الأطعمة التي تحتوي على اليود للغدة الدرقية: قائمة ، الجدول. ما هي المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية ومنخفضة من اليود: طاولة. نقص ونقص ونقص وفائض اليود في الجسم: الأعراض لدى النساء والرجال

اليود عنصر ضروري لعمل الجسم البشري بشكل طبيعي. يؤثر على النشاط العقلي والجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يلعب دورًا مهمًا في حماية الجسم. ما مدى خطورة نقص اليود ، ما هي المنتجات التي تحتوي على إجابات لهذه الأسئلة ، ستجدها في المقالة.

يلعب تأثير اليود على جسم الإنسان دورًا كبيرًا جدًا. حتى من المناهج الدراسية ، مثل هذا الموضوع مناسب تمامًا. وعلى وجه الخصوص ، ينعكس تأثير مماثل حاد على صحة المرأة الحامل. ولهذا هناك عدد من العوامل المشروطة التي يجب أخذها في الاعتبار.

الدور البيولوجي لليود في جسم الإنسان ، وعمل الغدة الدرقية والقلب والدماغ: الوصف

يعلم الجميع أن اليود ، كعنصر (بتعبير أدق ، عنصر التتبع) ، ضروري للتطور الطبيعي للجسم. ولا يخفى على الكثيرين أن محتوى اليود يجب أن يكون ضمن القاعدة. أي أن نقصه أو ، على العكس من ذلك ، فائضه ، يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الجسم.

• تلعب الغدة الدرقية الدور الرئيسي في هذا الأمر. بتعبير أدق ، فإن عنصره الغذائي في الأداء الطبيعي هو اليود.
• سنكتشف على الفور أن معيار جسم الإنسان في اليود هو 20-50 مجم. تحتوي الغدة الدرقية نفسها على 8-10 مجم.
• من الصعب المبالغة في تقدير دوره ، على الرغم من أن الحاجة لمثل هذا العنصر لا تظهر بأعداد كبيرة.
• بالطبع لليود تأثير كامل على عمل وتطور الغدة الدرقية نفسها. ولسوء الحظ ، لا ينتج جسمنا مثل هذا العنصر النزيف.
• تعتمد كل استقلاب البروتين والدهون على محتوى اليود.
• كما أنه ينظم درجة حرارة الجسم.بتعبير أدق ، يزيده قليلاً (لكن هذا يخلق التوازن الضروري).
• إذا تحدثنا عن مستوى الطاقة ، فإنه هو نفسه ينظم تبادل الطاقة.
• له تأثير إيجابي على حاجة الجسم للأكسجين والفيتامينات الأخرى.
• ومسؤول أيضًا عن النقل الصحيح للهرمونات وعنصر لا يقل أهمية عن الصوديوم.

مهمته الرئيسية هي تخليق هرمونات مثل هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين. دعنا نتذكر:

• هرمون الغدة الدرقية هو المنشط لجميع عمليات التمثيل الغذائي ، فهو يتحكم في نمو وتطور الجسم ، وهو أيضًا العامل الرئيسي في التطور والتمايز المناسب بين جميع خلايا جسم الإنسان.
• لهرمونات الغدة الدرقية دور مهم بنفس القدر. باختصار ، لها تأثير كبير على نمو وتطور الجسم وأنسجته وكذلك على تمايزها.

يؤثر اليود بشكل مباشر على تواتر وكمية ونوعية تقلصات القلب. وبشكل عام ، لها تأثير كبير على عمل الجهاز القلبي الوعائي وعلى نشاط عضو مهم مثل الكبد.

• توازن الماء والملح يخضع أيضًا لتأثير اليود ويعتمد تمامًا على محتواه.
• بشكل عام ، يؤثر على عمل الدماغ ويقوي مناعتنا.
• ربما يعرف الكثير من الناس أن اليود يعمل أيضًا على استقرار نظامنا العصبي.
• ويؤثر أيضًا على التطور الطبيعي لنظامنا العقلي.
• وبالطبع يرتبط تطور الدماغ ونشاطه (نشاطه) ارتباطًا وثيقًا بتناول اليود في الجسم.
• لتوضيح ذلك بإيجاز وفي لغة يسهل الوصول إليها ، فإن اليود ضروري للعمل الطبيعي للغدة الدرقية ، التي تنتج هرمونات معينة (أشرنا إليها بالفعل). وهذه بدورها تؤثر بطريقة أو بأخرى على أداء ونمو وتطور أجسامنا.

ما مدى أهمية اليود أثناء التخطيط والحمل والرضاعة الطبيعية للأطفال؟

من خصائص اليود الموصوفة أعلاه ، يمكن استنتاج أنه حيوي لجسم الإنسان. ولكن بشكل خاص بالنسبة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال الصغار (وفي أي عمر من حيث المبدأ) ، يعتبر اليود مجرد عنصر ضروري. على الأقل لتطورهم الطبيعي.

المعدل اليومي:

• الحقيقة هي أنه أثناء الحمل ، تزداد الحاجة إلى اليود. إذا كان جسم الشخص العادي يحتاج إلى 100-150 ميكروغرام في اليوم ، فإن جسم المرأة الحامل يزيد إلى 175 ميكروغرام (وفي النصف الثاني من الحمل يمكن أن يزيد إلى 220 ميكروغرام).
• يحتاج الأطفال من سن 5 سنوات إلى 120 ميكروجرام من اليود.
• والأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات يجب أن يستهلكوا ما يصل إلى 90 ميكروغرام كل يوم.
• وأثناء الرضاعة ، ما يصل إلى 200-290 ميكروغرام في اليوم.
• هام! يجب ألا تتجاوز جرعة اليود القصوى في الجسم 300 ميكروغرام.

أثناء الحمل:

• لن نتطرق إلى دور اليود المهم أثناء الحمل ، لأن هذه المشكلة سبق ذكرها أعلاه. من الجدير فقط أن نضيف أن الأم المستقبلية مسؤولة ليس فقط عن صحتها ، ولكن أيضًا عن نمو طفلها.
• يعلم الجميع أن نقص اليود يمكن أن يؤدي إلى تأخير في النمو العقلي للطفل.
• وفي المراحل الأولى من الحمل وعلى الإطلاق يمكن أن يسبب الإجهاض.
• لكن المشكلة هي أن فائض اليود يمكن أن يكون له أيضًا عواقب من هذا القبيل ، نظرًا لأن الكمية الكبيرة منه تؤدي إلى تسمم الجسم. وبنفس الطريقة ، يمكن أن يتسبب في نمو غير لائق للطفل في رحم الأم.
• أيضًا ، تشعر الأم الحامل بتحسن كبير عندما تكون كمية اليود مرتبة. وحتى التسمم ليس مزعجًا للغاية.
• والشيء الرئيسي هو أن الأم أكثر هدوءًا وتعاني أقل من اكتئاب ما قبل أو بعد الولادة.

أثناء الرضاعة الطبيعية: [81)]

• بالتأكيد حليب الأم مفيد. ويوصي العديد من أطباء الأطفال بإطعام طفلك حتى عمر سنتين. بالطبع ، يتغير تكوينه خلال فترة الرضاعة (حسب احتياجات عمر الطفل).
• بعض العناصر (على سبيل المثال ، البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم) تدخل الحليب بالكمية المناسبة ، بغض النظر عما إذا كانت الأم قد أكلت مثل هذه المنتجات أم لا. أي يذهبون ، إذا جاز التعبير ، من الأسهم.
• لكن السيلينيوم والزنك واليود تعتمد بشكل مباشر على النظام الغذائي للأم. إذا كانت الأم لا تأكل طعامًا غنيًا بهذه المواد ، فلا يأخذها الطفل أيضًا.
• يؤثر نقص اليود بشكل أساسي على الجهاز العصبي للطفل. بعد كل شيء ، يتم تطوير الخلايا العصبية في الجسم لمدة تصل إلى عامين.
• بطبيعة الحال ، يعتمد النمو العقلي للطفل أيضًا على كمية اليود.
• قد يعاني الطفل من مشاكل في المهارات الحركية وبشكل عام في النمو.
• وكقاعدة عامة ، ينمو هؤلاء الأطفال ببطء وضعف.

أثناء التخطيط للحمل ، يجب أن تبدأ الأم الحامل في الاعتناء من صحتها قدر الإمكان لمدة ستة أشهر على الأقل. بالطبع ، من الناحية المثالية ، تحتاج إلى الحفاظ على صورة صحية وتناول الطعام بشكل صحيح. لكن هذه بالفعل مسألة اتجاه آخر.لماذا ستة اشهر؟ لأن الجسم يحتاج إلى التحضير وتخزين بعض المكونات الضرورية ، يكتسب أقصى قدر من القوة والطاقة. وأيضًا:

• نقص اليود يمكن أن يسبب العقم
• سيتم فقدان الدافع الجنسي
• الدورة الشهرية هي مضطرب (والذي سيؤثر أيضًا على الحمل)
• عند الرجال يمكن أن يسبب الفاعلية

من المعروف أن أجسادنا تنمو حتى 25 عامًا. ويحتاج الأطفال ببساطة إلى إمداد مستمر من اليود بالكمية المناسبة ، بالإضافة إلى العناصر الدقيقة والكليّة الأخرى. جسدهم لا يزال يتطور. ولكي يحدث هذا التطور بشكل صحيح ، من المهم عدم ترك مثل هذه الأسئلة تذهب سدى.

لن نكرر دور اليود في الجسم ككل. في الأطفال ، كما هو الحال في الكائن الحي المتنامي ، تكون هذه الحاجة هي الأعلى. بعد كل شيء ، يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى النمو العقلي والبدني بشكل عام. كما يمكن أن يسبب ضعف المناعة.

نقص ونقص ونقص وفائض من اليود في الجسم: الأعراض لدى النساء والرجال

ربما لا تعرف شيئًا عن النقص من اليود في جسمك بتعبير أدق ، لا تسبب بعض الأعراض قلقًا كبيرًا. بعد كل شيء ، حتى تصبح المشكلة واضحة ، لا تفكر كثيرًا في مرحلتها الأولية. على الرغم من أنه في حالة نقص اليود ، فإن أول شيء يجب التنبيه هو:

• تدهور الذاكرة وسوء استيعاب المعلومات بشكل عام ؛
• اللامبالاة العامة وفقدان أي اهتمام بالأحداث ؛
• نعاس وإرهاق سريع ؛
• يصرف الانتباه والنسيان وعدم القدرة على التركيز على أي مهمة أو عمل معين. ولكن لا ينبغي الخلط بينه وبين عدم الانتباه؛
• تقصف الأظافر وتساقط الشعر بكثرة (على الرغم من أن السبب يمكن أن يكمن في كثير من الأحيان في أمراض أخرى) ؛
• قد يظهر على شكل ضعف في السمع أو بحة في الصوت.
• التعرق الشديد وضيق التنفس هي علامات مبكرة أخرى لنقص اليود.

علامات نقص اليود هي:

• تورم في الوجه والأطراف السفلية. هذا يرجع إلى حقيقة أنه لا يمكن إخراج السوائل الزائدة من الجسم.
• بشكل عام ، يتدهور المظهر. تظهر التجاعيد ، ويصبح الجلد بطيئًا وفاسدًا. كما تظهر علامات الشيخوخة المبكرة.
• كل هذا مصحوب بألم في العضلات والمفاصل ، وهي غير قابلة للتخلص من المخدرات.
• بشكل عام ، تنخفض المناعة ، غالبًا ما يبدأ الشخص في الإصابة بالأمراض الفيروسية والبرد.
• أيضًا ، قد يكون أحد الأعراض الغثيان أو القيء وكذلك فشل هضم الطعام.
• وبالطبع تضخم الغدة الدرقية والذي يسمى في الطب تضخم الغدة الدرقية المتوطن. لكن يمكن للطبيب فقط تحديد مثل هذه الأعراض.
• هام! قد تبدأ الأمهات المرضعات في نزيف حلمات الثدي ، وقد تنخفض كمية الحليب بشكل ملحوظ.

بالمناسبة ، يمكنك إجراء مثل هذا الاختبار السريع والبسيط جدًا في المنزل. يتطلب مكونًا واحدًا فقط:

• اليود
• أعواد قطنية

)

نصنع شبكة اليود. يفضل رسمه على الجانب الداخلي من الفخذ أو الساعد.

• إذا بقيت الشبكة على جسمك لأكثر من 6 ساعات ، فسيكون كل شيء على ما يرام مع محتوى اليود
• إذا استمر استقرارها أقل أكثر من 6 ساعات ، ولكن أكثر من ثلاث ساعات ، فهناك نقص طفيف في اليود
• إذا اختفت هذه الشبكة بعد أقل من 3 ساعات ، فعليك استشارة طبيب الغدد الصماء

كما يمكن إجراء مثل هذا الاختبار بطريقة مختلفة قليلاً. ضع ثلاث شرائط على الساعد أو الفخذ الداخلي. يجب أن يتم هذا الإجراء على الفور قبل الذهاب إلى الفراش.

• إذا اختفى شريط واحد فقط في الصباح ، فسيكون كل شيء على ما يرام.]
• إذا كان الثلاثة جميعًا ، فهناك حاجة ماسة لليود

ما هي الأطعمة التي تحتوي على معظم اليود: قائمة

من المحتمل ، بالنسبة للكثيرين ، أن قائمة الأطعمة الغنية باليود لن تكون اكتشافًا لأمريكا. بعد كل شيء ، ليس فقط في البرنامج المدرسي ، ولكن أيضًا على التلفزيون ، غالبًا ما يتم تزويدنا بمعلومات حول حاجة الجسم العالية لليود. وبالطبع ، فقد سمع الجميع عن فوائد الأعشاب البحرية.

• نعم ، يحتل ملفوف البحر المرتبة الأولى المشرفة من حيث محتوى اليود. على الرغم من أن هذا طبق محدد وغريب إلى حد ما ، والذي ، للأسف ، قلة من الناس يحبونه. لكن لا يجب أن تكون مغرمًا به - لا يزيد عن 30 جرامًا من الملفوف يوميًا.
• كبد سمك القد. هذا ليس طبقًا دقيقًا ولذيذًا فحسب ، ولكنه غني أيضًا باليود.
• والبطاطا المخبوزة. نعم ، إنها بطاطس مخبوزة في قشرها. لأنه يتم تخزين 40٪ من اليود اليومي فيه مباشرة.
• أي أسماك البحر! تجدر الإشارة إلى أن أعلى محتوى من اليود (حوالي 150 ميكروغرام) يوجد في الوزغة والبولوك والحدوق.

• الحبار هو أيضًا طعام بحري. بالمناسبة ، لذيذ جدا. تصل كمية اليود إلى 300 ميكروغرام.
• فيجوا. هذه فاكهة غريبة تحتوي على نسبة من اليود تصل إلى 350 ميكروغرام. بالمناسبة ، فإنه يجعل مربى لذيذ جدا.
• البرقوق يحتوي على 9٪ من القيمة اليومية.وهذا يعني أنه يكفي أن تأكل ما لا يزيد عن خمس قطع من هذه الأطعمة الشهية.
• التوت البري. منتج آخر لذيذ يحتوي على نسبة عالية من اليود.
• يجدر أيضًا الإضافة (سنجمعها في نقطة واحدة): الكاكي ، الروان الأسود ، التين والجوز. هذه المنتجات لذيذة جدا وبأسعار معقولة.
• قد لا يتم عزل الملح المعالج باليود. 1 جرام منه يحتوي على 77 جرام من اليود. وهذه أسهل طريقة لزيادة محتوى اليود الطبيعي والحفاظ عليه.

الأطعمة الغنية باليود ، مع نسبة عالية من اليود: الجدول

بالطبع ، يمكن للمرء أن يسرد اليود إلى ما لا نهاية- الأطعمة الغنية. بعد كل شيء ، يوجد جزء أو جزء آخر منه في العديد من المكونات. لذلك ، في الصورة أدناه ، سنوفر طاولة بمنتجات مفيدة وغنية باليود من أجل فهم أفضل.

الأطعمة ذات المحتوى اليود المتوسط: قائمة

هناك ، بالطبع ، تلك المنتجات التي تحتوي على نسبة صغيرة من اليود. أدناه في الصورة ، سنقدم أيضًا قائمة بمتوسط ​​محتوى اليود.

بالطبع ، يجب استخدام هذه المنتجات عند وجود فائض من هذا العنصر أو للحفاظ على توازن اليود في الجسم.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من اليود: قائمة

بالطبع هناك تلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة صغيرة جدًا من اليود. بعد ذلك ، سنقدم قائمة تحتوي على نسبة منخفضة من اليود.

الأطعمة الخالية من اليود: القائمة

إذا كان لدى شخص ما سؤال: لماذا تحتاج إلى معرفة قائمة المنتجات هذه. نذكرك أن الإفراط في تناول اليود له أيضًا عواقب وخيمة. لذلك من الضروري تناولها بعناية واتباع نظام غذائي متوازن.

• الفواكه التي لا تحتوي على اليود هي الموز والتفاح (بدون بذور) والبرتقال واليوسفي وكذلك الكمثرى والجريب فروت.
​​
• خضروات. لكن كل شيء تقريبًا! الاستثناء هو منتجات الفول والبقوليات ، وكذلك قشور البطاطس.
• العصائر التي لا تحتوي على الراوند والكرز الماراشينو.
• المكسرات غير المملحة - اللوز والفول السوداني.
• سكر وعسل ، وكذلك هلام ومربى البرتقال.
• حسنًا ، التوابل (من الأعشاب المجففة) والفلفل الأسود.

وبطبيعة الحال ، مع نقص اليود ، يتم استخدام المنتجات ذات المحتوى العالي أو المتوسط ​​من اليود. إذا كان هناك فائض من اليود ، فإن الأمر يستحق تناول الطعام الذي يحتوي على كمية قليلة من اليود أو لا يحتوي على مثل هذا المكون على الإطلاق.

فيديو: ما هو خطر نقص اليود؟