كيفية طهي شرائح لحم الديك الرومي بالعظم في مقلاة ، شواء ، فرن ، طباخ بطيء ، رقائق معدنية: أفضل الوصفات. كيفية تتبيل وطهي شريحة فخذ الديك الرومي العصير بشكل صحيح ، وفيليه ، وطبق مع الفطر ، والقشدة الحامضة ، والخردل: الوصفات

كيفية نقع شريحة لحم الديك الرومي وطهيها مع التوابل المختلفة والمخللات.

تركيا من اللحوم الغذائية اللذيذة وغير المكلفة. يمكن استخدامه من قبل الجميع تقريبًا: الأطفال ، وكبار السن ، والأمهات الحوامل ، والأشخاص الذين يخضعون للتغذية العلاجية أو النظام الغذائي. تحتوي تركيا على العديد من الفيتامينات: الصوديوم والحديد ، وهي ضرورية جدًا لصحة جيدة.

في نفس الوقت ، هناك آلاف الوصفات لطهي هذا اللحم. ولكن من أجل تعزيز الخصائص المفيدة لهذا المنتج ، فإن المهمة الرئيسية هي إعداده الصحيح ، وكذلك رفض كمية كبيرة من الدهون في شكل المايونيز والزيت والصلصات الدهنية. اليوم سننظر في أكثر الوصفات شعبية لطهي الديك الرومي.

تتبيلة لحم الديك الرومي: الوصفة

يعلم الجميع أن البروتين الموجود في الديك الرومي يمتصه الجسم بنسبة 95٪ وله قيمة غذائية عدة مرات أعلى من صدور الدجاج أو لحم العجل.

من الجدير بالذكر أن لحم الديك الرومي سيكون ألذ بكثير إذا تم طهيه في تتبيلة خاصة. لا يمكن للتتبيلة الصحيحة أن تؤكد فقط على مذاق اللحم ، بل يمكنها أيضًا تغييرها بشكل لا يمكن التعرف عليه.

• لكي يكون الديك الرومي لذيذًا وعصيرًا ، يجب تركه في البهارات لمدة 20 دقيقة على الأقل
• خلال هذا الوقت ، سيتاح للحوم الوقت الكافي لامتصاص كل نكهة البهارات والأعشاب. الشيء الرئيسي هو تجنب الاستخدام المفرط للتوابل ، لأنها طرق لإفساد المهمة الرئيسية - لنقل طعم المنتج الرئيسي. يستخدم ماء مالح فقط للتأكيد على طعم الديك الرومي ، ولكن ليس لتغييره بمساعدة التوابل. يوصى أيضًا بالتغلب على شرائح اللحم قليلاً مسبقًا. هذا سيجعل من الممكن تليين الألياف ، مما سيمتص المزيد من ماء مالح

بالنسبة لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي بعناية ويتجنبون استهلاك السعرات الحرارية الزائدة ، يمكن استخدام الوصفة التالية:

• 100-150 مل من صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
• رشة فلفل أسود
• ريحان مجفف حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة. الزنجبيل الجاف المطحون

بعد خلط جميع المكونات ، اسكبها على شرائح اللحم وانتظر 30 دقيقة. ليست هناك حاجة لإضافة الملح ، لأن صلصة الصويا بها ملح كافٍ. عند الطهي ، من المهم مراقبة الديك الرومي وعدم إنهاء عملية الطهي. سيكتسب اللحم قشرة طرية ، ولكن قبل إزالة الطبق من الحرارة ، عليك التحقق من درجة تحميص اللحم عن طريق ثقبه بشوكة أو سكين.

التتبيلة التالية مناسبة للديك الرومي الذي سيتم طهيه في الفرن أو على الشواية:

• 100 جرام من الخردل الفرنسي
• ملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود
• خليط من الزعتر والأوريجانو
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. من العسل السائل

يجب خلط جميع المكونات باستثناء الملح. قبل استخدام هذا التتبيلة ، يجب فرك شرائح اللحم بالملح من جميع الجوانب ، وبعد ذلك يجب استخدام التتبيلة وترك اللحم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

هناك أيضًا العديد من الوصفات للذواقة الحقيقيين. أبسطها ما يلي:

• 200 مل من المياه المعدنية
• 10 قطعة. فلفل أسود مع بازلاء
• 3 فصوص من الثوم
• حفنة من الشبت الطازج
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. lavrushka المطحون
• 100 مل من خل التفاح
• 50 مل من زيت الزيتون

بعد خلط كل المكونات ، من الضروري أن تنغمس في خليط اللحوم الناتج وتنتظر 25-30 دقيقة. لتعزيز المذاق ، يمكنك استبدال الشبت بالريحان الأخضر الطازج أو مزجه مع كمية صغيرة من الكزبرة.

من الجدير بالذكر أنه بالنسبة لجميع المخللات من الممكن تقليل أو ، على العكس من ذلك ، زيادة جرعة المنتجات المستخدمة.نظرًا لأنه لطهي شرائح اللحم على نطاق صناعي أو لعدد كبير من الضيوف ، فإن هذه النسب من الأعشاب والتوابل لن تكون كافية.

كيفية طهي شرائح لحم الفخذ ، فيليه ، أرجل الديك الرومي مع الكريما الحامضة في مقلاة: الوصفة

لتحضير شريحة لحم الفخذ أو الديك الرومي الأرجل ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى فصل اللحم عن العظام. يمكنك القيام بذلك بسكين ، وإجراء شق من الأعلى والأسفل ، ثم سحب العظم بعناية وإزالة الجلد. من الضروري أيضًا إزالة جميع طبقات الدهون بحيث يكون اللحم أقرب ما يمكن إلى الثدي من حيث الجودة. بالمناسبة ، من الأفضل أيضًا قطع الدهون الممكنة منه. بعد كل شيء ، فهي لا تفسد الذوق فحسب ، بل تضيف أيضًا السعرات الحرارية.

وصفات منتشرة على نطاق واسع من لحم الدجاج والديك الرومي في صلصات القشدة الحامضة. لتحضير واحد منهم ، ستحتاج إلى:

• شريحة لحم ديك رومي (أجزاء الفخذ أو الساق)
• دقيق ناعم
• زبدة 25 جم
• 250 مل قشدة حامضة 20٪ دهن
• ريحان مجفف
• ملح
• فلفل أسود
• قفزات سونيلي
• 130 مل ماء ساخن
• بصل
• جزر [89)]

بعد ذلك ، اتبع تسلسل الطهي التالي:

• صب الزيت في المقلاة واتركه يذوب
• نضع شرائح الديك الرومي ، التي سبق فركها بالتوابل ، ونقليها حتى تتقشر قليلاً من جميع الجوانب. اللحوم
• أضف القشدة الحامضة
• صب محتويات المقلاة بالماء الساخن (مسلوق مسبقًا)
• غطها بغطاء ويترك لينضج لك لمدة 3-5 دقائق.
• الآن صب الدقيق ، مع تحريك الكتل في نفس الوقت (من الأفضل استخدام شوكة لهذا)
• إذا أصبح الاتساق كثيفًا جدًا ، أضف القليل من الماء والتوابل مع الأعشاب (يكفي 9 م)
• غطها بغطاء ، اتركها تنضج حتى تصبح الخضار واللحوم طرية. انتظر 5 دقائق أخرى. من أجل الكشف عن رائحة التوابل

يمكن تناول هذا الطبق بمفرده أو مع طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو الحنطة السوداء أو غيرها من الحبوب. تستغرق عملية الطهي بأكملها حوالي 30 دقيقة. يجب أن نتذكر أنه كلما كانت شريحة اللحم أكثر سمكًا ، كلما طال وقت طهيها ، لذلك يوصى بأخذ قطع لا تزيد عن 1 سم.

إذا كان لديك هدف لإعداد العشاء أو الغداء للضيوف المهمين ولم تكن مستعدًا لذلك الوقوف على الموقد لفترة طويلة ، يمكنك استخدام أبسط وصفة. لهذا ستحتاج إلى:

• 150 مل كريمة حامضة 15٪ دهون
• 2 شرائح لحم ديك رومي
• ملح
• فلفل مطحون
• زعفران
• ريحان
• زبدة 25 جم
• 3 م. ل. دقيق
• 1 فص ثوم مهروس

التحضير كالتالي:

• اخلطي التوابل والأعشاب (رشة لكل منهما) والقشدة الحامضة والدقيق معًا.
• قم بإذابة الزبدة في مقلاة واقلي شريحة اللحم من كلا الجانبين.

إذا لم يكن هناك ثوم طازج ، فإن كمية صغيرة من حبيبات الثوم الجاف كافية. من المهم أيضًا خلط الدقيق جيدًا مع القشدة الحامضة ، لذلك من الضروري استخدام شوكة أو مضرب طهي. لكي تتحول شريحة اللحم إلى اللون الذهبي ، عليك وضع اللحم في المقلاة حتى يبدأ الزيت في الغليان. يمكن استبدال الزبدة بالزيت النباتي ، لكن المذاق الكريمي يساعد في إبراز القشدة الحامضة.

كيفية طهي شريحة لحم فيليه الديك الرومي بالعظم في مقلاة: الوصفة

تتطلب شريحة لحم الديك الرومي بالعظم وقتًا وجهدًا أقل للتحضير. بعد كل شيء ، ليس عليك فصل اللحم ، ولعشاق الطعام الدهني ، يمكنك ترك القشرة. هناك العديد من وصفات الطبخ. للحصول على واحد من أبسط المكونات ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 150 مل من صلصة الصويا
• 4 شرائح لحم على العظم
• فلفل أسود مطحون
• ملح
• خليط من الأعشاب الإيطالية الجافة

ثم افعل ما يلي:

• اخلطي صلصة الصويا والتوابل والأعشاب
• ) اغمس في ماء مالح وتناوله وانتظر لمدة 25-30 دقيقة.
• بعد ذلك ، اقلي الديك الرومي من جميع الجوانب بالزيت النباتي في مقلاة
• ضع شرائح اللحم الجاهزة على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة
• يقدم مع سلطة من الخضار الطازجة

تستغرق عملية الطهي الإجمالية حوالي 50 دقيقة ، بما في ذلك وقت تحضير ماء مالح.

كم يجب قلي شريحة لحم الديك الرومي في المقلاة؟

لكي يصبح اللحم مقليًا بدرجة كافية ، ولكن في نفس الوقت لا يجف ، من الضروري ملاحظة جميع نقاط عملية الطهي ، وكذلك عدم استخدام القطع بعد الآن يزيد سمكها عن 1-1.5 سم.

النار مهمة في التحميص. كلما كانت أقوى ، زادت مخاطر احتراق اللحم من الخارج ، بينما سيظل الجزء الداخلي نيئًا. تجدر الإشارة إلى أن الطهاة حول العالم يستخدمون القواعد التالية:

• يتم قلي كل شريحة لحم بدورها ، ولا يجب أن تضعها فوق بعضها البعض أو تقترب من بعضها البعض. المقلاة
• بعد 1-2 دقيقة. القلي المكثف على نار عالية من الجانبين ، يجب تقليله والاستمرار في الطهي لمدة 5-6 دقائق.
• ليست هناك حاجة لإخراج الديك الرومي من الموقد بمجرد توقفه عن النزيف. من الضروري الانتظار لمدة دقيقة واحدة حتى يمكن طهي ألياف المنتج بالكامل.
• استخدم أقل كمية من الزيت للقلي. يجب ألا تطفو شريحة اللحم فيه. 1 ملعقة كبيرة كافية. ل. من أجل دهن مقلاة بقطر متوسط ​​
• حتى لا يجف اللحم ، من الضروري نقعه مسبقًا ومراقبة وقت الطهي دون المبالغة فيه
)
• يوضع الديك الرومي في مقلاة ساخنة

• إذا لم تكن عملية القلي على المقلاة نهائية في العملية التكنولوجية ، فمن الضروري ترك نصف اللحم جاهزًا حتى يصل الجزء الداخلي من المنتج إلى الحالة المطلوبة في الفرن أو على الشواية
• لتوزيع التوابل بالتساوي ، يجب خلطها في طبق ، ثم غمس الديك الرومي فيها من جوانب مختلفة وفركها بيديك
• ) لا يمنع تناول شرائح اللحم المقلية عند اتباع نظام غذائي. من الضروري قليها بأقل قدر من الزيت على كلا الجانبين ، ثم ملء الطبق بالماء وإخراجه أو إرساله إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

كيفية طهي شرائح لحم الديك الرومي في الفرن مع الطماطم والجبن: الوصفة

شريحة لحم الديك الرومي المطبوخة في يمكن أن يعمل الفرن ليس فقط كإضافة دسمة للطبق الجانبي الرئيسي ، ولكن أيضًا كطبق منفصل. في الوقت نفسه ، ستكون الاستفادة القصوى من اللحم ، لأن طريقة الطهي هذه تحافظ على جميع العناصر النزرة تقريبًا.

يسمح المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية بتضمين شريحة اللحم هذه في نظامهم الغذائي ليس فقط للذواقة ، ولكن أيضًا للأطفال ، بالإضافة إلى أولئك الذين يتبعون مبادئ التغذية السليمة ويراقبون قوامهم بعناية.لتحضير النسخة الغذائية ، سنحتاج إلى:

• 2 شرائح ديك رومي منزوعة العظم
• 1 طماطم كبيرة طازجة
• ملح
• زيت نباتي للقلي
• فلفل أسود مطحون
• 50 جرامًا من الجبن (يمكنك تناول "أديجي" أو "بيكورا" ")
• 1 قطعة. فلفل حلو
• جوزة الطيب

بعد تحضير المكونات ، نبدأ عملية تحضير الطبق:

• افركي اللحم بجوزة الطيب والملح والفلفل. قطّع الفلفل إلى نصفين.
• ضعي عليها بعض الجبن وقطعة فلفل حلو
​​
• ملح وأضيفي قطعتين من الطماطم
• ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25. الدقائق

يمكنك أيضًا استبعاد الفلفل الحلو وتحضير ماء مالح للحوم ، وبفضل ذلك لا يتعين عليك قليه مسبقًا شرائح اللحم لهذا ، فمن الضروري أن تأخذ:

• 4.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل
• 1.5 ملعقة شاي. خردل ديجون
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• جوزة الطيب
• خليط من الأعشاب البروفنسية [198)]

يجب ترك الديك الرومي في هذا التتبيلة لمدة 35 دقيقة ، وبعد ذلك نضع اللحم على الفور على صفيحة خبز ، "نغطيها" بالجبن المبشور وشريحة من الطماطم.

كيفية طهي شرائح لحم الديك الرومي مع الفطر: الوصفة

أصبح مزيج لحم الدواجن والفطر تقليديًا في الطهي. تركيا ليست استثناء. بعد كل شيء ، تتناسب العديد من الصلصات الخفيفة مع هذا اللحم الطري ، ويؤكد الفطر على المذاق دون تغييره.

أصبح هذا التكوين تذوق الطعام تقليديًا لسكاننا. بعد كل شيء ، تكلفة المكونات في متناول الجميع ، والوقت اللازم لإعداد وجبة دسمة هو الحد الأدنى. أحد هذه الخيارات الكلاسيكية لتقديم الديك الرومي هو اللحم المشوي مع صلصة الفطر.لهذا ستحتاج إلى:

• فطر طازج 250 جم
• بقدونس وشبت
• 2 شرائح ديك رومي
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• 150 مل ماء
• بصل
• 1 جزرة نيئة
• زيت نباتي
• 150 جرام كريمة حامضة 20٪ دهن
• أعشاب مجففة (نوصي بها بروفنسال)

.) اخلطي التوابل وافركي شرائح الديك الرومي واقليها في كمية قليلة من الزيت النباتي. ، وقطع البصل إلى مكعبات

اقلي الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُمزج الفطر والجزر والبصل (مقطع) ، ص طحن كل هذا بالخلاط

صب كمية صغيرة من مرق الفطر (5-6 ملاعق كبيرة. ل.) وأضف الكريما الحامضة ، مع الخفق

الملح والفلفل في الصلصة ، يضاف الخضار المقطعة ويضرب كل شيء مرة أخرى

قدم شرائح اللحم وصلصة الفطر خلع الملابس

لطحن المكونات ، من الضروري استخدام الخلاط لمدة لا تزيد عن 5-10 ثوانٍ ، حيث يجب أن تحتفظ قطع الفطر بالجزيئات الكثيفة حتى المرحلة الأخيرة من الطحن. خلاف ذلك ، قد تصبح المعكرونة غير قادرة على تلبية خصائص الصلصة.

بالنسبة لأولئك الذين لم يعتادوا على الإزعاج ، هناك وصفة أبسط لطهي شرائح الديك الرومي والفطر.لهذا ، عليك أن تأخذ:

• 2 شرائح لحم ديك رومي
• 150 جم من الفطر
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• 150 جم جبن صلب (حسب تقديرك)
• 1 طماطم
• عباد الشمس زيت للقلي
• البردقوش المجفف

عملية الطهي كالتالي:

• ) نخلط البهارات ونفرك شرائح اللحم.
• جبنة تريمو على مبشرة متوسطة. القليل من الجبن الصلب عليها
• بعد ذلك ، ضع الفطر وطبقة من الجبن والطماطم.)
• إرسال ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة

القاعدة الأساسية لهذا الطبق هي الحد الأدنى من التراكم. يجب أن توضع جميع المكونات على اللحم بحيث يظل الديك الرومي "رئيسيًا" ولا يغير طعمه.

كيفية طهي شريحة لحم الديك الرومي المشوية بالتوابل: الوصفة

تعتبر شرائح اللحم المشوية من أفضل أطباق العطلات. ولكن لكي يتمتع اللحم بمذاق ورائحة كاملة ، من الضروري استخدام التوابل المناسبة عند طهيه. أفضل توابل الديك الرومي هي:

• البردقوش
• الفلفل الأسود
• جوزة الطيب
• الزنجبيل المجفف
• الكركم
• بذور الخردل
• روزماري
• البربري
)

تساعد التوابل ليس فقط في الكشف عن جميع النكهات وطيف الروائح للمنتج الرئيسي ، ولكن أيضًا لتغييره بشكل كبير ، مما يمنحه مرارة أو طعمًا حلوًا. لذلك ، يجب أن تكون حذرًا بشكل خاص عند تحضير ماء مالح.

واحدة من أشهرها هي منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​الكلاسيكية. يتطلب:

• 5 Art. ل. صلصة الصويا
• 3.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. خل بلسمي
• ريحان مجفف
• فلفل أسود

بعد خلط جميع المكونات ، يجب أن تترك شرائح اللحم في ماء مالح لمدة ساعة. بعد ذلك نضع اللحم على الشواية ونقليه على الجانبين لمدة 4 دقائق. كقاعدة عامة ، يتم تقديم هذا الطبق مع الأعشاب أو الخضار الطازجة.

كيف تطبخ شريحة لحم الديك الرومي في طباخ بطيء: الوصفة

الطباخ البطيء هو المساعد الرئيسي لربة المنزل الحديثة. بعد كل شيء ، يسمح لك بإعداد العديد من الأطباق المختلفة ، بما في ذلك اللحوم والمعجنات ، في فترة زمنية قصيرة وبأقل جهد ممكن.

يأتي الديك الرومي أيضًا طريًا بشكل خاص ، وذلك بفضل الطباخ البطيء. والشيء الأكثر أهمية هو أنه من المستحيل عملياً إفسادها. من أبسط الأطباق شريحة لحم مع طبق جانبي نباتي. المكونات التالية ستكون ضرورية لهذا:

• شرائح تركيا
• بصل
• جزر
• خضروات مجمدة مختلطة
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• جوزة الطيب
• مجفف الزنجبيل المطحون
• الزيت النباتي

ثم نقوم بما يلي:

• اغسل وجفف شرائح اللحم
• دهن قاع جهاز الطهي المتعدد بالزيت النباتي وحدد " وضع القلي "
• قطع الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة
• افرك الديك الرومي بالتوابل
• ضعي اللحم في وعاء واقليه لمدة 4 دقائق. من كل جانب
• يضاف الجزر والبصل والخليط المجمد واستمر في القلي لمدة 15 دقيقة.
• نملح الطبق النهائي ونتبّله بالتوابل

كيفية طهي شرائح لحم الديك الرومي في رقائق معدنية: الوصفة

يعتبر طهي اللحوم في ورق القصدير الأكثر فائدة ، حيث يمكن الحفاظ على كمية قياسية من الفيتامينات من خلال المعالجة الحرارية.

تتطلب الأطعمة المخبوزة زيتًا أقل بكثير للطبخ ، مما يعني أن فرصة اكتساب الوزن الزائد تقل بشكل ملحوظ. لتحضير شريحة لحم الديك الرومي في ورق القصدير ، ستحتاج إلى:

• 2 فيليه
• 1 ملعقة صغيرة. من إكليل الجبل
• ملح
• 2 فص ثوم
• زيت نباتي
• فلفل أبيض مطحون [315)]

تبدو عملية الطهي نفسها كما يلي:

• افرك اللحم بالتوابل
• دعه يبث في غضون 10 دقائق.
• نصنع شقوقًا على جوانب مختلفة من القطعة ونقوم بإدخال قطع كبيرة من الثوم المقشر مسبقًا
• نقوم بدهن ورق القصدير بالزيت النباتي ونحزم الديك الرومي بإحكام بداخله
• نضع في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة.عند درجة حرارة 200 درجة
• بعد طهي اللحم وتبريده ، أزل قطع الثوم

يمكنك أيضًا خبز شرائح الديك الرومي في ورق القصدير عند استخدام ماء مالح. لهذه الوصفة ، سنحتاج إلى:

• 2 شرائح لحم
• فلفل أسود مطحون
• ملح
• ريحان مجفف
• 150 مل من الكفير 2.5٪ دهن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون

بعد ذلك ، اخلطي جميع المكونات وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات. أثناء الانتظار ، يجب تسليم الديك الرومي مرة واحدة. في نهاية الوقت ، دهن ورق القصدير بالزيت النباتي وضعي اللحم. ضعيها في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة. عند درجة حرارة 200 درجة.

كيفية طهي شرائح لحم الديك الرومي مع الخردل: الوصفة

يؤكد الخردل بشكل إيجابي على مذاق أي لحم ، مضيفًا النكهات الحارة والحدة

ومع ذلك ، فإن هذا التوابل يستخدم أيضًا كمخلل للديك الرومي. لتحضيرها بنفسك ، ستحتاج إلى:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل "روسي"
• 1 ملعقة كبيرة. ل. من المايونيز
• ملح
• خليط من الأعشاب الإيطالية

بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط جميع المكونات ونقع الديك الرومي في النقع. في نهاية 30 دقيقة. نضع اللحم على صفيحة خبز مبطنة بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.

تتبيلة الخردل والعسل لا تقل شهرة. بعد كل شيء ، فإنه لا يعطي طعم المرارة ، وترك طعم حلو. بالنسبة للتتبيلة ، عليك أن تأخذ:

• 100 غرام من الخردل الفرنسي
• 150 غرامًا من العسل السائل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• ملح
• فلفل أسود
• جوزة الطيب

)

بعد خلط جميع المكونات ، اترك شرائح الديك الرومي في التتبيلة لمدة ساعتين ، ثم اخبزها في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم قلل عدد الدرجات إلى 170 وانتظر 50 دقيقة أخرى.

لكي تتكون القشرة ، يجب سكب اللحم مع بقايا التتبيلة وإرسالها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. يتم تقديم تركيا مع الخضار والبطاطا.

كيف نطبخ شريحة لحم الديك الرومي بالليمون: الوصفة

جاء مزيج الديك الرومي والليمون إلينا من أوروبا. لفترة طويلة ، كان بإمكان فقط القطاعات الأكثر ثراءً من السكان شراء هذه الأطباق. الأكثر شعبية هي أطباق المطبخ الإيطالي.وعلى الرغم من أن معظم الوصفات تتطلب مهارات طهي رائعة ، فإن استخدام نسخة خفيفة لن تشعر باختلاف كبير في المذاق. سوف تحتاج إلى:

• 1 ليمونة
• 3 بصل متوسط ​​
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 50 جم دقيق من أعلى درجة
• ريحان مجفف
• فلفل أسود مطحون
• شرائح لحم الديك الرومي

بعد ذلك ، ننتقل إلى العملية الرئيسية:

• تقلى شرائح اللحم من كلا الجانبين
• اعصري عصير ولب الليمون
• قلي البصل المفروم جيدًا
• اخلطي البهارات والزبدة ولب الليمون.) تغمس في صلصة الستيك وتترك على نار هادئة مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق.
• قرب نهاية عملية الطهي ، يتم رش قليل من الريحان المجفف فوق الطبق
• يُرفع عن النار ويترك لمدة 5 دقائق.

كيفية جعل شريحة لحم الديك الرومي لذيذة وعصرية: نصائح

لجعل شرائح اللحم لذيذة مثل ممكن ، من المهم اتباع بعض القواعد البسيطة:

• تقطيع اللحم إلى قطع لا يزيد سمكها عن 1.5 سم
• تقلى كل القطع تدريجيا. ليس من الضروري وضعهم جميعًا في نفس الوقت ، لأن درجة اللون البني ستكون غير متساوية. من الفرن بعد 5 دقائق. حتى يصبح الطبق جاهزًا ويترك لينضج لمدة 10-15 دقيقة أخرى دون فتح الباب. إجراء عدة شقوق صغيرة في أجزاء مختلفة من شرائح اللحم.) لا تستخدم الديك الرومي كأطباق إضافية أثناء عملية الطهي ، تذكر أن المهمة الرئيسية هي التأكيد على مذاق اللحم. لتوفير طعم التوابل ، افرك الشرائح بمزيج من التوابل المستخدمة
• اقلي اللحم بأقل كمية من الزيت

لحم الديك الرومي ليس فقط منتجًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا مصدر للمواد المفيدة. يعد طبق الديك الرومي المُعد جيدًا دائمًا علاجًا رائعًا.بمساعدة وصفات اليوم ، يمكنك بسهولة إرضاء نفسك وأحبائك بتحفة طهي حقيقية!

فيديو: شرائح لحم الديك الرومي. سريع ولذيذ