الطماطم في خليط الجبن والقشدة - أفضل الوصفات خطوة بخطوة
يمكن تحضير الطماطم اللذيذة في الخليط بسرعة كبيرة. وكيف بالضبط - سوف نتعلم في المقال.
أطباق في لطالما تميزت العجينة بسهولة تحضيرها وذوقها الخاص. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير أطباق اللحوم والأسماك بهذه الطريقة ، ومع ذلك ، يمكن تحضير الخضار بنفس الطريقة. المقبلات خفيفة ولكنها شهية ورائعة للغاية بفضل التوابل المضافة إلى الخليط.
الطماطم في خليط الجبن
هذه المقبلات هي المنقذ الحقيقي لكل ربة منزل. بعد كل شيء ، يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، وجميع المكونات اللازمة لإعداده ، كقاعدة عامة ، في متناول اليد دائمًا. على الرغم من بساطة هذا الطبق ، إلا أنه لذيذ جدًا.
- طماطم - 2 قطعة.
- جبن - 85 جم
- بيضة دجاج - 1-2 قطعة.
- كريمة حامضة - 30 جم
- طحين - 25-35 جم
- أوريجانو ، بابريكا ، كركم ، ملح )
- جوز - 25 جم
- زيت للقلي
- اختر الطماطم الناضجة ، ولكن ليست مفرطة النضج ، يجب أن تكون كثيفة. اغسلي الخضار وقطعي قشرها وضعيها في الماء المغلي. بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد وقطعه إلى دوائر ليست سميكة جدًا.
- يمكنك استخدام الجبن الصلب العادي ، والجبن الصلب مع الإضافات ، على سبيل المثال ، المكسرات ، والأعشاب ، وما إلى ذلك ، أو الجبن المذاب. في الحالة الأخيرة ، انتبه إلى حقيقة أنه يجب أن يكون جبنًا مطبوخًا وليس منتجًا للجبن. ابشر الجبن باستخدام مبشرة جيدة.
- طحن الجوز إلى حالة البودرة.
- في طبق ، اخلطي جميع المكونات ما عدا الطماطم والزبدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال القشدة الحامضة بالمايونيز عالي الجودة.
- يخلط الخليط جيدًا ويقيم القوام الناتج. يجب أن يكون الخليط سميكًا جدًا ، وإلا فإنه سينتشر فوق دائرة الطماطم.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة ، اغمسي دائرة الطماطم في الخليط من كلا الجانبين وضعيها في وعاء.
- تحتاج إلى قلي الوجبة الخفيفة على نار متوسطة. بمجرد أن ترى جلدًا ذهبيًا مقليًا على الطماطم ، أخرجها من المقلاة.
- إذا كان هناك فائض من الزيت على المقبلات ، قم بإزالته بالمناديل الجافة
- يمكن تقديم هذا الطبق ساخنًا وباردًا.
الطماطم في خليط الكريمة مع الخضر
يمكن تحضير الطماطم ، مثل المنتجات الأخرى من حيث المبدأ ، ليس فقط في كلاسيك أو خليط الجبن. مقبلات محضرة في خليط كريمي مع أعشاب عطرية مختلفة لن تكون أقل ذوقًا.
- طماطم - 2 قطعة.
- قشدة محلية الصنع - 300 مل
- طحين - 50 جم (ربما أقل أو أكثر)
- صفار البيض - قطعتان.
- بصل أخضر - قليل من الريش
- بقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح ، بهارات
- زيت للقلي
- اغسل الخضار ، اقطع الطماطم على طول القشرة وانزلها في الماء المغلي ، ثم قشرها. نقطع البصل ناعماً
- اغسل البقدونس واقطعه
- ضعي صفار البيض في طبق ، واخلطيهم
- أضيفي الكريمة ، قم بضرب الكتلة بالملح قليلاً
- بعد ذلك ، أرسل البصل والخضراوات والتوابل والدقيق المنخول إلى نفس المكان ، واخلط المكونات وقم بتقييم سمك الخليط. إذا كانت رقيقة جدًا ، أضيفي القليل من الدقيق ، وإذا كان سميكًا ، خففيه بالكريمة
- سخني الزبدة في قدر. اغمس دوائر الطماطم في الخليط وضعها في وعاء. بالنسبة لقلي الطماطم في الخليط ، من الأفضل استخدام الزيت المكرر ، أي الزيت الذي ليس له رائحة واضحة. 62]
- ضع قطع الطماطم في الخليط على مناديل جافة لإزالة الدهون الزائدة
تعتبر الطماطم في الخليط لذيذة وربما واحدة من أسهل الوجبات الخفيفة التحضير ، والذي ، إذا لزم الأمر ، يمكن تحضيره في 10-15 دقيقة. لتحسين طعم الخليط ، يمكنك إضافة الخضر والمكسرات والتوابل المختلفة والجبن بنكهات مختلفة. يمكن استبدال الحليب والقشدة بالمياه المعدنية والبيرة وحتى الماء. من المهم أيضًا ملاحظة أنه إذا رغبت في ذلك ، يمكن جعل الخليط حارًا ، لذلك تحتاج فقط إلى إضافة القليل من الفلفل أو الفلفل الطازج إليه.
