فطر Ryzhiki - أنواع ، صالحة للأكل أم لا ، ما مدى فائدتها: الوصف. كيف يبدو الفطر ، ما نوع الغطاء الذي يحتوي عليه: صور الفطر ، الوصف. أين ينمو الفطر في أي غابة ، ومتى تظهر ، ومتى يتم جمعها؟ كيفية التمييز بين الفطر والفطر الصوفي
وصف عيش الغراب الصنوبر والتنوب مع صور الفطر.
- فطر Ryzhiki - الأنواع ، ما هي يبدو ، ما هو نوع الغطاء الذي لديهم ، هل هي صالحة للأكل أم لا: الصور ، الوصف
- فطر Ryzhiki: كيف نميز الصالح للأكل عن الفطر المزيف؟
- كيف نميز الفطر عن الفطر الصالح للأكل والفطر الكاذب؟
- فطر Ryzhiki: الفوائد والأضرار للبشر
- أين ، في أي غابة تنمو فطر ryzhiki ، متى تظهر ، متى يتم جمعها ؟
- هل من الممكن جمع الفطر بعد الصقيع؟
- لماذا ryzhiks مر بعد التجميد؟
- فيديو: فطر Ryzhiky أين ومتى تبحث عنه في التايغا / كيف تطبخ فطر Ryzhiky لذيذًا؟
ينتمي ريجيك إلى نوع الفطر الذي يحظى بتقدير كبير من قبل جميع جامعي الفطر. إنه مفضل ليس فقط بسبب مذاقه ورائحته اللطيفة ، ولكن أيضًا لأنه في ظل الظروف الجوية الملائمة ، يمكنك جمع سلة كاملة في مكان واحد.
هذا هو السبب في أن معظم جامعي الفطر المتحمسين يتطلعون إلى موسم الفطر ، وبمجرد ظهور عيش الغراب على ألواح الغابات ، فإنهم على الفور ينطلقون في رحلة صيد هادئة. في مقالتنا ، سنتحدث عن شكل البردي وأين من الأفضل جمعه.
فطر Ryzhiki - الأنواع ، كيف تبدو ، ما هو نوع الغطاء الموجود بها ، هل هي صالحة للأكل أم لا: الصور ، الوصف
كما فهمت بالفعل ، حصل هذا الفطر على اسمه بسبب لونه اللامع والملاحظ. معظم عيش الغراب لها لون أحمر فاتح ، ولكن في بعض الأماكن تجعل التربة ورطوبة الهواء والضوء من ryzhikov أصفر فاتح وحتى محمر.
لذلك ، إذا رأيت مثل هذا الفطر ، فلا تأخذه كمسند صغير ، ولكن ابحث عنه ليس له سمات مميزة. إذا كان هناك ryzhik أمامك ، فسيكون له غطاء بحواف دائرية منحنية ، مضغوطة إلى الداخل تمامًا في الوسط.
سيتم تغطية الجزء الداخلي لغطاء البردي بألواح ضيقة مدمجة عمليًا مع الجذع. تشبه الساق أسطوانة فارغة ويصل ارتفاعها إلى 9 سنتيمترات. هذا الفطر صالح للأكل ويمكن سلقه وقليته ومخلله ومملحه وتجميده بسهولة تامة.
أنواع غصن الصنوبر:
كوز الصنوبر.[٤١] يمكن أن يكون غطاء هذا الفطر كبيرًا جدًا ، بينما يمكن أن تظل الساق صغيرة نسبيًا. يبلغ قطر الفطر الصغير 5 سم ، ويمكن أن يصل قطره في الأنواع الأكثر نضجًا إلى 18 سم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن غطاء هذا النوع له اكتئاب يشبه إلى حد كبير قمع ومناطق مركزة للضوء تقع على السطح بأكمله.
طيهوج شجرة التنوب. هذا النوع من الفطر له لون أصفر فاتح وساق رفيع جدًا يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 7 سم. لا تحب خنافس التنوب الضوء فوق البنفسجي حقًا ، لذلك إذا بقيت في الشمس لفترة طويلة ، فإنها تصبح بيضاء.
راف أحمر. هذا النوع من ريجيكوف يختلف عن نظرائه باللون الأحمر الوردي وغطاء بدون طلاء لاصق. الفرق المميز الآخر هو الساق. لها صفيحة طحينية واضحة وحفر صغيرة من اللون القرمزي.
غرس أحمر الحليب. يظهر هذا النوع من الفطريات في الغابات بالقرب من الخريف. غطاء طوف الخريف له لون مزدوج. في الداخل ، يمكن أن يكون لونه برتقالي فاتح وعلى حواف النغمات. مع تقدم عمر الفطر ، قد تظهر أيضًا صبغة خضراء على الغطاء.
فطر ريزيكا: كيف نميز الفطر الصالح للأكل عن الكاذب؟
كيف نميز الفطر عن الفطر الصالح للأكل والفطر المزيف؟
إذا ذهبت إلى الغابة في طقس ممطر ، فقد تكون زلقة قليلاً ، كما لو كانت مغطاة بطبقة رقيقة من الوحل. انتبه أيضًا إلى الأماكن التي احتفظت فيها بالفطر عند قصه. إذا تحولوا إلى اللون الأخضر قليلاً ، فأنت تبحث عن خمري. إذا كنت ترغب أخيرًا في التخلص من ظهور الفطريات الصوفية في سلتك ، فما عليك سوى كسر الفطر وشم رائحة العصير. سيكون لها رائحة لطيفة من راتنج الخشب في ryzhika.
. في أي فطر آخر. في Ryzhikov ، على العكس من ذلك ، يكاد يكون سلسًا تمامًا.
فطر شانتيريل: الفوائد والضرر للإنسان
يمكن أن يساعدك الفطر ، الحمرة ، شريطة أن يتم جمعها في مكان نظيف بيئيًا ، على تحسين جسمك قليلاً. يحتوي الفطر الصلب غير المجفف على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، إذا كنت تستخدم ryzhiki كثيرًا ، فسوف تساعد جسمك على العمل بشكل صحيح.
خصائص مفيدة للفطر:
- منشط. [٩٣] سيساعدك حمض الأسكوربيك ، وهو جزء من الفطر ، على البقاء دائمًا نشيطًا وتحمل المجهود البدني بسهولة.
- تقوية. يساهم وجود الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم في حقيقة أن أظافرك وشعرك وأسنانك دائمًا في حالة ممتازة.
- مضاد للجراثيم. مادة اللاكتريوفيولين ، وهي مضاد حيوي طبيعي ، لها خصائص مماثلة. هذا هو السبب في أن الطب الشعبي يستخدم في كثير من الأحيان لتحضير الأدوية المضادة لمرض السل.
- حارقات الدهون. بالطبع ، لا تؤثر ريزيكي بشكل مباشر على الخلايا الدهنية. لكن استخدامها المنتظم يزيد من التمثيل الغذائي ، وعلى هذه الخلفية ، تنخفض طبقة الدهون بشكل كبير.
أما بالنسبة لضرر ريجيكوف لجسم الإنسان ، فلديهم ناقص صغير واحد فقط. تحتوي على مادة يمكن أن تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي. لذلك ، إذا كان الشخص يعاني من التهاب البنكرياس أو التهاب القولون أو التهاب المعدة أو مرض القرحة الهضمية ، فمن الأفضل عدم تناول هذا الفطر.
أين ، في أي غابة ينمو عيش الغراب ، ومتى تظهر ، ومتى يجب جمعها؟
إذا قرأت مقالتنا بعناية ، فربما تكون قد فهمت أن أفضل بيئة هناك هي غابات التنوب والصنوبر لنمو ryzhikov. علاوة على ذلك ، فإن فطر مثل شجرة التنوب ، بشكل عام ، يحب أن يضع فطرته على جذور أشجار التنوب. كما تظهر الممارسة ، فإن هذا الفطر يحب جذور الأشجار لدرجة أنه لا يحاول في كثير من الأحيان التحرك لفتح الحقول.
أما بالنسبة إلى نقار خشب الصنوبر ، فهو أقل إرضاءً ، وعلى عكس قريبه ، فهو رائع ليس فقط في أشجار الصنوبر ، ولكن أيضًا في الغابات المختلطة. إذا نمت في مثل هذا المكان ، فإنها تختار أماكن مضاءة جيدًا ذات تربة مغذية مبللة. ينمو الفطر في مجموعات كبيرة ، وفي بعض الأحيان فقط في الغابة يمكنك أن تجد فطرًا منفردًا من هذا النوع. كقاعدة عامة ، يحدث هذا إذا وجد الشخص أفطورة قديمة جدًا لا يمكنها ببساطة أن تؤتي ثمارها بعد الآن.
أيضًا ، ضع في اعتبارك أن التربة الرملية مثل التربة الرملية الخفيفة التي تمتص الرطوبة بسهولة وجيدة التهوية. في الصيف الجاف ، من الأفضل العثور على هذا النوع بالقرب من الواجهات المغطاة بالطحالب. نظرًا لأن الطحلب يحتفظ بالرطوبة جيدًا ، فإن فطر عيش الغراب ، بعد أن استقر بالقرب منه ، ينمو بهدوء تام ، ولا يشعر بنقص الرطوبة في الهواء وعلى الأرض. بالنسبة للوقت الذي يمكنك فيه جمع الفطر ، يمكنك القيام بذلك بدءًا من يوليو وتنتهي في سبتمبر أو حتى النصف الأول من أكتوبر.
هل من الممكن جمع الفطر بعد الصقيع؟
لذلك ، إذا انخفضت درجة الحرارة إلى ما دون الصفر لبضع ساعات فقط في الليل ، فستتمكن من الاستمرار في حصاد لحوم الغابات. سيتعين عليك التوقف عن جمع الفطر إذا انخفضت درجة حرارة النهار إلى أقل من +5 ، واشتد الصقيع الليلي. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه إذا كان هناك صقيع ليلي منتظم ، فبعد 2-3 أيام من هذا الطقس ، سيفقد ryzhiki صفات ذوقهم وسيكون من غير المجدي جمعها.
لماذا ryzhiks مرة بعد التجميد؟
ربما سمعت عن رأي مفاده أنه من الخطأ تجميد القرع ، لأن درجات الحرارة المنخفضة تجعلها مريرة. نعم ، أحيانًا يكون الفطر المجمد مرًا ، ولكن غالبًا ما يكون سبب هذه المشكلة هو عملية التجميد غير الصحيحة. كما تعلم ، تحتوي العديد من أنواع الفطر على مواد تبدأ في إطلاق المرارة عند درجات حرارة منخفضة ، ونتيجة لذلك تظهر المشكلة المذكورة أعلاه.
ولكن كما تبين الممارسة ، مع الإجراءات الصحيحة ، يمكن تجنب ظهور هذه المشكلة. إذا وضعت الفطر في ماء نظيف لبضع ساعات قبل التجميد ، فسوف يزيل المواد الضارة ، ونتيجة لذلك ، يحتفظ الفطر بطعمه ورائحته الطبيعية. أيضًا ، يمكن أن يكون سبب ظهور المرارة بعد التجميد قديمًا جدًا. كلما كبر الفطر ، زادت السموم الضارة التي تمكن من امتصاصها. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في التخلص من لحم الغابة ، فقم بتجميد اللحم المقدد من الحجم الصغير إلى المتوسط.
