس المبدأ ، يمكنك إعداد وسيلة لتنظيف عموم في المنزل - في الحمضية أوقاعدة القلوية.
المواد الكيميائية المنزلية
يمكن العثور على مجموعة كبيرة من مستلزمات التنظيف في أقسام السوبر ماركت - Mr.العضلات نظيفة ، فروش ، ماستر كلينر وغيرها.من أجل اختيار المنتج المناسب ، من المهم الانتباه ليس فقط إلى التكلفة ، ولكن أيضًا للتكوين والوجهة:
- Bugs Schumann.يزيل الدهون الثابتة المحروقة بسرعة.يمكن تنظيفها باستخدام موقد الغاز (الغاز والكهرباء) ، والمشاوي ، والشواء ، والأواني والمقالي.عامل التركيب - التركيب ، الطاووس ، المذيبات ، هيدروكسيد الصوديوم (القلوي) ، النكهات.المزايا - مزودة برش ، هناك أحجام مختلفة - 0،4 ، 0،75 ، 3 لتر.سلبيات - يشير إلى المواد المسببة للتآكل ، قد يسبب الحروق إذا ابتلع.
- LOC Plus من AmWay Metal Purifier.ستساعد نقطة التركيز بسرعة وفعالية في إزالة بقايا الطعام المحترق والشحوم وتلميع السطح.في أنبوب من 200 مل من كتلة دسم سميكة ، والتي يسهل تطبيقها مع موزع.المزايا - ما لا يقل عن 5 ٪ من الفاعل بالسطح الأنيوني ، والذي يضمن عدم تهيج اليدين.العيوب - حجم صغير (200 مل).
- سائل مساعد للشواء (مقالي عميقة وأواني وأفران وما إلى ذلك).المنتج ينتمي إلى المنظفات المهنية ، في التكوين - المرج ، الطاووس ، الماء.انها تتواءم مع بقايا الطعام المحروقة ، المتسخة.يعمل المرج على إذابة الدهون ، حيث ينشط مركب السطحي قدرة المنظف على التركيز.مدتها 40-60 دقيقة ، وعندما يتم تسخين السطح - فقط 15-20.زائد - غير مكلفة يستحق كل هذا العناء.ناقص ليس المنتج الأكثر صديقة للبيئة.
- أوكسي.تعتمد الصيغة الفريدة للتركيب الكيميائي على عمل البروبيوتيك الذي يحطم الدهون والأوساخ.منتج Oxyday منتج صديق للبيئة يمكنه غسل أي سطح برفق.بالإضافة إلى مكونات بروبيوتيك في تكوين كبريتات لوريل الصوديوم والكحول.الفوائد - لا ينظف السائل الرواسب والدهون ويعمل في الشقوق الصغيرة فحسب ، بل يدمر أيضًا أنواعًا ضارة من البكتيريا.العيوب - ليست مناسبة في حالات التشغيل.
- تنقيةبيكمان.إنها وسيلة لتطهير أوعية المطبخ بفعالية من طبقات الدهون ، التي تتكون من 5٪ على الأقل من النكهات المضادة للأفراد ، والنكهات (hexyl cinnamal ، limonene).زائد - الجل هو البيئي ، وغير ضارة تماما تقريبا.ناقص - أنها ليست رخيصة على الإطلاق.
تعتمد أسعار منظفات غسل الصحون على التركيب والسعة والعلامة التجارية.
الحرف اليدوية والقوم
ليس من الممكن دائمًا شراء مزيل بمقياس خاص.طرق الناس التي سوف تساعد على غسل الودائع والدهون سوف تأتي لإنقاذ.الأساليب الفعلية اليوم:
- صابون الأعمال.إنه علاج عالمي ، وممتلكاته الرئيسية هي إذابة الدهون.تتكون أواني المطبخ من 90٪ من الزيت المحروق ، والدهون الحيوانية ، ويمكن لرقائق الصابون تليينها في ظل ظروف معينة.تنشيط العمل من مزيج من التدفئة ، إضافة الغراء أو الصودا.
- ملح.استخدمت جداتنا ملح الطهي لتنظيف المقلاة لمنحها خصائص غير لاصقة.تتفاعل البلورات البيضاء عند تسخينها بالدهون والطبقات العضوية الأخرى ، تليينها.بعد الصلب مع الملحيمكن غسل أدوات المطبخ بسهولة.
- الطعام والصودا الكاوية.المروج تدمر تماما الطبقة الكثيفة من بقع الدهون المحروقة.لتعزيز كفاءة الصودا المخففة بالماء ، منغمسين في المنتج الملوث بالمحلول لفترة معينة.هناك طريقة أخرى لتحفيز "عمل" القلويات وهي إضافة بيروكسيد الهيدروجين إلى الخليط.ستجعل المادة الفوارة الطبقة العلوية مسامية - سوف تساعد محلول الصودا على الاختراق بشكل أعمق في العمق.
- الأحماض.الخصائص المدمرة القوية لها جوهر الخليك وحامض الستريك.المواد العدوانية تخترق بسرعة microcracks على نطاق واسع ، حل جزئيا طبقات ، "تقويض" طبقات كاملة من الدهون المحروقة.
- التنظيف ذو الخطوتين هو استخدام القلويات لتليين الطبقات ، ثم الحمض.عند التفاعل ، تساهم هذه المكونات في تخفيف الأجزاء الملبدة من الدهون ، إذابة الدهون.غسل المنتج المعدني بعد عمل هذه المواد سوف يصبح أسهل.
قواعد الاحتياطات والسلامة
بغض النظر عن نوع العلاج المستخدم لغسل الحمأة ، من المهم مراعاة احتياطات السلامة عند العمل.يجب أن تكون معالجة المواد المسببة للتآكل كما يلي:
- حماية جلد اليد.حماية الأسرة الأكثر فعالية ضد الأحماض والقلويات هي القفازات المطاطية.يُنصح باستخدام أدوات سميكة بأصفاد تغطي الفرشاة وجزء من الساعد.
- عند العمل مع الماء المغلي ، يجب إزالة أدوات الطهي من المطبخ ، ويفضل أن تكون من شقة الأطفال والحيوانات الأليفة.
- باستخدام عوامل التنظيف المختلطة مسبقاً يستحق كل هذا العناءللتحضير بعناية أكبر - لارتداء جهاز تنفس أو قناع شاش ، لفتح نافذة.المواد المتطايرة من المنتجات العدوانية يمكن أن تسبب تسمم الجسم ، والدوخة والقيء.
- يجب شطف المركزات المتبقية ، حتى تلك التي تصنف على أنها غير ضارة من قبل الشركة المصنعة ، حتى لا تدخل مكوناتها في الطعام.يوصى بإبقاء المنتج تحت الماء الجاري بتركيب المنظفات لمدة 20 ثانية على الأقل.
- عند طحن أواني الطهي مع ورق الصنفرة ، يجب توخي الحذر لمنع الكسور الصغيرة الحجم من الوصول إلى العينين.يُنصح باستخدام نظارات واقية لهذا الغرض.
كيفية تنظيف مقلاة في المنزل
أدوات الطبخ على الموقد مصنوعة من مواد مختلفة - الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوموالحديد الزهر.بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع مختلفة من الطلاءات التي توفر للمنتج خصائص غير لاصقة.من الضروري تنظيف أدوات المطبخ ، مع مراعاة المواد المصنعة ، ووجود عناصر إضافية - مقبض بلاستيكي أو خشبي ، تفلون ، طلاء خزفي.
تنظيف مقلاة الحديد المصبوب من الموقد
هناك عدة طرق لغسل مقلاة الحديد الزهر الثقيلة السميكة التي تستخدمها جداتنا بعدة طرق.من المهم التحقق من أنه لا يحتوي على طلاء غير لاصق يحتوي على بعض القيود.من الطرق الجيدة لغسل أواني الطهي المصنوعة من السبائك المعدنية أن تنضج لمدة 40 دقيقة ، قبل صب 2 سم من الملح أو الرمل في القاع.
يمكن تنظيف مقلاة الحديد المصبوب ميكانيكياًالطريقة ، وذلك باستخدام الرمال أو سكين أو منشفة معدنية.يتم تنظيف هذه العبوة جيدًا عن طريق المعالجة الحرارية: يمكن تحميص المنتج على نار مفتوحة - موقد غاز ، وتأخذه للنزهة والحرارة على النار.في بعض الحالات ، الاستخدام الفعال لموقد اللحام.سيكون المساعدون الموثوقون وسيلة أقل تطرفًا لتنظيف الحديد الزهر - المواد الكيميائية المنزلية.
مقلاة مانعة للالتصاق مطلية بطبقة تفلون
قد تحتوي منتجات الألمنيوم أو الصلب (وأحيانًا الحديد المصبوب) على طلاء غير لاصق.في كثير من الأحيان أنها مصنوعة من البوليمر له خصائص خاصة - تفلون أو fluoroplast.تفلون خائف من التأثير الميكانيكي وجميع أنواع الجزيئات الكاشطة.لذلك ، يوصى باستخدام شفرات سيليكون أو خشبية عند الطهي.
من الممكن غسل المقلاة بمساعدة وسائل خاصة لرعاية منتجات تفلون.يمكن غسل الصحون أو غليها بالصودا أو الخل أو تفركها بمسحوق الخردل.لهذا الغرض ، يُنصح باستخدام منشفة أو إسفنجة نايلون للعناية بالأطباق المطلية بالبوليمر.يتم تنظيف السطح الخارجي ميكانيكيًا في حالة عدم وجود طلاء أو مينا على المنتج.
تنظيف أواني الألمنيوم
أواني القلي غير المكلفة والمريحة "تعيش" في العديد من المطابخ الحديثة.لا ينصح ميكانيكيا بتنظيف الأطباق من هذا المعدن - لكشط سكين ، لتنظيف منشفة معدنية.الجدران والقاع قد تشوه ، الخدوش ، سوف تظهر الخدوش على السطح.لا يستحق استخداملتنظيف الصودا - المعادن الخفيفة ليست "ودية" مع القلويات.
يمكن غسل البقع الزيتية من الجدران بحمض الستريك والخل والملح والصابون المنزلي.يمكن معالجة منتجات الألمنيوم بالمواد الكيميائية المنزلية.وهناك طريقة دقيقة وفعالة لتنقية المياه مع إضافة الصابون المنزلية ، المبشور.من الضروري خفض المقلاة إلى محلول صابون مُركّز ، ثم يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار خلال ساعة.
العلاجات الشعبية
إذا كان هناك وقت ، فيمكنك استخدام مستلزمات التنظيف اليدوية.نظرًا لأنه ليس من الممكن دائمًا غسل المقلاة والدهون ، فهناك صابون منزلي وصودا وملح ومنظفات غسل الصحون ومكونات غير تقليدية - كوكا كولا والأدوية.أساليب الناس لتليين النطاق على جدران الأطباق هي اقتصادية ، وغير مؤذية تقريبًا ، ولكنها ليست فعالة دائمًا.يعمل الكثير منها فقط عند تسخين الأواني ، لذا فهي تتطلب الأمان.
صابون منزلي
ستلزم قطعة من 72 في المئة صابون منزلي ، وعاء كبير من الماء ، 100 غرام من الغراء PVA لإعداد المنظفات.من الضروري غلي الماء (حوالي 5 لترات) ، إضافة إلى غليان ، صر صر ، صب الغراء.اغمر وعاء القلي في مستودع الغليان ، ثم أغلق الموقد في غضون ساعة.بعد تبريد المركز ، يمكنك البدء في التنظيف.اغسل المقشر اللين:
- بفرشاة صلبة ؛
- مكشطة ؛
- منشفة معدنية.
باستخدام قرطاسية الغراء
التأثير الجيد هو مزيج من رماد الصودا (300 غرام) وسيليكات الغراء (65 جم).المكونات تضاف إلى الماء المغلي (4-5 لتر) ، مع التحريك ، انتظر حل كامل من حبيبات الصودا.ثم ضع المقلاة في مقلاة متسخة وغليها لمدة ساعة على الأقل.بعد العملية ، سيتم تقشير الشحوم والودائع وغسلها بسهولة باستخدام غسالة معدنية.يمكن إعادة استخدام مزيج الغراء والصودا مع الأطباق الأخرى - ستبقى كفاءة التنظيف عالية.
ملح وصودا الخبز
طريقة فعالة للغاية وبسيطة وغير مكلفة للتنظيف الحراري.لأنه في مقلاة ، من الضروري صب طبقة من صودا الخبز مع الملح ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات.بعد ذلك ، يجب تبريد الأطباق وغسلها بالفرشاة تحت مجرى مائي - سوف تسقط شظايا المخلفات في العينين.تنظف هذه الطريقة جيدًا ، وتمنح المنتج لمعانًا من الداخل ، لكن من المستحيل بالنسبة له إزالة التآكل حول المقبض وغسل الزبد خارج المقلاة.
الصودا والخل
ستتطلب هذه الوصفة وعاءًا كبيرًا لغلي الماء.ثم أضف 1 كوب من صودا الخبز (بيكربونات الصوديوم) ووضعها في مقلاة.تغلي لمدة نصف ساعة ، صب 1 كوب 9 ٪ الخل ، وإيقاف الموقد.اتركه لمدة 1-2 ساعات ، واتركه يغلي ، ثم أغسله بقطعة قماش أو فرشاة.هذا التنظيف فعال بالنسبة للملوثات الصغيرة - قد لا تكون الطبقة الدائمة من الدهون قابلة للإنعاش.
حامض الستريك مع مسحوق الخبز الغذائي
هذه الطريقة مناسبة لأي أدوات طهي ، بما في ذلك الطلاء غير اللاصق.مطلوب كيس واحديضاف مسحوق الخبز وحمض الستريك (20 جم لكل منهما) إلى المقلاة ، أضف ملعقة كبيرة.ل.سائل غسل الصحون (الجنية).صب الخليط الناتج بالماء ووضع الأطباق على الموقد ، بما في ذلك التدفئة لمدة نصف ساعة.بعد ذلك ، انتظر حتى يبرد المعدن ويغسله بقطعة قماش أو سكين.
بيروكسيد الهيدروجين
من الممكن غسل طبقة الدهون والشحوم من الخارج من إناء باستخدام عجينة ذاتية الصنع.الإجراء:
- خذ نصف كوب من صودا الخبز وأضف بيروكسيد الهيدروجين إليه ، واخلطي لتحقيق كريم سميك.
- ضع الخليط على جدران وأسفل الطبق ، واتركه لينقع لمدة نصف ساعة ، مغطى بلفافة بلاستيكية.
- اغسل الميزان الناعم بفرشاة واسفنجة تحت الماء الجاري.
- يمكن تكرار الإجراء إذا لم تتم إزالة جميع المواقع من أول مرة.
كيفية استعادة خصائص المقلاة غير اللاصقة بعد التنظيف
في بعض الأحيان ، يكون لوعاء القلي تألق خارجي بعد التنظيف ، لكنه سيفقد خصائصه غير اللاصقة.في مثل هذه الأطباق ، يصعب تقلى البيض حتى - تحاول المنتجات التمسك بالقاع.من الممكن التخلص من هذه المشكلة إذا كنت تقلى على النار مع إضافة الملح لمدة 1-2 ساعات.بعد ذلك ، يجب سكب الملح ، صب نصف كوب من الزيت في المقلاة وتسخينه مرة أخرى (5-7 دقائق).قم بتبريد المقلاة وشطف الزيت بالماء الدافئ بمنظف محايد ، ثم امسح الجدران وأسفلها بمنشفة ورقية.
مقلاة مع سيراميكيمكن تسخين الطلاء على الموقد عن طريق سكب ملعقتين كبيرتين من الخل فيه.هناك طريقة أخرى لتجديد السيراميك وهي تطبيق طبقة رقيقة من الزيت النباتي.يجب فركه على السطح ويجب ترك الأطباق لبضعة أيام للسماح بامتصاص الدهون.بعد هذه التلاعب ، لن تتألق الأطباق فحسب ، بل ستعيد أيضًا صفاتها غير اللاصقة.
